2020-02-01 13:30:11 佚名

湘村小之草

农村竹林内的春笋生虫会导致刚刚出土不久的春笋，不能很好地吸收地里的水分与养分，停止了生长，使其笋肉起滑发黄内萎缩，笋壳叶干枯而慢慢地死亡了，根本就长不成楠竹了是吧。

农村竹林内的春笋生虫了挖出来到底能不能吃？

在农村七星老农家乡，竹笋长虫或因为土壤板结，雨水较多而停止了生长，其主要症状表现为笋尖长，而笋节不长，笋壳叶密而干枯，正常情况下笋子一天一晚最少要长两个节，而生了虫子的笋子一个礼拜都长不了一个竹节，利用早上的时间去观察它，叶片尖上无露水，象这样的笋子一般情况下都已经开始死亡了，象这样子的笋子，七星老农家乡大家都叫它为"稗蔸笋"，都会提前把它们挖出来的。

稗蔸笋挖出来以后，吃新鲜的肯定会没有什么味道儿的，笋肉硬硬的，不好吃了，所以我们老家人把它用刀划破笋壳叶，取出笋肉用刀把笋肉划成四块，用清水洗干净滤干，然后再放到锅里去用水煮熟，从锅中再捞起来放进凉水里，把笋肉黄色液体与虫子清理掉，用刷子刷干净了，装入纤维袋中用石头把笋子压扁压干，然后再利用大太阳天把它们晒干，晒成干笋子自己吃，吃不完的干笋可以卖掉它，卖40块钱一斤非常的走俏了是吧。

所以，七星老农个人认为，农村竹林内的竹笋生了虫子以后，反正长不成楠竹了，大家可以提前把它从山上挖回来，剥掉笋壳叶，把笋肉切成四块，然后再用水把它煮熟了，捞起来滤干摆放在纤维袋中，用几块大石头把它们压干压扁，然后再利用太阳天把它们晒干，晒成干笋后，逢年过节把它用水泡发，剥成薄薄的片儿，然后再用刀把它们切成笋丝炒肉吃，味道儿棒棒哒！当然，大家如果家中干笋太多了，自己家人吃不完，可以用它去送朋友做人情，也可以把它们拿到市场上去卖掉，可以卖到40块钱一斤，收益还是可观的。大家认为呢？欢迎大家都发表评论！

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七星老农

你好，很高兴回答你的提问。

一，我是乡村志强，竹林里面的春笋生了虫子可以吃。

二，春天生长的竹笋有十多种。我知道有雷竹笋，斑竹，蓝竹笋！

三，蓝竹笋，在全国大部分地方都有，湖南，四川，贵州，广西，广东，云南等，特别四川宜宾最多，可以说是竹笋的故乡！

四，春笋是一道美味，全国各地市场都有供应。美味佳肴。竹虫，也非常好吃，在各大酒店，农家乐，饭店。

乡村志强

在清明节前后，农村有特别多野菜可以采摘来吃了，比如蕨菜、春笋、白花菜等等。上个星期上山扫墓的时候，碰到了很多的蕨菜和春笋。我采摘了一大包回来，被城里回来的叔伯们抢光了。可以说农村野菜是非常受欢迎的，在我们村，很多城里人在周末时候开着车来采摘蕨菜、春笋。由于春笋生长比较慢，我们去采摘一次起码要等过好几天才有另外新生长出来的春笋，所以在我们这里，春笋是非常的抢手，供不应求。

说到春笋生虫，我也经常遇到，春笋生虫后，就会慢慢死掉，长不成竹子了。因为笋虫靠长期吸竹子的液汁和吃竹笋，这样竹笋慢慢就会干枯死亡了。我们平时上山挖竹笋时，要注意观察，看看竹林里冒出来的竹笋表面，有没有虫洞出现？有虫洞出现说明此竹笋内部已经生虫了。

那么生虫的春笋还可以挖来吃吗？

这要看春笋内部被笋虫吸食得严不严重？如果是出现小部分的，这样的竹笋还是可以吃的，我们只要把生虫的部分切掉。剩下完整那部分用开水灼过还是可以吃的。不过生虫的春笋味道始终没有完整的春笋好吃。

如果春笋被虫吃得太严重的话，那就不能挖来吃了，此时春笋虽然不能吃，但是里面的笋虫是可以拿来吃的哦，在我们村，经常有人专门寻找这些笋虫来吃的，笋虫看起来肥肥的，有点小恶心，但是却非常好吃的哦。笋虫含有丰富的蛋白质、氨基酸等多种营养物质，笋虫的美食做法有很多种，可以炒着吃，烤着吃，也可以煎炸。椒盐笋虫也是非常美味的，我平时也是喜欢用椒盐的做法。

最后提醒一下大家，上山采挖春笋要注意安全，现在春季雨水较多，山路较滑，而且蚊虫很多，要做好个人的防护措施。还有需要注意的是:不是所有竹笋都是在春天生长出来的，平时我们采挖竹笋最常见大概有:水竹笋、楠竹笋、毛竹笋、甜笋、麻竹笋等等。在我们农村这里，比如麻竹笋是在每年七八月份这个时候才生长出来的。所以采挖竹笋之前要知道它的生长季节，以免去到空手而归。