davisdai1986
我们枣庄这边如果家里来了亲戚朋友都会用好吃的饭菜来招待，常说的一句老话就是：整鸡整鱼带肘子。
如今的婚宴上也并定不会缺少这几样。还会有羊肉火锅，牛肉火锅，还有糖醋系列的菜……
单说鱼，我们这边都有好几种吃法：红烧鱼，清蒸鱼，糖醋鱼，香辣鲤鱼，鲤鱼汤……其中我最吃的是糖醋鲤鱼，糖醋鱼吃到嘴里，酸中带甜，甜中带酸，吃上去鱼肉脆脆的，真的是回味无穷……
还有最让人期待的鸡，我们这里就有好几种吃法：手撕烧鸡，大锅炖整鸡，辣子鸡……其中辣子鸡是我们的最爱，用的是我们本地的黑腿小公鸡和本地种植的辣椒，别的不说，就光说辣子鸡里面的菜汁，都让人看的流口水，情愿不吃鸡肉，也要辣子鸡菜汁，用馒头或煎饼沾着吃，那感觉真的是爽极了，吃过的朋友肯定会和我有同样的感受。注意：上了这道特别能下饭的菜，等你吃完，酒足饭饱之后，那就说明你可以拍屁股走人了，后面基本没有什么菜了。😂
鲁南小邵
农村婚宴非常丰富热闹，菜品很多，小时候最喜欢坐桌，一旦听说亲戚邻居有结婚的，就早早的逃学回来吃菜，为了能吃顿好的，有时会遭到老师的罚站，家长的暴揍。那时条件艰苦，很难吃上一顿好的，现在想想觉得好笑。
现在条件好了，婚宴席上的菜还是以前的习俗，一般先上渴酒的凉菜，十三个盘，热菜是鸡，鱼，肘子，大肉等十个主菜，其它配菜是不限的，一直上，直到坐桌的人站起来说，吃好了，吃好了，刹火吧，这时候会再上一盆糊辣汤，又叫滚蛋汤，到此宴席就结束了。我们这里以前到现在，整个鸡和鱼是不可少的，无论你家席面多丰盛，如杲没有囫囵鸡和囫囵鱼，那就算不上好席面，我们村又一当乡长的，他儿子结婚，把村里人都用大巴车拉到县里的大酒店，上菜没有按照习俗，而上的都是一些滋补养生的各种汤，本身是好汤，老百姓们喝不习惯。都说，真差劲，弄几盆汤，里面连肉都不放，都没吃饱，真是越有钱人越抠，所以说，在村里规矩和习俗真的很重要，
婚宴席，各地都不一样，所谓一里不同俗，十里改规矩。不知道你们那里是什么习俗和规矩。
正说三农
我来回答家乡农村婚宴必上哪几道菜。在我们河南家乡农村有这样一个习俗，每逢婚礼或者遇到重大喜事，都会举办流水席。虽然农村集镇上有饭店承接流水席，可朴实的农村人还是比较喜欢在家中举办。把厨师请到家中，在院子里搭起帐篷，虽然场地、桌椅有点简单，但是婚宴上的菜品丰盛程度及色香味都不输给城里的饭店。
因为农村婚礼现场是流水席，流水席的特点是酸辣清爽多种口味，共有24道菜组成，这24道菜分为8冷16热。其中，8个冷菜中分4荤4素，是先上的开胃菜、下酒菜；16个热菜分4组，每组都有一道领头大菜，叫“带子上朝”的压桌菜，一道压桌菜加3个蒸碗为一组，都用大小海碗盛装，味道相近。流水席有荤有素、有冷有热、汤水搭配、酸辣清爽样样都有。各种荤菜根据花钱多少选食材，素菜主要根据季节多选时令菜，每一道菜都非常实惠，凉拌、卤拼、油炸、碗蒸、爆炒、慢炖等等样样都有。
家乡农村婚宴必上的几道菜是：“甜盘子”是必上之菜，“甜盘子”也就是八宝饭（永结喜同心），还有一道“甜碗”就是红薯红糖红烧肉（红红火火），其它必上的几道婚宴菜还有：炒粉（福运绵长）、白灼虾（群龙贺新喜）、腰果丁（金腰怀太子）、扣肉（红袍添喜庆）、花菇小塘菜（翡翠满庭园）、季节鲜水果（瑞果呈祥合家欢）。
家乡农村婚宴的流水席是根据主家的经济情况选定档次的，虽然有这么多必上菜，每桌坐8个人，每人至少一道热菜一道冷菜四个压桌菜共20至24个还远不够。流水席最后一道菜为鱼丸或肉丸汤，类似四喜丸子，但汤碗里一共盛有8个，正好每人一个，这也是必上菜，这道菜吃完后，流水席结束。
五e三农
中国是一个地大物博的国家，有着广袤无垠土地和丰富多彩的饮食文化。由于各地的风俗习惯，气候的不同，所产的食材也不尽相同。婚宴上的菜基本都是寓意美好象征幸福美满的。
下面就说说我们河北保定必上的菜吧！
一 枣栗子（早立子）
寓意早生贵子，儿孙满堂。此菜我觉得各地应该都有。
二 八个蒸碗
每个个碗里的食材肉是必有的，碗里的配菜有红薯粉膏，红薯粉条（我们老家清苑的特色）豆腐泡，海带，春不老（这个现在很少上了）等等……春不老是保定三宝之一。
三 鸡鱼肘子
这些就不细说啦各地应该都有。
四 四喜丸子
这个是婚宴上的硬菜寓意 福 ，禄，寿，喜。总之就是吉祥如意吧！
在我们那都流行帮忙婚宴前三天开始采买食材，到喜事办完总共需要五整天第五天归还借来的家三伙四。那气氛是相当的浓重。
还有一样最酸爽的职务，帮过忙的小伙伴都能想到，那就是端盘，几个人半小时左右菜全部端完，那可是几十桌啊。唉！累并快乐着！
好了小伙伴们就说这么多啊！喜欢的点个赞啊！
花园里的一抹春色
鸡，鱼，扣肉，四喜丸子，我家乡必上的菜。
玉树7371
我是甘肃人，家在陇西小山沟。
我们这边宴席上菜品以荤菜居多，素菜一般只有在凉菜有。
宴席的价位不同，菜品也不一样。
一般的，五百左右的宴席都是八个热菜：
凉菜一个大拼盘，四个小盘（也有六个的）
举个例子，上菜顺序依次为：瓜子一盘——醪糟汤甜品——鸡——鱼——大虾——羊肉——肘子——时蔬炒肉——扣肉夹饼——八宝饭——丸子汤
原材料就这些，看厨师的做法！
价格更高的，就会选择更高端，更昂贵的原材料，或者选择高端的烟酒。
有些大户人家会加到十二个菜，我参加过的最高端的宴席，吃的是鲟鱼，甲鱼汤 ，抽软中华，喝茅台酒。各种海鲜红酒都有，感觉跟吃自助餐一样，哈哈哈，有钱就是任性！
用户3303934507
这个吗？在农村要看自己的经济力了，在自己家里办要面子的钱要多发点，去镇上饭店办省事还生钱。
就举例说个湖南农村办的好的婚宴吧。
第一道菜必上甜品，百合红枣莲子羹。这个代表百年好合，早生贵子。上甜品前会放一盘花生糖果。
第二道菜就是三个小菜.凉拌猪耳朵，海带，花生米。
第三道菜就是主菜了，一条鱼，一只鸡，一个大猪肘子，一个大团鱼，还有梅菜扣肉，香芋蒸排骨，油焖大虾，白切鸡，啤酒鸭，一个三鲜汤，一个青菜。除了凉菜有12道菜吧。一桌8人，很多主菜是整的，一般吃不完，都是分了打包回家滴。
想想要流口水了，哈哈。
咏仪2008
我是洛阳人，洛阳婚宴席是流水席，本人的感觉没吃之前，特别期待，吃上了，感觉没啥吃，不知从何吃起，感觉没啥吃，最后没吃饱！
像我们这，常有的菜，一盘红虾尾，炖鸡肉，整只鸭子装盘，红烧肉，小酥肉，假胸肉，还有一盘米饭，米饭上边还有颜色！
俗话说无鱼不成席，还有重要的一条红烧鱼！
最重要的还有一盆滚蛋汤
Yang大大
前几年我们这里有结婚的，基本就是我们村的几个掌勺的农村做饭的大厨，他们做饭的手艺也非常的普通，感觉流程首先在婚宴上上的第一道菜就是瓜子儿花糖，还有香烟。再有上丸子，肘子，大虾，扣肉，鸡肉，鱼肉，鸡鱼是双份的，再有就是一份汤。
在我们这儿农村的婚宴基本就是上这些菜，当然会根据大厨的不同略有不一样，但是这些是必上的主菜。不知道大家那里的农村婚宴都上些什么饭菜呢？欢迎在下面留言，我们一起交流，谢谢。
天天大致
靠近鲁南地区，农村大席必上的四大件：整鸡、整鱼、肘子、四喜丸子。家庭条件好的除四大件外，还有羊肉汤,甲鱼汤俗称六大件。
每逢家里有喜酒，尤其是儿子娶媳妇这样的头等喜事，喜酒是非常隆重的。
喜日前两天，就把执喜和家族人等请进家，家里早早地把做大席的厨子请来，执上炉灶。一大早，家里根据厨子开的菜单，去大型批发市场买来鸡鸭鱼肉等肉菜品，油盐酱醋等调味品。头天早上和中午的酒席一般般，可到了晚上，酒席就丰盛起来，一般6～8个凉菜，8个炒菜，4个炖菜，4～6个大件，还有甜饭，鸡蛋汤，最后一个上辣子鸡，酒席就上齐菜了。
