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電飯鍋紅燒肉其實和傳統做法大同小異，食料一樣，就是廚具上鐵鍋改為電飯鍋而已嘛！
用料
五花肉500 克
老抽 兩勺
冰糖適量 克
料酒 適量
醬油 兩勺
姜 10片
五花肉切小塊，開水汆一下除腥，水開後把肉塊兒煮5分鐘，撈出，控淨水份備用。
把醬汁先調好，兩勺老抽，適量冰糖，兩勺醬油，兩勺料酒，攪拌好
把薑片和蔥段鋪在肉下面
調好的醬汁放入電飯鍋，澆在肉上，然後倒入涼開水沒過肉
電飯鍋按到煮飯鍵
電飯鍋煮飯結束後，肉就好了。如果想吃土豆，也可以在湯汁靠差不多情況下放入切好的土豆滾刀塊。蓋好蓋子，直到煮飯轉為保溫。
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配料：五花肉、老抽 、生抽、姜、糖，料酒
步驟：1.五花肉切塊，薑切片，料酒，生抽老抽糖和水在小碗裡調好放在肉裡的汁。根據個人喜歡調 記得不要放油哦。
2.把切好的薑片放在電飯鍋底部。
3.碼上切好的五花肉，導入調好的汁，稍微蓋過五花肉。
4.蓋上電飯煲設置到煮飯，跳到保溫就OK了
豆媽的生活日常記錄
當然能做
食材明細
五花肉500克
老抽半勺
蔥一根
蒜子3個
鹽少許
姜1小塊
小紅辣椒1個
料酒適量
開水適量
冰糖適量
生抽1勺
八角3顆
食用油少許
鹹甜口味
-
燒工藝
一小時耗時
普通難度
1
準備好食材
2
將夾心五花肉用清水洗淨
3
用刀切成2公分左右的塊
4
鍋內倒入少許油，放入薑片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。
5
將五花肉入鍋
6
加入料酒、生抽、老抽、少許鹽翻炒幾下再放入冰糖兩塊。
7
倒入開水煮開用勺子去掉浮沫
8
水量只要把肉淹沒就行，放入香蔥蓋上蓋子可以燜燒了。這個時候儘管去做別的事，不用管它。
9
差不多一個鐘頭左右開始收汁了，注意下面燒焦。如果快收好，立刻跳至保溫，因為裡面餘熱大。
10
起鍋裝盤
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讒言欲滴的紅燒肉準備享用吧！
12
成品圖
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成品圖
電飯鍋紅燒肉的做法步驟
小竅門
做紅燒肉我用電飯鍋做，省事省時方便又入味，如果帶蒸氣的可以蒸米飯的，一舉兩得，不用再去煮飯了，用飯盒和底深凹的盤子都可以。米的水量和平時煮飯時差不多就行了。
恐和懼
當然能做
食材明細
五花肉500克
老抽半勺
蔥一根
蒜子3個
鹽少許
姜1小塊
小紅辣椒1個
料酒適量
開水適量
冰糖適量
生抽1勺
八角3顆
食用油少許
鹹甜口味
燒工藝
一小時耗時
普通難度
電飯鍋紅燒肉的做法步驟
1
準備好食材
2
將夾心五花肉用清水洗淨
3
用刀切成2公分左右的塊
4
鍋內倒入少許油，放入薑片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。
5
將五花肉入鍋
6
加入料酒、生抽、老抽、少許鹽翻炒幾下再放入冰糖兩塊。
7
倒入開水煮開用勺子去掉浮沫
8
水量只要把肉淹沒就行，放入香蔥蓋上蓋子可以燜燒了。這個時候儘管去做別的事，不用管它。
9
差不多一個鐘頭左右開始收汁了，注意下面燒焦。如果快收好，立刻跳至保溫，因為裡面餘熱大。
10
起鍋裝盤
