坐车1个半小时，只为吃一顿满满初牛的怀石料理。
满满初牛其他几家餐厅的单人餐我都有吃过，很喜欢那简单却美味的口感。
这回来到翁家山的茶博，这里有一家满满初牛的新店。
杭州探店/满满初牛·和风私宴
位于杭州翁家山村268号中国茶业博物馆龙井馆区B3栋
87/27路可直达。或者开车导航过来。
️营业时间：周一至周日 12:00-22:00
人均：有不同套餐598元/位、798元/位、998元/位
【环境】
就在翁家山上茶博里，环境非常好。
拥抱大自然，里面卡座较多，环境清幽。
【服务】
服务员主动又周到，帮忙涮锅，上菜蛮快的。
有着怀石的仪式感，店内还会根据时令推出季节款套餐。
我的套餐是598元的，很精致。
【刺身】
甜虾三文鱼等三点刺身，新鲜而味美，作为开餐之食刚好。
【澳洲和牛涮锅二点盛】
将胶原蛋白球放入昆布清汤里煮，鲜美呼之欲出，先来几杯汤再涮和牛吧～
眼肉和板腱的肉质饱满，涮完蘸上店里特调的酱汁，美味无比。
【北极贝昆布清汤】
北极贝、紫苏叶、蒜汤组成，清爽的汤，很暖很舒服。
【银鳕鱼盐烧】
摆盘蛮有特色的，来自法国的银鳕鱼，每一口是嫩的滋味。
【海胆鱼子豆腐佐鲣鱼汁】
还蛮简单的模样，很小，2口吞差不多了。
【和牛丼饭】
由和牛、藕片、豆荚、鹌鹑蛋、调味饭组成，小小的模样，偏酱油的口感，吃起来不腻，值得称赞的是藕片非常薄，如丝一般。
【甜品与水果】
没有甜品和水果的怀石不完整，好在它家都有了，
抹茶味的果子，糯而不腻，水果也是挑选时令的，
摆盘很精美。
【狮峰龙井茶】
最后来一杯龙井茶，这是满满初牛特有的仪式感，
感受完了这美妙的午餐。
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