小时候家里穷，长辈们总是会晒一些干菜吃，所谓的干菜其实就是大家平时吃的咸菜，在以前那个时代，能够吃到咸菜都已经是很不得了的事情了。因为没有钱吃比较好的食物，所以家里总是会晒各种各样的干菜，虽然现在人们的生活水平提高了，但是干菜在人们的生活中依旧存在，也许它不再被人们重视，可不少的人还是很喜欢吃。接下来就来给大家介绍一下能晒成“干菜”吃的4种蔬菜，有人从小吃到大，都是家的味道。
红薯叶
红薯叶是一种味道非常好的食物，这种食物本身炒着就特别好吃，做成干菜之后味道就更好了。一般红薯叶要先晒干，然后切碎，接着用袋子装起来放到一个通风阴凉的地方储存好就可以了。红薯叶一般煮鱼汤的时候放一点是比较合适的，因为红薯叶能够掩盖鱼汤的腥味，超级好吃。
空心菜
空心菜是大家平时经常迟到的一种蔬菜，空心菜的味道特别好，价格也十分便宜，因为很多朋友都特别爱吃。空心菜不但清炒着好吃，做成干菜味道也是非常不错的，做成干菜的空心菜十分下饭，一般都是用来炒肉吃或者是干炒着吃。以前在冬天的时候，吃火锅就会放一些空心菜制作而成的干菜。
榨菜
榨菜是人们生活中常见的不能再常见的一种美食，榨菜的味道非常好，价格也特别便宜，很多朋友都喜欢吃。榨菜气势也是一种适合做干菜的食物，正常的榨菜是一大坨，而大家平时吃到的榨菜是腌制过的，腌制过后的榨菜其实就是干菜了。
萝卜叶
萝卜叶大家可能不知道是什么食物，但是说道酸菜大家应该就都知道了。萝卜叶一般是不会炒着吃的，因为不好吃，于是人们就开始把萝卜叶做成酸菜，平时大家看到的酸菜都是比价下饭的，比如酸菜鱼里面的酸菜就很好吃。萝卜叶另一种制作方法制作出来的酸菜是非常干的，而且味道也不是很酸，平时清炒着吃特别好吃，夏天的时候妈妈总是会炒来吃。
以上就是这期要介绍给大家的内容，这一期的内容到这里就结束了，我们下期再见吧。
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