空谷幽蘭2892

吃紅薯能不能減肥的話題受到很多朋友的關注，其實紅薯是把雙刃劍，咱們吃“對”了，對減肥有一定幫助，不過如果多吃或者吃得不合理的話，那可能還真是會長胖。紅薯屬於一種碳水化合物含量豐富的薯類食物，碳水化合物最終可分解為葡萄糖，所以可以理解為紅薯的含糖量是較高的，糖分攝入的過量最終可能會轉化為脂肪儲存起來，所以如果紅薯吃多了的話，其實並不能減肥，反倒是會發胖的。很多朋友聽說“吃紅薯”能減肥，結果就盯著紅薯瘋狂吃，吃一個月下來感覺好像沒什麼變化，甚至還長胖了，也就是因為吃的方法，吃的量沒對。

那要怎麼吃紅薯才能夠達到減肥的效果？ 紅薯富含碳水化合物，能為我們補充葡萄糖能量，所以很適合作為主食，紅薯做主食還有不少優點，例如它基本不需要什麼加工就能食用，從地裡拔起來洗洗就能烹飪了，所以保留了很多原本的營養成分，膳食纖維。相比起我們平時吃得更多的“細糧”（比如精白大米、精白小麥粉做成的麵食），它們加工程序多，麥麩損失多，膳食纖維流失大半，消化速度快，很容易造成糖分短時間攝入大量，影響餐後血糖的後果。

如果短時間內進入血液的葡萄糖較多，細胞無法完全利用，就會暫時在胰島素的作用下轉化為糖原儲存起來，糖原能夠在我們缺乏葡萄糖能量的時候再次轉化為葡萄糖提供能量，不過如果說在一定的時間內我們血液中葡萄糖充足，那麼糖原就無法得到利用，這些無法得到利用的糖原會運輸到肝臟中，轉化為脂肪堆積起來，最終就會“長肉”了。比如白米飯澱粉很容易轉化為葡萄糖被吸收，短時間內大量葡萄糖湧入血液，更容易堆積糖原，轉化為脂肪的概率也會增加，不過如果是富含膳食纖維的食物，如紅薯，葡萄糖進入血液速度更慢，能量緩慢釋放，則最終對減肥就更有利。另外，紅薯中豐富的膳食纖維能延緩消化速度，同時胃排空時間增加，我們更不容易飢餓，則也可更好地避免嘴饞、貪吃去吃更多額外食物。

所以，說白了就是更能平穩餐後血糖、飽腹感更強的食物對減肥是有輔助作用的，例如薯類食物中的土豆、山藥、紫薯等都有這樣的功能，不過關鍵問題還在於能不能控制住自己的嘴，如果說能量攝入超標的話，最終還是不可能達到減肥的目的。紅薯作為主食的話推薦每餐吃1/2~1個拳頭大小紅薯合適，另外還應當配合一些粗雜糧、穀物類食用，如果僅僅用紅薯代餐的話，推薦吃1~1個半拳頭大小紅薯。

王旭峰營養師

吃多了紅薯也是會發胖的，我自己的親身經歷，就在這個冬天，我的體重僅憑吃紅薯，胖了10斤。主要罪魁禍首就是一種軟糯香甜的蜜薯，尤其是用烤箱烤過的這種紅薯，好吃的根本停不下來。我自己一個人一次就能幹掉一盤子烤紅薯，而早中晚三餐我跟平時一樣，該怎麼吃還怎麼吃，所以很快就胖起來了。

我們一起來看一下紅薯的能量，每100克能量大約是106千卡，跟同等重量的米飯差不多（116千卡），所以吃紅薯時要減掉一部分米飯或者直接用紅薯代替主食，這樣吃才不容易變胖。

那麼每天吃多少紅薯合適呢？按照《中國居民膳食指南2016》，普通成年人薯類的推薦攝入量大約是50～100克。

一定要記得，紅薯吃多了要減掉一部分主食的量，否則是很容易吃胖的。

蟬噪林玉靜

不會發胖的，紅薯屬於粗糧的一種，熱量低，脂肪低，是健康的減肥食物，對於經常便秘的朋友，在減肥期間吃紅薯既能起到促進排便又能起到減肥的作用。

為什麼吃紅薯不會發胖還能起到減肥的作用？

1，紅薯熱量低，脂肪含量少。

紅薯的熱量較低每100克只有61大卡，脂肪含量每100克僅有0.2克。所以吃紅薯不會發胖的。

2，紅薯具有抑制食慾的作用。

吃了紅薯以後可以有效減少其它主食的進食量，從而達到減肥的效果。

3，紅薯含有豐富的纖維素和果膠。

纖維素和果膠具有阻止糖分轉化脂肪的作用，所以減肥期間適當的吃紅薯也是利於減肥的。

二，紅薯雖然能起到減肥的作用但是也要控制飲食。

紅薯雖好，但是也要控制飲食，紅薯含糖量也高，如果你吃了紅薯，主食相應的也要減少，另外食用期間減少高熱量，高油脂，高糖分食物的攝入量。

吃紅薯全天食用量控制在200~300克左右，吃多了也容易燒心，肚脹。最好是每次食用量在80~100克左右，這樣分兩餐或者三餐食用就比較均衡。

溫馨提示：有胃酸過多，糖尿病，消化功能不好的儘量少吃紅薯，吃多了容易導致你身體出現不適，增加身體負擔，建議少吃或者不吃為好。

營養師李老師

您好，很高興為您回答這個問題，我是賽普健身導師解鵬。

吃一口會胖嘛？吃一盆會胖嗎？都不一定。所以要知道胖不胖，要看你吃多少量了。

想要增重的人群每天攝入40-50千卡熱量，維持體重的每天補充30-40千卡熱量，想要減肥的每天補充20-30千卡熱量。根據碳水化合物蛋白質和脂肪的供熱係數449，計算出三大營養素的克數，再去選擇食物就可以。

那末總體來說，地瓜還是不錯的食物，減肥可以補充，因為地瓜富含膳食纖維，膳食纖維可以增加腸胃的蠕動，增加飽腹感，最終幫助減肥，但是要控制量。

減肥要多吃富含膳食纖維的食物，主食可以選擇紅薯，玉米，糙米，麥片，魔芋，尤其魔芋是非常好的食物。蔬菜類可以選擇豆類，葉菜類，菌藻類等。除了以上富含膳食纖維的食物，還要多補充蛋白質的食物，因為蛋白質的食物生熱效應是最高的。這樣可以增加消耗幫助減肥。

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​吃地瓜會不會使人發胖，不過也需要適量哦，任何東西吃得過多都會有反作用的。

一般人認為地瓜的主要成份是澱粉, 所以吃多了地瓜很容易會變胖. 其實並不是這樣的，地瓜富含纖維素和果膠，具有阻止糖分轉化為脂肪的功能, 能幫助腸胃蠕動，是很好的健康食品，也有人以地瓜代替主食來減肥的．而且

所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。

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特別強調的是，地瓜屬鹼性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的。而一般食物都是酸性的，比如糧食、雞鴨魚肉等，而人體的PH值為7．34，所以吃紅薯有利於人體的酸鹼平衡。同時吃地瓜能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等“現代病”。

貓耳朵Catears

關於吃紅薯會不會發胖，對此可謂眾所紛紜。有人認為紅薯是高糖分、高澱粉食物，吃了會發胖的;也有人認為紅薯熱量低、又有通便作用，吃了是不會發胖的。那麼，到底吃紅薯會不會發胖呢?隨馬甲一塊瞭解一下吧~~

吃紅薯會發胖嗎紅薯，北方又叫地瓜，是很多人都愛吃的，特別是那種烤紅薯，但很多人怕吃了長胖。其實，合理的吃紅薯是不會發胖的。而且，紅薯熱量低、脂肪少，又富含膳食纖維，可以起到很好的飽腹作用。因此，吃紅薯不僅不會發胖，相反還能夠起到減肥哦。

除了紅薯之外，還有哪些雜糧讓人越吃越瘦呢，接下來馬甲推薦10款越吃越瘦的雜糧，讓你吃著瘦下去哦!

1. 燕麥

在越吃越瘦的10種雜糧中，排名第一的就是燕麥。有過減肥經驗的朋友都知道，燕麥是最有威望的減肥食品。燕麥營養豐富，含有大量維生素、纖維素、蛋白質及礦物質，常吃燕麥可促進新陳代謝、潤腸通便，對高血壓、高血脂也有輔助治療作用。

2. 玉米

玉米可以說是人們最喜歡的雜糧了，因為其口感甜美，還能製作成爆米花這類小零食。玉米含有大量的維生素E和鈣、鎂等多種礦物質。經常食用玉米可增強腸道壁蠕動，促進體內毒素排出，其中玉米鬚不要摒棄，它的營養價值也是極高的，留下它來煮茶喝，可利尿消水腫。

3. 紅薯

紅薯是大家十分熟悉的食物，它纖維質鬆軟，最容易被人體消化，通便排毒的功效極強，又具有飽腹感，所以常被人們當作減肥食物來食用，也有人直接將紅薯當作主食，製成紅薯飯、紅薯粥等，也可將紅薯與牛奶搭配製成紅薯牛奶飲用。紅薯的熱量很低，大約只有同等分量饅頭的一半多。

4. 黑米

相對於其他雜糧來說，黑米具有獨特的優勢。黑米含B族維生素、碳水化合物和大量的微量元素。它的缺點是減肥的速度比較慢，不像蛋白質減肥那樣見效較快，但是黑米的作用穩定、安全，不容易反彈，對人體不會造成不良後果。

5. 糙米

糙米被稱為減肥必吃的食物，可見它為減肥事業立下了不少汗馬功勞。糙米能夠調節不飽和脂肪，加快腸道蠕動速度，其中它所含有的膳食纖維可促進膽固醇排出，所以有高血脂疾病的朋友平時要多吃糙米。另外，糙米具有很強的飽腹感，因此，可有效幫助控制食慾。

6. 蕎麥

蕎麥民間俗稱“淨腸草”，原因是其具有良好的清理胃腸道的功能。除了和麥類一樣含有豐富的碳水化合物、蛋白質外，蕎麥還含有大量的纖維素和多種維生素，它可以防治肥胖、消化脂肪，對胃脾等胃腸道的消化具有促進作用。

7. 豌豆

豌豆含有豐富優質的蛋白質和胡蘿蔔素，還有比較豐富的膳食纖維。它具有促進大腸蠕動、清潔胃腸道、防止便秘的作用，還可以大大增強人體的免疫力。豌豆所含的部分物質還有助於促進新陳代謝和脂肪的燃燒，對減肥有較為顯著的作用。

8. 黑豆

黑豆的主要成分分別是食物纖維素、大豆蛋白質、皂甙、異黃酮、花青素。可以阻止脂肪的酸化，尤其是其中的皂甙，效果最為顯著，能夠阻止身體的發胖。黑豆對減肥和美容具有良好的效果，也非常適合廣大美眉。

9. 綠豆

也許很多人都知道綠豆可以消暑和健胃，卻很少有人知道，綠豆還可以幫助減肥。綠豆能夠促進脂質的代謝，抑制皮下脂肪的積累，從而阻止人體的發胖，是一種排毒聖品哦。

10. 紅豆

赤小豆含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素b1、b2等營養物質，是一種高價值的雜糧。有句“久服枯人”的話，是對赤小豆的一種描述，說的就是它的減肥效果，除此之外，它還具有利水消腫的功效，是一種非常受人們喜愛的食物。

五穀雜糧

以上10種越吃越瘦的食物你都記住了嗎?多吃雜糧有益身體健康哦，趕緊get吧!

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吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。

營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的減肥食物。紅薯餐減肥期間的早晚食用為佳，可以搭配些蔬菜和糖分含量較少的水果。下面為你介紹幾款有利於減肥的紅薯食譜。

紅薯粥：

材料：新鮮紅薯250克，大米100克。

烹調步驟：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗淨，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。

紅薯芝麻濃湯：

材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。

烹調步驟：

1、把紅薯去皮，切成3釐米的長條放入水中;

2、將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明;

3、加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒;

4、倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。

紅薯泥：

材料：紅薯500克，豬油25克。

烹調步驟：選紅心紅薯洗淨、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥;

鍋內下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時，再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。

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吃地瓜不會的！相反還很有營養哦。因為地瓜有個稱呼叫:刮“油水”素食. 一是因為它含有豐富的營養物質。據化學分析，每公斤紅薯中含糖類256克，蛋白質15克，鈣156毫克，磷174毫克以及多種維生素，尤以胡蘿蔔素含量極為豐富，是糧食和蔬菜中的佼佼者。 二是因為它含有一種具有特殊功能的粘蛋白。這種粘蛋白不但能維持人體心血管壁的彈性，阻止動脈硬化發生，使皮下脂肪減少，防止肝腎中結締組織萎縮，預防膠原病發生，而且對呼吸道、消化道、關節腔和漿膜腔也有很好的潤滑作用。 三是地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質類等排便物質，可謂“腸道清道夫”。 四是它是一種生理鹼性食品，能與肉、蛋、米、面所產生的酸性物質中和，調節人體的酸鹼平衡，對維持人體健康有積極意義。 紅薯雖然是一種價廉味美的健身長壽食品，但是由於它含有氧化酶和粗纖維，在人腸胃內會產生大量二氧化碳氣體；由於它含糖量高，吃多了會在胃內產酸，引起肚脹、燒心等症狀。所以適當吃有益健康！！吃多了小心不良哈😄

妖孽殘夏bring

只要注意攝入量就不會發胖！

日本國家癌症研究中心公佈的二十種抗癌蔬菜排行榜中，紅薯位居第一。紅薯雖然有長壽食品，抗癌食品之譽，含有豐富的氨基酸，纖維素，果膠、蛋白質等適合孕婦的營養素，但是孕婦吃紅薯應該講究科學。紅薯除了不能與雞蛋同食外，還應注意以下方面：

紅薯忌與柿子同吃：中國營養協會提示，紅薯與柿子應該隔開五個小時，如果短時間內同食，紅薯中的糖分會使分泌身體內的胃酸，和柿子中的果膠會發生反應，嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果胃部有不適，應立即到醫院就醫。

紅薯不宜生吃：因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化；同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。

不要空腹吃：空腹吃紅薯，這是很不科學的。紅薯含有很多澱粉，生吃會很難消化，所以吃紅薯應該煮熟了吃。高溫加熱後，可溶性纖維變得容易消化，糖鏈會變得更短，變得香甜可口。

吃紅薯不能帶皮吃：營養專家提示，紅薯不要跟皮一起吃，紅薯皮中的生物鹼很多，吃多了會導致腹痛等胃腸不適。更應該注意的是：紅薯皮中若有黑色的點點，就一定不要吃，否則會容易引起中毒。

中國營養協會建議紅薯攝入量：孕婦每天不超過150g

膳食排毒營養師

小時候，最喜歡去地裡挖地瓜【紅薯】吃了，既享受了樂趣又嚐到了美味，挖到紅薯的成就感，還有挖到後，直接拿去地裡旁邊的河裡洗洗就這樣開吃了... 生吃很好吃，不知你們有沒有生吃過？

由於紅薯中含有大量的澱粉，食用以後很容易使人產生飽腹感，從而減少食物的攝入量，因此可達到減肥瘦身的功效。

紅薯具有降脂，降血糖，減肥，美容養顏等功效，是美食界的一朵奇葩。

吃紅薯可以減肥，全世界公認最健康食物中，熟紅薯，生紅薯排名第一、第二。還有什麼比這傢伙強的，又好吃又健康。

初秋天已漸微涼，秋冬季，給家人做一次烤紅薯吧，家的溫暖，美味美味。😍😍

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關鍵字: 減肥 健康 雙刃劍