HARMONY BEEF 1881哈墨尼牛扒坊是大連和升控股集團旗下品牌，是中國唯一一家在澳洲擁有自己的牧場，並親自打造運輸船運輸活畜，以純鮮肉供應至店的品牌。
船廠1862藝術中心鳥瞰該項目位於上海市浦東新區濱江大道1777號船廠1862藝術中心。船廠1862是由日本著名建築師隈研吾操刀改造的，保留“工業建築遺蹟”的文化商業綜合體，原建築是一座擁有150餘年歷史的造船廠。為了能更好地體現”負建築“的理念，消弭建築與環境的界限，隈研吾設計團隊在設計中最大限度地利用原有的船廠結構，延續其空間尺度和質感。曲折的煙囪、幾何線條的支架、生鏽的鐵管、風化的混凝土柱子，都被原封不動地保留了下來。
藝術中心入口標識及被保留下來的幾何線條支架
建築外立面，保留下來的煙囪
生鏽的鐵管、風化的混凝土柱子被保留下來，並巧妙的設計成標識系統。HARMONY BEEF 1881哈墨尼牛扒坊位於老船廠一層，平面佈局上，其北對黃浦江，西臨市民廣場，東接藝術中心入口，是開放融合觀景，餐飲和交通疏散的絕佳位置。
項目區位圖此次項目設計中，我們從建築中找尋靈感，尊重歷史、尊重建築，秉承建築之精神，歷史之延續，結構的裸露不刻意修飾。設計中硬裝粗獷原始的“舊”與軟裝細膩精緻的“新”形成對比。當代精緻與原始粗獷相碰撞HARMONY BEEF 1881哈墨尼牛扒坊在寧靜甜美的黃埔江邊，在歷史的遺蹟中續寫篇章。
平面圖平面功能區域根據現有條件及業主需求進行功能區塊劃分，設計師在臨江面和市民廣場面設立外擺區，營造用餐期間與周圍環境的互動氛圍，內部設立酒吧區，散客用餐區，卡座區及VIP包房區，滿足不同層次的消費需求。
項目不同入口
主入口區作為入口第一印象區域，地面採用水磨石鑲嵌銅條的設計，橫縱向的銅條嵌入，增加了地面構成關係，豐富了地面造型，古銅色logo的嵌入再次強調了品牌。抽象牛圖案簡潔鮮明的突出“牛”這一主角。天花用與建築現場相同的做舊鐵板材料雕刻成1881，鑲嵌在格柵狀的天花上，一方面彰顯品牌，同時表達了我們對建築的尊重，對歷史的敬畏。
吧檯區在長達十幾米的吧檯區，琳琅滿目的擺放著各種紅酒，這將會是紅酒愛好者的天堂。吧檯上空的灰色金屬板造型，很好的強調吧檯區的領域感，給予顧客人性化的安全關懷。設計師在吧檯上空設計一排垂吊的裝飾小射燈，營造柔和的光線氛圍，在此光線投射下，烘托出黑白根大理石、金屬馬賽克、水磨石、灰色金屬板低調而不失品質的氣氛。
休閒浪漫客區快節奏的城市生活中，慢下來，充滿儀式感的吃一頓餐是當下年輕人對自我的尊重和犒勞，因此我們特別打造了休閒浪漫客區。燈光是設計重點，是營造溫馨浪漫的重要元素。為了給用餐者製造浪漫舒適，極具情調的空間氛圍，我們特別選擇3000K低色溫低照度的燈光，玻璃裝飾燈投射柔和的光線，給人輕鬆愉悅的感覺，更適合用餐者需求。
設計中最大限度保留原有的船廠結構，用建築結構來做裝飾既能將船廠那份精神傳承，又能起到很好的裝飾效果。
夜晚的黃浦江邊寧靜甜美，放下平日工作的煩悶，約上三、五好友共度晚餐，來享受難得的休閒時光，美食配美景甚是愜意。穩重（VIP）商務洽談區採用更加柔和的燈照明，增加就餐者的私密性。此區域運用深色系桌布與更加柔和光線意在營造一種私密舒適就餐氛圍，穩重大氣不缺乏品味。格柵造型拔地而起，與頂部天花鏈接一體將穩重商務區做一個虛劃分。該區域桌椅採用分體組合式，可針對不同人群需求自由拼接組合，滿足雙人、多人以及商務團隊會餐。
項目名稱：HARMONY BEFF 1881哈墨尼牛扒坊項目地址：上海市浦東新區濱江大道1777號船廠1862項目面積：482平方米設計時間：2018年12月18日竣工時間：2019年12月10日設計及施工單位：艾迪爾IDEAL上海設計團隊：徐慧，李麗，陳丹，張璐，曹文旺，周洪工程管理：付饒，王榮威 項目攝影：銳景攝影來源：本文由艾迪爾IDEAL上海提供稿件，所有著作權歸屬艾迪爾IDEAL上海所有。
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