七星老农
对于农村菜园里的土蝮蛇多，既然是蝮蛇的一种，那就是有剧毒的蛇，所以必须远而避之。毒蛇品种非常的多，而土蝮蛇毒性也是比较厉害的一种毒蛇，虽然其毒性不及眼镜王蛇、五步蛇、银环蛇，但蛇毒也排在前10位，一旦被土蝮蛇咬了以后，一定要到医院里去进行治疗，否则有生命之忧。
土蝮蛇的名字与土有关，也就是说土蝮蛇的外观颜色像土的颜色一样，也可以说像一些枯枝烂叶的颜色是一样的，隐蔽在菜园里是很难发现的，伪装的效果非常好，这是天然的保护色。土蝮蛇遇到人以后不逃走，一般在那里静静的等候，如果人要靠近或者袭击的话，土蝮蛇就会主动攻击人。
土蝮蛇的长度不是太长，一般不超过一米长，个头非常的小，但是生性非常的凶猛。其实一般毒蛇都是非常凶猛的，因为他们凭着两颗毒牙以及身上的毒素，所以不愿意像无毒蛇一样自动的逃脱。土蝮蛇一般是胎生，和其他的蛇类不一样，其他的蛇都是卵生。头部是三角形，身体粗短，典型的有毒蛇。
土蝮蛇尽管是有毒的蛇类，但是对于生物链塔尖的人类而言，是可以很简单的制服土蝮蛇的。尤其是南方人喜欢吃蛇，而且特别是毒蛇类更是喜欢，如果制作好了，蛇肉是非常香的。首先要把蛇进行清理干净，把蛇皮扒掉内脏清除干净，当然要把头去掉，这样可以炖，可以炒，味道是非常鲜美的。
其实蛇毒经过高温以后，蛇毒就变成了一个高蛋白的东西。当然蛇毒一般存在头部，所以把蛇头一般切除掉，当然蛇头也没有肉，是一个鸡肋性的东西。尽管土蝮蛇个头比较小，但总体来说还是一盘棋香喷喷的荤食美味。对于南方人发现这种蛇一般是不会放过的，会逮着以后制作一道美食。
总之，对于土蝮蛇一般生存在南方，在北方是非常少见的，特别南方的一些菜园子里，小动物是非常之多，所以土蝮蛇一般喜欢在菜园子里找一些小动物吃，因此也经常被南方人所发现。当然这种蛇伪装的效果比较好，所以一定要注意起毒性，防止伤害到自己。土蝮蛇蛇肉是可以吃的，经过高温消毒以后是没有毒素的，也不会药死人，这一点毋庸置疑，而且还是一道香喷喷的肉类食品，美味佳肴。
宗元三农堂
看了这题目手痒，又来写一篇关于农村蛇的回答，这个蝮蛇呢怎么说，在蛇类家族中它在我国是分布最广的，最令广大农村人讨厌的蛇种，也是养殖蛇类私人养殖场不愿介入的，它很明显的是个头小，肉少，据喜欢食用蛇的人反应味道还特差，除了蛇头有毒腺毒液存在，其他部位是没有毒性的，经过高温烹煮所有蛇毒也会失活性的，它甚至都没法与那个头也很小的竹叶青蛇受食用者欢迎，据说竹叶青的味道尚可。
我给你们普及一下，据养殖食用蛇者以前的同行告诉我，食用蛇中受市场笼络的，受青睐的，可称上美味佳的无毒蛇中有王锦蛇，棕黑锦蛇，赤峰锦蛇，黑眉锦蛇，乌梢蛇，滑鼠蛇，灰鼠蛇。有毒蛇种中眼镜蛇，银环蛇，金环蛇，尖吻蝮，蝰蛇，烙铁头，眼镜王蛇，竹叶青蛇等。蝮蛇也可食用，但受欢迎程度几乎于垫底，所以，因其分布广，可能味道稍差，个头小不长个，在野外生存能力又好，被捕捉上经济利益缺乏条件至今在中国野生蛇类越来越少，而蝮蛇并未怎么减少。
以前帮科研单位养过蝮蛇，才知道蝮蛇并不是老百姓中想象中那么差，蝮蛇是很好的地震先前预测较好蛇种之一，它的蛇毒可提取抗血栓药物，是治癌新药的一种主要成分，也是抗蛇毒血清制备必须的。它在野外生存食物来源上有益有害不能一下着定义，有益上是捕鼠，吃鼠能手，但也大量吃鱼，蛙和鸟类。在传统中药上仅蛇胆和蛇蜕，或少量应用蛇干治疗风湿关节痛上。
在农村蝮蛇可以说，是比较讨厌的蛇类，因为它总是栖息于劳动场所，不注意被它所咬伤麻烦很大，有很大危险性，除了即时打抗蛇毒血清外，其它民间治疗会存在许多后遗症，特别是眼视力下降厉害，很难恢复，还有组织坏死现象。
老艾叶
任何毒蛇的肉是可以食用的！毒液在头部的毒腺里。身体没毒
烟消云散84308672
土蝮蛇在我们这里又叫做土地公、土公蛇，或者布袋蛇，这种蛇有一个最明显的体型特征，那就是“体长不过米”，意思是土公蛇的体长一般都不超过一米，咱们常见的土公蛇长度都在两个筷子长度，而且土公蛇身上的花纹非常像枯枝烂叶，因此隐蔽性非常强。与此同时，土公蛇更是毒蛇种类当中为数极少的胎生蛇种，可以说是相当的有特点。而且土公蛇咬人之后的伤口非常大，伤口也很深，每年都有很多的人不幸被土公蛇咬中。
不过土公蛇虽然厉害，但是别忘了咱们人毕竟是在生物金字塔顶端的物种，尤其是遇上那种喜欢吃蛇的家伙，比如说我的发小老薛。相信经常读老张文章的朋友都知道，这老薛是天生的雌贼胆大，经常行干一些别人不敢干的事情。比如说最近这几年，因为种粮食收益不好，所以村子里都鼓励大家搞经济树木种植，老薛家里面就种植的是葡萄树。相信种植过葡萄的朋友都知道葡萄的产量要想达到高产，必定离不开人的悉心照顾。
夏天的时候天气非常热，去年的时候有一天下午，眼看着天要下雨了，老薛怕雨来得太大，把葡萄园给淹没了，于是就急匆匆的去葡萄地里开沟，老薛幸亏用的是锄头，因为在葡萄园边上不小心挖出来一条正在草丛里乘凉的土公蛇，这土公蛇一般遇见人是不会跑的，而是喜欢静静的等待人的靠近，一但人不小心就会被土公蛇致命的狠狠的咬一口。这老薛也幸亏是运气好，老薛幸运的，可这条蛇就迎来了不幸，因为老薛是绝对不允许有一条蛇从自己眼皮底下溜走的。
因为之前老薛媳妇的事情，所以老师就在葡萄园边，这找了一个树杈，把这条蛇就剥了皮，然后提着蛇肉晃悠悠的就回到了家里，但是老张在这里要提醒新手朋友，在弄死的蛇，蛇头一定要深埋在土里边，否则可能会给其他人造成伤害。回到家里面老薛就拿出了自己特制的秘酱，这条土公蛇最后非常不幸的成为了老薛的盘中餐。
说到这里，相信各位朋友都已经非常清楚了，毒蛇的毒性再强，在人的烹饪之下也只能是美味，所以顿时有毒还无毒的蛇，只要蛇肉口感好，一切都没烦恼。
老张谈三农
土蝮蛇在我们这里叫做土呆子，在皖南地区广泛分布，田间地头时常可以看见它们活动的身影，在我们当地土蝮蛇的毒性那也是数一数二的，其毒性仅次于五步蛇，从数量来看是最多的毒蛇了。被蝮蛇咬伤的情况也是时有发生，由于现在种田的少了，伤亡情况也比以前少很多了。
土蝮蛇主要以鼠类、蛙类为食，野外十分常见，土蝮蛇比较懒，爬行速度也不快，因此在我们这里得名“土呆子”，就是行动迟缓的意思。夏季来了，在田间地头干活时，一定先做好防护措施，如穿胶靴，或者手持木棍一边打一边走，起到打草惊蛇的目的。
在我们这里没有捕土蝮蛇吃的习俗，我们当地食用蛇一般是大王蛇、乌梢蛇，这些都是无毒蛇，味道特别鲜美，以前小时候家里长辈时常抓一些回家煲汤，那时候不敢吃蛇肉，只喝一点蛇汤。有不少人喜欢吃毒蛇，他们认为毒性越大得蛇，味道越鲜美，就像吃河豚一样，在广东地区老百姓有吃毒蛇的习俗，也就是龙虎凤汤，其主要配料就是剧毒的眼镜王蛇。由于蛇毒主要来自毒腺，通过毒牙排出，因此只要处理得当，是不会有中毒危险的，还有就是蛇毒经过高温蒸煮以后，会散失其毒性。个人认为如果不懂得怎样去烹饪，还是乘早放弃吧，万一处理不慎发生意外。
目前饲养的土蝮蛇主要用于制作药物，小的用来晒成蛇干，大一点的用来泡酒或者用于采毒，我们当地有些民间偏方就是用蝮蛇泡酒。说到土蝮蛇的蛇毒，那可是用处多多了，可以用来制作化妆品，对美容护肤有很好疗效，同时蛇毒也是镇痛止血的奇药，经研究发现，蝮蛇蛇毒在抗癌方面有一定功效，也许在不远的将来，蝮蛇蛇毒会用在治疗癌症方面，造福全人类。
针对题主所提的问题，应该说土蝮蛇是可以用来食用的，但是由于其体型相对较小，肉质少，一般不用做食用蛇，同时由于毒性很大，处理时也要注意，以免发生意外。
新农村观察员
农村菜地里土蝮蛇多，土蝮蛇毒性重，能捕捉回家吃吗？吃了不会中毒死亡吧？
土腹蛇在我们这边俗称"土聋子"，但是它并不聋，只不过颜色是灰土色，伏在草丛里和泥土里无声无息，一般人不容易发现，听到风吹草动，冷不防就串出来了，让人汗毛倒竖。准确点说，这种蛇装聋作哑是真的，这么解释好像说的通。原来它是个假聋子，顺风耳。
土蝮蛇与赤链蛇在我们这里是两种毒性最大的蛇，它的毒性远远大于常见的中华水蛇，松黄蛇和青蛇以及菜花蛇。但是它通常长得很长很大，而且肉味比起赤链蛇要好吃。
蝮蛇科的蛇类都有剧毒，土蝮蛇也不例外，只不过与其他蝮蛇比较起来，个头要小一些而已。土蝮蛇是卵胎生的，就是小蛇直接从大蛇肚子里爬出来。记得小时候还有幸目睹过这一场景，当时觉得很奇怪，为什么蛇会从肚子里出来，"见蛇三分毒，打死为上策！"当时听信了这句话，用棍子将蛇打死了。之后竟然毫无畏惧感！以后老房子要拆掉，在台基下面的砖缝里发现很多蛇蛋，只有米粒大小，颜色是白色的，由于以前没见过，觉得是见稀奇事。话说当时想的是怎么将这些小蛋拿回去煮熟了吃掉。最后被叔叔发现，说这是蛇蛋，不能吃丢掉，最后我心有不甘的将一个蛇蛋去壳，发现里面的确有蛇的胎盘，就像一个迷你小蛇一般，样子很吓人，我才丢掉，现在想起来，那应该是赤链蛇的蛇蛋。
土蝮蛇是可以吃的，去掉头，剥皮就可以了。有毒的是牙齿和蛇的"口水"，这些都不要，家常做法是放几块腊肉进去和蛇肉一起煮熟。味道吃过的人知道，最后问一下，有人吃过蛇蛋吗？这是我童年时候一个一直存在的疑问？我一直想知道答案！
小龙虾晒太阳
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说起农村里的蝮蛇也是我们常见的一种毒蛇，别看这个毒蛇不咋地，可是毒性非常的高，也是在毒蛇排行榜的一员，虽然没有五步蛇，银环蛇，眼镜蛇等毒蛇的毒性高，但是蝮蛇的毒性也是很高的，一般我们也不能对它掉以轻心也要防备它的侵袭，有时候我们在农村里一些菜地里也是经常能看到蝮蛇的影子，主要是蝮蛇也是分布比较广泛的，一些南方农村和其他地方都能见到它，因为蝮蛇的致死率也是高的，每年在农村除了一些其他毒蛇外，最多的也就是蝮蛇了，其他的一些品种毒蛇现在也是随着数量的较少，也不是很多了。
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目前我国蝮蛇的品种也是比较多的，因为这种蝮蛇的毒性也是比较强的，所以在治疗上也是有一定的困难，主要的原因是有的地区的抗蛇毒血清不是很多，不过不被它咬到一般是没事的，一些在菜园里的蝮蛇也是属于有毒的，所以捉它的话，也一定要小心，要捉来吃的话还是小心一点为好，不过自古以来就有毒蛇是美味的一说，一般越毒的蛇，口感就是越好！有的地区一般都会把毒蛇和母鸡一起炖汤的，或者烧来吃，都是非常好的美味！毒蛇在经过高温后，蛇毒就会变成了蛋白质，所以吃毒蛇也就是不会中毒的，不过这些吃毒蛇的情况是可以，但是对于泡酒来说也是要注意的！
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我们村里的老张就因为蝮蛇导致了中毒，这个可不是因为老张吃了蝮蛇的问题，老张平时爱喝两口，有天去菜园里干活，干到半天的时候，老张发现地里有一只蝮蛇，这老老张一看，如获至宝赶紧把蝮蛇给收了，老张干完活后把蝮蛇也一起拿到家里了，这老张平时就好这一口，所以家里的酒也很多，一般都是城里的女儿给送的，要不老张天天在别人面前夸啊，说有女儿好啊，看了还有人给买酒喝，这不老张家里的酒也是很多，把蝮蛇就放进了酒坛子里了，加上白酒就在那泡了，也就是前两天，家里来了亲戚，老张就蝮蛇泡的酒拿出来喝亲戚一个品尝了！
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这老张和亲戚酒足饭饱后，亲戚也都告辞了，这老张刚要睡觉，突然老张一阵胸口疼，然后就是呕吐不止啊，老张媳妇这时吓坏了，赶紧打电话给120，不久120就把老张拉走了，后来经过治疗后，老张也脱离了危险，后来经过诊断后，认为老张是蛇酒中毒，这个蛇酒虽然说是蛇毒被转化成了蛋白酶，但是有的人体质也是很差的，对蛇毒会起到过敏或者中毒的现象，也有的人对这种蛇毒没有影响，所以老张属于前者，也是因为蛇毒导致体内中毒，所以这里也要建议大家根据自己的体质去喝毒蛇酒，不要盲目追求所谓的蛇毒对身体有好处的说法！以上纯属个人观点，如有不全面还望大家补充，欢迎下方留言评论！
三农堂广讯
土腹蛇，我们当地称其为土聋蛇，估计是因为它反应迟钝，即使人走近它，它依然盘缩一团，根本没有逃逸的意思，但如果无意踩到它，它会迅速攻击你。土聋蛇属毒蛇，如不幸被咬伤，要及时就医，否则会危及性命。
关于土聋蛇伤人的事，我来讲一例真实的陈年往事，那是上世纪八十年代末，距今已有近四十年。
我们地处江汉平原，那天是农历八月十五，我们小组的一位黄姓农民这天准备去收割已经成熟了的芝麻，在途经一个小卖部时看见乡民们都在那里聊天，他也停下脚步，并且也聊了起来，他说我昨晚做了一个梦，梦见我故去的伯父对我说，你明天不要去收割芝麻，那里有很多土聋蛇，小心被蛇咬。当时就有人劝他，既然做了这样的梦，今天就不去了，过了八月十五蛇入土进洞了再去，他却说没那么巧吧。随即走向田地里走去，大约去了一个多小时，就有人说黄师傅被土聋蛇🐍咬了，黄的家人迅速把他送到镇卫生院，可是卫生院没有抗毒蛇血清，当时交通又不便利，等到第二天送往市医院，人已经全身肿胀出现休克，呼吸已经阻塞只能切开气管保证呼吸，入院第三天院方已经无能为力，通知病人家属准备后事，与此同时，伤者有一亲妹嫁到石首泥巴坨，当得知这一不幸的消息时痛哭不已，遇巧他老公说当地有一名民间蛇医，何不请他去瞧瞧，于是他们俩人便请蛇🐍医同行，蛇医说我随你们去可以，但不要暴露我的身份，我亲自去看一眼，如果能治便治，如果治不了我立马走人，你们不要拦我。到了医院，蛇医告诉他们可能还有救，立即开始煎药，可是伤者口腔紧闭，最后只好用铁汤匙柄撬开一丝缝隙灌药，每小时一次，用药十次后奇迹出现了，肿胀开始消退，眼睛虽然不能睁开眼珠却有转动的表现，灌药也没有开始那么费劲了，二天后人能呻吟了，一个星期人就脱离了生命危险，蛇医走时家人问要多少钱，蛇医说只要三十三元三角三分钱，多一分钱也不取。医院的医生也说是个奇迹。
现在黄师傅已经八十多岁了依然健在，并且还在打理农活，从那次以后黄师傅再也没有患病，不过颈部一道疤痕却还依然可见。
知足常乐41418792
土蝮剧=短尾蝮，如图，剧毒，迅速远离，不要招惹毒蛇，不能捕捉，
宠物KC玩家
吃蛇肉，是个技术活。在中国广东，香港这两个地方对蛇肉情有独钟，比较喜欢吃蛇肉。中国其他地区吃蛇肉的比较少，可能是接受不了吧。
处理蛇肉，一定要处理干净。土腹蛇毒性比较大，但是蛇毒一般在蛇的牙里。身体里是没有毒素的，所以要把舌头切掉，把内脏处理干净。（蛇头一定要做掩埋，蛇头在被切掉七天后还会自动咬合，如果被蛇头咬到还是非常危险的）
蛇肉的营养成分比较高，含有亚油酸和多种氨基酸，对治疗血管硬化有好处。
其实我对蛇肉也挺想吃的，一个是北方都不吃，第二个是不敢。在北方一般都是拿蛇来泡酒，有大补的功效。一些人都会专门买这些毒蛇来进行泡酒，蛇酒在这边还挺受欢迎的。
我虽然没有吃过蛇肉，但是我吃过黄鳝肉，一段一段的，骨头很多。我觉得黄鳝肉吃着应该和蛇肉吃着差不多吧，如果有机会我也想尝试一下蛇肉，不知道味道会怎么样。
