村裡的天空分外藍
白蘿蔔不僅可以生吃，也可以煮熟了吃，但是如果煮的半生不熟的蘿蔔有可能會對胃腸道形成一定程度刺激，這種情況就儘量不要吃了。
白蘿蔔生吃和熟吃的時候，它的營養成分和營養價值是有一定的區別的。比如在白蘿蔔生吃的時候具有很好的清熱生津、化痰止咳的作用。而對於煮熟了的白蘿蔔來說具有很好的益脾和胃、消食下氣的作用，也就是說很多人在吃了蘿蔔之後出現放屁的症狀比較多，其實是胃腸道變得更加通暢的一種好現象。
其實對於沒有完全煮熟的白蘿蔔來說影響也不會很大，但是對於一些胃腸道功能不是很完善的人去來說，如果是半生不熟的蘿蔔會對胃腸道形成一定程度的刺激，因為本身完全生吃蘿蔔的時候，胃腸道就能夠明確它是沒有做熟的蘿蔔適當分泌的消化液，對於完全做熟了之後進行的消化液分泌是有一定區別的。
所以本身半生不熟的蘿蔔很有可能表皮已經成熟了，但是其內部應該是沒有完全的成熟的，所以在進入胃部之後，胃部得到的信號很有可能是以熟了的蘿蔔來進行一些消化液的分泌，可能分泌的消化液就會不是很充足，到了後期發現內部有一些不是很熟的蘿蔔的時候，就無法有效地完成消化。
所以就有可能會引起一定的胃腸道不適，但是這種概率相對來說也是比較低的，一般沒有什麼太大問題，所以在吃白蘿蔔的時候要麼生吃，要麼做熟了吃還是比較好的。
家庭醫生在線網
白蘿蔔不煮也可以生吃啊！甜甜的
不過白蘿蔔這樣煮會更好吃、更營養哦~
從古代開始，就有這樣的說法，“蘿蔔上市，郎中下市”。可見白蘿蔔從古到今都被人們推崇是一種具有保健功效的食品。
白蘿蔔能提高人體免疫力、抗癌，還能提供給人體所必須的維生素。那麼白蘿蔔怎樣吃效果更好呢？
今天送給大家一道不用油的紅燒菜：紅燒香菇白蘿蔔。不用油的紅燒菜，是不是心裡在想，沒有油的紅燒菜能吃嗎？看完這篇文章你就恍然大悟了。
白蘿蔔和它一起燉.延緩衰老、降三高、預防感冒！
| 食材 |
白蘿蔔1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙
鹽半湯匙、白糖少許
| 步驟 |
1、把幹香菇，先把它泡發，前期多換幾次清水把香菇傘蓋裡的泥沙洗淨。
2、白蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊兒待用，塊兒可大可小。
3、把白蘿蔔塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進電飯煲內膽，也可以用普通的煮鍋。（注意：泡香菇的水不要丟棄，它含有很多營養物質，也有香菇的香氣。）
4、添加適量鹽，不宜過多；再加少許白糖，白糖用來提鮮提味兒，不宜過多，以不會吃出甜味為宜。
5、最後加入一湯匙紅燒醬油。沒有紅燒醬油的話可以用生抽和老抽代替。
6、拌勻後，把所有食材放進煮鍋置於火上燉熟即可。
常吃這道菜到底有什麼好處呢？
白蘿蔔的營養價值防感冒、降三高
白蘿蔔可以擴張血管、降低血壓，提高身體好膽固醇的含量。
白蘿蔔膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。白蘿蔔可軟化血管、降低血脂。
白蘿蔔能降低血糖，有助於降低糖尿病病人的風險，還能降低膽固醇。
白蘿蔔含有大量的有機硫磺化合物，這種化合物有強大的殺菌力，對於由感冒引起的發炎和咳嗽很有療效的。
香菇的營養價值 提高免疫力、防衰老
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
白蘿蔔和香菇一起燉，可以抗癌 、降三高、預防感冒等作用。
杭州梵歌文化
白蘿蔔既可以用於做菜，也可以生吃
因為它所含的維生素C含量較多
維生素C在高溫下會被破壞
所以生吃的話，可以保存蘿蔔內的生物活性物質
能更好的吸收營養
注意在生吃的時候要注意衛生，洗淨後去皮食用
鄭華國
白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食都可以，在我國大部地區都有種植。含有碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵、無機鹽、維生素等營養成分。具有消食、除疾潤肺、解毒生津、利尿通便的功效。煮水服用，對消化有很大好處。
經研究認為，白蘿蔔含芥子油、粗纖維、澱粉酶，有促進消化、加快腸胃蠕動、增強食慾、化痰止咳的作用。種子、根、葉均可入藥，有生津清熱、消食化滯、順氣化痰、開胃健脾的功效。對於腹痛、咳嗽、多痰等有一定的功效。
白蘿蔔搗成汁，可以用於噁心嘔吐、口腔潰瘍，慢性痢疾。
生吃可促進消化，還有消炎作用，其中的辛辣成分可以調理胃腸功能。
另外，白蘿蔔的止咳功效也是十分顯著的。把白蘿蔔切成絲，倒入白開水加少許糖，第二天早上就可以喝白蘿蔔汁。
還可以製作成泡菜，切片、切條、切丁均可，加入白糖、白醋、辣椒段、精鹽拌勻冷藏即可。
白蘿蔔還可以曬成幹，食用時用涼開水浸泡，蘸醬或用其他調味料拌食均可。
但切記，脾虛者要少食白蘿蔔；12指腸潰瘍、慢性胃炎、胃潰瘍、甲狀腺疾病、流產等，也不適於食用白蘿蔔，白蘿蔔還不宜與胡蘿蔔、人參同時食用。
老張快樂素食薈
白蘿蔔應該有很多品種，有些可以生吃，有些要熟食口感會好！看個人喜歡吧！
這樣吃算生的還是熟的呢？
食材：白蘿蔔一隻切絲
調味料：適量的辣子油，蔥花，蒜，姜，生抽10g，醋5g，糖5g.
做法：
1：白蘿蔔切絲用鹽抓一下，放10分鐘。
2：將抓鹽的白蘿蔔絲用清水洗一下，擠幹水份備用。
3：將調味料依次放在白蘿蔔絲上面即可。
蜀三州
白蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；白蘿蔔能促進脂肪類物質更好的進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。
白蘿蔔和白菜哼哈二將在民間很是受推崇的，平安大將軍昂。
蘿蔔熟吃不搭配肉類 滋味平淡，不如生醃入味兒。
白蘿蔔切條或片，鹽澤漬兩小時，輕輕攥幹，白醋白糖薑片生抽醃製入味，喜辣可酌情放小米辣或辣椒油。
醬蘿蔔乾容易保存，選連續幾天晴天日子。切條或片醃漬出水後，曬一到兩天 ，七八成幹（不提倡蘿蔔乾長期保存，不必曬乾）後，置於瓶罐裡，擱上好醬油，能把蘿蔔淹沒為度，加蒜片薑片，放一兩片鮮檸檬片。一星期後可以吃了。
達達的田園
對很多人來說，熟吃蘿蔔遠比生吃的時候多，說到生吃蘿蔔有人感覺受不了那股辛辣的刺激味。但是白蘿蔔中含有的酶類、木質素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃高溫下便被破壞。因此，要想更好地發揮白蘿蔔的養生保健功效，建議生吃；腸胃功能不好，不能生吃才熟吃。白蘿蔔生吃的好處有：1、白蘿蔔含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產生干擾素，起到抗病毒感染、抑制腫瘤細胞增生的作用。白蘿蔔中還含有多種酶，能消除使細胞發生突變的致癌物質，達到抗癌的目的，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。2、白蘿蔔具有良好的助消化作用，是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶、木質素等。3、吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。4、蘿蔔還是一味中藥，其性良味甘，可清熱生津，涼血止血、化痰止咳；可消積滯、下氣寬中、解毒。5、東北紅蘿蔔能夠有效調節體內酸鹼平衡，對痛風患者十分有益。白蘿蔔熟吃的好處有：1、熟蘿蔔的主要功效是下氣消積、止咳化痰，將蘿蔔煮粥食用或做蘿蔔麵疙瘩湯食用，可治療食積所致的脘腹脹滿，用蘿蔔加冰糖燉食可治療邪熱壅肺的咳嗽痰黃。2、對於北方冬季氣候乾燥，室內又有暖氣，早晨醒來口乾舌燥、鼻孔發熱等現象， 食用熟的蘿蔔具有顯著的效果。
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經研究認為，白蘿蔔含芥子油、粗纖維、澱粉酶，有促進消化、加快腸胃蠕動、增強食慾、化痰止咳的作用。種子、根、葉均可入藥，有生津清熱、消食化滯、順氣化痰、開胃健脾的功效。對於腹痛、咳嗽、多痰等有一定的功效。
白蘿蔔搗成汁，可以用於噁心嘔吐、口腔潰瘍，慢性痢疾。
生吃可促進消化，還有消炎作用，其中的辛辣成分可以調理胃腸功能。
另外，白蘿蔔的止咳功效也是十分顯著的。把白蘿蔔切成絲，倒入白開水加少許糖，第二天早上就可以喝白蘿蔔汁。
還可以製作成泡菜，切片、切條、切丁均可，加入白糖、白醋、辣椒段、精鹽拌勻冷藏即可。
白蘿蔔還可以曬成幹，食用時用涼開水浸泡，蘸醬或用其他調味料拌食均可。
但切記，脾虛者要少食白蘿蔔；12指腸潰瘍、慢性胃炎、胃潰瘍、甲狀腺疾病、流產等，也不適於食用白蘿蔔，白蘿蔔還不宜與胡蘿蔔、人參同時食用。
大同吃貨集中營
白蘿蔔不著熟也可以吃的，只是口感差。他夲身生吃都可以的
生活味道ABC
可以吃。生吃通氣的。冬天吃點蘿蔔對身體有好處，生熟都可以。。。
