洛神昆仑
猪是从野猪经过长期驯化成家猪的，已经有几千年的养猪历史，都有各自的优秀特点，现在大量的国外猪品种被引进，也说明外来猪有被认可的优点才能普及使用。题主所问那个猪品种更优秀，我们从近二三十年来的养猪品种来提供你参考。
原来咱们各地方都有优良的地方品种，比如说太湖猪，最高产仔数三十多头，都具有耐粗饲、产仔率高、母性好的优点，那时条件不好，随便找点猪草、粗糠、厨房剩余，添加包谷面就算很好的了，适合那时的经济物质状况，猪肉凭票供应。
再后来，经济放开了，猪肉需求量大增，国外在这方面走的比我们早，八十年代从国外不断引进新品种对地方猪种进行杂交改良，主要看中的是猪长势快，瘦肉多的优点，但有点娇贵，不耐粗饲，产仔数少，地方猪种耐粗饲，但肥膘厚，长势不及外来猪品种。
个人最早接触的外来猪品种叫汉普夏，黑色带一条白色肩带，以当地猪为母本，汉普夏做父本杂交一代留选母猪做母本，农村再用不同血缘汉普夏杂公猪杂交后代，这样综合当地猪和外来猪优点，在农村做推广普及。
这个杂交推广几年后，新的品种又引进来了，现在普及全国各地，用Y约克猪做母本，L长白做父本，杂交一代选留母猪为二元杂交LY，然后用LY做母本，D杜洛克做父本杂交后代为三元杂交猪DLY，也有用当地母猪做最早母本代替Y，其他一样，成为土三元杂交猪。
杜洛克，原产地美国，瘦肉率最高；长白猪原产地丹麦，体型长；约克猪原产地英国，结实，稍耐粗饲，总体说就是把三个猪的优势通过杂交后综合在一起，目前猪场使用最多的就是这三个猪品种和三元杂交组合。
接着又引进了英国PIC、荷兰托佩克两种配套系种猪，性能比三元杂交猪更加优秀，长势快，产仔数多，饲料转化率高，但对饲料的要求也高，普及程度不及三元杂交猪。这两种配套系在国内都有种猪场，我们云南各有一家。
还有一个猪品种值得一提，叫做皮特兰，肌肉特别发达，有点像健美运动员那种，瘦肉率高，就是抗应急能力弱，后来针对这个弱点做了改进。
新引进猪品种，产仔数一般要求平均最少不低于八头，饲料要求比原来当地品种要高很多，所以后来的饲料工业也是随着猪品种改良而迅速发展增多。配套系的饲料要求为最高，比如粗蛋白要求就比三元杂交猪好处两个百分点。
通过以上对近二三十年养猪品种改良和引进猪品种的介绍，具体说那个猪品种最好？就根据自己的养猪定位去选择，我认为适合自己的，就是最好的！
草木七舍
选择适当品种间的杂交种猪，以当地优良品种的母猪与外来品种公猪，如大约克夏，长白猪杜洛克猪，汉普夏猪等作父本进行杂交。杂交一代有生长快,瘦肉多，耐粗饲，适应性强等优点。要求是，母猪和公猪的品种一定要纯。有条件的地方如用三个品种的猪（如长白猪和大约克配种所生的杂种公猪，再和本地优良母猪配种）杂交，效果比两个品种杂交还要好一些。
体质健壮。苗猪要行动活泼，尾巴摆动有力，眼有神，皮毛光滑，这是健康的表现。凡是头大殿尖，腹膨胀，毛粗乱，体瘦弱，眼无神，多为早期营养不良，生长发育受阻，或生过病，有寄生虫等，对育肥有一定的影响。
体重要在中等以上，个体大的苗猪，表示在哺乳期生长发育正常，这样育肥期的生长也不会慢，所以要选用窝中体重在中等以上的为好。体型要长，口角要深。体型较长，身体较高的苗猪，生长快，瘦肉多，屠宰率也高，体型较短的猪，长的慢，长不大而脂肪多，屠宰率也低，凡口角深则嘴泼善吃肯长。
结构均称。苗猪整个身躯要匀称，头部大小适中，头颈胸衔接良好，“耳薄筒齐，人人说相宜”。胸深背宽，胁开张，殿宽平，肢直立，背宽而平，腹大而不下垂。
符合以上条件的猪，就是品种优良的猪了。
平凡的农夫
我个人觉得不管什么品种的猪肉和野猪肉比都差一大节呢，野猪生存能力和抗病能力比其它任何一品种猪都要强很多，而且野猪是杂食性生活习惯相比其它猪要好养的多。由于野猪生活习性比较特殊从而使得猪脾气爆躁遇到危险会产生功击性，它的运动能力比其它猪都要强，由于长期在野外活动从而使得猪身上没有太多脂肪瘦肉居多，肉质细而且有嚼劲劣带有一点点的骚腥味，经过加入香料和理烹调可以去除骚腥味，随着生活水平提高很多人都愿意花高价购买野猪肉。养殖户看出野猪肉市场前途一片光明便开始了人工仿野生态圈养，大力繁殖野猪人工圈养。所以要说什么猪品种好那就是野猪。
八哥创业
1（1）莱芜猪
繁衍力高、抗逆性强、肉质鲜美。
外貌特征：体型中等，体质比拟坚固。黑毛，鬃长毛密，头中等，耳大下垂，嘴筒长直，背腰平直狭窄，腹大下垂，臀部倾斜，铺蹄卧系，尾粗长，2.5到3月龄性成熟。
优点:性成熟早，繁衍力和泌乳力高，肉质好，顺应性好，抗病力强。
缺陷:生长速度慢，体型不好，腹部下垂，臀部发育不良。
应用：莱芜猪与大约克夏猪杂交消费的大莱母猪，繁衍性能高而稳定。
（2）东北民猪
外貌特征：黑色毛皮，毛密而长，头中等大，面直长，耳大下垂，体躯扁平，背腰狭窄，腹部下垂，臀部倾斜，四肢粗壮，母猪4月龄左右达性成熟。
优点:抗寒力强，体质强壮、产仔数多、肉质好。
缺陷：脂肪多，皮厚，后腿肌肉不兴旺，长速慢。
应用：是优秀母本种类，能够与长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪等停止二元、三元杂交，产崽质量比拟高。
（3）太湖猪
外貌特征：体魄中等，毛色全黑或青灰，头大额宽，面微凹，额部皱纹多而深，耳特别大，耳软下垂，背腰宽而微凹，腹大下垂，大腿不饱满，母猪2～3月龄达性成熟。
优点:高产，是我国乃至全世界猪种中繁衍力最强、产仔数量最多的优秀种类之一，而且性成熟早，护仔性强，易泌乳，早熟易肥，肉质优秀。
应用：遗传性能较稳定，与瘦肉型猪种杂交后杂种优势率高，适合作为杂交母体，理论证明，杜长太或大长太等三元杂交，后代也产仔数多、瘦肉率高、生长速度快。
（4）金华猪
外貌特征：体魄中等偏小，毛色遗传性比拟稳定，以中间白、两头乌为特征，即在头顶部和臀部为黑皮黑毛，其他部位均为白皮白毛，头短宽，额头皱纹多呈菱形，耳中等大小，下垂但不超越嘴角，脖子粗短，背微凹，腹大微下垂，臀宽而斜，四肢细短，母猪在2～3月龄开端发情，5月龄左右即可配种。
优点:肉质优秀，最大的特性是它的鲜腿重6～7kg，骨细，皮薄，适于腌制火腿。
应用：作为母本，与引入种类猪杂交所得的二元和三元杂种猪，杂种优势明显，瘦肉率也有明显提升，特别与长白猪杂交效果最好。
（5）两广小花猪
体型外貌：体型较小，耳短、头短、颈短、身短、脚短、尾短，故有“六短猪”之称，额较宽，有菱形皱纹，耳小向外平伸，背腰宽广凹下，腹大下垂，毛色为黑白花，除头、耳、背、腰、臀为黑色外，其他均为白色，，母猪4月龄开端发情，6月龄即可配种。
优点:早熟易肥、产仔较多、母性好，皮薄，肉质嫩美。
缺陷:生长速度较慢，饲料转化率较低，体型也比拟小。
应用：两广小花猪与大约克夏猪、长白猪、杜洛克猪等引入种类杂交都有较好效果。
（6）香猪
外貌特征：体躯矮小，头较直，额头皱纹浅而少，耳较小而薄，略向两侧平伸或稍下垂，背腰宽而微凹，腹大触地，后躯较饱满，四肢短细，多数香猪毛色多全黑，也有具有两头乌特征的香猪，母猪4月龄开端发情，5～6个月能够配种。
缺点:生长慢，繁殖力低，体型小。
优点:经济成熟早，皮薄骨细，肉嫩味鲜。
金沙河畔绣地球
一、金华猪
金华猪又称金华两头乌或义乌两头乌 ，是我国著名的优良猪种之一。金华猪具有成熟早，肉质好，繁殖率高等优良性能，腌制成的“金华火腿”质佳味香，外型美观，蜚声中外。
优点：肉脂品质好，肌肉颜色鲜红，吸水力强，细嫩多汁，富含肌肉脂肪。皮薄骨细，头小肢细，胴体中皮骨比例低，可食部分多。繁殖力高，平均每胎产仔可达14头以上，繁殖年限长，优良母猪高产性能可持续8～9年，终生产仔20胎左右，乳头数多，泌乳力强，母性好，仔猪哺育率高。性成熟早，小母猪在70～80日龄开始发情，105日龄左右达性成熟。公、母猪一般5月龄左右即可配种生产。适应性好，耐寒耐热能力强，耐粗饲，能适应我国大部分地区的气候环境。
缺点：体格不大，初生重小，生长较慢，后腿不够丰满。
二、宁乡猪
宁乡猪又称宁乡土花猪，产于湖南长沙宁乡县流沙河、草冲一带，所以又称草冲猪、流沙河猪，是中国四大名猪种之一。
优点：宁乡猪属偏脂肪型猪种，具有早熟易肥，边长边肥，蓄脂力强，肉质细嫩，味道鲜美，性情温顺，适应性强，耐粗饲，体躯深宽短促，体质松疏等特点。
缺点：需要精细饲养，除喂以青绿饲料外，还喂以大米、甘薯、米糠等饲料。皮下脂肪含量也比较高，瘦肉率只有34.7%，而一般的地方猪种瘦肉率可达43%以上。
三、太湖猪
太湖猪属于江海型猪种，产于江浙地区太湖流域，是我国猪种繁殖力强，产仔数多的著名地方品种。
优点：太湖猪以繁殖力高著称于世，是全世界已知猪品种中产仔数最高的一个品种。湖猪遗传性能较稳定，与瘦肉型猪种结合杂交优势强，最宜作杂交母体。太湖猪早熟易肥，肉质鲜美独特。
缺点：生长速度慢、瘦肉率低；如果在太湖母猪与长白公猪交配所产的后代中选留母猪就可以客服这些缺点。
四、陆川猪
陆川猪，因原产于广西东南部的陆川县而得名陆川猪，现主要分布于陆川县大桥镇、横山镇、乌石镇、月洞镇、滩面乡、良田镇、清湖镇、古城镇等地。
优点：陆川猪体小、早熟易肥。肉质好、营养丰富。母猪母性好，繁殖力高。适应性强，耐粗饲。遗传力稳定，杂交优势明显。
缺点：陆川猪的屠宰适期为8月龄，体重70千克左右，屠宰率为69%。成年公猪体重87千克，母猪79千克左右。相较于我们现在快节奏的生活，它的育肥周期有点长了。
五、东北民猪
东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，有大（大民猪）、中（二民猪）、小（荷包猪）三种类型。除少数边远地区农村养有少量大型和小型民猪外，群众主要饲养中型民猪。东北民猪是华北猪种，在世界地方猪品种排行第四。
优点：具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点，受到国内外的重视。
缺点：饲料利用率低，肌肉不丰满，皮过厚，影响肉用价值。
六、荣昌猪
荣昌猪主产于重庆荣昌和隆昌两县，后扩大到永川、泸县、泸州、合江、纳溪、大足、铜梁、江津、璧山、宜宾及重庆等10余县、市。体型较大，头大小适中，面微凹，耳中等大、下垂，额面皱纹横行、有旋毛，体躯较长，发育匀称，背腰微凹，腹大而深，臀部稍倾斜，四肢细致、坚实。
优点：荣昌猪对环境的适应性强、耐粗饲、性情温驯、易于调教，公猪采精容易，母猪泌乳性能好，护仔能力强。以其适应性强、杂交配合力好、遗传性能稳定、瘦肉率较高、肉质优良、鬃白质好等优良特性而驰名中外。
缺点：尚存在前胸窄、后腿欠丰满，卧系，个体差异大和毛色不一的缺欠。
七、八眉猪
八眉猪分大八眉猪和二八眉猪两种，目前绝大部分是二八眉猪。因其额具纵行倒八字纹，故称八眉猪，俗称为“大耳朵”。
优点：具有适应性强、性早熟、抗逆性好、产仔多、母性好、沉积脂肪能力强、肉质好、能适应贫瘠多变的饲养管理条件、遗传性状稳定、对近交有抗力等特性。
缺点：生长发育慢，皮多皱褶，后肢软弱，多卧系。
八、合作猪
合作猪隶属于猪科、猪属。也称蕨麻猪或山猪，是高寒牧区饲养的小型原始地方品种。是一种生长较慢的小型猪种。适于放牧饲养，主要分布在半牧区的夏河、碌曲、卓尼、岷县等县。
优点：合作猪是高原小型放牧猪种，采食力强，适应高寒粗放管理条件。皮薄，后腿发达，肉质好。猪鬃粗长，量多质优。
缺点：体小，生长缓慢，成年公、母猪体重分别为28.5公斤和32.5公斤。育肥期长，繁殖力低。
人生一场聚散
大蒲莲猪
61
大蒲莲猪（沿河大猪）
产地：济宁市西部、菏泽市东部的南旺湖边沿地区。
特征：体型较大，外观粗糙，结构松弛，头长额窄，有“川”字形纵纹，呈莲花形，嘴粗细中等、长短适中微上翘，耳大下垂与嘴等长，胸部较窄，欠丰满，单脊背，背腰窄长，微凹，腹大下垂，斜尻，后躯高于前躯，四肢粗壮，卧系，尾粗细中等，长而下垂过飞节，全身被毛黑色。成年母猪体重为130千克。经产母猪平均窝产仔为10～14头，产仔15～19头的为数不少，最高达33头。母性强，泌乳力高，护仔性好，哺乳期内仔猪极少死亡，哺育率达98%以上。大蒲莲猪具有适应性强、繁殖力高、肉质好等宝贵特性。
黔邵花猪
62
黔邵花猪（包括龙潭猪、凉伞猪、东山猪）
产地（或分布）：湖南怀化，邵阳等地。
特性：体型中等偏小，头较窄长，嘴鼻长直，耳中等大、向两侧倾垂，颈较细长，背腰平直或微凹，多为单脊，胸较浅窄，肋骨不太开张，腹较大，但少见下垂拖地，四肢结实，后肢有部分卧系。毛色有“两头乌”和“大黑花”之分。成年公猪体重为68.5千克，母猪体重83.1千克。经产母猪平均窝产仔为10头，哺育率97.1%。肥育期日增重为480～529克，屠宰率为73.4%，膘厚5.5厘米，眼肌面积21.3平方厘米，瘦肉率为39%。
巴马香猪
63
巴马香猪(又称冬瓜猪或芭蕉猪)
产地（或分布）：广西巴马县。
特性：其特点是“小、矮、短、圆、肥”，头轻小，嘴细长，多数猪的额平而无皱纹，耳小而薄，颈粗短，背腰稍凹，胸宽圆，腹下垂，多触地，前肢直，后肢卧系，管围细。毛色头至颈部前1/2或1/3处及臀部为黑色，脸正中有白斑或白线伸至鼻端。尾长过飞节，尾端毛呈鱼尾状。成年母猪体重为50～60千克，胸围96厘米。经产母猪平均窝产仔为10.4头，育成率93%，妊娠期平均111.7天。活重35千克的猪屠宰率为66.9%，眼肌面积为10.8平方厘米。
德保猪
64
德保猪
产地（或分布）：广西西南部的德保县。
特性：体型中等，头较小，脸略长，嘴稍长而直，口裂深，耳大而下垂，额上皱纹明显，鼻端有横纹，颈较长狭，胸不够宽深，背腰平直，腹大而垂，臀宽、稍倾斜，四肢健壮，被毛黑色。成年公猪体重为61.3千克，母猪体重82.1千克。经产母猪平均窝产仔为8.7头，育成率91.4%。肥育期日增重为476克，体重77.5千克的屠宰率为71.8%，瘦肉率为35%，肉料比1：4.24。
桂中花猪
65
桂中花猪
产地（或分布）：广西中部柳州、河池、南宁、百色四个地区。
特性：体型中等，各部发育匀称，头较小，额稍狭，面较长直，眼亮有神，耳中等大而略长，两耳向上向前伸，背微凹，臀稍倾斜，腹不拖地，四肢强健有力，体长大于胸围，被毛黑白花，背腰部有一或数块大小不一、位置不定的黑斑，额前有白色流星，多延至鼻端。成年公猪体重为74.9千克，母猪体重81.1千克。经产母猪平均窝产仔为10.5～12.5头。肥育期日增重为620克，屠宰率为67.5%，瘦肉率43%。繁殖力高，可年产2胎。
白洗猪
66
白洗猪（属黔中大型猪，又称苗寨猪）
产地（或分布）：贵州省其中心产区在施秉县的白洗、瓮西及黄平县的谷陇等地。
特性：体型中等，皮肤微红，头大小适中，头式较为方正，面部微凹，额部有不规则较深的皱纹，嘴筒粗，耳中等大小向两侧下垂，背腰较平直，但经产母猪多下凹，腹大下垂拖地，臀部较倾斜，大腿多皱褶，多卧系。被毛黑色，少数个体于肢端或尾端着生白毛。成年母猪体重为65.8千克。经产母猪窝产仔为8头，肥育期日增重为200克左右，屠宰率为68.5%，膘厚3.5厘米，眼肌面积15.2平方厘米。
江口萝卜猪
67
江口萝卜猪
产地（或分布）：贵州全省。
特性：体型较小，头大小适中，嘴较长而尖，当地群众称为“钻子头”，额部有2~3条横行皱纹，耳大小适中下垂，背腰平直而稍窄，臀部倾斜，大腿瘦削，腹部容积大但不过于下垂，四肢短而纤细、结实，肢势良好，后肢略高于前肢。成年公猪体重为81.5千克，母猪体重为44.1千克。经产母猪窝产仔为6～7头，肥育期日增重为240千克，屠宰率为65.2%，膘厚3.4厘米，眼肌面积12.7平方厘米，瘦肉率为35.3%。
黔东花猪
68
黔东花猪
产地（或分布）：贵州省黔东地区。
特性：体型长而扁，头大小适中，嘴稍长，嘴叉深，吻突粉白色，额较宽，额部中间无旋，有菱形皱褶，耳中等大小、下垂，背腰平直，腹大下垂但不拖地，后躯丰满，尻稍倾斜，四肢粗壮。成年公猪体重为57.5千克，母猪体重72.6千克。经产母猪平均窝产仔为8～9头，肥育期日增重为440.6克，屠宰率为71.3%，膘厚5厘米，眼肌面积21.8平方厘米。
明光小耳猪
69
明光小耳猪
产地（或分布）：以云南省腾冲县为主产地。
特性：头短小，嘴尖，面平，额宽，耳小而宽，背腰平直，胸深腹圆，体型短小丰满，四肢细短有力，尾短细，群众称为“油葫芦”猪，被毛黑色，部分有六白。成年公猪体重为40.2千克，母猪体重50千克。经产母猪平均窝产仔为7～8头，仔猪育成率92%。肥育期日增重为450克，屠宰率为69.4%，膘厚4.5厘米。
撒坝猪
70
撒坝猪
产地（或分布）：云南省楚雄彝族自治州。
特性：按体型大小、头式、外貌特征及性成熟的早晚分大、中、小三型，其中大型称为“八卦头”，头大、耳大、腹大不下垂，身长、尾粗长、面部微凹，四肢粗壮“穿套裤”，较晚熟；小型称为“狗头”或“油葫芦”猪，嘴筒细，尾细、耳小、身短、四肢细短、被毛稀疏；中型称为“羊头”或“二虎头”，介于大、小两型之间。被毛黑色居多，有22.7%的火毛猪。母猪平均产仔7～8头，肥育期日增重为423克。
保山猪
71
保山猪(又称保山大耳猪)
产地（或分布）：云南省保山、施甸、昌宁、腾冲等县。
特性：体型分三种类型：分别为大骨猪、细骨猪、二浪子猪。二浪子猪介于前面两个之间。被毛有黑色和棕色（火毛）两种，而以黑色猪为最多。成年公猪体重为82千克，母猪体重68千克（大骨型）。经产母猪窝产仔为7～8头，60日龄断奶个体重5.8千克。肥育期日增重为130～170克，屠宰率为68.2～71%，瘦肉率为42.6%。
河西猪
72
河西猪
产地（或分布）：甘肃省。
特性：体型小，结构紧凑，皮薄骨细，外形清秀，颈长而单薄，耆（qi）甲明显突起，背窄胸浅，背凹，肋骨弓圆，腹大下垂，臀部倾斜，后肢较前肢高，体型略呈前小后大的梯形。被毛黑色和黑白花多，具有不完整六白。成年公猪体重为105千克，母猪体重83千克。平均产仔11～12头，肥育期日增重为400克左右，屠宰率为62.9%，瘦肉率为37%。
土家园园
（1）莱芜猪
繁衍力高、抗逆性强、肉质鲜美。
外貌特征：体型中等，体质比拟坚固。黑毛，鬃长毛密，头中等，耳大下垂，嘴筒长直，背腰平直狭窄，腹大下垂，臀部倾斜，铺蹄卧系，尾粗长，2.5到3月龄性成熟。
优点:性成熟早，繁衍力和泌乳力高，肉质好，顺应性好，抗病力强。
缺陷:生长速度慢，体型不好，腹部下垂，臀部发育不良。
应用：莱芜猪与大约克夏猪杂交消费的大莱母猪，繁衍性能高而稳定。
农业老唐
我国主要的地方品种有东北民猪、八眉猪、太湖猪、宁乡猪、内江猪、金华猪、香猪等。这些品种的普遍优点是，产仔多、耐粗饲、抗病力强，肉质好。但瘦肉率低、生长速度慢。我国主要的培育品种有哈白猪、北京黑猪、新淮猪、湖北白猪、三江白猪等。这些品种都是由国内的地方品种和从国外引进的优良品种杂交、培育而成的。那现在养猪什么品种好呢？从规模养殖场的角度来讲，应该选择饲养生长速度快、瘦肉率高的品种。目前国内生长速度比较快的品种要数外三元杂交猪，即长大二元母猪配杜洛克公猪的后代，国内品种猪虽然肉质较好，但生长速度较慢。
当然也要根据市场的肉质需求选择饲养不同的品种。
天一登山
金华两头乌，有一万多年的进化史，被誉为猪种群中的大熊猫，十分珍贵。
洛神昆仑
各国都有自己培育出色的猪
比如
丹麦长白猪
美国杜洛克
他们非常强调科学育种
讲究品系
