漁婆883
吃了榆錢，就要“餘錢”
榆錢就是從“餘錢”的諧音，看來吃不完的，想必年年有餘，哈哈！迴歸正題，榆錢多了要如何存儲起來，下面就來說道說道。
1.短時間的儲藏
塑料袋子
其實榆錢算是一種蔬菜，這樣的綠色蔬菜就可以拿一個密封性較好的塑料袋來進行包裹，放在陰涼乾燥的地方即可，千萬不能放在陽光下暴曬。
冰箱冷藏
對於新鮮的榆錢都可以放入冷藏室裡進行冷處理，這樣可以降低細菌真菌的滋生，也可以將它放進密封的袋子裡之後再放入冰箱裡進行冷藏。千萬不要放在冷凍室，凍住了就沒得吃了。
2.長時間的儲藏
曬乾
很簡單，就是先用開水燙熟，然後就是直接曬成幹，曬得徹底一點，將水分全都曬掉。將曬乾的榆錢放入袋子或者密封性較好的罐子中，放入陰涼乾燥的地方，也可以直接放入冷凍室或者冷藏室進行儲藏。
小依美食隨記
從小在農村長大，幾乎每年春天媽媽都會給我們做榆錢窩窩頭，榆錢窩窩頭真的很好吃，可惜今年沒有時間回去吃老媽蒸的榆錢窩窩頭了。
還記得去年春天回老家的時候榆錢幾乎都變黃了，本來覺得有點遺憾吃不到榆錢窩窩頭了。回到家才知道原來老媽已經給我們留了榆錢，要等我們回去給我們蒸榆錢窩窩頭吃。
後來聽老媽說的榆錢保存方法才知道，原來老媽是把榆錢摘好，收到食品袋子裡，再放到冰箱冷凍起來。凍十幾天還是沒問題的。解凍後會有點軟，但是做成榆錢窩窩頭，吃起來也不會影響口感。
月牙兒君
蒸成菜饃，儲存冰箱冷藏，放一年都不會變質。很懷念我家的大榆樹，每年都擼很多榆錢子，我家有個大冰櫃，我蒸榆錢饃基本上都吃半年。前幾天去農貿市場買菜，榆錢賣到12元一斤，還沒我家的榆錢好。
無言明月1
榆錢是一種初春時節特有的蔬菜，因此想要嚐鮮一定要趁早，很多人在野外採摘榆錢的時候也會多采一些，但採回來的榆錢一次性吃 榆錢是一種初春時節特有的蔬菜，因此想要嚐鮮一定要趁早，很多人在野外採摘榆錢的時候也會多采一些，但採回來的榆錢一次性吃不完改如何保存呢，接下來介紹幾種保存方法給您。
玉米粉冷藏保存
如果是短時間的保存，可以用玉米粉灑在榆錢上,然後用保鮮袋封口,放入冰箱即可。玉米粉的顆粒較大,所以不易沾粘,還能較好的吸收多餘的水分,保留榆錢的水分。
燙熟冷凍
新鮮的榆錢可以燙熟涼下來晾乾直接放到冰箱凍起來就可以，也可以直接放入冰箱冷凍，洗了就要晾乾再冷凍,吃的時候直接化凍就好;不洗直接冷凍液行,吃前再化凍、清洗。
曬乾保存
如果想要榆錢保存時間更長一些，也可乾製,其方法是採後擇洗乾淨,放入沸水鍋中焯熟,撈出瀝水晾涼,倒入筐內或席上,攤開曬乾,裝入塑料袋扎口,於乾燥處保存,食時用開水泡發,再用涼水淘洗兩遍即可。
製作成醬
如果是比較老的榆錢可以制醬。將榆錢曬乾磨成粉後加作料發酵一段時間便成醬,拿來作餐桌上的小吃,十分美味。
4種榆錢保存方法供您選擇,如有滿意的方法,望題主給個優答,在此謝過！
閏土大叉迅哥兒
可以速凍或者曬乾保存
南歌初妤的春天
曬乾保存是最好的儲存方法哦
