瓷器鉴定真知堂：斗彩瓷器，属于五彩瓷器的一类。最早的斗彩瓷器是明成化年间制品。但仅在成化流行，到了嘉靖以后，五彩才是景德镇御窑厂的主流彩瓷品种。图为清康熙斗彩花果纹盘。本文配图除了注明者外，均为上博藏品，可作为清斗彩标准器。
瓷器鉴定真知堂：斗彩是民国时期的说法，清雍正时期的宫廷档案，依然称成化斗彩为成窑五彩。图为清雍正斗彩福寿图盘。
瓷器鉴定真知堂：而明代文献一般则称为五彩或“青花间装五色”。图为清雍正斗彩花卉纹双耳扁瓶，此瓶配图品味独特。
瓷器鉴定真知堂：斗彩一名出自清代无名氏的《南窑笔记》一书，此书大致成书于十八世纪，应当是乾隆到嘉庆时期所写。图为清雍正斗彩花卉纹盘底部，大清雍正年制六字双圈楷书款。
瓷器鉴定真知堂：斗彩和五彩怎么区别呢？图为清雍正斗彩花卉纹盘。
瓷器鉴定真知堂：《南窑笔记》里讲：“先于坯上用青料画花鸟半体，复入彩料，凑其全体，名日斗彩。填(彩)者，青料双钩花鸟、人物之类于坯胎，成后复入彩炉，填入五色，名曰填彩。五彩，则素瓷纯用彩料画填出者是也。"图为国博藏清雍正斗彩番莲纹葫芦瓶。
瓷器鉴定真知堂：简单点说，如果一件瓷器除掉釉上彩，剩余青花部分不能形成完整图案的，就是斗彩。能形成完整图案的就是填彩。图为清雍正斗彩缠枝莲纹盘。此盘按照这个规律应该名为填彩，但事实上填彩一词现在很少用。
瓷器鉴定真知堂：再者，按照此书的说法，则多数嘉靖和万历青花五彩，都属于斗彩瓷器。明·沈德符《敝帚轩剩语》中说:"本朝窑器用白地青花，间装五色，为今古之冠，如宣品最贵，近日又重成窑，出宣窑之上。"图为清雍正斗彩蟠桃提梁壶。
瓷器鉴定真知堂：斗彩主要风格是清新淡雅，而五彩则浓艳肥俗，雍正时期斗彩瓷器很好的把握住了成化斗彩的特点，在成窑基础上有自己的创新，品味不俗。但是到了乾隆时期，斗彩瓷器就失去了雍正帝的品味，变得俗不可耐了。图为清乾隆斗彩双凤八吉祥纹盘。
瓷器鉴定真知堂：瓷器的价值，不仅仅是物以稀为贵，更多的是瓷器本身的美学价值所在。斗彩瓷器，首重成化，次为雍正，到了乾隆已经失去了其本身独特魅力了。图为山西省博物馆展出的乾隆官窑斗彩龙凤纹碗。各位，您怎么看？
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