Jams77
我認為溫州美食缺乏宣傳，其實溫州的美食很多，但是口碑始終侷限在溫州人之中。不止是海鮮麵，許多甌菜在全國範圍甚至浙江省內都缺乏知名度！除此之外，溫州海鮮麵館在其他地區開的可能很少，很多人並不知道溫州海鮮麵。
我相信來溫州吃過的人一定也會愛上溫州美食，鮮而精緻，三絲敲魚、地瓜燒蝤蛑（青蟹在溫州叫蝤蛑）、江蟹生、糯米飯、杏仁腐……都是我的愛！提到溫州，人們的反應總是“江南皮革廠”，忘了它還是個沿海城市。
既然是沿海城市，當然少不了海鮮麵。溫州更多的可能是三鮮面。在山城重慶三鮮可能是番茄、滑肉、豬肝等等，在沿海溫州則可能是小黃魚、鮮蝦、牡蠣等等。
湯汁濃郁，鮮而不鹹，滿滿的海鮮蓋在面上，帶給你無盡的滿足感！讓你吃了一次後就想要扔掉所有所謂的海鮮方便麵！
溫州面的湯底十分獨特，你可能在溫州喝到的面的湯底味道都很相近，但是在國內其他城市不一定喝過。它通常可能是高湯熬製，輔以各種佐料調味，一般都會加入蝦米、香菇、鹹菜等，湯汁清爽，鮮味十足。小編每次吃完麵總要喝掉大半碗湯才能結束！
總的來說，溫州美食本身十分具有競爭力，但是如何走出溫州，打開屬於自己的市場，這需要溫州人民多多開動智慧的大腦！如何能夠在融入其他地區的風味的同時還能保留自己的特色，這需要各地溫州麵館的經營者不斷嘗試，改良！先吃了再說
其實溫州台州舟山的海鮮麵都很好吃，檔次高的肯定是溫州的，我是杭州人，在我們杭州早年的海鮮飯店都是溫州的，除了粵菜，現在哪裡地方的海鮮都有，太雜
士蘭微asd
任何以海鮮為主料的面都可稱海鮮麵，所以稱呼“溫州海鮮麵”是非常不嚴謹的，其製作方法和工藝未做明確規定和約束。嚴格意義上講，應該稱“三鮮面”，以樂清清江三鮮面為典型代表，用料非常講究，傳統有煎制小黃魚（或梅童魚）、闌胡（或幹）、牡蠣、鰻鮝（絲）、蝦、蛤蜊、蟶、姜蛋絲、子句（小烏賊）等，面必須當地產“面”，粗細看個人愛好。虹橋片到清江以南土話，“粉幹”一律稱“面”，“麵”稱“麥面”，所以叫海鮮粉幹也是有誤的。永嘉、溫州市區、瑞安、平陽、蒼南等海鮮麵，其實跟台州、寧波等地並無兩樣，或用“面”不一樣的區別，無法真正體現“鮮”和用料考究。
吳思哲0525
這麼說:1.海鮮麵應該說是海鮮粉幹，粉幹口感好，和海鮮很搭。面就差一截，外地沒粉幹，去蘇州和人家說粉幹，他們不知道。
2.口味限制，海鮮是以鮮為主，這口味吃辣的地區就不喜歡，輻射區域太小。
3.海鮮材料限制，內陸不現實。
4.價格二三十往上，常吃有點小貴，不如沙縣小吃接地氣。
阿科186816704
現在溫州市裡賣面的很多都是外地人開的，有些本地人開的做的面也不是正宗的溫州面。
希文1978
溫州三鮮面其實應該叫三鮮粉幹，特別是清江三鮮，味道[贊][贊][贊][贊][贊][贊]我是貴州人，在溫州20多年了。
楊237546809
我是溫州人，我很喜歡溫州的海鮮，包括海鮮粉幹。剛才看了其中一個人的點評，海鮮要和粉幹搭配才好吃。每個地方都是每個地方的美食特色和習慣。自己感覺好吃就可以了[贊]
無名22261748
這個真不好說，主要看經商者的經營方式，你如果多對顧客著想、讓顧客滿意，那麼你在經營路上會走得更好，反之你要是在經營上投機取巧、不以顧客至上，那麼你的認可度就會大打折扣。
海之韻141337621
不好吃
用戶8684688352926
因為海鮮有地域性，內地很難吃到特別新鮮的小海鮮，而這些小海鮮才是精髓
