一隻漂亮的花狸
假如每天不攝取其他食物，單純只吃100g青菜的話，別管也一個星期能減重多少斤了，這是一種很危險的減肥行為。
一天只吃這麼少，當然可以減肥，如果體重基數大的話，一個星期減去十斤也不在話下，但是這種減肥行為會引起身體的一系列健康問題。
一、降低身體代謝，後期反彈快
減肥是一場持久戰，並不是這一星期瘦了，以後就都這麼瘦了，往後餘生你仍然需要不斷的努力來塑造自己的好身材。所以第一步就是要自己機體的代謝能力，例如用有氧運動減脂+無氧運動增肌，配合合理的餐飲，用低脂食物來代替高熱量食物。長而久之下去，身體的代謝能力隨之提高，身體自然而然就會瘦下去。而不是單純的用這麼粗暴的辦法來逼迫自己減肥。
每日減少了食量，用攝入量＜消耗量的辦法，身體前期會快速減重，但是後期逐漸適應後，機體會進行自我調節，來降低自身的能量消耗，也就是降低了自我的代謝能力，在這段時間內，肌肉也會隨之減少，長此以往，就會變成“易胖體質”，尤其是恢復飲食之後，會反彈的非常厲害。
二、營養不良，引發健康隱患
過少的食量攝入，而且是單一的蔬菜攝入，會讓很多女性在一段時間後，發現自己不來例假了。這個問題就非常嚴重了，這就是節食給身體帶來的副作用，尤其在女性身上體現的非常明顯。
單一的蔬菜會造成營養不良，可不要覺得吃肉就一定會發胖，肉類、蛋類、海鮮等，都是優質的蛋白，每日適量的攝入會幫助提高自身的基礎代謝能力，從而幫助你更好的減肥。
減肥是一場持久戰，需要一種健康的減肥辦法來幫助你更好的減重和維持體重，要想健康減脂，只有多營養攝入，低脂肪、低碳水、高蛋白飲食，加上一週3~4次的1小時以上的運動，才能更健康的減掉體重。
（以上圖片均來自網絡，如有侵權，聯繫刪除）
歡迎關注江一魚，她還是一個佛系的健身者哦~每天帶給你很多美食知識，解答你的小疑惑。
江一魚
這麼吃的話是能的！不過不可能全天都這麼個吃法，我把我的減肥方法介紹一下，我三個月成功減掉了40斤。
我5年前身高1.76米，體重160斤左右。我的方法是：每天吃兩頓，不吃穀物，不吃肉類，不吃油。早晨是白水煮青菜，放鹽和調料做成菜湯，中午一個紅薯加兩根胡蘿蔔蒸熟就著腐乳吃。晚上吃兩個臍橙。全天不吃任何零食，水照常喝。三個月我體重從160斤減到了120斤，當時我有一種脫胎換骨的感覺！後來別人都說我1.76米的身高120斤太瘦了不好看，我就又增上來10斤，我130斤的體重保持了5年了！現在我每天還是不吃晚飯，但早餐和午餐照常吃包括雞鴨魚肉。總之只要你有毅力，想減多少就能減多少，沒有減不下來的！
金達70734927
朋友，以我去年一年慘痛的經歷告訴你不會成功的，因為就算你前期能減下來，但這個品種太單一了，你很難長期堅持的，減肥前期減重很重要，後期維持那是更重要的，要不你前面的努力全白費。我去年就是太著急，總想一個月瘦十幾二十斤的，我每次減，剛開始能十天半個月的瘦十斤，但是太難堅持了，很容易就暴飲暴食又長回去。
更別說，你這個法子，熱量攝入太低了，遠遠不夠你一天的基礎代謝量，這樣你持續一週左右，基本你的基礎代謝率會降低的，關鍵還是不可逆的，你以後想瘦，只能攝入更低的熱量才行。
還有你這食物太單一了，沒有脂肪和蛋白質，你要知道，蛋白質是非常重要的，長期不攝入足量蛋白質，你皮膚、頭髮、指甲啥的都會變差，因為他們生長需要蛋白質。你想皮膚頭髮變差了，你再瘦又有何用。
減肥的莞爾
水煮青菜是減肥期間最常用的烹調方式，做法簡單效果明顯，很多人都因此收穫減肥成功。
水煮青菜再加一些蛋白質食物
水煮青菜種類可以豐富一些，西蘭花、油麥菜、菠菜、小白菜、木耳、香菇等都可以水煮來吃，每餐100克～200克都沒問題。搭配水煮雞蛋、水煮瘦肉搭配在一起味道更好，而且可以更抗餓，更有利於堅持更長久的時間。
一個星期可以減掉10斤肉嗎？
這件事需要因人而異，如果基數大的人比如200斤的體重，很可能輕鬆的在第一週減掉10斤。對於體重基數不大的人一般減重的速度是每月2～4公斤，每週減重1～2%，根據體重就可以判斷出大約會瘦多少。
除了水煮菜之外還可以吃什麼？
其實減肥是個慢功夫，需要你堅持不懈，要想長期保持良好的身材最好能發現生活中導致你肥胖的生活習慣，並且有意識的改善它們。同時學習接受一些好習慣比如安排時間健身，去品嚐一些全谷、雜糧，雜豆類主食，每天補充豆製品，每天選擇不同顏色的果蔬，讓你的餐桌升起一道彩虹。
紅色、黃色、紫色的食物中含有不同的營養素，可以讓你收穫意想不到的健康效果。
烹調小竅門
水煮菜的時候少放一些水，再加入一點點油，可以保持避免水溶性營養素大量溶出損失，又能讓蔬菜纖維吸油變軟，改善口感。與單純水煮相比可以保留蔬菜更多的營養素和本來的味道。這種做法的核心是比炒菜放油少，比煮菜放水少，比蒸菜速度快，比燉菜時間短。
註冊營養技師
國家二級公共營養師／健康管理師
80後辣媽，愛運動會飲食搭配，擅長孕期營養指導、兒童飲食教育／頭條號“小樹育兒”原創科普作者。
營養百事通
大家好！我是福爸，執業醫師。專注體重管理和疾病營養治療二十年。希望我的回答對您有用。
如果體重基數比較大的話，一個星期還是有可能減少10斤體重的。注意，我說的是“減少10斤體重”，而不是減少10斤脂肪。
每天只吃水煮青菜，只比絕食好一點點。因為青菜的熱量太低了，就算一天吃2斤青菜，也只有不到200大卡。這就意味著極度缺乏熱量，身體必須消耗能量物質維持生命。
人體內有三種物質可以提供能量：糖原、蛋白質、脂肪。肝糖原肌糖原總量不多，只能夠維持數小時。人體絕大部分的能量消耗是直接利用血糖，當血糖被消耗降低之後，肝糖原和肌糖原可以迅速的分解為葡萄糖，以維持血糖的穩定。當糖原消耗掉之後，就要消耗蛋白質和脂肪來提供能量。在人體內，脂肪可以作為能量的儲備儲存起來，也就是減肥的人最想減掉的身上的肥肉。蛋白質則構成了我們的肌肉和內臟的平滑肌以及心肌，還有結構成分，所以蛋白質是人體活動和維持正常生理功能的基礎之一，不是作為能量儲備的。由此可以看出來，人體真正能夠提供大量熱量的只有脂肪組織。
問題在於，當人體缺乏能量的時候，不會只消耗脂肪，同時還會消耗蛋白質！大量蛋白質消耗會造成肌肉乏力，各個臟器功能下降。這就是過度節食會導致乏力疲勞的原因，從皮膚到內臟都會受到影響，尤其是女性，大姨媽都有可能出走的。
所以，過度節食減掉的體重，大部分是水分和肌肉，少部分是脂肪。這是一種非常傷身體的減肥方法。而且減肥失敗的可能性非常大，要麼熬不住餓開始暴飲暴食，要麼一勞永逸的把身體毀了（神經性厭食症）。
對於大部分超重和輕中度肥胖的人，飲食結構調整，全面改善營養狀態，控制住總熱量，慢慢減肥的同時養成健康的飲食習慣，這才是健康減肥的正道。具體食譜可以私信“減肥食譜”四個字獲得。
福爸聊營養
人的身體需要各種營養，如果只吃水煮青菜而且只有100克，肯定會營養不良。
想減肥瘦個10斤不算難事，難得是要1周之內速成。
如果把時間拉長到1個月就容易多了。
每頓只吃7分飽，不喝含糖飲料，不吃甜食（蛋糕、冰淇淋、糖果），不吃宵夜。一個月10斤減沒問題。
如果只吃水煮青菜不攝入碳水化合物，會心慌手抖，注意力無法集中，脾氣不好。
想減肥靠少吃是可行的，但不能只吃一樣食物。肉、奶、蛋、碳水化合、蔬菜、水果、堅果都得吃，我們的骨骼、皮膚、頭髮、牙齒才會健康。
肉可以選白肉：雞胸肉、魚肉
每天保證500克綠葉菜，幫助我們身體正常排便。
牛奶、雞蛋、堅果、不可少。
精米、精面可以換成粗糧，玉米、紅薯、南瓜都是不錯的選擇。
水果可以選低糖的：火龍果、梨、番石榴等。
堅持每天運動一會，或者走路3000米以上，毽子操、瑜伽、天鵝臂、跳繩都可以根據自己身體情況有選擇的練起來。
營養合理才有會健康的身體， 畢竟我們每天都要工作學習，如果不好好吃飯，就沒體力應付。
低血糖還有可能會暈倒，不能因為減肥因小失大。
健康的身體比苗條的身體更重要，為自己也為家人，保持健康是一種責任。
這個時代的美很多元，不要用別人的標準來定義自己的人生，要欣賞自己的美，這比瘦10斤更重要。
鍾十一
答：一星期減掉10斤體重很容易，但要想一星期減掉10斤肉，是非常困難的。
當然，這個得因人而異。體重特別高的人，通過嚴格控制飲食，加上長時間、大運動量的鍛鍊，是完全有可能一星期減掉10斤肉。但是，對大多數人來說，一星期減掉10斤體重很容易，因為排出體內多餘的水分也能降低體重，然而，要想一星期減掉10斤肉，則是非常困難的。
為什麼會這樣呢？
這是因為我們的身體通過億萬年的進化和對環境的適應，已經進化出了超強的適應能力。當我們嚴格控制飲食，比如每天只吃100克水煮青菜時，身體很快就會意識到生存危機，並通過減慢新陳代謝水平，降低熱量消耗量來進行應對，從而導致減肥進程受阻。
由此可見，一味極端控制飲食是不可取的，採用健康合理的飲食計劃，配合適量運動，才是健康長久的減肥之道。
大家好！我是《健與美》雜誌社的編輯，以上回答僅代表我個人的觀點。歡迎大家關注、評論、並提出不同的看法，以便取長補短，共同進步！謝謝！
王佳林健康探索
我就是吃水煮煮蔬菜，減肥成功的，兩個月，體重由90多公斤減至75公斤，並且不吃丁點任何葷菜，嚴格控制飯量，一頓二兩米飯，開始別提多難受，刮心刮肺，別人家略漂點飯菜香，口水嘩啦啦😄但這個關鍵時刻，您用意志頂住就是勝利！我在夏季體重可控制在70公斤左右，但注意防止缺鈣，多曬太陽，多吃軟骨，防止貧血，否則供血不足，易患憂鬱症。一旦減肥一成功，蛋白質首選豆腐，魚類，因為植物油與魚油為不飽和脂肪，利於分解體內脂肪，更大的好處，軟化血管，防止血管病與老年性痴呆，這些個病比癌病更可怕。日本為啥壽命世界第一併保持了二十多年？一是六分飽，二是吃魚多，日本是海洋之國，人人精瘦，沒有肥胖者。
高友峰1
可以的，如果你每天只吃水煮青菜一百克，一個星期完全可以減掉十斤肉，但是前提是你能堅持的住嗎？每天能量的消耗，基礎代謝，約1200到1500大卡之間，當然滿是肌肉含量多的情況下會更多，那麼水煮青菜一百克能量大概為30大卡左右，30大卡往往不足以維持人的正常基礎代謝，如果再不攝入主食的情況下，腦袋會變笨，會產生一系列身體上的不良反應。
聽到這兒，你還會選擇，通過每天只吃水煮青菜一百克來減肥嗎？
其實這是一種極端的減肥方法，當你達到目的之後，在恢復飲食，會急劇增胖，而且我胖很多很多，甚至反彈。再者，這樣短時間內降低體重，或者是增加體重，對於自身身體的健康都是有極大的危害。
如果你想減肥，可以採用科學的減肥方法，一堅持還不反彈，原理就是要控制好全天總能量的攝入，要小於全天總能量的消耗。
落實到食物當中，我們可以將我們日常使用的白米飯，白饅頭，白麵條之類的主食換成粗雜糧雜豆，因為它們富含豐富的膳食纖維，促進腸道蠕動，增加飽腹感，在減肥的同時還不容易餓。
蔬菜類當然要多吃，因為蔬菜類能量低，飽腹感強，而且善膳食纖維維生素含量都十分均衡。
接下來就是肉類，就得儘量不要吃一些油炸油膩的食物，高熱量的肉類，如肥肉，紅燒肉，之類的，我們可以避免吃一些，魚皮雞皮，帶皮類的肉，儘量吃一些裡脊肉，或者是魚肉，屬於優質的蛋白，能量還低。
高爽
上得了科普講堂，下得了營養廚房，愛養生、愛營養、愛美食的營養師。
【國家註冊營養技師、中國營養學會會員、國家二級公共營養師、中藥學學士】
營養海賊團
減肥必須吃飽，必須營養均衡，必須攝入足夠維持人體器官功能正常運作的碳水化合物。人體器官功能正常運作需要能量的70%必須由碳水化合物提供，也就是由糖提供，如果低碳水飲食，會導致低血糖症飢餓，酮尿症和酮血癥，生酮會抑制脂肪分解，所以飢餓根本不能減肥，只會脫水脫相眼窩凹陷皮膚鬆弛，脫水減重罷了，會快速進入平臺期，快速惡性肥胖反彈。飢餓導致生酮，生酮抑制脂肪分解參看《運動生物化學》酮體代謝。
低碳水飢餓減肥還會導致心腦缺血性損傷，出現心臟損傷低血壓，腦損傷下丘腦閉經。骨質疏鬆，氣血虧虛，脫髮便秘。參看《低血糖症》，飢餓減肥會導致代謝不可逆轉性損傷下降，更加肥胖。
另外目前最流行的減肥是低碳水高蛋白飲食減肥，這種減肥不可取，高蛋白飲食會導致肝腎功能異常，高尿酸，高血脂，腎結石，蛋白尿，超氧化物歧化酶增高衰老加速，免疫異常，骨質疏鬆，參看高蛋白飲食危害。
