老三5216752
秋葵吃起來有個黏黏糊糊的口感，我家小朋友就特別喜歡吃，但是對於降血糖不要期望太高哦。
秋葵的營養價值
把秋葵當成一種普通的蔬菜就好，別當成神奇的可以比作藥物的超級食物。基本，所有的蔬菜都會降低一餐食物的升糖指數。
黏黏糊糊的口感來源於水溶性的膳食纖維，其他的在蔬菜界裡沒什麼太特殊的。這種水溶性膳食纖維，最主要的作用其實還不是降低血糖，而是能吸附膽固醇，能降低膽固醇水平。
糖尿病患者多吃蔬菜有利於血糖平穩
蔬菜能降低食物的升糖指數，根源並不是蔬菜有降低血糖的功效，而在於膳食結構，蔬菜、肉類等會降低主食裡面碳水化合物的降解速度，使葡萄糖釋放的慢一些，這樣子比起光吃主食來說，相對的血糖不會那麼高而已。
所以，糖尿病人飲食，要緊的不是吃那種神奇食物，而是要有個合理的膳食結構，要食物多樣化，懂得控制能量，尤其是主食的量，這樣才不會跑偏。
蔬菜降血糖的說法會誤導人
蔬菜有利於平穩血糖，並不是對血糖高有治療作用，這麼說會帶來歧義，讓人誤以為吃了秋葵或者蔬菜，血糖就沒問題了，就不用管什麼主食什麼遊離糖了。
其實不是，吃蔬菜的同時，還是要控制主食的，這跟胰島素降低血糖的原理是不同的，所以蔬菜降血糖的說法不妥。
姜丹，註冊營養師，今日頭條簽約作者
註冊營養師姜丹
秋葵是最近非常時髦的一道食材，外觀清新翠綠，無論是秋葵炒雞蛋，還是烤秋葵味道都非常好吃，深受人們的青睞。
除了好吃之外，還有不少人吃秋葵是看中了它的降糖功效！
秋葵能治療糖尿病？要是真信了，可就錯了。
秋葵中的粘液，能夠增加食物的粘稠度，降低消化速度，還能在身體的小腸部位形成一層保護膜，減少小腸對葡萄糖的吸收，使多餘的葡萄糖排出體外。
這樣，也就延緩了餐後體內血糖的上升，對緩解糖尿病的症狀有所幫助。
但是，食物畢竟是食物，不能當藥吃，也不能治病。
想一頓飯多吃點秋葵就把血糖穩定住，是不太現實的想法。
最近，有醫學雜誌報道稱，調查表明：不少參與實驗的糖尿病患者，兩年減重12.5公斤後，血糖穩定不少。這樣的消息讓專家們非常振奮，但是，通過減重控制糖尿病也僅適用於2型糖尿病患者，體重超重、肥胖的人；如果體型正常或偏瘦，是沒有必要刻意節食減肥的。
遼瀋名醫
秋葵是一種富含可溶性膳食纖維的蔬菜，切開秋葵，裡面透明的粘液就是可溶性膳食纖維本尊。這種膳食纖維不能被腸道吸收，本身也沒有生血糖的作用，同時還能在腸道里和食糜混合成膠凍狀，減慢食糜裡的血糖釋放入血的速度，能穩定餐後血糖。所以糖尿病患者吃秋葵的好處就是有輕微降血糖、穩定血糖的好作用。
除秋葵外，大部分蔬菜都含有或多或少的可溶性膳食纖維，所以糖尿病患者不能每天都靠吃秋葵穩定血糖。還是要按照膳食多樣的原則每天多吃幾種蔬菜。因為人體需要的營養素多達幾十種，單一的食物無法滿足人體全部的的營養需求。例如，糖尿病人最好每天吃4、5種以上的蔬菜，每餐吃兩種以上的蔬菜，每天吃一斤以上蔬菜，只有這樣多吃蔬菜，才能既穩定血糖，還不缺營養。
實際上，不僅秋葵等蔬菜富含可溶性膳食纖維的食物，像燕麥和糙米等全穀物、魔芋系列產品也都是可溶性膳食纖維的主要來源。
所以糖尿病人每餐不能吃的過於單一，要吃複雜的食物，例如雜糧雜豆主食、兩種以上的蔬菜，少量蛋白質類食物，同時避免添加糖、避免高脂餐，控制體重，這些都是利於糖尿病人穩定血糖的飲食方法。
營養百事通
秋葵我也喜歡吃，不管是涼拌，還是清炒，或者說直接焯水直接吃了，不管怎麼吃，那種脆嫩，黏糊糊的口感，吃起來都感覺不錯。而且主要是熱量很低，放心吃也不會發胖。
秋葵曾經也被吹上了天，什麼防癌抗癌，能降低血糖治療糖尿病，各種神奇的療效都吹出來了。事實上，糖尿病患者吃秋葵，的確是不錯的，但是想要靠吃秋葵，就把糖尿病給治好，那根本是不可能的。
秋葵只是一種食物，不會有也不能替代藥物的功能，它的營養比較豐富，含有豐富的維生素，微量元素和膳食纖維，吃進去不僅可以幫助補充營養，低升糖指數的秋葵還可以幫助血糖水平的的穩定。
秋葵含有的膳食纖維非常豐富，不僅可以提供充足的飽腹感，而且低熱量，還可以促進胃腸道蠕動緩解便秘，對於想要減肥，控制體重，以及需要控制血糖水平的普通人群以及糖尿病患者，都是不錯的食用蔬菜。
糖尿病患者吃秋葵，可以幫助平穩血糖，因為秋葵的升糖指數低，但是秋葵並沒有神奇到能夠治療糖尿病，甚至代替糖尿病藥物的作用，還希望大家不要被一些不切實際的誇張宣傳所誤導。
婦產科女司機颯姐
一種植物能治糖尿病?
簡直是神話！特別不可信！
糖尿病本身就是一種終身疾病，無論什麼方法都不能治癒。只能控制達標。
但要單獨的看秋葵，的確它的營養價值還是很高的。
它含黏性蛋白、果膠、膳食纖維、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、維生素A、維生素C、β—胡蘿蔔素及礦物質元素鈣、鐵、鋅、硒等。
每100g秋葵中含
蛋白質7.6克，
碳水化合物11克，
纖維素8.3克，
β—胡蘿蔔16910微克，
維生素C846毫克，
維生素A2818微克，
鈣130毫克，
鋅1.65毫克，
鉀1443毫克，
鐵7.4毫克，
鎂145毫克，
硒3.01微克。
而且秋葵中的黏性蛋白和果膠可以減緩人體對糖分的吸收，減少人體對胰島素的需求，很適合糖尿病患者食用。
也正因為這些，秋葵被當成了糖尿病患者的~神菜。
愛吃不愛吃都吃，恨不得天天吃。
但這是不正確的，
首先秋葵也有熱量，只是熱量很低，
第二秋葵是營養素豐富的物質中的一種，
第三飲食講究多樣化，無論是哪一個，都不要過度依賴。
第四每種食物都有自己的優勢，要做到食物互補才更健康。
比如秋葵，在一餐中，只能是~一種蔬菜。
一餐裡還要有~主食的飯或饅頭（要加雜糧雜豆的），
一份蛋白質50-100g左右的。（比如魚，禽，肉，蛋，豆製品都OK）
糖尿病患者而言，這樣的一餐才營養均衡，有利於控制糖尿病。
糖尿病食譜營養師
你好，三諾講糖很高興回答你的問題！
糖尿病患者食用秋葵有一定的保健作用，但不能降低血糖。
秋葵屬於低能量食物，富含鋅和硒等微量元素，還含有豐富的維生素C，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸，美白護膚，算得上是中老年人很好的保健食品。
而且，秋葵還含有豐富的黏液和可溶性膳食纖維，能阻止腸道碳水化合物的消化，降低葡萄糖的吸收，從而達到輔助降糖的目的。
糖尿病患者經常食用秋葵，還可以降低身體中的胰島素的含量，抑制身體對膽固醇的吸收，幫助身體排出毒素，所以即使是糖尿病患者也是可以食用秋葵的。
秋葵無論是泡水喝，還是清炒，都有利於糖尿病患者，但是不能代替降糖藥物。糖尿病患者生吃秋葵是最好的，可以沾點芥末醬油吃，味道良好，而且營養物質保持的也非常好，糖友不妨試試。
總的說來，雖然秋葵沒有直接的降糖作用，但是對有糖尿病的病人有一定的保健作用，還是很適合糖友的一種食物。
最後提醒糖尿病患者一句，一定注意嚴格控制飲食，按時用藥，增加運動量，定期複查血糖，使各項指標控制在正常範圍之內，預防和延緩併發症的發生。
希望我的回答對您有用！覺得不錯，請點個贊~歡迎【關注】三諾講糖，瞭解更多糖尿病知識！
三諾講糖
秋葵的確有輔助降糖的作用。
每100克秋葵含膳食纖維4.4克，遠遠高於同等質量下的芹菜、茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纖維含量。膳食纖維含量高，確實可以在一定程度上降低餐後的血糖反應。而秋葵獨有的粘液中，含有黏液蛋白、水溶性果膠，可以促進腸胃蠕動，並抑制膽固醇和糖的吸收。
不僅僅是秋葵，還有燕麥麩、苦瓜、番石榴、菠菜、葛根、石榴、黃瓜、山藥、南瓜、胡柚、葛根、桑葉、桑椹、茶葉、黑木耳、玉米鬚等很多食物，都有降糖成分或有輔助降糖的作用。
當然，我們也不能因為這些食物有輔助降糖的作用，就天天吃大量吃，這也是不科學的。應該在合理膳食的基礎上，適當增加那些對血糖有好處的食物才對。
糖人健康網
您好，糖尿病患者飲用秋葵水後，都有血糖下降的效果。秋葵的黏液及豐富的可溶性膳食纖維，可以阻止腸道碳水化合物的消化，並降低葡萄糖的吸收；只要將新鮮秋葵去頭去尾、切片後泡入常溫水中一個晚上，早上空腹飲用秋葵水就可以了。 搭配運動，改善新陳代謝更有效。 不過光靠喝秋葵水，當然不能作為治療糖尿病的特效藥，糖尿病患者最重要的還是要靠運動來增加身體新陳代謝，促進體內荷爾蒙分泌平衡，例如簡單的爬樓梯、快走，或是在家就可以做的下蹲運動，都是有助於增加活動量的小方法。祝您健康
還有很多降糖食物
1.苦瓜 苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、穀氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。
2.洋蔥 味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進食慾、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經常食用洋蔥，既可充飢，又能降糖治病。 洋蔥
3.麥麩 味甘，性平、偏涼，除充飢、補充營養外，尚可養心安神。麩小麥可益氣、除熱、止汗；麥麩調中、清熱、止虛汗，可根據病情所需而選用。用麥麩、麵粉按6：4的比例，拌和雞蛋，做成糕餅，可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。
4.魔芋 魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內排洩緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐後血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因為它吸水性強，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕飢餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。
5.豬胰 性平，焙乾研成粉末，長期服用對降血糖和維持血糖穩定有明顯療效。
6.南瓜 南瓜降糖 味甘，性溫，有補中益氣、消炎止痛的功能。現代研究發現，南瓜能促進胰島素的分泌。
7.紫菜 紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。
8.黑木耳 含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。 除了上述食物之外，還有很多食物有降血糖的作用。比如：胡蘿蔔、大蒜、山藥等都對降血糖有很大作用。
9.西葫蘆 促進人體內的胰島素分泌。
10.豆芽
控制餐後血糖上升。
口蘑冬瓜
材料：冬瓜100g，口蘑20g，蔥、薑末、食鹽、味精適量，烹調油5g。
做法：
1、將冬瓜去皮，切成3cm見方的片，口蘑以頂刀切片。
2、鍋內放油加熱，放蔥、姜熗鍋，放少許清湯、食鹽燒開，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出鍋即可。保健功效：冬瓜是天然利尿消腫劑，對糖尿病人有良好的消腫作用。
生菜包松仁魚米
材料：生菜150g，玉米25g，松子仁10g，色拉油5g，青魚150g，豆瓣醬5g，鹽等調味品適量。
做法：
1、青魚改刀成粒狀，上漿。起油鍋，煸炒松仁、玉米，加入魚粒，翻炒，加鹽和味精後起鍋。
2、生菜洗淨，吃時用整個生菜葉包炒熟的松仁魚米及豆瓣醬即可。
保健功效：生菜富含維生素，松仁含不飽和脂肪酸及維生素E，魚米含優質蛋白。 葛根粉粥 多吃山藥 材料：粳米100g，葛根粉30g。
做法：1、將葛根洗淨後，切成片，加清水磨成漿，沉澱後取澱粉，曬乾備用。粳米淘淨。2、粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再繼續用文火煮至米爛成粥。
保健功效：具有解熱、降血脂和降血糖的作用。
生山藥知母汁
材料：生山藥粉30g，花粉15g，知母15g，生雞內金粉10g，五味子10g，葛粉10g。 做法：將知母、五味子加水500ml，煎汁300ml，去渣，再將山藥粉、葛粉、天花粉、內金粉冷水調糊，趁藥液沸滾時倒入攪拌為羹。 保健功效：用於尿頻、下肢浮腫、清熱降火等。。
雪菜豆腐
材料：豆腐100g，雪菜20g，烹調油5g，食鹽、味精適量，蔥、薑末少許。
做法：1、將豆腐切成2cm見方的塊，用開水燙3分鐘，撈出備用。2、將雪菜切成碎丁。3、鍋放油加熱，放蔥、姜熗鍋，放入雪菜，煸炒;再放豆腐、鹽、少量清湯，旺火收汁，放味精，出鍋即可。 保健功效：雪菜具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用，豆腐能夠生津潤燥、清熱解毒。
健康那些事兒
秋葵並不能治療糖尿病，但是可以降血糖的功效。秋葵是糖尿病患者蔬菜中不錯的選擇之一。秋葵的含糖量為6.2%，含糖量較低，且為低聚糖和多糖。低聚糖能夠促進腸道有益菌群增加，調節胃腸功能。秋葵富含纖維素，此外，秋葵含有大量黏液，其中富含水溶性膳食纖維，可減緩碳水化合物在腸道的吸收，還可促進腸蠕動、幫助排便、預防便秘，對降低血液中膽固醇也有所幫助。因此，秋葵適合於糖尿病患者食用。
但是，需要在這裡給大家解釋一下秋葵的降糖作用是怎樣發揮的。吃秋葵確實有利於幫助控制血糖，但並不是傳說中的“神奇”，它的降糖作用源於它富含水溶性膳食纖維。膳食纖維在人體內是不能被消化、分解和吸收的。它可以包圍澱粉分子，使十二指腸碳粉酶分解澱粉的速度降低下來，血糖生成變慢了，餐後血糖就不會突然那麼高了。實際上膳食纖維是起到了緩釋劑的作用，就像藥物的緩釋膠囊一樣。但是對於糖尿病患者來說，我們血液中的葡萄糖含量仍然是高的，要想降低血糖水平，仍然離不開胰島素和降糖藥物的作用。
其實，糖尿病患者在就餐時只要搭配流健顆粒一起吃，都不用害怕餐後血糖飆升。流健顆粒被醫生成為“食物的最佳搭檔”。流健顆粒會隨著食物一起進入小腸，吸附包裹食物裡的單糖分子，減緩腸道黏膜對單糖分子的吸收速度，使我們餐後兩小時的血糖高峰值改善為六小時單糖緩慢吸收，使餐後血糖得到穩定控制。流健顆粒在我們體內發揮物理作用，不會損害胰島功能和其他組織細胞，起到延緩併發症的作用。長期服用流健顆粒，糖友可以停掉降糖藥。
睡覺的醒一醒
秋葵富含水溶性膳食纖維，在人體內是不能被消化、分解和吸收的，它對糖友的作用就像緩釋劑一樣，主要是讓血糖生成變慢而已，進而導致你去測餐後血糖時，好像沒有以前高，產生了秋葵能降血糖的錯覺，但糖友體內血液中的葡萄糖還是很高的。秋葵的含糖量為6.2%，比較低，所以相對來說，是適合糖友們吃的蔬菜罷了。
