大家好我是老左，今天給大家分享一個烤麵筋的做法。
做法：
1，準備高筋麵粉2斤，鹽5克，涼水600毫升，把面和成麵糰
2，麵糰蓋上保鮮膜餳30分鐘
3，餳好的麵糰加水洗面，麵糰抓撒2-3分鐘撈出麵筋，再次加入清水
4，洗完面擠在鬆弛15-20分鐘
5，餳好的麵糰切成長條
6，用筷子從一頭輕輕的纏繞捲起
7，清水下鍋煮上8-10分鐘，撈出涼一下，用竹籤串起來，用刀子輕輕的轉動，劃出螺旋紋狀。
8，來調一個料汁，盤中放入放入一勺麻醬一勺孜然，粗細辣椒各一勺，少量的食鹽，倒入生抽攪拌，澆上熱油
9，烤箱上下220度，先把麵筋放上層烤出水分
10，刷上一層蘸料放入烤箱，烤上3-5分鐘即可
11，非常好吃的麵筋就做好了
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