農村一山貨
蟾蜍是一種看起來就讓人犯惡心的動物，在農村是很常見的，這種動物和青蛙長得很相似，但是比青蛙多了很多肉疙瘩。這一種常見的動物，不少愛吃的農村人都喜歡去抓來吃。但是這種動物是不是能吃？其實人們是存在爭議的。有人是覺得，它的身上佈滿了毒素，是不能夠吃的。有人卻說，它特別的鮮嫩美味，而且還有很強滋補性，是難得一遇的美味。那麼，這兩種爭論，哪一種是對的呢？ 蟾蜍能吃的說法是對的，中醫方面就認為，蟾蜍是一種藥物，有著解毒、治療瘡毒等作用。甚至有研究表明，它還有著抗癌的作用。既然它是一種藥，那就說明它可以入口。
不過，既然有人們持有反對聲音，那肯定也是有一定的意義。有人覺得蟾蜍不能吃，說它帶有毒性，那很有可能是製作蟾蜍的方法沒對。蟾蜍的表面上覆蓋了大塊大塊的膿包，有的膿包裡面甚至會冒出一些白色的液體，看起來就很噁心。實際上，這些液體的藥用價值很高，是所謂的蟾酥，它能夠消腫、解毒、止痛。另外，蟾皮也是有眾多藥用價值的東西，它可以治療白血病、抑制癌細胞擴生、治療骨結核等疾病。 不過，蟾酥、蟾皮算是寶貴的藥材，可是卻帶有毒性，這就是所謂的是藥三分毒了。
咱們在攝入這些東西的時候，必須要控制量，一旦過多對人體就會造成危害了。因此，在製作蟾蜍的時候，我們需要將蟾皮、蟾酥都去掉。其實蟾皮本身是沒有毒的，只不過蟾酥常常會附著在蟾皮上，因此它也會含有一些毒素。只要將這兩種東西去掉以後，再將剩下的蟾蜍肉製作成食物，就可以放心大膽的吃了。
這樣的肉，那是相當的鮮嫩，肉質很細滑，爽口度很高。這也難怪有這麼多人都喜歡抓蟾蜍來吃，雖然它看起來不好看，但是它的口感能讓很多人克服對它外貌的恐懼。只要克服了心理障礙，吃下了第一口蟾蜍，很多人就會為其著迷，對它的味道難以忘記。 所以，蟾蜍是一種可以吃的動物。大家不要被它的外表迷惑了，雖然它長得可怕，但是味道卻不可怕。只不過在吃的時候還是要注意一下，要將它的皮剝乾淨，並且將肉洗乾淨，以防止有蟾酥的存在。 合肥美食達人
在看到這個問答之前，老實說，我不知道蟾蜍肉是可以吃的。村裡人也從未有人吃過。都知道蟾蜍有毒，害怕弄不好會送命。這個一問一答。可給蟾蜍帶來了無妄之災。“喉嚨深似海"，只要能吃的，中國人能把它吃個精光。
蟾蜍俗稱癩蛤蟆，長相醜露，而且愛往人多的地方爬。小時候很討厭它，有時夜裡赤腳踩到它身上，肉球球的，嚇人一大跳。我們小夥伴喜歡捉蝌蚪和青蛙玩，也沒有人玩癩蛤蟆。大人也不讓我們隨便打死它，主要是它能吃蚊子。所以，夏天農村能經常見到斤把一個的大癩蛤蟆。鄉下老農還會根據癩蛤蟆出沒的狀況，判斷天氣情況。另外，癩蛤蟆的皮衣可以入藥治病。
總之，蟾蜍是我們人類的朋友，不要因為它的味道鮮美，就將它吃光，好嗎？
村夫夜話
農村裡的蟾蜍，人可以吃。但要看怎麼吃，吃好了救人，吃不好殺人。
但在北方沒有吃蟾蜍的習慣，頂多吃個青蛙，只敢吃蛙腿。但南方人有吃蟾蜍的習慣，福建，浙江一帶，但是有季節的，立春前後十幾天。雖立春但春寒料峭，乍暖還寒，但為了繁殖下一代蟾蜍仍要冒低溫到水田產卵，此時易捕捉，且肉質最佳，故稱寒蛤。
吃法也是有講究的。剁頭，剝皮，去內臟，沖洗乾淨，然後用煮飯的米湯浸泡一天，別炒，入砂鍋煲湯。蟾蜍是有毒的，五毒之一，可想而知毒性不一般，吃不好要人命的。
宰殺蟾蜍時一定要把腮腺和皮膚腺去掉，高溫不能破壞其毒性。剁頭是為了剁掉耳下腺，剝皮是為了去除皮膚腺，如果發現皮不好剝，或剝壞都應棄之不要，除內臟時要消除乾淨，膽囊易破裂，要小心摘除，弄壞了肉會變苦，也不能吃。
吃了清除不乾淨的蟾蜍是會中毒的，會對心臟，消化道及中樞神經產生嚴重損害。頭暈，噁心，嘔吐，腹痛腹瀉，嚴重會昏迷，呼吸，循環系統衰竭而死。蟾蜍的毒性還是蠻毒的，沾染眼睛可導致，結膜炎，紅腫流淚，甚至失明，沾到皮膚上得皮炎。
雖然毒性大但又全身可入藥。蟾酥，蟾衣名貴中藥材，頭,舌,肝,膽都可入藥，蟾酥具有解毒，消腫，止痛的功能，常用於治療癰癤，咽喉腫痛，齲齒痛，蟾衣用藥歷史悠久，主要用於腫毒，慢性氣管炎，止咳平喘。
蟾蜍俗稱癩蛤蟆，想吃天鵝肉的就是這傢伙。一個癩字突出了蟾蜍的特點，表皮凸凹不平疙疙瘩瘩稱為癩。蟾蜍表面的疙瘩能分泌白液叫蟾酥，有毒，但能止咳平喘。
有病可以吃蟾蜍治病，也不能亂吃，要遵醫囑，沒病最好別吃，萬一吃不好還得找醫生。
再難也得活
農村的蟾蜍可以吃嘛？可以明確的答覆你，任何東西理論上都是可以吃得，只是有些有毒只能吃一次而已。（開個玩笑哈）那麼蟾蜍究竟可以吃嘛，答案還是可以吃得。
首先蟾蜍其實跟河豚一樣，只是身體某一部位含有毒素。清理困難，稍不注意就會照成中毒現象。蟾蜍的毒素主要在起表皮的大小斑點上，以及眼後一點小地方。只要殺時清理乾淨，就可正常食用。但是蟾蜍毒素清理困難，非專業人士請勿清理食用。
還有就是蟾蜍有很多種類，農村常見可以長很大的那種是能通過專業清理食用得，另外一種長得極小，跟青蛙類似的那種是無法處理食用得。
所以綜上所述，蟾蜍雖然可以經過清理加工後食用。但其毒素清理難度大，種類多，不易區分。所以大家還是不要食用為好，不怕一萬就怕萬一嘛。
我是農夫小江，歡迎關注，補充，交流。謝謝！
農夫小江
【蟾蜍是可以食用的】
廣東食用蟾蜍其實歷史悠久，對我們而言，除了樣子醜一點，剝了皮之後跟青蛙、牛蛙沒什麼區別。
家庭一般用來煲土茯苓和龜湯，也有配用蛇做湯的的，認為解毒效果勝過其他東西。
廣東專門食用蟾蜍的餐廳也不少，在江門江海區滘頭附近，就有一間。 一般用以白粥作火鍋底，佐以剝淨皮去頭爪的蟾蜍肉，粥後滾下蟾蜍肉，被認為鮮甜異常。
第一次帶北方同事去食用，對方驚訝莫名，直言在家鄉的茅坑經常看到……然後不敢下筷。
但這些蟾蜍個頭都很大，肉也多，其實都是來於人工養殖的。
至於味道，排除心理障礙，其實還是很鮮美的。特別是有一次，店家上一碟辣椒炒蟾蜍的胃，廣東叫“蟾蜍扣”，口感又爽又脆，鮮美得很。
每年夏天裡，家門前的小市場有一阿公必手提一小簍蟾蜍如約而至。而市場賣土茯苓的攤檔也有賣。都是現殺現剝皮，一般據講要有經驗的人宰殺才行，否則會中毒。
木子羅食記
農村野外的蟾蜍是可以吃的，小時候吃過十幾次，但要弄得乾淨，根據古人傳說，人在夏至這天吃了蟾蜍，一個夏天就不會在皮膚表面生瘡毒了，有的地方還有在夏至這天吃蟾蜍的老傳統呢，據老人們講，在夏至這天起個大早，趁無還沒亮之前，在農村的房前屋後聚集著大量的蟾蜍，特別是雷雨下過後的夏至前一天晚上蟾蜍特別多，農村的老太婆拿著一隻瓷器罐，拿著一把鐵火夾，把蟾蜍一隻只夾進瓷器罐裡，拿回家再處理。
處理蟾蜍辦法很是簡單，具體辦法是，把抓來的蟾蜍斬掉頭部，剝皮後再去內臟，把手腳的前部分用剪刀剪掉，因為沒什麼肉，洗淨後放入開水燒上五分鐘去毒，也就是去掉白色漿汁，再撈起來瀝乾，後放入油鍋裡小炸十分鐘後，放入調料紅燒，一盆香噴噴的糖醋蟾蜍出鍋了，不過蟾蜍在洗時或開水煮時要仔細點，要不燒好吃趕來就有點苦味，也就是人們常說的蟾蜍毒素，只要做法且當，蟾蜍肉的口味大大超過田雞，早些時，農村有些人家有於經濟原因，在孩子辦滿月酒或生日酒時，把蟾蜍肉當成田雞肉呢，所以蟾蜍是可以吃的。
不過現在經濟條件好了，人們慢慢把夏至吃蟾蜍肉去瘡毒的老習俗也忘了，而吃蟾蜍肉的人更是廖廖無幾，而在農村蟾蜍數量也大大減少，主要是綠色生態遭到一定破壞，還有一個是在農村大量使用農藥和化肥的結果，現在蟾蜍真的要保護起來了，再不保護恐怕會滅絕，因為蟾蜍是一味名貴的中藥，在醫治癌症方面拔毒必有其內。
村夫\n
大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第954個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題
本期導讀：農村裡的蟾蜍可以吃嗎？
我可以明確告訴大家，不管是哪裡的蟾蜍，多是不可以用來食用的，因為蟾蜍這種東西，本身就是毒性很大的動物了，何況蟾蜍這種東西，又是農村的五毒之一了，而什麼東西只要排到了幾毒之一了，
那麼也就代表著不能輕易觸碰了，所以不要為了一時口腹之慾，就打起這個五毒之一主意了，不然下場肯定是不怎麼好的，不過蟾蜍這種東西，雖然不可以用來食用的，但在醫學用途上
確是有著不小用途的，因為根據醫學研究資料來看，蟾蜍的外皮，蟾蜍的舌頭，蟾蜍的心臟，蟾蜍的肝臟，蟾蜍的膽，多是可以用來入藥的，不過在入藥的時候，還要選擇一個安全比例的，
因為蟾蜍的毒素還是比較大的，所以不要自己不懂裝懂，胡亂配藥的，而且蟾蜍這種東西，在我小的時候，就有專人到我們農村這裡進行收購的，記得那個時候我還為了賺點零花錢，就每天帶著一個塑料口袋
跑前跑後的逮著蟾蜍，不過每天辛苦下來，也賺不到幾塊錢的，後來也就慢慢沒有興趣了，而且在我小的時候，我們農村那裡的蟾蜍就開始少了起來，直到最近幾年的時候，已經不可多見了，
而且就連田地裡的益蟲動物青蛙，也是不可多見了，記得在我小的時候，每到夏天的時候，多是聞著蛙鳴聲睡覺的，而現在每到夏天的時候，不要說聞著蛙鳴聲睡覺了，就連青蛙也是不可多見了
唉，這種情況也不知道是環境變化，還是過度捕撈造成的，畢竟青蛙這種益蟲動物，可是沒有一點毒素，完全可以用來食用的，但蟾蜍這種東西，可是真真實實不能食用，只能用來入藥的，
所以就連蟾蜍這種東西，也變得不可多見了，我還真有點想不通的，不過聽說蟾蜍這種東西，最近已經上了國家保護動物名單了，估計以後也就不會出現，有人專門跑到農村收購蟾蜍了
街角美味
大家好我是農村養殖1978
剛剛說到蟾蜍能吃嗎？今天我來告訴大家，蟾蜍不能吃，
第一蟾蜍是我們國家二級保護動物，它會吃蚊子給田裡的蹈飛色，還可以吃很多害蟲，我們應該去保護它。
第二蟾蜍是含毒的，如果吃的時候搞不好人會中毒，發現頭暈，噁心，驅吐，等等，嚴重者會死亡，所以我建議大家不要去隨便吃這些東西。感謝大家與我一起分享問題，如果有孤兒院給養老院工作的朋友可以關注我-農村養殖1978，我可以免費寄給這些人吃我種植的健康綠色食品，希望大家給我頭條私信，謝謝大家！
農村養殖1978
蟾蜍跟青蛙一樣都是有益農作物的動物，因為它們都吃害蟲嘛，雖然蟾蜍長得外觀比青蛙“猙獰”多了，但也不能否認這一點。
其實關於【蟾蜍可以吃嗎？】這個問題，還是很好解答的，蟾蜍的肉確實可以食用，但是蟾蜍最好不要吃，而且從法律上來講也不太能吃，下面我們具體闡述一下，給大家解釋清楚。
【既然蟾蜍的肉能食用，那為什麼又說“最好不要吃”呢？】![]()
- 首先是因為蟾蜍不是一個好處置的食材。
說起蟾蜍人們最醒目的印象就是它那一身疙疙瘩瘩的皮膚，從外觀上就讓人很不舒服，因此也有了“癩蛤蟆想吃天鵝肉”的說法。而蟾蜍身上的疙瘩可不只是醜，那還是它保護自己的手段之一，這些小疙瘩是一個個腺體，會分泌出一些乳白色或者淡黃色的液體，而這些物質是有毒的，經專業炮製之後也就是中藥“蟾酥”。
而且除了外皮上的腺體有毒之外，蟾蜍的腮腺、肝臟、卵巢等等部位也都有毒素，一旦加工時候有一點偏差，那麼這些毒素就會汙染蟾蜍的肉，人吃了之後可能就會產生頭痛、頭暈、噁心嘔吐等問題，最嚴重的情況可以導致死亡。
所以蟾蜍並不是一般人能夠輕易處理的食材，稍有不慎可能就會導致中毒。其實我們可以把蟾蜍看做是一個“低配版的河豚”，它遠沒有河豚那麼鮮美，也沒有河豚的毒素那麼強悍。
- 其次是因為蟾蜍是三有保護動物。
很多朋友可能對於保護動物的概念只停留在一級保護動物大熊貓、金絲猴，二級保護動物小熊貓、猞猁之類的，對於“三有保護動物”是什麼沒有概念。
三有保護動物的涵蓋十分廣泛：主要是有益的、有重要生態價值的、有重要科研價值的野生動物，它們或許族群數量沒有一級、二級保護動物那麼稀少，但也不是能隨意捕捉吃掉的。
基本上各種蟾蜍都屬於三有保護動物，私自捕捉20只以上就構成犯罪，超過50只就屬於重大刑事案件了，超過100只屬於特大刑事案件。所以如果沒有相關的手續並遵循捕獵限額和捕獵規定的話，就很有可能會帶來牢獄之災，為了這一口吃的值不值得就顯而易見了。
- 最後我們總結一下：
①蟾蜍本身不算是一個通常意義的好食材，它的外觀光是想想就不太讓人有胃口，這跟吃法都沒什麼關係；
②蟾蜍本身預處理的難度很高，可以說如果不是有著十分豐富的經驗，那麼因此中毒的風險還是不小的；
③還有就是蟾蜍本身是不能私自捕獵的三有保護動物，而且很多蟾蜍本身也是吃害蟲、守莊家的有益動物，我們就放過蟾蜍吧。
那麼以上就是這次關於蟾蜍的內容了，如果有所幫助的話，懇請幫忙轉發和點贊！
不知道是不是真的有人會對吃蟾蜍感興趣呢？
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啞巴美食家
農村裡的蟾蜍，人可以吃嗎?
1，蟾蜍的皮蟾酥是一味攻毒殺蟲止癢藥。
在夏，秋二季捕捉蟾蜍，洗淨，擠出耳後腺及皮膚腺的白色漿液，加工，乾燥，搗碎，加白酒浸漬，攪拌至呈稠膏狀，乾燥，粉碎為蟾酥。
2，[不良反應]：
蟾酥主要對心臟有毒性，中毒時刺激迷走神經或者直接損害心肌，引起心動過緩伴有心律不齊，最後心臟停博致死。
3，蟾蜍有毒的部分在耳後腺及背部皮膚腺中的乳狀腺液，皮有毒而肉沒毒，同青蛙肉沒什麼區別，肉是可以吃的。
但幾乎沒人吃“賴蛤蟆”肉，何況也和青蛙一樣享受國家保護動物之內。
