昶昶DD
东北烧烤很有名，各地方都有特色，东北人对烧烤也是情有独钟，为什么呢？作为一个东北人我认为和东北人好爽的性格是分不开的，一顿小烧烤加上几瓶啤酒，潇洒肆意，生活岂不美哉？
那东北烧烤哪里的最有名？我认为当属锦州烧烤！且不论全国各地借锦州之名开遍的锦州烧烤，就是在锦州当地，锦州烧烤也是很有讲究的。
首先，在锦州，锦州烧烤是非物质文化遗产。得到尊重和保护。
其次，锦州烧烤成规模，锦州有烧烤协会，每年举办烧烤文化节，每年有很多烧烤师傅从这里走出来。
第三，也是最重要的一点，每个锦州人都有自己对烧烤的一份理解。烧烤在锦州是一种文化，是一种细致，是一种生活。去餐馆，锦州有很细致而明确的分类，吃鸡头去唐鸡头，吃鸡爪去小国凤爪，吃鸡胗去盐焗鸡胗，吃羊肉串去老杜，吃小串去康家，吃河蟹去老五，吃海鲜去地摊价……每个烧烤店都有自己的特色，都有一种特别好吃的美味。每到夏天，家家也会自己烧烤，约上亲朋或三两好友，在自家门前或者海边…毫不夸张的讲，每家都有一个烧烤炉子，很多锦州人也都是很好的烧烤工，烧烤入滋入味。
锦州是一座城，也是一座英雄之城，更是以烧烤之味会天下食客之城。
锦州微生活v
烧烤，是各有千秋。我哈尔滨的，觉得哈尔滨烧烤那是一绝。南方人的烧烤，根本就是能吃，不入流。
论烧烤，还是东北，新疆吧。新疆没去过，鼻祖的烧烤，不知道啥样。
北京的烧烤，好几个比较大的，有名的，都是黑龙江人开的，几个同学说，还是哈尔滨的地道，回来就张罗吃。
哈尔滨通
回答这个问题我还是有些发言权的，因为我经营烧烤店有四年多，虽说我不会烤烧烤，但是我曾到很多地方考察过烧烤特色项目。东北烧烤还要属辽宁锦州的最出名，为什么说锦州烧烤最出名，因为锦州把烧烤做出了一种烧烤文化，外地人到锦州爱吃烧烤，味道也说不出来具体是如何的好吃，到就是感觉很香，也许好吃就是不需要理由吧！重点强调一下，锦州人的方言我认为特别好听，都说东北话有“毒”，锦州话就是“剧毒”，没有哪个地方能做到这样。
在夏天东北三省各地市都有非常多的烧烤店和路边摊，尤其是到了晚上，几个男人光着膀子露着大链子（项链），脚踩着啤酒箱子，手里夹着根香烟，有屋子不进就喜欢坐在门外吃，舞舞玄玄咋咋呼呼地扯着嗓子侃大山，笑起来都是那么的爽朗。
烧烤在几年时间内已经无形中形成是一种餐饮文化，要问究竟哪里的烧烤好吃，我认为这还是要看个人喜好。其实吃东西香不香，还要看心情和感觉，还有是和谁在一起吃。和看着不顺眼的人一起吃燕窝鱼翅都不香，如果和老铁一起吃，舔竹签子都能喝一箱啤酒，对吗？朋友们。
鼎鼎大名君
东北三省去过几个地方，只能说说自己去过的地方。
先说说齐齐哈尔，齐齐哈尔烤肉确实还可以，但是烤串，除了大，价格便宜，味道很一般。
沈阳的烧烤种类也很多，但是沈阳本地人还是吃烤肉更多，沈阳的烤肉和齐齐哈尔有得一比。
大连的烧烤可以忽略了。
营口最多的也是烤肉，但是味道不如沈阳。
最后说说锦州烧烤，锦州烧烤源于80年代初期，是由新疆一对夫妻带过来的，纯正的烤串。80年代中期新疆人离开锦州，两位锦州人扛起了烧烤的大旗。当时是在上海路锦华街路口，俩个铁棚子。后来有一家搬到了林西路，店名阿里巴巴，为什么我知道的这么清楚，因为那店就是我父亲开的。现在50，60岁的人应该有印象。锦州早期的烧烤就是以羊肉串为主，衍生了一些其他的品种，但是种类很少。经过90年代和2000年以后的发展，锦州烧烤做出了自己的品牌，而且走出了锦州。锦州把烧烤变成了一种产业，一种文化。
希望锦州烧烤能继续做强做大，遍布全国。
九爷pippo
在东北烧烤属辽宁锦州了；
早在八十年代初期，烧烤由新疆，西北等地蔓延神州的时候，便在锦州落了户，那时候物质还很贫乏，人们若是吃上一次肉肉，都是过年一样，于是，烧烤也就在这个时候悄悄地来到了锦州人的身边。
锦州烧烤，种类繁多；猪肉鸡肉羊肉牛肉都可，而且肉串大小适中，肥瘦相间；肥而不腻，瘦而不柴。
锦州沿海，海产品丰富，各种海鲜自然也是烧烤的好食材，鱼虾贝类，新鲜不贵，再加上烧烤师傅的火上功夫，一转眼，美味的海鲜烧烤就呈现在你面前。
后期融入了各种蔬菜，只要市面上有售的蔬菜都可烤制，
锦州烧烤中还包括了各种家禽家畜的下货，这才是锦州烧烤过人之处，鸡的全身每一处都是烧烤必备的，鸡头，鸡脖，鸡翅膀，鸡爪子，鸡心，鸡胗乃至鸡皮……，都是最好的原料，鸡头在中间劈开来，穿在钢签上，烤制出来看了绝对让你立刻就有吃的欲望；
羊的下货以羊鞭，羊球，羊蹄儿，羊眼睛为原料，鲜嫩可口，垂涎欲滴……。
烤鱼，烤鸽子，鹌鹑，青蛙，等等，只要是你见过能飞能爬能跑能跳的都能烤，由于种类太多，就不一一陈列了。
最后欢迎各界朋友，四方宾朋来锦州做客，锦州欢迎您！
用户50624661389
东北哪里的烧烤最出名？当属锦州烧烤了，重工业是烧烤，轻工业是喊麦。锦州烧烤2011年入选锦州市第三批非物质文化遗产，锦州劳动局还专门有一个考核锦州烧烤技工的证书，持证才能烧烤，锦州烧烤成为辽宁乃至全国的一块金字招牌，至于哪里的烧烤最好吃，那就萝卜白菜各有所爱了。
东北有一句俗话：大金链子小手表，一天三顿小烧烤，穿白貂扒大蒜，腰里挂着车钥匙。这就是锦州人的生活写照片，锦州人的烧烤有一个特点：万物皆可烧烤、口味随心所欲，俗话说就是什么都能烤，烤鸡胗、烤鸡头、烤鸡爪、牛肉串、烤鸡脖、烤鲶鱼、烤羊肉串、烤虾爬、烤生蚝、烤扇贝、烤花生、烤土豆、烤茄子、烤羊眼、烤羊宝。
锦州烧烤凭什么能征服八方食客？前不久我遇到锦州烧烤的一位烧烤老师傅，听他大家介绍一下吧
1989年回师傅在锦州古塔区汉口街摆了一个路边烧烤摊，那时候他女儿刚刚出生，经济压力很大，下岗就业只能干这个，那时候外面下小雪，路边两侧满满都是撸串的食客，他说那时候场面真太震撼了，那种感觉再也找不到了，他的烧烤摊子一干就是30年，2005年他上过CCTV，代言大东北烧烤特色，现在“锦州烧烤”几乎成了烧烤美食行业的代名词。锦州烧烤的最大特点，肉不用腌制，直接烤出原始的味道，锦州烧烤有五大基础调料：辣椒面、孜然、鸡油、白面、蒜蓉辣酱，还有些要加中草药，比如烤羊腿烤羊排。只要在锦州吃烧烤，不论是大店小店路边摊，基本没有太差的味道。
蒜蓉辣酱是常见的调料，为什么要用成品的蒜蓉辣酱，因为这样味道保持稳定。有些食材还要刷鸡油，它是增加食材香味的一种基础油，比起猪油和植物油来说，价格低廉味道更香更持久。
烧烤料里面还有一种叫做独门调料，或许这是锦州烧烤的核心技术，那么什么是白面呢？这种是鸡粉、胡椒粉、中草药粉研磨而成的，我尝试一下，它带方便面调料的味道，它烤完的肉串味道非常的特别，一打嗝有羊肉串回味。
经过十多年的发展，锦州烧烤闻名天下遍布辽宁各地，沈阳烧烤、齐齐哈尔烧烤、丹东烧烤、鞍山烧烤、海城烧烤、四平烧烤、九台烧烤也都不服气啊，纷纷要来锦州砸场子。他们自己来到锦州转一圈，当看见一条街烧烤十大名店的场面，数百个品种，每一种烧烤都是精品，每家都有绝活，这时候老板们已经吓呆了。
烤大豆腐、烤花生、烤土豆、烤鲶鱼、烤凤爪、烤鸡头都是擅长的单品，我估计每一种都得个把月。锦州烧烤技术是一门学问，讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”，教会徒弟，饿死师傅，回师傅说那是老话，现在锦州烧烤的牌子被一些外行人都给有点搞臭了，希望更多的朋友能传承这一份手艺，起码有一个营生做。
东北地区的食材原料丰富，烧烤无需名厨，烤串成本小，人均价位低，两三个人聚在一起，不到百元吃顿小烧烤，于是烧烤摊遍布辽沈地区，每天晚上大家推杯换盏撸着小串，也许这是锦州烧烤的魅力。
辽沈美食
东北烧烤就没有不好的:
锦州，沈阳，阜新，盘锦，大连，营口，抚顺，铁岭。
四平，吉林，长春，九台，延吉，珲春，延边，通话，梅河，白城。
大庆，齐齐哈尔，鹤岗，哈尔滨，佳木斯，鸡西。
城市太多了，数不过来，不过东北每个城市的烧烤味道都有不同，都有创意，都有发展，就没有不好吃的。
四平原月
作为锦州人不得不说，锦州烧烤绝对扛把子，这么跟你说吧，这里几千平米的烧烤店不下几十家，而且各有特色，在这里有代表性的烧烤店装修比中餐点豪华的多，吃烧烤在锦州是一种文化，而且每家烧烤店生意都挺好，各家有各家的特色和独特的味道，比如小国凤爪，唐鸡头，达子烤羊腿，串记忆，老万烧烤，晓波烧烤，兰花烧烤，食神烧烤，等等，都比较有特色
张帅96100767
不用质疑，锦州烧烤全国第二，均数新疆第一的是新疆烤羊肉串，正宗羊肉，一点不膻，串大肉多，调料简单。这些都是不用质疑！锦州烧烤获得中华老字号，国家非物质文化遗产，沟帮子熏鸡也是中华老字号，中国四大名鸡之首-辽宁北镇沟帮子熏鸡，百年历史了！庞家水陷包子，皮薄肉厚汁浓，回味无穷，辽宁名牌产品！国家AAAA级旅游风景名胜区-青岩寺，坐落辽宁省北镇市常兴镇，5.1 10.1游客高达30万余人！
退凑看你
说到东北的烧烤啊，真是百花争艳，各有所长啊。介绍大家看下中国第一部烧烤纪录片《人生一串》，是由bilibili和旗帜传媒联合出品的呈现国人烧烤情结的专题纪录片，每季均6集。这是一档接地气、有烟火气的节目，带你领略最火爆的小烧烤。嘈杂的街道，重口的烧烤，醇香的啤酒，这就是我们身边的生活。经历一个又一个故事，陪伴一代又一代人的过往。这才是中国人自己的口碑美食节目。不需要翻拍日剧《深夜食堂》《孤独的美食家》，毕竟我们泱泱大国才是美食之都。
身为东北人的小编，在我们东北，没有什么事是一顿小烧烤解决不了的，要是不行那就来两顿......传说中的江湖大哥们都是，大金链子小手表儿，一天三顿小烧烤的，哈哈哈哈
第一季中从云南昭通的牛肉小串，到塔克拉玛干沙漠的红柳烤串，再从广西百色的炭烤猪眼睛，烧烤摊遍布祖国大江南北，且极具地域特色。真的是只有你想不到，而没有什么是他们不敢烤的，为大家打开了一个耳目一新的全国烧烤地图。
第二季用镜头记录街头巷尾，讲述平民美食和市井传奇，以最独特的视角真实展现烧烤美食背后的独特情感。在展现每一串烧风雪交加，独食烤鸡架，这是生活的成色；调料不够，还要加点辣，这是放肆的癖好；菜单没有，老板心里有，这是老饕的待遇；贩夫走卒，汤面才管够，这是搭配的讲究；酒过三巡，点啥能压轴，这是阑珊的意兴；老炮挥手，知是旧人来，这是时间的沉淀。“江湖路远，来年再见”是《人生一串第一季》的结束语，为了观众的期待，他们没有食言，《人生一串第二季》精彩依旧，引人口水 。
强烈建议大家在吃饭或者吃饱后观看，千万不要空腹观看
