年夜飯上不要只擺飯菜了，這2道果盤不能少，好吃好看又解膩，每年我家做6盤不夠吃。大家好，歡迎來到二條愛美食，現在很多人自己在家做年夜飯，果盤也成了一道主菜，既好吃又美觀，不過還是有很多人習慣性的切點西瓜和蘋果，往盤裡一放就上桌，既不好看又沒有創意，家人看上去也都產生了視覺疲勞，今天就來教你做兩道不一樣的果盤。
做這兩道果盤用的是橘子、火龍果、黃瓜、聖女果、獼猴桃，基本上都是我們平時愛吃的水果，用其獨特的擺盤技術，將想象力發揮到極致，用簡單的食材做出不一樣的果盤，有次去南方出差，看到那邊的果盤裝飾很漂亮，果盤一上桌，感覺給整桌菜提升了一個檔次，我當時拍了照片，上次我家聚餐，我就是做的這2道果盤，一桌人都拿著手機拍，一直吃到最後都沒人吃水果，害怕破壞了果盤的美感，年夜飯的時候你在家做這麼2道果盤，那麼你將成為整桌年夜飯的焦點。年夜飯學會做這2道果盤，解饞又解膩，10分鐘拼2盤，做法超簡單。
不過也有朋友不認可，表示這些東西都是華而不實，沒有一大盤西瓜實惠，山東人做飯講究的是實惠，盛菜的盤子碗都是大號的，個個都裝的滿滿的，山東人高大威猛飯量也大，如果都整的跟這個果盤似的，估計一桌人都吃不飽，南方人講究情調，飯量小，從這就可以看出南北方差異還是很大的，下面就帶大家來看下這兩道果盤是怎麼做的吧！
【牡丹花拼盤】
材料準備：火龍果一個、聖女果一個、獼猴桃一個、黃瓜半根、蜜桔一個
先將火龍果的葉子削掉，去掉兩頭，然後從中間對半切開，再切成薄厚均勻的半圓片，切好以後放在一邊備用。
火龍果去皮，然後對半切開，再切成均勻的薄片，蜜桔剝去外皮，把桔子瓣分開，用刀在桔子的中間劃開，記住不要切斷，將桔子掰開以後呈圓形狀即可，再切幾片黃瓜皮，切成長條形的菱形，用來做葉子。
下面最重要的一步就是擺盤，取一個平盤，先把火龍果片擺上（兩片合在一起呈橢圓形），再把黃瓜皮擺在火龍果中間，獼猴桃片擺在盤子的中間，一片一片的疊加在一起圍成一圈，一個獼猴桃切的片都擺上，基本上能擺兩圈，切好的橘子瓣擺在獼猴桃片上面，最後取一個聖女果或者是車釐子擺在正中間，這樣一個簡單又好看的牡丹花拼盤就做好了。
【果蔬混搭拼盤】
材料：黃瓜、蜜桔、小柿子。
先將黃瓜對半切開，切成一公分左右的小段，橫豎各切三條細線，桔子瓣也是在中間切一刀，用手掰開使桔子瓣呈圓形。
取七到八個小柿子從中間對半切開備用，再取一個小柿子，用刀在柿子表面豎著切六條線，剛剛切破皮即可，儘量不要破壞果肉，用手把柿子皮輕輕的揭開，呈一個花的形狀。
取一個平盤，將黃瓜段均勻的擺在盤中，形成一個圓圈，在黃瓜斷的內圈擺上兩圈橘子瓣，兩個黃瓜段的中間擺上一個桔子瓣。
對半切開的小柿子擺在盤子的最外面，最後製作的柿子花擺在最中間，一道好看的果蔬拼盤就做好了。
下面給大家總結下需要注意的地方：一：火龍果要用白心的，因為紅心火龍果掉色嚴重，擺完盤以後四周容易染上紅色，看起來不美觀。二：柿子花製作的時候，也可以用牙籤劃破柿子皮，這樣容易掌握，用手揭開的柿子皮要拉到柿子底部，這個地方稍微不注意就會扯斷。
好了，以上就是我分享的2道果盤的做法，喜歡的可以在家試一下，年夜飯這2道果盤不能少，解饞又解膩，10分鐘拼2盤，每年我家做6盤不夠吃。
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