這是第15期美食菜譜，後續會一直給大家分享美食菜譜，希望大家喜歡~
菠蘿咕咾肉
食材：豬裡脊肉、菠蘿，紅椒、黃椒、青椒、土雞蛋、小麥麵粉，料酒、食鹽、生抽、胡椒粉、番茄醬、白糖、水澱粉
做法：
1、裡脊肉洗淨，切塊放碗中，加料酒，鹽，胡椒粉，雞蛋液，攪拌均勻後醃一會。
2、菠蘿，青椒，黃椒，紅椒切成與裡脊肉大小相當的塊狀。
3、取一小碗，加入生抽，醋，白糖，蕃茄醬，和小半碗水。
4、大約比率是3勺蕃茄醬，2勺醋，2勺糖，半勺生抽，小半碗清水，半勺水澱粉調勻成料汁。
5、將醃好的裡脊肉撈出放在普通麵粉中，均勻地裹上一層面粉。
6、再將裡脊肉上的多餘麵粉篩掉。
7、小鍋中油燒熱，油溫5成熱時將肉塊一個個加入，炸至金黃後撈出。
8、炒鍋中直接將調好的料汁加入，煮滾後倒入菠蘿，紅椒，青椒和黃椒。
9、翻炒幾下，菠蘿的香氣飄出時加入炸好的裡脊肉。
10、炒至湯汁粘稠，所有食材都均勻裹著一層芡汁就可以出鍋了。
蔥花雞蛋餅
食材：雞蛋，蔥花，麵粉，鹽，香油
做法：
1.選四顆土雞蛋，洗乾淨。普通雞蛋也行，就是顏色可能不夠黃。香味會差一點
2.打進碗裡打散
3.攪拌均勻
4.蔥切碎末，有小香蔥是最好的，大蔥味道有點辛辣。量依舊可以按著自己的口味進行調整，如果不喜歡，也可以改火腿丁或者小的番茄丁也不錯哦
5.麵粉150克
6.加入270毫升水攪拌均勻，形成漿糊狀，不需要太稠。可以一點點加入水
7.將蛋液打入麵糊
8.蔥花倒入攪拌好的蛋液糊，再次攪拌均勻。加入一些食用油
9.電餅鐺熱後，倒入後薄薄的鋪滿底層，等到凝固
10.凝固成形後用鏟子翻面，繼續讓他成型凝固
11.熟後，可以表層直接刷醬捲起，也可以吃原味兒的
12.這是放了西紅柿的版本
13.喜歡重口的，抹上各種自己喜歡的醬，就可以啦!配上豆漿神馬的，簡單的一餐就搞定啦!黃黃的好有食慾
羊肉湯
食材：羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克 生薑1塊，料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙
做法：
1.羊肉洗淨剁成塊，黨參切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片;
2.鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起衝淨待用;
3.在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
羊肉湯色澤光亮，呈乳白色;湯質優美，營養豐富;不羶不腥，味道鮮美。製作方法是:先將洗淨的羊肉煮熟，肉、湯分放。食用時，將羊肉切成碎片，在鍋內先放油、蔥、蒜薹(或冬瓜片)等輕炒，然後放羊肉碎片，並加適量肉湯，煮沸即成。
毛血旺
食材：鴨血(白鴨)(500克) 黃豆芽(150克) 輔料:鱔魚(100克) 、水發毛肚(100克)、豬肉(肥瘦)(100克) 、火腿腸(150克) 、水發魷魚(50克)黃花菜(50克) 木耳(水發)(50克) 、 萵筍(100克) 。調料:大蔥(50克) 、鹽(3克)、 辣椒(紅、尖、幹)(15克) 、花椒(5克) 、料酒(10克) 、味精(10克) 、植物油(50克)
做法：
1、 將鴨血切成條塊，入沸水氽煮後撈出;
2.、黃豆芽切去鬚根;
3、火腿腸切成大片，豬肉(肥瘦各半)切成片，萵筍頭切成條;
4、黃花抽去睢蕊，幹辣椒切節;
5、火鍋底料用水化開，放入鍋內燒沸熬味;
6、下精鹽、味精，放入血旺、鱔片、水發魷魚、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發木耳、大蔥及各種蔬菜共煮;
7、等黃豆芽斷生後起鍋轉入盆內，放入水發毛肚;
8、 炒鍋置旺火上，倒油燒至六成熱，放入辣椒節炸呈棕紅色，下花椒炸香，淋在盆內上桌。
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