执爸KkIQ1093
看你会做啥，餐饮里，还是早餐利润大点，稀饭，饼，之类的比面食利润大，就是辛苦些，面食利润三倍以上 就拿兰州拉面来说 一袋25公斤的面粉 好的拉面师能拉出一百九十碗拉面 按兰州本地普遍价格 一碗面六块钱 一袋面粉九十元左右 加上配料 配料不贵 卖一袋面的拉面配料也就一百左右 算下来 成本加上人工工资按三百算 一袋面粉的利润是多少 你自己可以算出来在就是刀削面，一袋面25公斤的面粉，能出160碗面，看什么地方，卖的价格也不一样，我是做刀削面的我开了10来年了，我把我知道的给你分析下，，1.房租
首先就是房租，房租也是我们开山西刀削面加盟店投入最大的一块。房租我建议大家控制在10万以内，最好是8万左右这么一个价格。平米数在80-120平米之间。平米数再大了，开面馆就有点浪费，80-120平米足够翻台。房租的话超出10万以上的房租就要考虑一下当地的消费能力，如果是地段特别好，平均消费水平比较高，也是可以的。
二.装修
装修直接决定了你店里环境给顾客的直观印象。所以在装修方面一定要用心，最好是找设计师设计一下，做一个主题出来，如果没有相关经验，最好不好按照自己的想象来弄，最终出来的效果可能和自己想象中差距比较大。装修最好控制在房租的50%-60%。不要超出太多，在找房子的时候可以优先考虑一些已经装修过的房子，自己装修起来也比较省事省力省钱。
三.人工工资
人工工资日常每天都产生的费用，我们最好做到每个员工都发挥出自己应有的作用。在开店前期，作为老板最好能够多亲力亲为。因为只有自己多做，才能带动员工的积极性，并且只有老板自己才会百分百的用心去做这个店。很多朋友开店选择店一开起来就全部雇人运转。这种方式往往没有开多久，店就倒闭了。就是因为店主都没有用心，更何况员工呢。所以，要想把店开好，一定要自己多投入辛苦才行。
说完了投入，我们再来分析一下刀削面馆的利润怎么样。我们以一家刀削面馆每天营业额2000元来计算。
成本占有的比例取决于当地消费水平，也就是一碗面卖多少钱。一般来说食材成本都是固定的，一碗传统猪肉面的成本大约在3元，一般来说，卖10元一碗是平均水准。也就是食材成本占有30%。所以，2000-600=1400.
人工成本，一般来说一个刀削面馆前期运转需要一个服务员，一个收银员，一个洗碗工，一个削面师傅。做卤一般是老板自己。服务员收银员和洗碗工的平均工资在2800，削面师傅工资在4500，平均下来，所有员工每天的工资是430元。1400-430=970.
房租和燃气费，房租我们按照10万一年算。每天的房租大约270元，水费燃气费一天大约150元。970-270-150=550.
通过以上计算，我们大约可以算出，这个面馆一年的利润是550x365=200750元。你应该能很明白的看出来，，，，希望可以帮到你
刀削面a
我来算算面馆生意现状，普通的面馆一天的营业额在2000左右，生意好的小面馆营业额会达到3000，毕竟这样的很少，我们以2200营业额计。水电加上原材料的成本不会超过四成也就是880，房屋门面方面就看你所在的城市了，我所在的郑州大部分地方五六十平的商铺租金8500到12000，取保守的数一天350元房租，人工方面 四到五个人一天工资500-600。生意做到这个份上，当个甩手掌柜一天净利润370。如果自己干不雇人会挣得多一点。以上纯属个人经验，如有不同随意看看。。。。。。
