一、公鸡一斤左右就要阉掉。

把握阉鸡的时间，一斤左右的公鸡就要阉掉，也正好是换羽之前。这个时候，公鸡刚好拥有较好的抵抗能力，而且阉后刚好长肉。我们这边，会有人专门从事这个行为，阉一只鸡大概两元钱。不过，现在人们觉得对公鸡来说比较残忍，也有部分通过药物来解决。

阉前，要接种驱虫疫苗，同时把笼舍打扫干净，避免伤口感染。阉中，早上阉割，深夜才能喂食。阉后，前三天要加入维生素，后10天主要以青饲料为主，最好能人工喂食青菜

二、阉鸡温顺，爱吃不爱动，代谢降低

生理上面的改变，从喜欢打架、打斗，变成温顺可爱，从为求偶而费尽苦心，变成水如止水；以此可以看出，爱吃不爱动，导致新陈代谢的降低，从而将饲料高效转换成长肉。提高养殖的效益，同时又能带来滑嫩的肉质。

出栏前30天，这个时候可以加结阉鸡的营养，多喂食富含带蛋白质的鱼粉、野生昆虫，维生素也不能少，比如青草、嫩叶，菜叶等等。

三、利用阉鸡的特点，获取最大的利益

农民们都会养上二三十的阉鸡，由于采用绿色的散养方式，即可以供给自家人健康的肉质，又可以零售出高价格。（饲养300天左右的阉鸡，可以长到8斤左右，这是其他鸡无法达到）

如果您想规模养殖土鸡的话，我觉得选用广西三黄鸡为首选，利用原生态的养殖方式，一般可以销售到40元左右一斤，每只利润可以达到30元左右。

综上所述，将好斗的公鸡，改变成可爱的阉鸡，不仅可以快速育肥，而且方式健康绿色，吃得更放心。

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农姑凉子

被阉过的公鸡，为什么比没被阉过的公鸡长得大？

过去在农村经常听见骟猪、鸡匠人清脆的小铜锣叮当响，家家户户养殖的育肥仔猪和不作种的公鸡基本上都进行了阉割。早晨会打鸣叫的公鸡减少了。

公鸡的睾丸阉割后，体内不会分泌雄激素，缺乏争雄好胜的动力，不会打架，不会爬母鸡，整天老老实实地和母鸡一样寻找食物。

公鸡阉割后，增重速度很快，每天采食的营养素大多数转化为肌肉和脂肪，生长速度比公鸡快10%左右，容易喂肥。阉鸡满身都是脂肪，养殖阉鸡与当时的油食缺乏是密切相关的，在当时的条件下，不论是农村还是城市普遍缺乏食用油，那个时候人们是不减肥的，希望每次能够杀的鸡比较肥胖，满锅飘满鸡油，吃起来香喷喷的满嘴都是油。

公鸡阉割后减少与母鸡调情的时间，比较温顺，每天专心致志地选择食物，因此，阉公鸡的体格、体重都比没有阉割的大。

过去阉鸡是动小手术，现在阉鸡是用药物，比较简单。过去在农村经常听见骟猪、鸡匠人清脆的小铜锣叮当响已经不再叮当响了。阉鸡只有在为数不多的的地方仍然存在，大多数地方已经看不见阉鸡了。

老周说三农

被阉过的公鸡，我们叫它为蒜鸡。蒜鸡较公鸡容易养得肥大，有肉，而且肉质比较鲜美，不像公鸡肉那样柴。但是公鸡肉很补，受不了补的人吃了公鸡肉后会感觉有点燥热。而且公鸡是发物，所以有些人不能随便吃公鸡肉，就像有皮肤病的人最好不要吃公鸡肉。

被阉过的公鸡蒜鸡为什么比公鸡长得肥大?

公鸡性格比较好斗，不是去找其他公鸡斗就是找母鸡配种。经常运动的公鸡当然不容易长肉，所以我们平时可以看到公鸡长的虽然大个，但是都是不长肉，很瘦的。而蒜鸡就不一样了，它与世无争，性格比较温和，每天主要的任务就是寻找食物。所以蒜鸡容易长的肥大，比公鸡长的快。

还记得以前家里养鸡，时不时的就会把家里的公鸡捉去阉。现在农民都喜欢养阉鸡，阉鸡吃起来比较美味，而且养殖成本也比公鸡低很多。这样养阉鸡不管是养着自己吃还是养来卖，都是比较划算的，市场里卖鸡的也是卖阉鸡，母鸡为主，很少有卖大公鸡的。

但是农民还是会养一两只公鸡，除了用来配种，可能还习惯了听公鸡清晨的啼叫声吧。好多年前，我家里养了五六年的大公鸡，十分漂亮。来我们这里游玩的客人还想把我家大公鸡给买走，后来我家大公鸡也不见了，不知道是不是被人偷走了。

总的来说，阉鸡比公鸡长得肥大是因为性情原因。做人也是一样的道理。

三农天地

现在农村大规模散养鸡场，尤其是散养公鸡的，它们进鸡苗的时候，都是清一色的公鸡苗，但是为了顾客的需要，把一半儿的公鸡阉割，这样就会好卖的，有喜欢阉公鸡，还有喜欢纯公鸡，这就是按照消费者的标准来，养鸡场进1000只公鸡苗，就有500只公鸡被阉割掉，这个养殖方法是可以推行的，要不别人想买阉鸡的时候，你没有养殖，要是想买公鸡的时候，你也没有。

规模性养鸡

农村规模性养殖土鸡，有的是养纯公鸡的，他们在养殖场，进的全是公鸡苗，公鸡苗比母鸡苗便宜一块钱，主要是养殖老板愿意养活公鸡，因为公鸡八个月出栏后，就可以直接卖掉了，公鸡和母鸡掺杂着养，还得留下母鸡下蛋，这样的养殖就无休止的坚持下去，那样会很麻烦的，直接养殖公鸡，八月出栏后直接卖掉，剩余时间清理场地，可以进第二次公鸡苗，这样也是不错的选择。

阉割公鸡

在养殖公鸡的过程中，会有一些消费者，他们需要阉割的公鸡，因为阉鸡的肉质，特别的细嫩，放在锅里炖上一会，就可以拿出来上桌吃的，它的肉是特别肥厚。纯公鸡就有所不同，它的肉质特别有嚼劲，要在锅里炖上一到两个小时，才能嚼的动，所以说阉割的公鸡受欢迎，阉割的公鸡的也好养活，它们不在争斗，也不互相掐架，都老老实实的吃食物，只能每天吃，吃了睡，这样的阉鸡长得快，还长得大，比没腌过的公鸡，能多长出三到4斤，而纯公鸡，它们在一起还互相争斗，还得给它们带鸡眼镜，但是也不能都给它们阉割喽，因为消费者还需要呢。

所以说规模养殖土鸡，阉鸡和纯土鸡各占一半，等到公鸡出栏的时候，会非常好卖的，人都有365等，都是喜欢不一样的东西，如果这1000只全是阉鸡，到出栏的时候，消费者想买纯土公鸡，你这里没有了，那个时候你会后悔的，这得有先见之明。但是得根据地方的需求而论，在这个地方需要阉鸡多，那么还得适当做个调整，就是说根据消费者的意愿，而决定一切事情，永远记住一句话，消费者就是上帝。

三农刚子

虽然说，不能拿鸡来和人比。但是人有思想，鸡也有鸡的行为作派。被阉过的公鸡，没有了好战好斗的行为和性冲动，一门心思吃食长肉，肯定会因此长的更大了。

过去，农村里阉鸡算是一个行当，帮农家阉鸡的师傅也算是一种手艺人。走村串户的阉鸡师傅被散养着土公鸡的农民请到家里，帮人阉鸡挣得也是一种辛苦钱。

阉鸡说来简单，其实并不是那么容易。阉鸡师傅，需要根据鸡只的体型大小来准确判断需要去势的公鸡的性器官所在的位置，并使用专用的阉鸡工具帮被阉的公鸡去掉睾丸，也就是对生长中的公鸡进行“节育手术”。

被阉割过的公鸡，从此没有了对母鸡的迷恋，也没有了为争夺与某些母鸡交配而和其它公鸡大打出手的冲动行为，性情变得温顺，一门心思吃食长肉，相比于没有被阉割的公鸡来说，安静多了，无畏的消耗少了，肯定会长的更快。

乡村萤火虫

因为鸡是社群性的动物，它们要选一个老大出来，这个老大是怎么选出来的呢？它们是通过打架打出来的。打架最厉害的，它就是大王，它就有最优先的交配权，其实公鸡争夺大王的位置主要就是为了争夺交配权。别的不听话的公鸡，它要打别人几下，显示一下大王的威风。天天到处追赶母鸡交配，活动范围很广 。别的公鸡会为了争夺大王的位置向它发起挑战，打赢的就是大王，手下败将，处处都要让着大王还要听它的话。所以没有阉割过的公鸡，经常看到它们在打架。

因为公鸡被阉割过之后，不会产生性欲，不会争夺交配权了，所以性情就变得温和了很多，很少打架了，活动的范围也减小了很多，天天吃饱了就玩，玩了就吃，所以吃下去的饲料都转化成肉了。对养殖户而言公鸡早点阉割可以节省很多饲料，鸡可以早一点出栏，增加收益。

没有被阉割过的公鸡，杀来吃肉的时候，翅膀和鸡腿部位的骨头怎么煮都是红的，肉也有一点红，特别是鸡腿，，不知道的人看来还以为是生的，还没煮熟。但肉质比较滑，比较细腻，口感比阉割过的公鸡更好一点。阉割过的公鸡，煮出来的肉都是白的，黄皮公鸡煮好的肉都是黄黄的，外观很好看，不会给人没有煮熟的感觉。所以很多大酒店都要求要阉割过的公鸡，对外观很讲究，中国的美食除了味道好，外观也要好看。

承讯生态种养

1、阉公鸡失去雄性特征后性情变的温顺，不打鸣，又懒得动，所以光长肉了，体型比公鸡的体型还要大，脂肪的含量也更高，阉公鸡体重一般可以达到十斤左右，阉公鸡的生长速度快，比普通的大公鸡可提前30到40天就可出栏了，减少了饲养的成本，利润空间更大，而且群养的话比普通公鸡更好管理。

2、阉公鸡去掉雄性性腺以后，鸡肉不腥不膻，阉鸡肉是“白肉”肉质更细腻，鲜嫩肥美，含脂率更高，口感更好，我国南方地区认为阉公鸡炖汤更加滋补身体，所以阉公鸡的价格要比普通公鸡价格高出三分之一甚至一半。

66柑桔

农村里的人家喜欢把自己养的小公鸡，留下一只作为种鸡，其余的公鸡全阉掉。一是，选择良种公鸡。二是，阉鸡可长得更大，肉质细腻，好吃，价钱好，人们喜欢食用这样的阉公鸡。

其实，许多大型养鸡场都会阉割小公鸡，最终目的还是为了追求利润。

农村里的农户认为，阉割了公鸡好吃，加上公鸡体格长得大。另外，认为食用公鸡会产生燥热，吃了会对人们身体不好。所以，农村里的人都很喜欢阉割公鸡。

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