肯定了维生素C对糖尿病的益处，但也要建立在正确的饮食习惯之上，根据中国营养学会《中国糖尿病膳食指南2017》建议：

1. 吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到并维持健康体重；

2. 主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3；

3. 多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样；

4. 常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类；

5. 奶类豆类天天有，零食加餐合理选择；

6. 清淡饮食，足量饮水，限制饮酒；

7. 定时定量，细嚼慢咽；注意进餐顺序；

8. 注重自我管理，定期接受个体化营养指导。

通过多摄入维生素C来由此改善饮食习惯，从而达到对糖尿病的健康益处，希望我的回答对您有帮助！

（营养海贼团：小花）

营养海贼团

大家都知道，维生素C是一种水溶性维生素，人体对它的需求量很小，但又不可或缺，我们的身体不能自己合成维生素C，需要饮食来供给，维生素C具有抗氧化作用，可对抗氧自由基，参与胶原蛋白的合成，延缓衰老，可用于美白、淡化色斑，并可促进铁的吸收，预防缺铁性贫血，促进抗体合成，维持免疫功能，促进叶酸的代谢，治疗巨幼红细胞性贫血，此外，维生素C还具有解毒、预防癌症、预防动脉粥样硬化、加速伤口愈合、调节血脂、促进新陈代谢等功效。

糖尿病是临床上最常见的慢性代谢性疾病，我国糖尿病人口高居世界第一，大家都知道，控制饮食、控制血脂和血压、多运动、保持匀称的体型是预防糖尿病的有效方法，目前已有研究发现每日摄入200mg维生素C，也可以预防糖尿病，这可能是因为维生素C可对抗机体内的氧化应激反应，阻止自由基破坏DNA、蛋白质和脂肪酸，孙药师建议维生素C应以食补为主，鲜枣、橘子、猕猴桃、火龙果、番石榴、山楂、柠檬等水果以及青椒、芥菜、菜花、大白菜、番茄等蔬菜富含维生素C，都是不错的选择。

除了预防糖尿病，另有研究发现，每日摄入1000mg维生素C，可有效改善空腹血糖、餐后血糖和糖化血红蛋白，缓解糖尿病多饮、多食、多尿等症状，还可降低血压和血脂，其降糖作用与二甲双胍相当，并可降低糖尿病并发症的风险，这是因为维生素C与葡萄糖结构相似，具有竞争性吸收的特点，即维生素C的摄入量大，可以抑制葡萄糖的吸收，促进葡萄糖的利用，从而达到降糖的目的，需要说明，维生素C只能用于糖尿病的辅助治疗，不能替代降糖药，在用药前，应咨询您的主治医生。

总之，维生素C是人体不可或缺的水溶性维生素，每天摄入200mg维生素C可有助于预防糖尿病，推荐以食补为主，此外，每日摄入1000mg维生素C可有助于降低血糖，缓解糖尿病多饮、多尿、多食等症状，并可预防糖尿病并发症，建议在医生的指导下服用维生素C，最后需要强调，维生素C只能用于糖尿病的辅助治疗，不能替代降糖药物。

南开孙药师

说起糖尿病，你可能觉得离你还非常遥远，其实它已经成为我们每个人的老熟人。2013年的统计数据表明，我国成年人中糖尿病患者高达11.6%，到2030年我国糖尿病人预计将达到4.2亿。

这个数字冰冷，却非常可怕。这意味着，不到10个成年人中就有一个是糖尿病患者。更可怕的是糖尿病完全没有停下来的意思，它正在将魔爪伸向更多人，就连20出头的年轻人和未成年的孩子都无法幸免。

还好，虽然糖尿病无比猖狂，但我们对它其实还是享有主动权的。营养均衡的饮食、规律的锻炼、充足的睡眠和放松的情绪，都可以帮我们降低糖尿病的患病风险。

你别说，还真有。它就是我们非常熟悉，价格也很便宜的维生素C。把它吃够，对减少糖尿病的风险意外地有效。1. 维生素C有益预防糖尿病

哈尔滨医科大学的研究团队在一项3483人参与的哈尔滨人民健康研究（HPHS）中发现，维生素C摄入量超过117 mg/d的人（我国成人的维生素C推荐摄入量为100 mg/d）患糖尿病的相对风险（RR）更低，只有维生素C摄入量不足69 mg/d人的46%（Zhou, 2016）。该团队在7595人参与的另一项前瞻性队列研究（HDNNCDS）中同样发现，较高的维生素C摄入量具有降低糖尿病相对风险的作用（Zhou, 2016）。

日本所做的一项为期5年的前瞻性流行病学研究也发现了类似的关联。研究者调查了19168名40-79岁的日本人，发现较高的维生素C摄入量有利于降低患2型糖尿病的风险，但不同的是，这种效果只在女性中有显著性，而在男性中却并不显著(Eshak, 2019)。

研究者推测，这可能和生活习惯有很大关系。男性吸烟、喝酒的比例更大，吃更多的红肉和加工肉制品，蔬菜和水果吃得更少。这样的生活习惯使男性比女性的身体遭受了更大的慢性氧化应激，因此对他们来说，膳食维生素C的保护作用有限。

不过从维生素C的摄入量上来说，还有另一种可能。

这项研究发现，女性维生素C的日平均摄入量达到140 mg/d，而男性仅为114 mg/d，比女性整整少摄入了将近20%的维生素C。这似乎在提醒我们，维生素C的摄入可能需要超过一定量才有降低糖尿病风险的作用。

哈尔滨的研究团队建议，维生素C的摄入量应该在140 mg/d以上（Zhou, 2016）。在中国居民营养素推荐摄入量中，维生素C的预防非传染性慢性病的摄入量（PI）为200mg/d。所以为了预防糖尿病，每天摄入200 mg维生素C是比较合适的。不过，目前我国绝大多数人的日常膳食达不到这个摄入量。

要是你认为维生素C只能防患于未然，那未免太低估了它的能力。除了预防糖尿病，它还可以辅助治疗糖尿病，降低糖尿病并发症风险。

一项针对补充维生素C对血糖控制效果的meta分析(Ashor, 2017)表明，对于2型糖尿病人来说，持续30天以上每天服用维生素C，可以显著降低血糖浓度和空腹胰岛素水平。这种效果在年龄大，服用维生素C时间长的糖尿病人中更为明显。

一项针对2型糖尿病人的随机对照研究(Afkhami-Ardekani, 2007)中，研究者给84名糖尿病人连续6周每天补充500 mg或1000 mg维生素C。研究人员发现，每天补充1000 mg维生素C可降低空腹血糖、糖化血红蛋白和血清胰岛素浓度，降低甘油三酯、低密度脂蛋白水平，但补充500 mg维生素C没有显著效果。

另一项研究表明(Mason, 2019)，连续4个月每天补充1000 mg维生素C可以显著改善餐后血糖，缩短糖尿病人处于餐后高血糖的时间，还可降低血压。

对于采用二甲双胍进行治疗的2型糖尿病人，维生素C同样可以改善其血糖状况。

一项为期12个月的多中心随机单盲研究(Gillani, 2017)表明，服用二甲双胍的同时每天服用500 mg维生素C，1年后，2型糖尿病人的糖化血红蛋白（HbA1c）降低的可能性是单独使用二甲双胍病人的两倍，糖尿病并发症风险降低了10倍。

从上面这些研究中，我们可以知道，糖尿病人需要摄入更多的维生素C来达到改善血糖的效果。这是因为葡萄糖与维生素C结构相似，在吸收利用上存在一定的竞争关系，所以血糖水平高的人维生素C的吸收利用率比正常人还要低，相应的就需要更高的摄入。

我国的营养素参考摄入量（DRIs）中，成年人维生素C的可耐受最高量是2000mg，所以1000 mg/d的维生素C摄入是一个比较有效并且较为安全的量。

简单说，

没有患上糖尿病的人，每天有200mg就可以了，它是防病需求的合理数量。

而对糖尿病患者来说，1000mg是合适的，它仍然处于安全数量范围中。

3. 维生素C怎么吃？

研究表明，65.1%的中国人存在维生素C摄入不足的情况，这意味着我们很多人都需要注意增加维生素C的摄入。那么应该如何补充维生素C呢？

对于普通人来说，每天200 mg维生素C完全可以通过食物获取。直接从食物中获取的维生素C效果远远好于通过维生素C补剂获取的。

水果是维生素C的主要来源。常见的冬枣、青枣、猕猴桃、橙子、丑橘、草莓都是维生素C含量较高的水果。我们就拿猕猴桃举例来算一下，如果这200mg维生素C都从猕猴桃里获得，那么需要吃200~330 g猕猴桃，差不多2-3个中等大小的猕猴桃。

除了水果，蔬菜也是维生素C的一个来源。常见的柿子椒、芥蓝、油菜苔、苦瓜和西蓝花，维生素C含量都不比水果低。不过，我们习惯将蔬菜做熟以后吃，维生素C含量大大降低。因此在补充维生素C上，蔬菜就不如水果。要增加从蔬菜中获取的维生素C，我们可以将柿子椒、苦瓜直接凉拌了吃，芥蓝、油菜苔和西蓝花加少量水煮熟了以后连汤汁一起吃。

200 mg维生素C，换算成白色的维生素C小药片也就是2片，价格只有不到一毛钱。这里还要提醒大家的是，维生素C片并非越贵越好，包装花哨、宣传得神乎其神的进口保健品动辄上百元，但在效果上和10块钱不到的维生素C药片是相似的。购买时直接选择最便宜的OTC维生素C药片即可，在药店就可以买到。

相比于普通人，糖尿病人需要的维生素C剂量更大，通过食物已经不能提供充足的维生素C，这时候就必须通过维生素C片来补充。不过为了让维生素C的效果更好，建议随餐服用维生素C。

维生素C只是糖尿病的辅助治疗手段，不能完全替代传统治疗，所以之前在吃的降糖药是否要减少，需要按检查结果和医生商量而定。

虽然说维生素C对糖尿病的预防和改善有所帮助，但一定不要忘了，根本的措施还是我们开头说到的4个要点：营养均衡的饮食、规律的锻炼、充足的休息和放松的情绪。如果以为有了维生素C就可以继续不良饮食习惯，继续久坐不动，继续熬夜晚睡……那就和健康的目标南辕北辙啦。

如果您已经处于糖尿病前期，或有糖尿病的家族史，那么不妨从注意增加维生素C的摄入开始，逐渐调整自己的饮食和生活习惯，让自己远离疾病，长期保持健康状态。

宜糖健康

糖尿病发病人数伴随人们年龄的增长，生活水平的不断改善以及生活方式的不断改变越来越多。

糖尿病患者可以出现多饮多食多尿体重下降(三多一少症状)、皮肤瘙痒、视物模糊，出现并发症的时候可以出现皮肤感染、破溃、体廯、足廯、四肢感觉异常伴发疼痛，甚至疼痛过敏(轻微触摸或者刺激皮肤即感到疼痛)、肌肉萎缩、糖尿病病足(足部皮肤干燥、感染、甚至破溃、发生坏死)。

要缓解糖尿病症状和延缓糖尿病的病情以及延缓并发症的到来主要是依靠五驾马车，所谓的五驾马车主要是认识和了解糖尿病、长期坚持饮食治疗控制血糖、餐后长期积极坚持锻炼身体(以有氧运动为主)、自我定期使用便携式血糖仪监测血糖并了解血糖总的控制得好不好以及定期每一到老年全面复诊了解有无慢性并发症，血糖无法通过饮食和运动控制良好的患者可以根据自身病情选用降糖药物或者胰岛素控制血糖。