泥糖小丫

第一次在超市里见到四棱豆还真不知道叫什么名字。出于好奇就买了几斤回家当作炒菜吃，味道还不错。

直到一次去蔬菜基地时，才亲眼目睹了四棱豆的种植由来。

四棱豆由于有四条明显的棱角而得其名。富含多种营养物质和维生素，可食用可入药。是药食两两用作物。建议患有动脉硬化，心脑血管硬化的人群，多多食用。因此四棱豆还有一个高大上的名字，叫"长寿菜"。虽然在超市里有四棱豆卖，但真正知道四棱豆的人还是很少。

今天清江鹤要与各位亲们分享的就是关于四棱豆的知识问答。

四棱豆在清江鹤寄居地，属于高山反季节种植蔬菜。因为夏季高温季节，四棱豆不结荚或者结得不少，平坝或低海拔种植收入极低。

但是，把它定植移栽到海拔九百米至一千四百米的高山，二高山种植，不仅能丰产高产，而且还能够弥补夏季四棱豆生产的空档，提高种植效益。

那么，在实际的操作规程中，如何种好高山反季节四棱豆呢？清江鹤建议：

一，要精准把握四棱豆的生物学特征，找准四棱豆最佳的生存环境及区域。

因为四棱豆本身就不是我们这儿土生土长的作物，属于泊来品。它的生长习性要我们在生产中逐渐摸索总结，根据它的生物学特征，我们才能种植最佳的四棱豆商品蔬菜。

从最近几年蔬菜基地上用的四棱豆品种来看，有印度尼西亚，巴布亚新几内亚等不同地方的品种。从适应性，丰产性，抗逆性等综合性能方面考虑，桂丰一号还比较适合种植高山，二高山四棱豆种植，是当前比较理想的品种。

二，选地。

四棱豆根系发达植株田间生长健旺，根系入土较深。因此要选择土层深厚肥沃略带坡度的沙质壤土栽培。板结及粘性重的地块，不宜种植四棱豆。带坡地比较沥水不易积水，四棱豆怕淹怕涝怕渍，这些生长短板，在我们一开始选地种植时就要尽可能的避免。

三，精细整地覆膜。

将选好的地块进行深翻耙平整细，不留大土块，石块等杂物。然后施足农家有机肥五千到一万斤每亩，适量配比一定量的三元复合肥及钾肥，与土壤充分混拌以后，做成宽六十公分，高二十公分瓦背型栽培厢。

为了保温保湿，抑制杂草生长对四棱豆的生长危害，可以用乙草胺对土壤进行封闭性除草处理，最后覆上地膜待抪。

四，适时抪种。

四棱豆不耐霜冻怕寒。因此在高山二高山种植时要避开霜冻时间。

前期主要是地膜保温。考虑到生长和结荚温度，抪种期一般安排在四月中下旬或者五月初。这个时间段，气温利于种子发芽和出苗后的地上植株生长，且不再出现高山反常气温，生产比较安全。

抪种基本上都是打孔抪种。每穴放两至三颗种子，净抪后覆土保墒。

五，及时间苗补苗。

缺苗的要补种子。多苗的要间苗，保持适当的通风透光条件。去除病苗，弱苗，畸形苗，小老苗。保证亩基本苗在每亩两千株左右。

六，搭架引蔓。

与四季豆，黄瓜，蛾眉豆一样，四棱豆是攀援作物，需要用竹架或者木杆支撑其滕蔓生长。

可以将架子打成人字形或三角形，也可以在地块的两端打桩拉铁丝，将四棱豆进行吊蔓生长都可以。但为了农事操作方便和管理，最好是搭人字架。

七，追肥除草病虫害防治。

早施追肥。一般在现蕾开花初期进行追肥，以磷钾肥为主，控制氮肥用量以防植株贪青徒长影响结荚。

除根际追肥外，还可以在四棱豆叶面进行喷施氨基酸叶面肥，腐殖酸微量元素叶面肥，或大量中量元素叶面肥，以矫正植株缺素症和基本的营养生长物质。

杂草主要是行间杂草。因为有地膜覆盖，杂草危害不是太凶，可以人工拔除。

在病虫害防治上，主要做好霜霉病，叶斑病，蚜虫，豆荚螟的防控。

常用常用的药剂配方如：百分之七十二的霜脲锰锌与百分之十的吡蚜酮及氨基酸大量元素叶面肥三元复配使用，防控效果不错。

八，适时采收。

根据四棱豆的生理熟度，和市场需求及价格行情，分期分批地进行采收。

清江鹤

四棱豆因形状而得名，有些地方又称为龙豆、四角豆、翅豆等，因脆嫩细腻的口感深受人们的喜爱，作为蔬菜，在农村自然会有种植，这是可以肯定的，下面我们先来简单了解一下四棱豆。

四棱豆非常喜欢温暖潮湿的环境，不能长时间干旱，四棱豆不能生长在温度过高的一些地区，平均温度在25℃最佳，最可贵的是，四棱豆是无限花序，能随时采摘。四棱豆的各个部位都可以食用，根部可以炒着吃，也可以蒸着吃，还能做成干片；豆荚的口感非常细腻脆嫩；它的花叶也可以当成蔬菜来凉拌，可谓全身都是宝，有“绿色金子”之称。

好了，今天就分享到这里。有什么好的想法，请在下面留言，大家一起交流，我会持续解答农村的相关问题，请大家多多支持和关注，谢谢！

生活巷

农村里有一种叫做四棱豆的蔬菜有人种植吗？有什么功效？

小丫这个问题提的有点怪，既然是蔬菜，那肯定是有人种植的。因为蔬菜本来就是人工种植的，野生的那叫野菜。只是四棱豆这种蔬菜，在中国种植并不广泛，主要种植在南方地区。因为其原产地应该在亚洲的热带地区。现在亚洲的南部、大洋洲和非洲都有种植。我国的主要产地是云南、广西、广东、海南和台湾。在北方地区很少见，个别地方偶有种植。

四棱豆近年来逐步受到人们的青睐，成为蔬菜大家族中的新贵，被人们称为绿色金子。因为其富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高。

食用四棱豆的功效与作用 ：可以促进消化，改善营养性贫血，还可以美容养颜，以及辅助改善记忆，辅助降血压及增加骨密度。经常食用，可以健脑、明目、提高免疫力；还可以安神除烦，抗衰抗辐射；还有利尿消肿的作用。所以，尿频者应少食。

因为北方很少见，现在也不是种植四棱豆的季节，我也拍不到照片，只能借用其他的网络照片，请读者们原谅。

齐东晏子

跟豇豆、四季豆等豆类蔬菜相比，人们对四棱豆的认知度还不是那么高，一些人没吃过它、甚至是没见过它，自然也不了解它。那么，四棱豆有什么特点呢，可以种植吗？

四棱豆又叫四角豆、杨桃豆、翅豆、热带大豆等，是一年生或多年生藤本植物。为什么说一年生又多年生呢？因为，四棱豆原产热带非洲和东南亚，引进我国后，在南方地区种植时，四棱豆的根可以过冬，来年再次萌发，成为多年生植物。

如果种到较为寒冷北方地区，四棱豆的根不能越冬，来年需重新下种播种，因此就是一年生植物了。由于四棱豆喜热量充足的，在自然热量条件充足的广东广西栽种较多。

四棱豆是一种较为特别的植物，既藤上结豆荚，还有地下长薯，除了豆荚和薯可食用外，茎、叶也都可以食用。四棱豆的蛋白质含量很高，其营养丰富程度堪比大豆，因此被人们赞誉为“豆科新秀”和“绿色金子”。有农业学家甚至预言：四棱豆将成为人类蛋白质的重要来源。

所以说，四棱豆不仅全身都是宝，且吃法众多、口感美味。嫩豆荚、嫩茎叶可以作蔬菜炒食、或是用盐醋等腌渍凉拌；豆荚老化后的干豆粒，可以煮食、油炸、磨成豆花、豆腐等。除此之外，干豆粒含油量高，还可以用来榨油。

由此可见，四棱豆不仅可以种植，还是一种优秀的豆类作物。

四棱豆的栽种方法和豇豆等其他豆类作物大致相似，用豆种粒播种，但南方地区可以一种多年栽培，冬季地上部分干枯，地下部分越冬后来年春天可以继续生长，无需再播种种植。如在气候较为寒冷的北方种植，则为一年生，冬季会全部干枯，需每年播种种植。

四棱豆喜温暖湿润，在两广及云南地区为3月下旬-5月上旬播种，7-11月采收，长江流域一带可在4月保护地育苗，8-11月采收。

四棱豆为藤本爬藤植物，生长前期生长缓慢、植株小，但进入生长后期，单株覆盖范围大，枝繁叶茂。因此，可以将四棱豆单独种植在屋前院后、或是田边地角。种在大田地块时，可以跟其他农作物进行套种，以有效利用土地。

田园漫记

你好，我是湘西小表哥，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有所帮助！

四棱豆（学名：Psophocarpus tetragonolobus (Linn.) DC.）是豆科，四棱豆属一年生或多年生攀援草本植物。茎长可达3米或更长，小叶片卵状三角形，全缘，先端急尖或渐尖，基部截平或圆形；总状花序腋生，小苞片近圆形，花萼绿色，钟状，旗瓣圆形，翼瓣倒卵形，浅蓝色，花药同形；荚果四棱状，黄绿色或绿色，边缘具锯齿；种子各种颜色，近球形，边缘具假种皮。10-11月结果。

分布于中国云南、广西、广东、海南和台湾有栽培。原产地可能是亚洲热带地区，现亚洲南部、大洋洲、非洲等地均有栽培。

该种的嫩叶、嫩荚可作蔬菜，块根亦可食；种子富含蛋白质。

（概述图参考来源：中国自然标本馆[1]）

中文学名

四棱豆

拉丁学名

Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC.

别称

翼豆、果阿豆、尼拉豆、皇帝豆、香龙豆

界

植物界

门

被子植物门

形态特征

一年生或多年生攀援草本。茎长2-3米或更长，具块根。叶为具3小叶的羽状复叶；叶柄长，上有深槽，基部有叶枕；小叶卵状三角形，长4-15厘米，宽3.5-12厘米，全缘，先端急尖或渐尖，基部截平或圆形；托叶卵形至披针形，着生点以下延长成形状相似的距，长0.8-1.2厘米。

总状花序腋生，长1-10厘米，有花2-10朵；总花梗长5-15厘米；小苞片近圆形，直径2.5-4.5毫米；花萼绿色，钟状，长约1.5厘米；旗瓣圆形，直径约3.5厘米，外淡绿，内浅蓝，顶端内凹，基部具附属体，翼瓣倒卵形，长约3厘米，浅蓝色，瓣柄中部具丁字着生的耳，龙骨瓣稍内弯，基部具圆形的耳，白色而略染浅蓝；对旗瓣的1枚雄蕊基部离生，中部以上和其它雄蕊合生成管，花药同形；子房具短柄，无毛，胚珠多颗，花柱长，弯曲，柱头顶生，柱头周围及下面被毛。

荚果四棱状，长10-25（-40）厘米，宽2-3.5厘米，黄绿色或绿色，有时具红色斑点，翅宽0.3-1厘米，边缘具锯齿；种子8-17颗，白色，黄色，棕色，黑色或杂以各种颜色，近球形，直径0.6-1厘米，光亮，边缘具假种皮。果期10-11月。[2]

生长环境

四棱豆原产于热带的作物，要求较高的温度，但它适应性较广。其生育的适宜温度一般为20-25℃。四棱豆属于短日照植物，对日照长短反应敏感，在长日照条件下，容易引起茎叶徒长而不能开花结荚。四棱豆对土壤要求不严格，适应性比较强，但在黏重土壤或板结土壤中生长不良，在深厚肥沃的砂壤土上栽培能获得嫩荚。[3]

分布范围

中国云南、广西、广东、海南和台湾有栽培。原产地可能是亚洲热带地区，亚洲南部、大洋洲、非洲等地均有栽培。[3]

繁殖方法

四棱豆种子和块根都可繁殖，而已种子繁殖为主。种子种皮坚硬，不易发芽，所以播前应晒种1-2天，用清水或30-40℃温水浸种2-3天，然后晾干种皮播种。也可在28-30℃条件下进行催芽，当出芽率达到90%时即可播种。根据具体上市期决定播种时间，早的在3月下旬播种，晚的在5月上旬播种，但一般露地栽培以清明至谷雨为最佳播期，保护地栽培可根据茬口适当调整播种期。[3]

栽培技术

整地作畦：四棱豆喜温暖多湿、耐肥、忌渍，故应选择土壤比较肥沃、疏松、深厚和排水良好的砂壤土种植。种植前深耕25-30厘米，做高畦，畦高20-25厘米，畦宽50-60厘米，在畦的中央按株距60-70厘米挖穴，穴内施足有机肥作基肥。一般667平方米施充分腐熟的有机肥2000-3000千克。

田间管理：在幼苗期要进行间苗、补苗措施，以确保全苗和壮苗。播种7-8天后，幼苗相继出土，要及时查苗、补种，确保全苗。待幼苗7-8片叶时，拔除弱苗、畸形苗，选留健壮的幼苗，每穴保留1-2苗。出苗后应结合除草进行1-2次浅中耕，并在除草后进行培土。

四棱豆生长期长，所以需有机肥、磷肥和钾肥数量较大。在施足基肥的基础上，在现蕾开花初期应进行一次追肥，一般667平方米施过磷酸钙50千克，氯化钾10-15千克。生长期应保持土壤湿润，防止因干燥而落花落荚。开花结荚期要适当摘除侧蔓、摘心、疏叶，以提高结荚率。[3]

病虫防治

四棱豆的抗性较强，病害较少发生。虫害主要有蚜虫和豆荚螟，虫害发生时可用2.5%溴氰菊酯3000倍液、10%吡虫啉1500倍液或50%辟蚜雾可湿性粉剂2000倍液进行交替喷雾防治。[3]

主要价值

四棱豆作为一种用途很广的食用、药用兼有的稀有蔬菜，丰富的营养和药用价值已被东南亚和欧美等国高端市场作为稀有保健蔬菜销售。

四棱豆嫩荚和嫩叶作为蔬菜食用，种子和地下快根可做粮食，茎叶是优良的饲料和绿肥，其最突出的特点是它的种子含蛋白质高达28-40%，脂肪含量达到15-18%，还含有丰富的维生素和矿物质，具有一定的药用价值，对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼病等19种疾病有良好疗效。[3]

[1] 四棱豆．中国自然标本馆

[2] 四棱豆．中国植物志

[3] 李成迁 ;四棱豆的特性及栽培技术[J];农业开发与装备;2014年6期;116

湘西小表哥

四棱豆怎么种、种植技术、种植前景、施肥方法、功效与作用

四棱豆的根系发达，有较多的根瘤，固氮能力强。茎光滑无毛，绿色或绿紫色，横断面近圆形；叶为三出复叶，互生，小叶呈阔卵圆形，全缘，顶端急尖。本种的嫩叶、嫩荚可作蔬菜，块根亦可食；种子富含蛋白质。

种植四棱豆时间：

南方在3-6月均可播种，北方则在6月左右。大棚温室一年四季均可播种。

四棱豆在我国已有100多年的种植历史，主要分布在、贵州、四川、广西、广东、北京、南京、湖南、浙江、江苏、安徽海南、台湾等省。此外，近年来，在我国东南、西南各省甚至华中、华南部分地区，也能栽种出正常开花的四棱豆来。

种植四棱豆前景：

相关研究数据称，四棱豆中氨基酸成分比大豆还多，铁、钙、锌、磷、钾比有些蔬菜水果的含量还多，因此也是补血、补钙、补充营养的绝佳食物，近几年也成为了普通家庭的必备蔬菜，受到人们的喜爱。

随着越来越多的人意识到四棱豆的营养价值，其市场价格也一路飙升，现在要卖到10多块一斤，它也让四棱豆的种植户赚足了钱。一亩四棱豆大约能产四五千斤，一亩效益就达到四五万元，难怪被农民朋友们称为“绿色金子”。

四棱豆种植条件：

1.喜欢光照充足，温暖湿润的环境，耐旱、不耐涝、不耐寒，喜欢疏松肥沃、透水透气，易排易灌的土壤。

2.四棱豆喜温暖多湿气候，不耐霜冻，在20--25°气温生长中良好。

四棱豆的功效与作用：健脑、明目、提高免疫力；安神除烦；抗衰抗辐射；利尿消肿

如何挑选四棱豆：挑选饱满、有光泽者为宜

四棱豆的制作技巧

1.四棱豆的嫩荚和嫩叶用作蔬菜，地下块根用作粮食。

2.即可炒食，也可热水焯透后凉拌。

3.四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因了和凝血素等有毒物质，所以不宜生食，以免中毒。

以上就是四棱豆什么时候种？四棱豆种植前景如何？的全部内容了，希望可以帮助到大家。

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农村有一种名叫“四棱豆”的蔬菜，可以种植吗？有什么功效？

四棱豆是一种一年或者多年生的草本植物，四棱豆在北方很少见，主要是南方地区农村种植比较多。四棱豆人们又喜欢叫它尼拉豆、皇帝豆、香龙豆、刀豆。它根系比较发达，而且有很多的根瘤，固氮能力也强，像花生的根一样。它是一种比较有营养的蔬菜，它的嫩叶、嫩荚都可以做蔬菜食用。

四棱豆内含丰富的脂肪、膳食纤维,因富含蛋白质、维生素和多种矿物质,人们普遍称它为“绿色金子”。而且四棱豆含有多种氨基酸，氨基酸含量比我们种植的大都都还高，同时其他成分含量也非常丰富。人们食用它可以起到补血、补钙的作用，是属于一种保健性蔬菜。

四棱豆同时还具有不错的药用价值，它具有促进消化、改善人体贫血、美容养颜、增加骨密度等功效，特别是对于一些上了年纪的中老年人来说是一种很好的补钙蔬菜，即营养又健康。四棱豆的嫩豆仁可以用作炒菜、卤肉或者煮汤，当然也可以制作成蜜豆装罐。

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您好，科学兴农为你解答。

四棱豆，这种蔬菜可能很多人都没有见过，其实四棱豆是一种豆科植物，还具有一定的观赏价值，并且营养丰富，属于近些年比较受欢迎的一种新型蔬菜。

四棱豆的价格如何？

科学兴农第一次接触到四棱豆这种植物，是在15年12月份，那个时候去三亚搞水稻南繁，在菜市场看到有这种四棱型、青色的长条，因为之前未见过，所以比较好奇，价格也不低，大概在35元/斤。在三亚，这个价格比海鲜还贵，为了尝鲜，就买了一些，记得当时是做了一盘四棱豆炒肉，味道还不错。此外四棱豆还可以凉拌、腌渍等多种吃法。

四棱豆市场行情一直不错，有兴趣的可以查询一下，科学兴农查询了一下，当下四棱豆的网上零售价格在20-30元/斤。当然这个是在网上销售的，价格可能相对高一点，那么我们来按一个普通的价格计算，就按菜市场零售价15元每斤计算的话，四棱豆亩产鲜荚2000-2500kg，一亩地的收益在60000-75000，除去各种费用成本，也能净赚4-5万元。这个收益绝对是相当可观的，难怪四棱豆有“绿色金子”称号。

四棱豆既然有这么高的收益，那为什么没有得到大面积的推广呢？四棱豆应该怎么种植呢？都适合在哪些地区种植呢？

四棱豆原产地是热带，属于短日照作物，在长日照下就会营养生长旺盛而不进行生殖生长。四棱豆对土壤要求并不严格，喜沙地，可以适当的耐旱，不能久旱。目前国内主要产地有云、贵、川、两广、海南、台湾等地，这些地区都有一个共性的气候就是温暖湿润。四棱豆如果种植在海南、两广以北的话，气温偏低，基本上不怎么结果，所以很少有人种植。这也是四棱豆不能大面积推广的主要因素。

但是，最近也研究出了适宜在北方种植的四棱豆品种，但是北方种植面积一直都比较小。四棱豆在南方主要是在3-6月份播种，北方地区6月份，四棱豆最适宜的发芽温度是28-30℃，栽培方法与豆角、黄瓜搭架类似。四棱豆可以采用种子繁殖，也可以采用四棱豆的块茎进行繁殖。四棱豆忌连作，连作会出现很多病虫害。

有研究表明，四棱豆含有丰富的脂肪、膳食纤维、以及各种维生素和微量元素，常食能治疗和预防多种疾病，老少皆宜，是保健型蔬菜。（万）

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科学兴农

四棱豆可谓是蔬菜、粮食及药材齐一身。它的嫩荚主要用做蔬菜，种子和地下块根主要作为粮食。它的叶片、豆荚、种子及块根都可入药。

四棱豆用干椒或用腌菜素炒，清脆，淡淡的微甜。经常食用四梭豆能辅助治疗人体内多种疾病。向农村老人容易犯的冠心病、动脉硬化、脑血管硬化等病。在服药的同时，农村老人就喜欢吃素炒四梭豆，既可做可口的菜品，也可把它的叶片，种子入药做辅助慢性病的食疗。

四棱豆富含维生素及多种营养元素，是补钙，补血的上好蔬菜，它的食用和药用功效比其它豆类和一般蔬菜还高。也是一道具有降压的蔬菜食品，对爱美的女性，常吃，多吃四梭豆，还有美容养颜作用，对抗口腔炎，泌尿系统等多种炎症也有疗效。

四梭豆虽为豆类佳品，但有些人群不能食用或少吃，比如气郁体质者，痢疾等患者。你家乡有此品种种植吗？欢迎一起探讨和交流。

彝家山妮

四棱豆原产于热带地区，喜欢温湿环境，不耐旱也不耐寒，喜光不耐阴，其根部能够形成根瘤菌，有固氮能力。非常适合南方热带地区栽培，不过现在也有一些蔓生和矮生品种，经过人工优良培育，在北方无霜期短的地区也能春季露天栽培，或者保护地栽培。

四棱豆含有丰富的脂肪、膳食纤维，因富含蛋白质、维生素和多种矿物质，人们称谓“绿色金子”。四棱豆含有多种氨基酸，而且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆高。其含有的维生素E、胡萝卜素、铁、钙锌磷钾成分很大，超过其他普通蔬菜，是补血补气补充营养的优良食源。经常食用，可以预防很多种疾病，有不错的食用价值，属于保健型蔬菜。

选择好适合当地种植的品种，选择好种植茬口可以露地栽培，具体种植操作如下：

一、整地的那些事儿。

1、选地。根据其根茎发达的特点，我们要选择土层深厚（熟土层30㎝以上）、疏松通透性好、灌溉方便的沙壤土种植最佳。由于其忌连作，选择2年以上没有种植过豆类的土地，清除田间所有杂草以及残留物，妥善处理。

2、施基肥。耕地前，每亩均匀撒施2500㎏左右的腐熟有机肥，或者膨化鸡粪1000㎏左右、过磷酸钙25㎏，硫酸钾8㎏。

3、作畦。土地整平耙细以后，按照1.5米的间距做畦，畦面宽80㎝，畦沟宽70㎝，每畦种植两行，株距38㎝左右，密度控制在每亩1800株左右为宜。如果和别的作物间作，或者套种，我们根据具体种植情况来定，确保植株可以采光好和吸收到充足的养分，才能获得高产丰收。

二，播种的那些事儿。

1、种子处理。提前选好新鲜饱满，且种皮发亮的种子，进行晒种一天，唤醒休眠芽胚。然后用55℃的温水，把种子放置里面进行寖种，需要不停搅拌至水温30℃左右，寖种10个小时左右，在此期间我们需要换置温水最少2次以上，可以起到灭菌的作用，同时促进种子发芽。

2、种子催芽。进行催芽处理，适宜浸种水的温度在26℃、27℃；或者用变温法处理种子，就是白天用30℃温水浸种8个小时，一天其余时间用用20℃温水浸种。在催芽期间，每天需要换水清洗种子两次，经过2~3天，种子绝大多数就会露白，萌芽不要超过2㎜就要播种，如果萌芽过长，播种的时候，容易造成萌芽损伤，不利于后期生长。

3、播种。我们知道，作物种子出苗的过程，就是种子上芽胚轴生长伸长的过程。此时芽胚抗逆性差，需要土壤湿润，便于种子吸收水分和，萌芽破土，所以我们要保持土壤见干见湿。通常采用穴播，就像以前我们穴播黄豆，挖穴深度3㎝，每穴丢两粒种子，待幼苗出齐，间苗定植留一棵健壮苗就好。

三、中耕培土那些事儿。

中耕除草主要在四棱豆幼苗期进行，此时根茎细弱，吸收土壤养分比较慢，所以前期四棱豆生长比较缓慢，我们要除草培土，以便四棱豆幼苗长势旺盛，后期田间浇水和减排等管理方便。由于其生长旺期，地下根茎发展很快，我们就要停止中耕培土，以防伤根。

四、水肥管理措施那些事儿。

1、由于其根茎发达，所以我们施肥以有机肥为主，改良土壤环境，确保土壤疏松，有利于其根茎块的形成，早日形成强大的固氮能力。以化肥为辅，叶面肥为补。追肥根据其枝蔓的长势，如果枝繁叶茂，就不易追肥，以防徒长。

2、在开花结荚期，我们要加强水肥管理，以防落花落荚。每亩每次使用30%氮磷钾复合肥25㎏左右，根据其植株长势，间隔2~3个礼拜使用1次。全生育期选择喷施叶面肥，可以促进开花结荚，提高坐果率，提高四棱豆的品质。可选用0.3%浓度的磷酸二氢钾和尿素，在晴朗天气的下午，日照光弱去的4点以后，混合均匀喷施四棱豆的叶面，根据其具体情况，8天左右喷施1次。

3、由于四棱豆这种热带植物的特性，喜欢湿润的环境，所以我们要在其生长期，保持土壤湿润，才能保证畦茁壮生长，提高坐果率。所以，我们要小浇勤浇水。

五、搭架、整枝和摘心的那些事儿。

1、四棱豆属于爬蔓类作物，因此，针对性的我们要搭架，无论采用人字架、三角架、四角架或者是棚架。我们因地制宜，根据身边的资源，用竹竿也好、木棍也好，或者拉绳子等引蔓，要做到安全生产第一。搭架的好处不言而喻，通风、采光，还避免豆荚接触地面等潮湿问题，有利于提高其产量和品质，充分开发出四棱豆生物特性的发挥。

2、当四棱豆枝蔓抽蔓以后，茎蔓生长会非常迅速，其侧蔓现蕾节位比主蔓低，结荚会比主蔓多，因此，幼苗时，要全部摘心，促使低节位抽生侧蔓。摘心以后，我们要注意顺藤，使枝蔓都能够均匀爬上支架。四棱豆以第一分枝结荚最多，其次是第二分枝。所以，在初花期，主枝蔓长到1米的时候，我们要及时摘心，促生侧枝，侧枝留基部4朵花左右进行摘心；对于矮生直立无架品种的四棱豆，50㎝进行摘心，侧枝留2~3片叶摘心。在盛产期，为了防止落花落荚，我们要及时剪除无效分枝、弱枝、发育不良的花和荚，以及底部的老叶残叶，避免植株负担过重，增加其间的通透性，减少病虫害的发生，提高其产量和品质。

六、病虫害防治的那些事儿。

四棱豆主要的病虫害有：病毒病、锈病和豆荚螟。病毒病初期我们可以选用，病毒A600倍液或者1%抗毒剂1号水剂400倍液，每隔8天左右均匀喷施一次，药剂交替使用防治效果更佳。防治锈病，在发病初期用25%敌力脱乳油9000倍液，8天左右均匀配施一次。豆荚螟发病初期，可选用52.25%农地乐乳油3000倍液，或者3%莫比朗乳油、10%多开宝悬浮剂、卡死克乳油2000倍液，间隔10天交替喷施。

药剂防治病虫害需要注意的是，在采收期前半月停止用药，确保四棱豆食用的安全性。

關鍵字: 四棱豆 种植 蔬菜