环环生活日记
说实话在淡水鱼里，还真没有什么鱼的鱼刺比较少的，有的只是鱼刺的大小而已，在我个人看来，越是那些比较扁的鱼，鱼的小刺就越多，就拿鲫鱼来说，那鱼剌多的，连大人吃的时候，多要小心翼翼的
而越是比较大的鱼，它的小刺就越少，也就越适合小朋友吃，毕竟只要把大的鱼刺给去掉了，基本鱼肉里面也就没有什么鱼刺了，在给小朋友吃起来也就放心不少，今天就给大家分享几种，比较适合小朋友吃的淡水鱼
第一种鱼就是：
黑鱼，这种鱼相信不用多说，大家多知道，它的鱼刺，在淡水鱼里也是比较少的了，而且黑鱼吃起来还比较好吃，肉质也比较嫩，就连酸菜鱼基本多是用黑鱼做的，所以这种鱼还是比较适合小朋友吃的
第二种鱼就是：
青鱼：这种鱼同黑鱼一样多是属于大鱼了，它的鱼刺，也就基本多分布在鱼骨的周围了，而且多是些大刺，但尾部那里还是有一点小刺的，所以我们在给小朋友吃青鱼的时候，只给他们吃青鱼的鱼段就好了，也就是青鱼的中间部分
第二种鱼就是：
鲈鱼，这种鱼的鱼刺可以说是和黑鱼差不多了，多是非常少的存在了，除了骨架那边有鱼刺外，其它部位的鱼肉里，基本没有什么鱼刺的存在了，而且鲈鱼的营养价值还比较丰富，味道更是鲜美
所以为了尽可能的做好鲈鱼，往往多会选择清蒸鲈鱼，但然给小朋友吃的时候，也最好是鱼的中间部分或是鱼的下腹，那边可以说是没有鱼刺的存在的
最后小提示：不管淡水鱼有没有鱼刺，只要小朋友在吃鱼的时候，必须要大人，把鱼肉给确认一遍，只有确认没有鱼刺后，在给小朋友吃，毕竟小朋友还不太会去鱼刺，要做到安全第一
街角美味
湖北，无海，我所能见到的海鱼，基本上都硬梆梆的躺在超市里的冰柜里。
湖北，有江、有河、有湖、有泊，有“千湖之省”的美称。像我一降临人间的“抠脚大汉”，就随机出生在湖北的汉江河畔，七十年代苏联人在此援建了丹江口大坝，2012年丹江口大坝加高，2014年丹江口水库的水一路北上送北京，水北送了，鱼留下了，不是舍不得送鱼，而是鱼能跳龙门，却跳不过人工泵站，高科技不适应。
丹江口水库也有“亚洲第一大人工湖”之称，水库里的淡水鱼蹦的可欢实了，这让冻在冰柜中硬梆梆的海鱼选择将温度调至零下18度，这样就会更硬、更新鲜。
题归正转，好吃、剌少、适合小孩子吃的淡水鱼其实不多，在此推荐四种，并排个名：
NO1、鳜鱼。鳜鱼也叫桂鱼，在我们这里方言叫它“季花鱼”，是一种凶猛的肉食鱼类，在野生状态下，最多能长至1斤左右，平常基本上见不着，半斤左右的就是极品了，每斤可卖100元左右，2-3两左右的较常见，每斤价格在30元左右。
鳜鱼全身无鳞，肉质紧凑，浑身只有一条脊椎主刺，稍微加点盐腌制后，用来红烧味美刺少，在淡水鱼中给小孩食用是第一之选。
NO2、黄颡鱼。有的地区叫它“黄鸭叫”，这家伙你捉它的时候，会听到它会发出像磨牙的声音，“咯吱、咯吱”的，也是一种凶猛的肉食鱼类，野生可卖25元一斤。
黄颡鱼全身无鳞，鱼皮肤呈现金黄色，十分鲜艳好看，浑身只有一条脊椎主刺，用它可以和西红柿搭配煲汤，同时可以打入一个荷包蛋，西红柿的酸甜加上浓浓的鱼汤，是小孩食用的不二之选。
NO3、鲈鱼。鲈鱼可比前两位体格大，肉质多，也是以其它鱼类为生的家伙，全身有细小的鳞片，每斤可卖15元一斤。
前边两位，一位红烧，一位煲汤，这位清蒸是不二之选，放心它浑身只有一条脊椎主刺，其余的全长肉了。
NO4、银鱼。银鱼其实不是汉江河中的原生鱼，最早引进据说是为了出口用于制作化妆品，全身洁白，个头约和成人食指大小。渔民最不喜欢它，是说它喜欢以其它鱼类的卵为食。
不过端上餐桌就由不得它了，它也无鳞，死亡之后就和软体动物差不多，用它可以和鸡蛋搭配，做个银鱼鸡蛋饼给小孩吃，美味、营养、放心。
除了以上“四大天王”，小河虾和鱼卵也同样适合小孩子吃，特别是鱼卵我家小孩最喜欢吃，可以在煮鱼的时候，把收集到的鱼卵放入一起煮，真的很好吃；小河虾可以爆炒，不过小孩子吃的话要剥虾皮。
那么其它的淡水鱼适合小孩子吃吗？像我其实喜欢吃鲫鱼，但是鲫鱼刺多，给小孩子吃的时候，我会专门把鱼肚子上的肉给她吃，坚决不会把鱼背上的肉给她吃，她也从来没有被鱼刺卡过喉咙。像我家那位，多次吃鱼被卡到，吐不出来咽不下去，只好去医院，50元就这样没了。
综上所述，有些淡水鱼，鱼刺少只是相对来说，但并不代表它没有刺，我们在给小孩子吃的时候，千万不要掉以轻心，不能让他们单独去吃鱼，一定要在大人检查过后，确保无刺之后，才能给他们食用。会吃鱼的小孩都聪明，你认为呢？
农村一山货
如果是给孩子吃的话，其实海鱼是更好的选择，很多海鱼刺都很少，比如
三文鱼、鲳鱼、带鱼、鳕鱼等，这些鱼类不仅鱼刺少，而且营养丰富，DHA含量更高，能够促进孩子的视力及智力发育。此外，海鱼的生长环境要比淡水鱼更加干净一些，吃起来健康放心。
如果一定要选择淡水鱼的话，我推荐以下几种鱼类：
鲈鱼
鲈鱼是非常常见的鱼种，价格经济实惠，味道也很鲜美。特别是在冬天，鲈鱼会更加丰腴肥美，肉白如雪，鱼肉细腻。
鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。特别还要提一点，如果孩子咳嗽的话，吃鲈鱼是最合适的，因为鲈鱼有化痰止咳的功效，还能够健脾胃、补肝肾。
要烹饪鲈鱼，最简单的方法就是清蒸。把鲈鱼剖开，取出内脏和鱼鳃，然后在它腹内放一些葱姜，身上抹些盐。水开后，蒸10分钟就可以了，记得再倒一些蒸鱼豉油，滋味就非常鲜美了。
黑鱼
黑鱼同样是刺少肉多的鱼类。它的营养价值，更多地体现在蛋白质含量上，它比鸡肉、牛肉等肉类的蛋白质含量更高。
黑鱼所特有的功效，在于去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合等。一般在外科手术之后，都会用黑鱼来补身体，就是这个道理。
常见的黑鱼烹饪方法，就是用它来煲汤。把黑鱼的鱼头、鱼骨、鱼尾、鱼肉都拆开，将骨头的部分先小火慢煎一下，然后再倒入开水，用中小火熬汤，鱼汤熬的时间越长，汤就越白。等到鱼汤变白之后，再把鱼肉倒入锅内，放些盐、料酒、胡椒粉调味，就可以了。
罗非鱼
罗非鱼还有个名字，叫做非洲鲫鱼。虽然名叫“鲫鱼”，但是它和我们一般吃的鲤形目鲫鱼有巨大的差别，那就是罗非鱼没有肌间刺！
罗非鱼含有18种氨基酸成分，以及脂肪酸和矿物元素。此外，罗非鱼的鱼皮还富含胶原蛋白。需要注意的是，相对来说，罗非鱼的脂肪含量会略微高一些，如果体型偏胖的人群，可能需要慎食。
罗非鱼的做法也很简单，清蒸、红烧、糖醋都可以。这里我推荐香煎罗非鱼，把罗非鱼的鱼肉片下来，然后用盐和料酒腌制一下，再裹上淀粉，在油锅里煎到两面金黄就可以了，最后撒上孜然、五香粉等调味料，金黄香酥，外脆里嫩，孩子特别喜欢吃。
苏蟹阁
什么淡水鱼好吃？哪些鱼刺少？适合小孩吃？
我来给你一一解答。
淡水鱼看你怎么吃，要是清炖就选黄骨鱼，酸菜鱼就用黑鱼，红烧可以鲫鱼或者扁鱼都可以，没有固定的，好不好吃主要看谁烧。
鱼刺少的鱼有黑鱼，黄骨鱼，淡水鲈鱼，鳜鱼，鲶鱼，这些鱼的刺都比较少。
适合小孩吃的鱼我感觉黄骨鱼不错，清炖红烧都可以，小孩子不喜欢吃辣的就清炖鱼头，花鲢鱼炖鱼头不错，汤浓味鲜，营养也跟得上，很适合小孩子喝汤，主要是没有刺。
都说吃鱼聪明，每天吃肉可能也会吃腻，换换口味，清炖鱼头，剁椒鱼头，黄骨鱼红烧都是不错的选择。
我是厨师，希望能帮助您解答疑惑，同行多交流，谢谢。
我只想简简单单
大家好！
吃鱼健康，吃鱼能使人变得聪明，还能防止心脏血管病的发生，
鱼类的品种很多，有海鱼，淡水鱼，还有很多来自世界各地的鱼类品种，
如何选用最营养最健康的鱼类，和刺比较少的鱼类，
儿童正处在生长发育阶段，必须选用无污染的鱼类，尽量不要食用人工养殖的鱼，因为人工养殖的鱼的饲料中添加了，激素成分和避孕药成分，
淡水鱼必须选用野生的鱼的品种，海水鱼养殖的不太多，比如，平鱼，带鱼，三文鱼和银鳕鱼，这些鱼类，刺比较少，营养价值也特别高，
淡水鱼可以选野生的，鲤鱼，鲫鱼，这两种鱼，肚皮的部位没有刺，还有鲶鱼，嘎鱼，桂鱼，鱼刺比较多的鲢鱼，草鱼，可以制作成鱼丸给孩子吃，淡水中，营养价值最高的是银鱼，可以干炸做汤，蒸鸡蛋羹，而且还容易吸收和消化，
爱美食爱健康，我是朱大雄！
学习更多鱼类的做法，私信我，有问必答！
东方熊大叔
最好吃的淡水鱼：黄河鲤、松江鲈、兴凯湖鲌、松花江鳜
鱼刺少适合小孩吃的有：
黄花鱼
昂刺鱼
鲈鱼
孙彦博
推荐罗非鱼和嘎鱼，嘎鱼也就是黄辣丁，罗非鱼是没有小刺，只有大刺，黄辣丁呢除了主刺以外其他的小刺也很软，而且是蒜瓣儿肉，口感爽滑细嫩，黄辣丁相对营养价值也很不错。罗非鱼建议红烧，因为会有点土腥味，红烧口感比较好，嘎鱼建议炖汤，汤和肉都有很好的可食性。
聊味食堂
淡水鱼的极品算是桂鱼了
零基础厨艺培训
淡水鱼真的有刺多刺少之分。不过好吃不好吃看做法及个人的口味而定。刺少的魚有寻魚，多保魚，金鳟魚和虹鳟魚。黑鱼，鲑魚，鲶鱼，甲魚。刺都不多。然后是青鱼和卢鱼也可以。不过小孩是否能吃不能吃还要商榷。既便能吃大人一定要看好。还是要认真注意的好。
世通27
对小孩有益的淡水鱼，首推野生黄鳝，以前水乡人家就用黄鳝丶田鸡，煨软饭饲喂婴儿。
