雷小苗1
在民风淳朴的乡间，这种用手遮住，以手势的方式谈价是过去农村牲畜交易中一种常见的现象，随着社会的发展，如今这种讨价还价的方式，已经是很少见了。不过，有的时候，我们还是能从电影或电视剧里偶尔看到这样的场景。那为什么农村牲畜交易会用到这种特殊的谈价方式呢？
由于地方不同，像这种用手或者草帽、衣袖等遮挡谈价的方式的叫法也不一样，有的叫“袖里吞金”，有的叫“揣手”，也有的地方叫“掏麻雀”的，虽然叫法不一样，但这种谈价方式通常不是在那里大声地讨价还价，而是两人的手在衣袖或是帽子等物的掩盖下，相互用手指比划价格。谈拢了就成交，谈不拢也无所谓，没有言语的交流，也不伤及感情。
像牲畜交易市场，一些“经纪人”比较多，他们都是替交易双方充当中间人，成交后提取一定比例的提成。也有的时候，采取低买高卖的方式赚取中间的差价。而这种摸手谈价的方式，就有了一定的隐蔽性，即使是没有谈上来，别的人也不知道这买卖双方所谈及的底价等，这无形中也起到了一定的保护作用。
听一些上了年纪的老人告诉，这种摸手谈价的基本方法就像是手语，伸过去的五个手指分别代表了一到五，也就是说，你伸出几个手指就代表了你所卖或所出的价格。而从6到10就需要用五个指头来配合完成，比如说食指至无名指这4个指头一抓，就代表六，行话叫"挠六"。而用大姆指、食指和中指三个指头往一起一捏，就代表"七"，行话叫"捏七"。像如今还比较流行的就是姆指、食指叉开，像打枪的手势代表八，行话叫" 叉八"。若是食指一勾，就代表九，行话就是"勾九"。不过，像这种过去流行的手语谈价，现如今年轻人很少有会的喽，不过像一些个别地区的农村依然存在。
所以，这种用手势谈价的牲畜交易方式避免了相邻之间因价格没有谈拢而出现言语上伤了和气，而用手势谈价，即使交易不成功，也避免了一些言语上的尴尬，这正是过去农村人的一种智慧。
建行渐远
这叫“袖里金”，正统的叫法叫“袖里吞金”，也有叫“一掌金”的，其实就是把手指当作算盘，在交易牲畜的时候用特定的手语来方便买卖双方讨价还价，而用这种方式谈价格可以方式其他人窥探价格，趁机杀价，我们可以把这种方法看作是“心算”的一种，只不过一般主要用在农村牲畜交易上，像现在的西部地区还有很多地方采用这种方式讨价还价。
其实袖里吞金，就是手心算的一种方式， 根据牲畜的价格来定，使用到的手指头数量也是不同的，一般五根手指分别是个、十、百、千、万这五个位数。计算的方式是把手指的指节按照一定的顺序定性为1~9个数字，在计算的过程中类似算盘，再结合心算，就可以完成出价、或计算价格，以及讨价还价。
而且这种方式非常便捷，只要学会其规则， 运算起来的速度不比现在的计算器差，而且还不用眼睛看，基本上默念、手动的方式就可以计算出准确的价格。在一些牲畜交易市场，难免人多嘴杂，买卖双方为了防止被第三方搅局，所以采用这种方式在袖子里进行，固被称之为“一掌金”、“袖里吞金”。
不过现代人的交易方式越来越简单，机械也逐渐替代了车马牲口，所以这些老旧的交易方式也就逐渐被替代了，在一些偏远地区，还有人采用这种方式交易。另外，提一嘴，那些学习珠脑心算的儿童，其实就是利用“袖里吞金”的原理，只不过比当时更复杂而已。
新农志
问:为什么有些农村牲畜交易要用手遮住谈价格？
过去农村牲口市交易是要在祆袖里通过摸手来谈价钱的，这是因为牲口交易通常不是买方和卖方单独交易，都是有一个中间商在里掺和，这个中间商就叫"牲口牙子″，也叫"说牙″的，或"牙行″，过去的"车船店脚牙″的牙，就是这行。
过去集市上买卖牲口，双方直接谈价钱的极少，如果在集市场合亲自交易，牙行也要给搅散而参与其中的，他参与其中就是为了挣一个"牙″钱，这个中间人就是在买方和卖方的袖里来给双方谈价钱的，通过讨价还价双方都同意，这买卖就成交了。
这袖里谈价，就是双方的底线中间人都知道，而双方互相不知，中间人在其中斡旋成交率大，说牙的在中间赚多少钱买卖双方也不知晓。这都是牙行的规矩。
在袖里摸手，出食指是一，出食指和中指为二，再加上无名指为三，再加上小指为四，出一拇指为五，出拇指和小指为六，然后是捏七，卡八，勾九，翻掌为十。
三四十年以前，七十年代八十年代，我的本家二爷就经常骑着车子去赶圈儿集，下午空车回来，后来知道，他就是到各个牲口集市上去说牙，有时车后还牵回一头驴来，第二天出去又卖了，那时他家日子过的很富裕，原来他赚的就是"牙″钱。
一九八二年，出门一百多里赶集去买花生，花生沒买到，看到羊很便宜，就想买两只回来，正在和卖方谈价钱，这时过来一人，参与其中，就是把手伸进双方袖里数手指头，最后成交，我就是把钱交给这个说牙的，说牙的拿出一部分后再把钱交给卖方的，我这才知道，这种暗中谈价钱是有牙行参与的，如果沒有牙行，买卖双方是用不着暗中数手指的。
生产队长老杨
摸手交易主要是在谈价格。所谓的“摸手”交易是指买卖双方在交易过程中不用嘴讨价还价。相反，他们使用一种更隐蔽的方法，即双方各伸出一只手，把它放进袖子里或用草帽盖住它。这相当于聋哑人玩手语，价格是通过一些特殊的手势来协商的。当交易达成时，交易就完成了，但是当交易没有达成时，其他人也不知道价格。
老一辈的人对这些手势很熟悉，现在很多年轻人还没有见过，更不用说在摸手的时候理解各种手势的含义了。这里农民还简单介绍了几种:例如，当买方捏卖方的食指时，这意味着这是1，而捏食指和中指是2，捏食指、中指和无名指是3，等等是4和5。如果超过5呢？事实上，它也很容易操作，拇指和小指伸出6，拇指和食指分叉8，等等。
事实上，我们祖先创造的摸手交易的方式已经有几千年的历史，也反映了古人的智慧。这不仅保护了卖方的利益，也保护了买方的利益。毕竟，集市上有很多的人和牲口贩子。如果其他买家或卖家知道交易价格，很容易扰乱交易市场。
过去，牛、羊和马等大型动物的价格也相对较高。此外，这里有很多路，而且水很深。如果你不小心，很容易遭受损失。因此，这种奇特的交易方式在过去被广泛应用于农村养牛交易市场。但是今天，农村养牛、马、骡的人越来越少，市场价格也越来越透明，所以这种独特的交易方式也基本没有了。
食锦人家
这是古老的谈价方式，不想让第三人知道
双手根据手势来确认价格，有些手势是这样的，大拇指代表1、拇指中指攥在一起是7，一个手指勾子是9，6和8你应该知道，就是我们常用的手势，5就是伸开5个手指头。不同行业的手势可能有所不同。也有人根据伸出手指的多少，以及是否按压手指等动作来谈价，不光是手指就完事了，买卖双方还要根据摸手时的眼神，表情等确定价格。
作为土生土长的农村人 父亲小时候就教过我手势 大内蒙肯定交易牛羊多了
这种谈价方法，甚至还有贩子说“黑话”来谈价的，所谓黑话就是贩子们的专业语言，就是为了价格保密。除此之外在古董 名贵药材等交易时，他们也会采用这种谈价方式
即便是现在，这种谈价方式在农村依然存在，对于老一辈的人来说，这种方式很奏效，所有一直在沿用。
土豪农业
【为什么有些农村牲畜交易要用手遮住谈价格】
在现实的农村集市上，我们还能看到一些老辈农民，在交易大型牲畜的时候，用袖子或者毛巾遮住手谈判价格；遮手论价不光应用在交易牲畜场景上，在一些物资交易现场，例如，名贵药材，家具，老物件和其它行市上，一些老辈人仍然在使用遮手谈价进行交易行为。
遮手论价也叫摸手谈价，是指买卖双方为了保密，将双方的一只手插在袖筒里，或者用布和毛巾遮住，通过不同的手势讨价还价完成交易行为，买卖双方交易过程中不说一句话，完全靠行业手势心神领会，所以交易双方必须懂得行规遵守规则，交易成功互相拱手道贺；交易不成，大路朝天，各走一边。
遮手论价也有地方俗称为摸龙套，说明遮手论价起源于宫廷，经过数千年流传至今。据老辈人谈论，摸龙套起源于唐宋，盛行于明清；它的优点是交易过程和交易结果别人无法窥探和获知，避免价格串市被人搅合。
但是，遮手论价的本意并非为了方便民间行市交易，而是宫廷里一些贪腐官员为了买官卖官徇私枉法发明的一种上不得台面的肮脏行为；古代州县官员为了买官，特意到京城寻求朝廷高官相助，为了掩人耳目，通常心神领会互握手指用官袖遮挡进行买官卖官；后来也有朝廷御史巡查州县，地方官员为了迎合御史搜刮民脂民膏的意图，也通过摸手完成上贡银两的多少；这一行为各地官员纷纷效仿，慢慢流传于民间，才有了各行各业遮手交易买卖的这一独特交易方式。
现在遮手论价的行市常见于买卖牲畜，收藏品和老物件等，也仅是一些老辈人在使用；随着信息化水平的不断提高，流通市场明码标价越来越规范，买卖行为不再遮遮掩掩，遮手论价的方式也许还会继续存在，只不过它离我们的生活越来越远了。
乡音乡情
古代买卖人“拉手”谈价，是怎样操作的
在一些古装剧中，常看到一些买卖人，在谈价时，不是明码标价，也不是用嘴讨价还价，而是双方把手放在袖子里，通过拉手指来谈价，这是怎么回事呢？
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手放袖子里讲价的方法又叫“拉手比价“或者“袖内拉手”。古代的生意人在谈价钱时，会用拉手交易，就是要你伸出手来！要你开个价，然后是买方还价，一切都在袖子里进行。
所谓行有行规，那时商人为了不让别家知道自己出的价，一般都在私下议价。用商行里通用的手势比划价格，当买卖两家商定后，即可成交。
拉手谈价，这种交易方式对于现在的很多人来说并不陌生。在农村至今还保存着这种古老而原始的牲畜买卖交易方式“捏价”。
年幼时就曾见过这样的场景：集市上一头牛待价而沽，买卖双方的手在袖口里互相摸来摸去，片刻过后，两人哈哈一笑，点钱、牵牛。这种谈价方式有个美称：“袖里乾坤”。
同行人议价，习惯用“袖内拉手”方式，成交价钱都是在袖筒里来去，双方秘密地议妥成交价格，旁人很难知道一个真实的价钱，始终保持着一种神秘色彩，
这种“袖内谈价”解决了很多不必要的麻烦，对于买家和卖家如果互相讲价很可能存在谈不拢伤了和气的情况，而通过袖口摸手，就算没有交易成功，也不会失了面子！
其次，这样谈价有很好的隐蔽性，如果这轮交易不成功，别人也不知道买家的出价，这样也不影响他下一轮的讨价还价。
对于中间人来说以前买卖牲口都是通过中间人，中间人从中赚取差价，为防其他人参加竞争，中间人和买卖双方谈价时就把手缩到袖子里通过手势确定价格。
中间人也叫经济人，也就是俗称的牛经济、马经济等。平常都穿着袖子很长的大衣，手缩在袖子里。在交易牲口时是不说话的，全靠袖子里的手比划（什么捏七别八勾子九就是这么来的）。买卖双方就不会知道对方的价，防止加价和降价，从而赚取高额利润。
那么拉手谈价是怎么样操作的呢
捏住食指，表示一；捏住食指和中指，表示二；食指和中指加无名指，则表示三；食指、中指、无名指加小指，则表示四；五指全伸，表示五；伸出大拇指和小拇指，表示六；五个手指头指尖聚拢，表示七；拇指和食指叉开，表示八；勾回食指，表示九；中指压住食指表示十。而如果数字重复，则在袖筒里晃动一下，例如二十二，就是捏住一次，晃动一次，表示二十二。
零头怎么办
所谓的袖儿來袖儿去，牲口市上全得用这个。就是卖家在袖子里摸买家的手指头，嘴里得念叨：这个整、这个零儿。比如摸着两指头就是是两百，嘴里念叨这个整，再摸一个指头就是十块，念叨这个零儿。就是卖家要价二百一十块。然后买家再摸卖家手指头还价还是这程序。
怎样判断单位
这就需要根据交易对象的行情来判断单位，究竟是万、还是千、还是百，现在这种比较具有内涵的交易方式没有几个人能玩得转了。
历史人物事件
有意向买卖牲畜的人都不会用言语交谈价钱，他们都是两个凑在一起，像握手一样，双方握住手，两个人紧贴在一起，或有时用一块粗布毛巾或破布盖住两个交易人的双手，就是为了挡住别人的视线。
用牲畜交易的特用手语来商谈价位，这样做的好处，就算最后不成交的话，别人也不知道买方所给价格和卖方所报价格，内行看门道，外行却看不到热闹咯。
三农洞察
在以前是在袄袖，草帽等遮盖下进行手指交流价格，一个手指带表一个单敉字，二个代表六以上敉字，双双一捏手就知道多少。交易几种形势，卖买方直接交易，没有毛病。如通过中间商，问题就大了，卖家和中间商捏好是六百九十元，中间商再通知买家捏岀是七百九十元，交给卖价是六百九十元，一百元差价中间商就拿走了。再一点生意不一成，别的商家也不知价格，还能继续交易，所以在交易时才会有遮手交易
王明智18
这是看个人本事，你本事高自然能低价买高价卖，一个物品有瑕疵问题不大你看出来了和卖家暗地里商量，卖家自然同意给你降价，但摆到明面让大家都知道都要卖家降价这卖家自然不怎么乐意，一句话叫“狮子大开口，坐地还钱”这“坐地还钱”说的就是这个，你有眼光，有眼力我们坐下来暗地里把价格商量好，事后我继续叫高价，你买的便宜，都不吃亏
