丹霞老头天天乐
豆制品其实对于健康来说是一种比较重要的食物，是因为其中富含的丰富的蛋白质，钙，以及大豆异黄酮和大豆卵磷脂，以及丰富的膳食纤维，这些食物对于健康来说，不进能够帮助预防和缓解便秘，还能够能缓解女性更年期和男性更年期带来的各种症状，最重要的是能够促进血管的健康，以及预防骨质疏松，而这些问题都是中老年人经常或者说比较大概率会遇到的问题。
所以中国居民膳食指南建议每人每天摄入的黄豆为25g，而不同的豆制品大概在100g左右，以满足身体的基本需求，其实每一种食物都建议不要多吃，因为均衡的才是最好的，首先豆制品中优质蛋白比较高，吃的过多，也会造成肾脏的代谢负担，另外一点是如果豆腐吃的过多，那么其它食物的摄入量就会减少，而不同的食物中的营养师不同的，长期让身体缺乏营养素。
不仅是对于中老年人，对于每个年龄段的人来说都是一样，任何一种食物，适量的吃就是健康的，但是如果一旦过量就会给身体带来各种各样的问题，更重要的是新鲜的事物还稍微还一些，最怕就是各种加工制品，往往食品添加剂比较多，会损伤肠道的菌群，而如果在外面购买炸的豆腐或者煎的豆腐，不仅影响血管健康，还会导致肥胖，所以吃豆腐最好在家制作。
心理营养师程伟华
豆腐的营养价值很高，老人和小孩儿都可以吃。因为豆腐比较软，老人吃起来也比较好吞咽。但是对于老年人来说，为什么不能多吃豆腐呢？
一.中老年人的肾功能下降。而豆腐中含有的植物蛋白经过代谢后，必须通过肾脏排出。太多吃豆腐容易加重肾脏的负担。从而影响身体健康。
二.有痛风的中老年人。由于豆腐中含有较多的嘌呤，太多使用豆腐容易引起痛风发作。
三.容易引起消化不良。豆腐中含有丰富的蛋白质。一旦过量食用，容易使蛋白质在人体内蓄积，引起消化不良。
豆腐怎么样吃更健康呢？
一.搭配点儿肉。豆腐中含有植物蛋白，而肉是动物蛋白，两者搭配起来能够促进蛋白质，氨基酸的更好吸收。
二.搭配紫菜。豆腐中含有的皂甙，容易引起人体内碘的流失。豆腐搭配紫菜有利于碘的补充。
三.搭配萝卜。豆腐和萝卜搭配有利于吸收。促进消化。
综上所述，以上所说的问题，并不是提倡老年人不能吃豆腐，而是应该适当的吃。对于老年人来说，合理膳食营养均衡，才能够提高自身的免疫力。提高生活质量。
太原二鬼
中老年人不能吃太多豆腐？这可能是部分人对于豆腐的误解。豆腐虽然价格较为便宜，两三块钱一斤，却有着较高的营养价值。老百姓常说，白菜豆腐保平安，对于中老年人来说，每天吃点豆腐对于健康十分有益。
随着年龄的增加，我们牙齿也往往会出现问题，有时候会感觉肉类食物难以嚼碎而拒绝食用肉类食物，这就会造成蛋白质缺乏的情况发生。豆腐的原材料来自黄豆，所含有的蛋白质是优质蛋白，吃豆腐可以起到补充优质蛋白的作用。
骨质疏松是中老年人骨骼最容易出现的问题，而钙质缺乏也是其中的重要因素。豆腐尤其是北豆腐中钙的含量比较高，这对于中老年人来说无疑是一种非常好的额补钙食物。而且豆腐中还含有大豆异黄酮，大豆异黄酮可以促进钙的吸收，更有利于女性朋友的健康。
对于豆制品，中国营养学会在《中国居民膳食指南》和《中国居民平衡膳食宝塔》中都有介绍，推荐每天要食用豆制品，而豆腐就是其中一种。豆腐，也算是物美价廉的食物之一，建议每天不要忘记吃点豆腐。
豆腐的口感较好，老年人和孩子都可以放心食用。豆腐的做法比较多，既可以煲汤也可以炒着吃，喜欢吃饺子的朋友也可以用豆腐做馅料，做成豆腐水饺。也有朋友喜欢吃油炸豆腐，这种做法可是不利于身体健康的吃法，会造成脂肪摄入量高而影响到我们的身体健康。
王桂真营养师
老人豆腐吃多的五大危害：
一、可导致肾功能衰退
在正常情况下，进入人体内的植物蛋白经过代谢后，大部分会变成含氮废物，由肾脏排出体外。但老年人和一些肾病患者的肾功能下降，若他们食用过量的豆腐，会加重肾脏的负担，使其出现肾功能衰退，从而影响他们的身体健康。
二、可导致消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，就会使这些蛋白质在人体内积蓄，引起消化不良，会使人出现腹胀，腹泻等不适的症状。
三、可引起动脉硬化
豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。
四、可引发痛风
豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此，痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。
五、会导致碘缺乏病
豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，它能促进人体对碘的排泄。因此，人若长期食用豆腐，很容易引起体内碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。当然，以上的问题并不是倡导老年朋友要远离豆腐，适当的吃对老年人健康并不会产生很大影响。
湘妹小小
豆腐本来是非常适合老年人吃的一种健康的豆制品之一，但是问题提到了老年人为什么不宜多吃豆腐，这要看吃多少？其实无论是老年人还是一般人群，豆腐都不能多吃，再健康的食物也要控制好量，撒开欢了吃都会适得其反。
豆腐，老年人非常适合吃，但是要控制好食用量。
<strong>
豆腐的营养价值那可是家喻户晓的，豆腐本身含有丰富的优质蛋白，脂肪含量低，而且脂肪酸是身体需要的必需脂肪酸亚油酸为主。对于老年人而言，豆腐是非常好的膳食中优质蛋白的来源。
豆腐本身还含有丰富的钙，特别是北豆腐、南豆腐的含钙量均高于奶类。绝对是膳食中获取钙的非常优质的食物来源。
于此同时，豆腐中含有植物甾醇、大豆磷脂都对心脑血管健康有益。
除了上边提到的营养优势之外，豆腐中还含有身体需要的多种对健康有益的成分，加上豆腐本身口感绵软，非常适合牙口不好的老人食用。
豆腐这么好，但是确实不能多吃。凡事都要有度，吃豆腐也是如此。建议老年人每天吃豆腐的量控制在80g以内。合理安排在一日三餐之中。
总结一下就是老年人每天吃上点豆腐是一个非常健康的选择，但是确实不能多吃。而这个多的标准就是豆腐控制在80g以内。如果今天吃了豆腐，其它的豆制品就换到明日再吃，豆制品的种类也多，换着种类吃挺好。豆制品蛋白质含量高，吃多了容易增加肾脏的负担。再好的食物都是要控制量。
<strong>
钱多多营养师
为什么有许多老年人都不宜多吃豆腐呢？这里告诉你答案！
豆腐的营养价值那可是家喻户晓的，豆腐本身含有丰富的优质蛋白，脂肪含量低，而且脂肪酸是身体需要的必需脂肪酸亚油酸为主。对于老年人而言，豆腐是非常好的膳食中优质蛋白的来源。豆腐本身还含有丰富的钙，特别是北豆腐、南豆腐的含钙量均高于奶类。绝对是膳食中获取钙的非常优质的食物来源。与此同时，豆腐中含有植物甾醇、大豆磷脂都对心脑血管健康有益。除了上边提到的营养优势之外，豆腐中还含有身体需要的多种对健康有益的成分，加上豆腐本身口感绵软，非常适合牙口不好的老人食用。豆腐这么好，但是确实不能多吃。凡事都要有度，吃豆腐也是如此。建议老年人每天吃豆腐的量控制在80g以内。合理安排在一日三餐之中。
老年朋友日常适当吃点豆腐是很好的选择，大豆类食物营养丰富、口感软烂利于消化，低脂低热，除了牛奶和鸡蛋之外，也是钙质和蛋白质的优质来源。膳食指南也推荐每日大豆类摄入量大概在20~30g左右，推荐每日吃个50~80g豆腐，差不多能摄入足够的大豆类营养。豆腐属于大豆类制品，继承了大豆类食物中丰富的营养成分，比如丰富的植物蛋白，丰富的钙质和多种矿物质成分。
患有与肾代谢相关的疾病这样的人需要严格限制蛋白质的摄入量。高尿酸血症或痛风的人需要限制豆腐的摄入，豆腐是高嘌呤的食物，如果已经痛风发作过，那您还是别吃豆腐了，不管你是不是老年人。高血钾、高钙血症的人，它需要严格控制钾或钙的摄入量。
我还要建议老年人同样不宜多吃霉豆腐，虽然霉豆腐在制作过程中，其营养价值并没有丢失多少，而是它真的比普通豆腐要咸很多，为了便于保存长久，其含盐量相对较高，因为高盐饮食是老年人的禁忌。至于霉豆腐，建议最好每日每次不超过半块。
崔氏美食分享
还真不知道老年人为什么不能多吃豆腐，豆腐是很适合老年朋友食用的食物，它软烂利于消化，而且营养丰富。对于牙口不好，消化吸收能力下降的老年朋友来说是很好的食物选择。当然，适当吃点豆腐是很好的，但不仅仅是豆腐，任何食物都不能说是多多益善的，即便是我们认为最健康的蔬菜，蔬菜吃多了可能消化不良，腹胀胃胀，而且营养摄入不均衡，膳食纤维摄入过量，导致其他营养成分吸收阻碍；水果看起来也是好食物，但水果中富含糖分，吃多了会让我们摄入过多糖分导致脂肪堆积，其中的果糖还可能加重高血脂症、高尿酸血症。那么豆腐同样有不好的地方，蛋白质的摄入过量会造成肾脏的代谢负担，特别是对于一些有肾脏疾病，某疾病合并肾病的老年朋友最好就不多吃了。所以根据个人情况来定吃多吃少，但一定要吃得适宜。
老年朋友日常适当吃点豆腐是很好的选择，大豆类食物营养丰富、口感软烂利于消化，低脂低热，除了牛奶和鸡蛋之外，也是钙质和蛋白质的优质来源。膳食指南也推荐每日大豆类摄入量大概在20~30g左右，推荐每日吃个50~80g豆腐，差不多能摄入足够的大豆类营养。豆腐属于大豆类制品，继承了大豆类食物中丰富的营养成分，比如丰富的植物蛋白，丰富的钙质和多种矿物质成分。
大豆类食物中富含维生素E，能保护生殖系统，其中有多重人体所必须的氨基酸成分提供，还含有特有的成分大豆异黄酮，大豆异黄酮能够抵抗自由基，延缓器官衰老，特别是能保护女性朋友健康，预防一些妇科疾病发生。大豆中的植物甾醇、磷脂等成分也能够降低低密度脂蛋白（一种坏胆固醇，是多种心脑血管疾病的元凶）抑制低密度脂蛋白附着在血管内壁形成斑块，能保护血管，预防心脑血管疾病。
一些高尿酸血症的朋友问起，豆腐是大豆做的，大豆的嘌呤高，我们高尿酸的人最怕高嘌呤食物，那我们是不是不能吃豆腐？其实也并非如此，高尿酸血症的朋友可以少量吃一些豆腐，大豆类制品加工过程中是加水稀释后的产物，还经过一些加工步骤，嘌呤损失较大，所以成品中嘌呤含量会大幅降低，像是豆浆、豆腐、豆腐干等大豆类制品其实高尿酸患者都能少量食用。
只有营养师知道
我们先来说说豆腐吧，豆腐是大豆制品中的一种含有丰富的优质蛋白质和钙。这两种不过营养物质对老年人来说都非常的重要。中国居民膳食指南建议每天大豆制品25克为宜相当于豆腐80克。那么再来说说题中的多吃，多吃的量是多少1斤天天都这样吃吗？吃的豆腐是南豆腐还是北豆腐、还是日本豆腐.....信息不准确没有办法说好或是不好。
豆腐是很好的植物性蛋白质，消化消化率可以达到95%。其中的植酸、草酸抑制钙吸收的物质被去除钙的吸收率也明显的提高，因此提升了它的营养价值。除了豆腐意外瘦肉、鱼肉、鸡肉、禽蛋和奶类也都属于优质蛋白。但是在我婆婆家这里食物他们吃的比较少，那么相应的增加豆腐的摄入量就非常有必要。尤其是一些偏素食的老人更应该去增加豆腐的摄入量。另外豆腐除了高蛋白、高钙以外，还含有镁、钾和大豆异黄酮、B族维生素和豆类甾醇的食物，营养保健作用非常好。总体来说老年人多吃豆腐并没有什么不适宜的坏处，反而还有很多的益处。
但是以下的人员吃豆腐就最好需要注意一下。患有与肾代谢相关的疾病这样的人需要严格限制蛋白质的摄入量。高尿酸血症或痛风的人需要限制豆腐的摄入，豆腐是高嘌呤的食物，如果已经痛风发作过，那您还是别吃豆腐了，不管你是不是老年人。高血钾、高钙血症的人，它需要严格控制钾或钙的摄入量。
那我的建议是老年人没有什么疾病的情况下，相对多吃点豆腐是可以的，也比较建议。豆腐只能说是老年人膳食中的一种，只有合理的膳食搭配才是健康的基础。那除了豆腐老年人的膳食还是要食物多样化，他们的膳食中应该有粗杂粮、优质的蛋白质（鱼、肉、蛋、奶）、大量的新鲜的蔬菜水果和少量的坚果。
营养师史晓毅
【2017.12.10本题正文文字：562】
啥叫多吃？多吃是指吃多少呢？离开数量谈效果，是不是有点“耍流氓”呢（呵呵）！所以，对于这不明确的问题，也就不好按你的意思来回答了。我只把我的想法和我所知道的营养常识为你科普一下吧！（呵呵）
在我看来，老年人吃豆腐有三大好处：
1. 豆腐高蛋白低脂肪，有助于提高老人免疫力；
2. 豆腐富含钙，是膳食补钙的良好来源，对预防老年骨质疏松有益；
3. 豆腐好嚼，好消化，方便老人食物，可以适应老年消化功能减退的现状；
4. 豆腐好做，即便是年岁大了，烹饪困难的老人也好操作。甚至可以买来即食；
5. 豆腐中的氨基酸种类与谷类主食中的氨酸酸种类互补，可以提高整餐的营养价值。
6. 豆腐号称“植物肉”，可以满足不同饮食习惯老年蛋白质的要求，如素食者。
但是，豆腐再好，也有量的要求。
对于老年人，每天食用豆腐相当于食物25克黄豆的量，若是北豆腐也就一两半左右，买块豆腐，两个好夫妻可以分两餐食用。
豆腐做法有很多，会不会烹调的人都可以吃。最简单的是买到刚出新做出来的豆腐直接吃也可以。但是，我还是建议将豆腐与其它食物搭配食用为宜。如豆腐+蔬菜，像我们北方冬天常做的大白菜炖豆腐，大白菜炖冻豆腐、大白菜炖豆腐皮等，当然你可以将大白菜替换成小白菜、小油菜、茼蒿、菠菜、雪里红等。当然，豆腐炖鱼、海产品炖豆腐、豆腐炖肉等。如果不爱吃炖菜，还可以拌豆腐、用豆腐包包子、包饺子等。
副船长~刘筱慧（国家二级公共营养师 大连营养师俱乐部培训部讲师 王兴国营养师特训班四期班主任 科普营养原创作者）
欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”些什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队。
营养海贼团
豆腐属高植物蛋白，是素菜之王，常言说的好:"天天一碗豆腐汤，常年保健康"，可见，历史的证明，豆腐确实是一种，大家平时不可多得的保健菜品之一。
过去，在众多的寺庙当中，和尚尼姑们禁食荤腥，靠的就是菜油，茶油炒菜，而豆腐就成了他(她)的主食菜品了，可和尚尼姑们个个身体健健康康，很少患病。
现在反过来题中提到老年人朋友不宜多吃豆腐，主要是豆腐性寒，豆制品易胀气，如果老年人朋友有过手术，身体虚弱者尽量少吃而已，也不是不能食用。
当然，人老了老年，什么功能都已退化，你吃什么东西都不能象年轻时了，哪怕你每餐肉与小菜，饭吃多了也同样不消化。所以，老年人吃东西还是适当选择吃吃就好，所谓稀物不可多吃，营养搭配更保健康。
