農友君
在農村裡，自家種的豆角吃不完，有什麼方法保存！
千百年來，農民吃不完的東西都會有一套保存的方法。肉吃不完，可以做成臘肉。魚吃不完，可以直接曬乾或者做成魚罐頭。豆腐吃不完，可以做成豆腐乳，豆腐乾。農民種的豆角吃不完，也可以曬乾，做成酸豆角。
我是常德農村的，每年都會曬一點幹豆角。到冬天的時候，邊烤火邊用臘肉燉幹豆角，到吃飯的時候特別的香。特別是過年的時候，蒸的扣肉下面放點幹豆角（梅菜），那味道真的很不錯。
酸豆角，可以這麼說，只要是農村的，沒有吃過酸豆角的人，真的沒有幾個。肉沫酸豆角，酸辣雞雜，酸脆爽口，特別開胃。
還可以做祥豆角（常德叫法），這個可以大家沒有聽說過。就是豆角用開水焯一下，再拿到外面涼幹水氣，那種半乾不溼的狀態，在放進冰箱裡面速凍，想吃的時候在拿出來吃，炒肉味道特別好！
也有用我們自己做的剁辣椒，將新鮮的豆角一起醃製，密封。這樣做出來的豆角鹹辣爽口，太別好吃（就是有點鹹，一般都不建議大家多吃），這個做出來的豆角到第二年新豆角出來都不會壞。
保存的方法有很多，這幾種是最簡單最原始的方法，大家要是有更好的方法，可以一起討論學習。
常德農村小趙
在我們農村，都會剩有很多吃不完的豆角，那麼我們是怎麼保存的呢？有以下幾種方法！
首先吃不完的豆角我們都會採摘下來曬乾，曬乾的豆角，放到冬天吃，燉肉是非常好吃的，而且還很能放，放到第二年新豆角出來都沒問題！
然後就是冷凍，放在冰箱冷凍也是一個好辦法，我媽媽經常把吃不完的豆角放冰箱裡，可以放到冬天吃，放到過年燉肉吃，味道和剛採摘的一樣，味道也很獨特的！
接下來還有一種方法。這種方法也能保持一段時間，還能保持到很新鮮，那就是放在地窖裡，很多老百姓家裡都有地窖，都是為了放糧食蔬菜的，能保證蔬菜不會壞掉，能保持蔬菜水分不會被流失，當然也是分地方的，也不是每個地方都會有地窖的，只有農村才會有地窖的！
還有就是泡在罈子裡面醃製，這樣也能保持幾個月，只是泡的時間久了會很酸，一般都是煮酸菜魚不錯，泡太久的話也不好，因為會太酸了沒法吃！
好了分享就到這裡了，希望對你們放置豆角會有很大的幫助，謝謝大家觀看！
鎮巴三農
你好，自家種的豆角吃不完有什麼保存方法？
這個對於我們農村人來說太簡單了，可以做成酸豆角，做一大罈子，等到冬天，整個小尖椒，撈出來幾根豆角，剁吧剁吧切碎，炒著吃，特別下飯，味道特別好，你看平時去的熱乾麵店裡，吃熱乾麵的時候，總要放一勺酸豆角，就知道這個豆角多喜人了，真心好吃，就是做法有點複雜，醃製的東西不能多吃，雖然但好多人真的很喜歡吃酸豆角。
還有一種方法，直接用最原始的辦法，直接焯水，焯的時間短一些，待微微變色，就直接撈出，瀝乾水分，晾乾表面水分，將其分開整理，然後分裝在一個個小袋子裡，吃的時候隨吃隨取，一次吃一小袋，特別方便，而且這樣做出來的豆角最大程度的保留了豆角的口感，吃之前泡下熱水即可，存放的話，可以存放幾個月也是沒問題的。
不知題主對於我說的這兩種方法可有興趣，現在豆角的季節快到了，到時家裡吃不完的豆角可以嘗試著這種方法做一下。
希望我的回答對於題主有所幫助。
靜靜的生活與創業
在農村裡，自家種的豆角吃不完，有什麼好的保存方法？
農村裡耐儲存的農產品不多，特別是季節性強的蔬菜，吃不完只能讓其老化棄之，家庭農戶不比種植大戶有保鮮庫，吃不完大多數只能選擇扔掉了。
豆角是農村人餐桌上的家常菜，在農村很多人都會把吃不完的豆角保存起來長期食用，最常見的保存方法有：
一：幹豆角保存法
小時候，看到媽媽把吃不完的豆角煮熟，瀝水後曬乾，裝袋子裡放陰涼通風的地方保存起來，想吃的時候抓一把來煮，就是沒有新鮮感了，口感不怎麼好，但是不影響食用，沒有異味。
這種保存方法簡單，不佔用時間，很快就完成了。
二：麻辣豆角保存法
吃不完的豆角洗乾淨煮熟，切成1釐米方塊段，涼兩個小時，等溫度完全散發後，加入適量的蔥蒜泥、八角、鹽巴、味精、雞精、豆豉，攪拌均勻，放入容器裡面密封，能長時間保存不變質，而且味道非常好，喜歡吃麻辣的朋友可以嘗試一下，很下飯，煮麵條的時候，加一點放湯裡，很爽口。
三：曬乾保存法
曬乾保存最省事，把吃不完的豆角太陽下曬乾或火烘乾，等水份完全蒸發後裝袋保存。
這種方法豆角雖然不會發黴變質，但是口感差，一般不用這種方法保存豆角，用這種方法保存後的豆角，我們只吃裡面的豆子，不吃豆殼，豆殼打碎用來餵豬。
農村裡特別是老人，他們經驗豐富，稱得上生活的強者，都是祖祖輩輩一代一代傳承下來的經驗，很實用。
在農村保存豆角的方法除了以上三種，還有別的保存方法，但是隻適合種植大戶使用，這裡就不闡述了，說點一般農戶適用的就可。
黔世界榮哥
我們家保存豆角有兩種方法第一種是把豆角焯水，水開把洗好的豆角放到熱水裡然後豆角變成深綠色撈出，用涼水過涼，按照你平時做豆角的量，分成一份一份的用保鮮袋裝好，涼透放到冰箱裡冷凍即可。這樣的凍豆角隨時可以吃，而且做好的豆角跟新鮮的一樣特別好吃。我們一般都會凍很多豆角，這樣冬天也能吃到自己家種的豆角了特別美味。第二種方法就是豆角絲兒，我們把洗好的豆角切成絲然後放在太陽底下晾曬，直到涼成乾乾的沒有一絲水分。我們東北把它叫豆角絲兒。晾乾的豆角絲保存的時間更長，我們想吃的時候呢用熱水把它泡一泡或者是用水煮，這樣豆角絲兒會變得比較軟，我們可以炒著吃或者是燉著吃都特別好。希望我的方法適合你。
東北小胖波
這個對於我們農村人來說太簡單了，可以做成酸豆角，做一大罈子，等到冬天，整個小尖椒，撈出來幾根豆角，剁吧剁吧切碎，炒著吃，特別下飯，味道特別好，你看平時去的熱乾麵店裡，吃熱乾麵的時候，總要放一勺酸豆角，就知道這個豆角多喜人了，真心好吃，就是做法有點複雜，醃製的東西不能多吃，雖然但好多人真的很喜歡吃酸豆角。
還有一種方法，直接用最原始的辦法，直接焯水，焯的時間短一些，待微微變色，就直接撈出，瀝乾水分，晾乾表面水分，將其分開整理，然後分裝在一個個小袋子裡，吃的時候隨吃隨取，一次吃一小袋，特別方便，而且這樣做出來的豆角最大程度的保留了豆角的口感，吃之前泡下熱水即可，存放的話，可以存放幾個月也是沒問題的。
不知題主對於我說的這兩種方法可有興趣，現在豆角的季節快到了，到時家裡吃不完的豆角可以嘗試著這種方法做一下。
記錄者小宗
這要看保存多長時間了，如果保存個三兩天的話，可以放冰箱。這個只保存短時間，放的時間長就算不凍爛也不好吃。
再一個就是製成酸豆角，這可保存三兩個月。製作酸豆角罈子或瓶子一定要密封好，不然也保存不了多長時間就發黴了。
如果要保存個一年半載的話，就把它制豆角幹。製作豆角幹有兩種。一種直接生曬，但我個人覺得生曬的豆角幹不怎麼好吃。還有就是把豆角煮熟了再曬乾，這種豆角幹還是蠻好吃的又不會有什麼亞硝酸鹽什麼的。但也拿袋密封好，不然也會受潮發黴的。
專心一事
煮熟之後曬起來，幹豆角儲存方便，冬天拿出來洗洗泡一下，炒菜吃特別好吃
山東小玉vlog
吃不完的豆角可以拿到集市上出售，也可以用開水燙過再曬乾成幹豆角，（幹豆角炒雞肉，幹豆角炒臘肉）特別好吃，還可以用鹽水泡了做酸豆角等等
南嶽胖哥
吃不完可以用熱水煮熟，撈起用陽光下賽幹，要吃的時候可以和五花肉或大骨頭熬萊幹湯，或和五花肉剁碎蒸，第二種就是泡酸豆角去市場出售
