乌鲁木齐那些事儿
我是奇台开老东门过油肉拌面馆的,刚刚看了所有评论,个人认为,味道好不好,属于个人爱好,众口难调,但是,只要用好的食材,包括油,肉,调料,面粉,蔬菜都要用最好的,最新鲜的,相信做出来的饭味道应该不会差,会吃的人就能感觉到。同时,价格肯定要比一般小饭馆的价格高,因为成本高,相信大家都能理解。至于只追求价格的朋友那就没办法聊啦[捂脸]奇台老东门过油肉拌面馆,始终坚持做良心饭,打造一个有故事,有情怀的拌面馆!
用户7914426473628
只记得我家对面邻居维吾尔族大妈家的拌面是我吃过的色香味美的最佳拌面。
她家的几根白菜,芹菜,辣椒,洋葱,西红柿,一点羊肉,随意炒一下让人垂涎三尺,记忆深刻。
拉面和细面条相似,比面条略粗一点。
她家的糕点巴哈力,小饼干,面包,沙琪马等等都是我最喜爱的零食。
逢年过节,大妈亲自做好多送过来,每年的节日都记忆犹新。
现在在乌市,每年回阿勒泰都会亲自看大妈一家,祝福她人家身体健康!万事如意
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康建华
作为不爱吃面食的我。几年前带朋友在米泉的月华拌面吃过。人很多,味道真的好吃,不油腻。冬天吃过几次门漏风吹的我腿疼。后面搬的找不见了。和铁路那边的托克逊老四号比,还是觉得米泉哪家月华拌面好吃。可惜不知道搬去哪里了。
星球的另一半
乌鲁木齐最出名的拌面确实比较多,有些如郁香拌面、昌盛特色拌面、塔办拌面、托克逊拌面、胖马骐拌面等都属于老牌子了,都开了几十年或者十几年了,也有新冒出来的如噢吧玛拌面、180旺角拌面、新疆劳道拌面等,虽然才开几年,但名气闯出来了,至于好不好吃,个人有个人的看法。
实话说,作为乌鲁木齐的男人们来说,每天中午,拌面和抓饭是首选,一个星期不吃几次拌面,那是心痒痒的很。 小编乌鲁木齐生活十几年,就喜欢吃新疆的拌面和抓饭,但乌鲁木齐的拌面,真心说,名气大的不少,但真正好吃的,还不是太多。
下面,小编就结合自己这十几年亲身的试吃各种拌面,来盘点乌鲁木齐20家名气最大、最有特点的拌面馆,至于味道,每个人都有自己的口味,不可能统一,所以,大家去不去吃,自己做判定。
1.最贵拌面:噢吧玛拌面
价格:最便宜30元家常拌面 最贵288元噢吧玛密制拌面
地点:乌鲁木齐高新区(新市区)四平路
重点看价目表里面的288元拌面
3月2日,吃了这份50元的全球通过油肉拌面,肉质鲜嫩,味道一般。
点评:三年前开业,因为最贵一份拌面280元,被媒体称之为乌鲁木齐最贵拌面,后因无证关门,两年前,办证后换名重新开业,因重出江湖,名气反倒更盛。 扫街哥3月2日试吃了一份50元的全球通过油肉拌面(288元真心吃不起),肉质确实比较鲜嫩,味道比较一般,价格过高,去吃需谨慎。
2.名气最大:塔城驻乌办事处自助拌面
价格:32元(配一盒酸奶)
地点:河滩路辅道塔城行署驻乌鲁木齐办事处院内
点评:说起乌鲁木齐名头、名气最大的,一定是塔办拌面,作为乌鲁木齐吃货,可以说无人不知、无人不晓。
2月27日,扫街哥试吃后,感觉面和菜都还过得去,在乌鲁木齐自助拌面中,环境和味道算是比较好的,不油腻。但味道没有传说中那么神,跟名气也不是太符合,且价格偏高。
实话说,32元,在乌鲁木齐,可以吃超豪华拌面了。这家拌面,实际上主要是环境好(从图片可以看出),多了一杯酸奶,其他味道啊、面的劲道啊,跟稍微好一点的拌面馆差别不是太大。
所以,我觉得,结合评价,这家拌面馆价格适合在22元到25元左右,32元偏高,不过,我观察附近没有特别好吃的拌面馆,因此,依然还是有不少人在这里吃,很多甚至是开车过来吃的,估计也是冲塔办拌面的名气吧。
3.最正宗:和田街努尔兰拌面
价格:18元到35元
地址:和田二街
25元的过油肉拌面,颜色味道都不错
点评:这家拌面从颜色可以看出,属于比较正宗的新疆拌面,面劲道,肉多、香嫩,味道确实很正宗,真正的新疆民族拌面,就是价格有点高了,家常拌面都18元、过油肉25元,与乌鲁木齐老百姓的的收入不成正比。
4.最牛气:红梅回民拌面
价格:20元到25元
位置:长青四队长青六巷青玉社区办公楼楼下
点评:红梅拌面在乌鲁木齐名气也是很响亮,主要牛在它味道正宗,且只有三种拌面,中午卖完了就没了,去晚了,也就吃不上了,很牛气。
之前在市公安局旁边的南湖东路北三巷,两年前,搬到长青四队59小分校附近了(原址变成胖马骐拌面),从没有搬走到现在地方,已经在他们家吃了好几年了,算是乌鲁木齐比较好吃拌面之一。 他们家最好吃的还是过油肉拌面。
5.最接地气:胖马骐面馆
价格:20元至35元不等
地址:南湖东路北三巷
点评:这家拌面油而不腻,菜香肉嫩面劲道,以前在兵团二中后门,后搬迁到红梅拌面位置,旁边是胖马骐抓饭,拌面抓饭都不错,一天只开5个小时,卖300份,过油肉最多,也最好吃。 最感动的是,这家店老板年轻时,因为供养两个妹妹上学而辍学开餐厅,目前已开拌面馆21年,头发白了,妹妹们也学业有成。
6.最隐蔽:杨记拌面
价格:15元到20元
地点:乌鲁木齐市卫星路新疆中外运区域储运有限公司停车场
此组图来自新疆晨报
点评:杨记拌面在一个院子内,不好找,虽然名气大,但里面非常简陋,在这里吃饭,有一种轻松原生态感觉,这才是真正的隐藏在民间角落里的名小吃。 这家拌面菜多肉香、接地气,拌面正宗、好吃,价格也便宜,吃他们店外,经常看到有豪车,说明经常有人开好车去这里面吃,可见名不虚传。
7.最人气:建设路托克逊拌面
价格:18元到35元
地址:建设路自治区团委门口
25元的过油肉 我要的茄子拌面,味道还行,遗憾里面放了西红柿,酸不拉几的,我不太喜欢,据说他们家碎肉拌面不错,改天试吃。
点评:这家餐厅地处二楼,也是乌鲁木齐名气拌面,每天吃饭的人络绎不绝,菜多肉多,里面的碎肉、辣子肉最好吃,听老板说,一天卖上千份拌面,这也是乌鲁木齐销量较大的拌面馆了。
8.开馆时间最长+最传奇:郁香拌面
价格:18元到25元
地址:文艺路
点评:开了28年,在他们家吃了十几年了,最早在新民路北门公交车站(广电网络营业厅)跟前,13年前就开始在这家吃,最后一场大火,店烧了,最后不知道搬到哪儿去了,这两年开始在文艺路出现,味道确实可以,不然也开不了28年。
9.最清淡:昌盛特色拌面
价格:20元到25元
地点:新民东街南三巷
点评:在这家拌面馆吃了9年时间了(09年至今),据说店也开了20年,最早是12元,最后15元,18元再到普遍20元。也是一路吃、一路涨。这家拌面最大特点就是味道香浓,不油腻、清淡,最喜欢点的是就韭菜肉(里面放了点豆芽)和小白菜拌面。
10.最便宜:头宫十元拌面
价格:10元到20元
地址:阿勒泰路头宫
10元蘑菇拌面
点评:这个地方有4家10元集体扎堆拌面馆,在这里至少吃了四次,记得老早前是8元,慢慢涨到10元。
1月22号去吃过一次,感觉还行,量大,三家餐厅基本有6到10元十种拌面,虽然便宜,但不会有太多肉。 据说这一片区要拆迁,希望10元拌面还能保留,这也算是乌鲁木齐人民的一个地标拌面和念想了。
此外,乌鲁木齐的名气拌面还有:
1.景华拌面
地址:经开区泰山街
2.小辣椒营养餐拌面
地址:卡子湾皮革厂院内
3.买买提拌面
地址:天山区二道湾路康泰苑小区
4.达吾拌面
地址:幸福路新疆第一盘旁巷子内
5.兄弟连拌面
地址:民德路
6.胖子金牌拌面
地址:北京路拐安宁渠路口
7.小马拌面
地址:红山路卫生巷口
8.努尔江拌面
地址:华凌市场
9.回香源拌面
地址:雅玛里克山
10.18号拌面王
地址:米东区稻香南路
11.新疆劳道拌面
地点:西虹东路北十五巷
价格:18元到35元
乌鲁木齐那些事儿
北平站君2018年3月初,公务出差在新疆乌鲁木齐待了一个礼拜,人生第一次进“西域三十六国”哦(新疆人民的掌声哗啦啦的)
乌鲁木齐市与内地有两个小时时差,早上八点天才亮,晚上七八点天才黑,所下榻的瑞豪国际酒店每进一次酒店大门,都得安检
首先回答一下关心的问题----乌鲁木齐拌面,在北平君下榻的瑞豪酒店附近,有一家叫做鸽膳堂,这家拌面我觉得有特色------各位看官,下图中的鸽子腿瞄到没
说到这里,北平站君也大不易啊,长途奔波,好不容易挖掘出这家拌面
当然这家最有名的鸽子,图片也少不了哦
出差很辛苦,再加点小烧烤,美滋滋啊,漫漫长夜肚子里有货,而且还是硬货
北平站君自认为也是资深标准吃货一枚,要问乌鲁木齐拌面哪里好吃,通过这一个礼拜的初来乍到,自有自己的一番亲身经历,拌面虽好,关键看与谁拌在一起啊,铁路局文化宫的八街市场口的八姐大盘鸡那就是有特色,有特点,有吃头,有图有真相啊,走起,来一波
不过瘾是吧,再来一波,来之前,得关注一下北平站君啊,从大北平来躺乌鲁木齐,我容易么,关注一下子嘛
随鸡来份拌面嘛
爽歪歪啊,八姐大盘鸡拌面,真心推荐一下,连北平站君都说好
不知不觉该开饭了,聊了这么多吃的,也饿了,大盘鸡拌面,走起
军统北平站
其实乌鲁木齐市好吃的拌面馆太多了,而最好吃的拌面并不是名气大的面馆,而是散布在城市角角落落的许多名气不大小面馆,为什么会出现这种情况呢?答案是这样的:十个人中,嘴尖的最多一两个,他们的味觉品鉴能力最正确,也就是说他们说好吃那是真的好吃。其余八九个人,口都比较糙,也就是说只要不是太难吃,吃在他们嘴里,他们觉得都好吃,说到这儿,现在大家应该明白了吧,所谓名气大的馆子,就是被这百分之八九十的糙嘴头子捧起来的,众口铄金嘛。而那百分之十的尖嘴头吃货所说的好吃的馆子,却不被百分之八九十的糙嘴头子接受,因此最好吃的饭,只能隐藏在这许许多多没有名气的小馆子之中,在百分之十的味觉敏锐的食神吃客之间口耳相传。总结一句话就是:名气越大饭越难吃!呵呵……
同心同德5810442582
乌鲁木齐市水塔山街32号阮嫂子拌面
攒劲的很,肉多多,菜多多,面也筋道,味道杠杠滴
亮子的APP
乌鲁木齐回族饭店拉面很难吃,面太硬,咬断时弹到脑门上可起个包,拌面菜更难吃,抓饭用的疼羊腿吃一次就再不想吃,就牛肉面好吃。吃拉面,烤肉,抓饭还是喀什的好吃。
性本善70
拌面主要是看面匠师傅,和面不乱加添加剂,煮好的面不应该是纯白色的(现在大部分拌面馆的面都是特白的),应该发青色,光亮,吃起来才顺滑筋道,那种纯白色面条吃着很硬,还没筋骨,一般挂着托克逊名号老回民名号的基本如此,有些维吾尔餐厅还能保持手工和面,做出来的才叫拉条子
用户821907437044
南湖东路北六巷的丁氏筷客拌面经济实惠量足,推荐一下。