煎盒子，别总是用面粉了，试试这一款，焦香软糯，好赞美食頭條網

今天年初三了，每天宅家关注疫情新闻，为前线医护人员加油，祝愿一切快快好起来。

常听人们说“初一饺子初二面，初三盒子往家转”，小编也做了香喷喷的煎盒子，家人连夸好吃，也是妈妈常做的美食之一，而且做好的盒子煎煮蒸皆可，一直备受欢迎，总也吃不腻。

煎盒子，别总是用面粉了，试试这一款，焦香软糯，好赞。说到盒子，大家会想到烫面盒子，大多数人提到的盒子，一般是用小麦面粉制作的盒子，大家可以试试这一款，焦香软糯，鲜香味美，那就是糯米粉制作的糯米盒子，在广西地区，这也是一种特色地方小吃，当地人称为糯米籺。说得通欲易懂，果蜜称它为糯米盒子吧。糯米盒子一般是以肉末搭配萝卜丝、莲藕等食材混合做馅，以糯米粉和粘米粉和成的糯米面团，制作外层，包入馅料，可以煮、煎或蒸皆可，外糯里鲜，喜欢吃糯米点心的可以试试哦。

糯米粉制作的盒子，可以掺入适量的粘米粉，粘米粉是大米磨制而得，与糯米粉混合，外层糯性略减，口感有嚼劲，更加爽口。都说南米北面，北方人制作盒子一般以面粉来制作，也有部分人喜欢吃糯米小吃，爱吃盒子的亲们可以试试这一款，煎一煎，软糯焦香，内馅鲜美不腻，详细做法呈上，感谢大家支持。

【香煎糯米盒子】食材有：糯米粉400克、粘米粉100克、100度开水270克；萝卜丝300克、猪肉末200克、香菇2朵、姜适量、葱适量、蒜苗适量、精盐7克、生抽适量、食用油适量。

第1步：准备好所有食材，青萝卜或白萝卜皆可，擦为细丝，猪肉末、青蒜切碎，姜葱备好。

第2步：锅中烧开水，加入萝卜丝焯水，去萝卜辣味，再次烧开后，捞出过冷水，挤干即可。

第3步：锅中加少许油，加入姜葱末炒香，加入肉末炒至变色后，加入香菇丁炒一炒，炒出香味，加入酱没炒匀。

第4步：加入焯水后的萝卜丝，加入蒜叶末，精盐炒匀，出锅后放凉。

第5步：取糯米粉400克、粘米粉100克，加入刚烧开的开水，边倒边搅拌。小编将盘放在电子秤上了，没有厨房称可以边倒边搅拌，先少量添加。加入开水后很烫，可以用刮刀翻拌，压成团再揉。

第6步：和成团的糯米面团反复揉搓更有韧性，搓条，切段，用手指捏边，捏薄。、

第7步：放上适量馅料，对边合起来，捏紧即可。

第8步：做好的糯米盒子，可以煎、蒸、煮皆可。保存：可以冷冻保存，随吃随取，蒸或煎、煮。

第9步：煎糯米盒子，入锅后加少许清水，加盖，5分钟后，水分煮干，两面煎一煎至微黄即可出锅。加入少量的清水，省油也省时。

小贴士：1、此面团分量还有些许剩下，可以搓成实心汤圆，也可以煎一煎，做糖油粑粑哦，或者将萝卜丝分量增加100克左右；2、和面团时，加入开水的温度要够，这样温度达到了，和好的面团才有黏性，更容易包入馅料；3、煎制糯米盒子时，加入少量的清水，这样更容易熟透，省油也省时；4、如果是蒸制的可以垫上油纸防粘。