扛炮的松鼠
今天呢，來給大家介紹兩個不錯的家常下飯菜，真的是清淡又爽口，很是有營養呢，而且這兩個菜譜呢，葷素搭配剛剛好！
首先來看這個青豆炒肉粒，這是一個非常清淡美味，還很小清新的一道美食！
首先我們需要準備青豆1碗，還有豬肉1塊，以及這個色拉油適量、食鹽適量、蒜適量、料酒適量、澱粉適量、胡椒粉適量等。
然後還需要將這個準備好的豌豆進行剝好，再用清水過篩進行瀝乾。還需要將這個豬肉洗乾淨，再將其切成粒狀。
然後還需要用少許的鹽、生粉、料酒和胡椒粉等進行拌勻，再進行醃製20分鐘這樣。
接下來，需要在這個鍋內倒入少許的油，待其燒熱後，再倒入這個蒜末進行快速的炒香，然後還需要放肉粒進去，炒至七成熟就可以盛盤了。
下面還需要倒入這個青豆，再加入一小勺的清水，再蓋上鍋蓋，用中小火進行燜制3分鐘這樣，至這個青豆將熟，就可以再倒入這個肉粒進行翻炒至熟了。
這第二個美味的鮮茶樹菇炒肉也是非常不錯的，我們知道，這個茶樹菇具有清熱、平肝、明目的功效，其蛋白質含量高達19.55%，還含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
所以說，這個茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌，因此很受人們的喜愛。所以無論是男女老少，都對它青睞有佳，在民間還被稱之為“神菇”。
所以說，用這個茶樹菇來做美食，無論是做湯還是炒菜，都是個不錯的選擇。因此下面就來看下這個鮮茶樹菇炒肉的具體做法。
首先我們需要準備好這些食材：茶樹菇（鮮）1盤、五花肉1塊、蒜苗1根，還有這些調味品：姜適量、色拉油適量、食鹽適量、蒜適量、生抽適量等。
下面需要將這個鮮茶樹菇用鹽水進行浸泡一會兒，然後將其冼淨後再切二段。還有這個五花肉也是需要進行洗淨切片的，需要注意的是，五花肉不要切得太大，要薄一點。
然後還需要將這個蒜苗進行洗淨，再切小段，還有這個姜蒜也需要切好。
到這裡，就需要開始熱鍋放油了，待油熱後就可以放入這個五花肉了，需要將其炒出油來，若五花肉炒出的油很多的話，可以倒點出來。
然後還需要將肉擱一邊，再放入這個姜、蒜、蒜苗白色段等進行爆香，再倒點生抽和鹽進去繼續炒一下這個肉，讓其更有味道。
最後還需要放入這個鮮茶樹菇再翻炒至軟身，再放入這個蒜苗葉進行翻炒，再進行調味即可，可以根據個人的口味來適量的加鹽。
家常菜，捲心菜，胡蘿蔔，青椒混炒。個人認為，營養豐富，而且味道也不錯。
首先，捲心菜要用手撕成小塊，在清水中浸泡十分鐘。胡蘿蔔切片，青椒削塊。
蔥切碎，用來爆鍋。蒜切碎，最後放入。
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鍋中放油，清淡的炒青菜，油就不要放太多啦。大約炒勺的一勺。油八分熱，蔥爆鍋，放入捲心菜和胡蘿蔔。
翻炒到捲心菜顏色變深，加入少許海鮮醬油，調色。
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在翻炒到八分熟的時候，放入青椒，食用鹽，十三香，味精。在翻炒一會，待青椒變色，放入蒜末。
出鍋前，放入蒜末，會讓整盤菜都有一股蒜香的味道。因人而宜。
