强強--我們90後-
估计现存最早的香榧林就是在绍兴稽东镇的千年香榧林了，成片林地最早的已经有2400多年，最迟的有900多年，诸暨枫桥和赵家的香榧应该是宋朝时从稽东引种，现在柯桥区诸暨嵊州的三角地带应该是国内香榧的主产区，榧树高大，采摘不易，前几年还有人从树上掉下来摔伤致死，榧树种植对地理条件要求高，基本要求海拔200-400米左右，要有阳光，湿润，最好是在山谷朝南半坡地带。榧树种植难除掉推广难的主要除地理因素外还有出效益慢，一般条件种植好的情况下要十年才能挂果。香榧素有干果之王的美誉，除其中有充足的营养成分之外，因其产量少导致市场价格高昂，大概价格在200元一斤左右。
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非也，香榧之所以非常贵（比一般高档坚果贵好多倍，目前大约每市斤在一百二十元以上），是源于香榧种植异常艰难，适宜种植的区域有限，挂果收益期长，短期内根本无法生产出满足市场需求的商品干果，可以简单的归纳为：种植区域有限、种植门槛较高、短期内难以复制。
种植区域有限
香榧是我国独有的一种珍稀植物，红豆杉科常绿大乔木，由粗榧精选而来（普通粗榧苦涩，无法食用），香榧喜欢温暖润湿的环境，半阴性树种，在我国南方很多省份都能健康生长，但其挂果需要具备独特的自然条件，而且人为很难改变这个特性，致使香榧种植的稀缺性。
香榧挂果很独特，俗称“三代同堂”，从开花到果熟能够采摘需要三年时间，造成当年的花、次年的果、成熟的果同时挂在树上的奇特景象。
香榧开花挂果需要独具的海拔、高度和温润的小环境，通常在海拔400米以上、温暖湿润的山坡才能正常开花挂果，海拔低于200米不仅不会开花挂果，而且生长不良。
因此，种植香榧的区域非常有限，特别是实行天然林禁伐政策以后，香榧的种植区域进一步收窄，在今后较长时间都不会得到明显改变。
种植门槛较高
除去种植区域的局限性外，香榧的种植门槛也比较高。
种苗问题：香榧种苗较为昂贵，一株商品苗动辄数百元，而且成活率不高，种植难度较大，如果单纯购买苗木种植，苗木费将会时一笔巨资。
嫁接问题：因此很多种植户选择实生苗种植，成活后自行嫁接，但香榧只能在海拔400米以上高山种植，在海拔400米高低不平的山场嫁接，是一件非常不容易的事。
经营管护问题：种植成活，还要精心管护，施肥修剪，若在平地倒也无所谓，但这一切都在高海拔的山上，加之用工紧张，高山用工更难找，成为香榧种植的瓶颈。
短期内难以复制
由于上述原因，香榧种植的难度可想而知，种植面积近几年虽有发展，但总体规模较小，再加上香榧正常十几年才能挂果，即使嫁接也需8年以上，造成短期内根本无法生产出大量香榧干果供应市场。俗话说“物以稀为贵”，这样就造成的香榧的价格一直稳定在120-140元一市斤左右的样子。
至于问题所述采摘问题，那是指传统香榧老树的采摘，的确很困难，而且每年都有伤亡事故发生，目前规模化种植的香榧，普遍采用矮杆栽培，控制树干高度，采摘将不成问题，也不是香榧价格高昂的主要原因。
基层林业
“一点生春流齿颊，十年飞梦绕江湖。”（何坦《乞蜂儿榧于郭德谊》）
俗话说“物以稀为贵”，“木头工程师”认为香榧之所以怎么贵，一是因为它稀少，香榧为我国所特有的经济树种，为国家二级保护植物，分布虽广（零星分布于长江以南10个省），但栽植有限。且生长缓慢，即使是嫁接苗也要10年才结果，20年仅3-4米高，30-40年才进入盛果期。每年4月中下旬开花，第二年白露至秋分才成熟，每年3-8月树上有两代果实共存，每年产量极少。二是因为它的营养价值高，被国家第一批列入“食药同源目录”中。
香榧是什么?
香榧是香榧树所结的种子（榧粒）。香榧树是红豆杉科榧属中常绿乔木，可达30米，树干直立，塔形或广卵形，树姿优美。树皮灰白色，纵裂枝条斜下伸展、重叠排列。叶条形，坚硬有光泽，淡绿至弄绿色。多雌雄异株，雄球花单生，雌球花成对着生在新梢中下部叶腋处。种子核果状，包于肉质假种皮中，熟后褐色。
香榧的有哪些营养价值?
香榧种子含油率、不饱和脂肪酸、粗蛋白、糖和糖水化合物等含量都比较高，香榧油中油酸和亚油酸约占脂肪酸总量的75％左右，有利于人体吸收、消化，特别适合高血脂人群食用。香榧种子炒熟后香脆可口、清香浓郁、风味独特，具有保健、药用价值，是营养丰富的上等干果。入药可杀虫（肠道寄生虫）消积、润肺滑肠、延缓衰老、健体明目等功效。
图片均来自网络
木头工程师
香榧这种树比较稀有，大部分生长在我国南方。且生产周期特别长，需要嫁接，嫁接之后七八年结果，但是也不像其他的树种，当年就能采摘，一般生长周期是开花需要一年，结果需要一年，成熟需要一年，往往会出现这种情况，第一波的果实接了，第二波儿的花儿才开。正是由于这种情况，所以出现了采摘难的问题。有成熟的果实，还有没成熟的果实，机器是分辨不出来的，只能人工采摘。由于生长周期长，采摘难的问题产量比较稀少。且它的营养丰富，素有干果之王的美称，所以售价相对较高。
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我生于香榧之乡，浙江嵊州市，我老家的香榧树都有几百年的历史了，是高山香榧，香榧只有我们浙江才有，浙江又只有绍兴地区的诸暨和嵊州才有。说句实在话，香榧虽属稀有之物，我家里有好几株香榧树，但我还是不太喜欢吃。至于价钱高，那也不完全是人工採摘的原因，前几年榧树较少，价钱是有点高，有一年高到差不多200元一斤。这几年没有这么高了，因为香榧树种得多了，以前只有高山才有的香榧树，现在平原地区都种上结果了。当然採摘还是有点麻烦的。
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我的网名：“鹿峰下白溪畔”，就指的是浙江东阳市厦程里村
而这一带是东阳诸暨嵊州交界的东白山的山区，也就是题目所说的香榧的主要产地。
家里老人说香榧在还没大量人工种植之前，野生的香榧树大多生长在西垣、尚周、西坞一带海拔500-800米的山坞里，基本都在悬崖峭壁上长着，采摘十分困难，能够采的量很少，每年采摘前村民都要祭祀香榧树，祈祷不要发生人员伤亡事件，但据说还是每年会发生伤亡事故。
鹿峰下白溪畔
香榧种籽从头年的4月上旬开花授粉至次年的9月中旬开裂成熟，需要经过17个月发育周期，由于所处海拔、土壤、光照等地理条件不同，以及树龄、施肥、喷药和管理水平不同，导致香榧各单株之间、甚至同株榧树的各个枝条之间的榧蒲成熟时间不同，因而不能统一采摘。采摘，加工，到成品，都很困难。
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要说采摘困难是一部分原因，我家在东阳市西垣村，也是香榧之乡，以前村里都是些祖辈留下的古香榧树，至少都有几百年的树龄了。随着年份的增长，采摘香榧有很大的风险，每年村里香榧采摘都有事故发生。随着现在到处都是栽培香榧，相信再过几年的价格有很大幅度下降。
记得微笑6466
香榧这个东西不是说好吃不好吃的问题，尓是它的品种问题，好的品种又香又脆，不好的香榧也吃到过是挺难吃的。在说摘的时候出的事也多，现在有可以搭的梯子 ，以前没那么先进，每年到采摘的时候出的事也挺多。
月满西楼22155025
因为香榧生长收区域限制，就局限于浙江诸暨那一块，其他地方都种不成。还有香榧果实成熟周期长，所以才另香榧价格比较贵！
