不論造假有多壞，蜂農、消費者、蜂企都該認準一個道理：考慮東西要全面，只有自己的產品好到沒人說才敢對假貨說NO !
本文僅對羌族小蜜的回答做簡短補充，將蜂蠟容於蜂蜜內參加重量和粘稠度（融蠟搖蜜的我覺得很不適合養蜂人，因為養蜂人缺電；同時蜂蠟和蜂蜜本身有很大差別，養蜂人一般不會用這麼笨的辦法），未成熟蜜冒充成熟蜜，一年多取說一年一取（這蜂蜜還是蜂蜜，有的一年多取也是成熟蜜，只能說屬於商業欺騙行為）
由於文章還是問造假的手段，所以本文沒對內容做過多的介紹，如果喜歡作者的多多點贊哦
學子蜜莊
大家好，我是養蜂人李美揚！追花采蜜，四處奔波！
經常聽到同行的談笑聊天，顧客的無奈吐槽，收蜜老闆的叮囑！都關於同一件事情，就是蜂蜜造假問題。
養蜂人隨著季節，由南往北追著花期，儘量尋找花多的地方放蜂，不管是偏僻大山，還是茫茫農場，那裡離花最近，放蜂的場地都特別緊俏。
然而還有一部分半養蜂半賣蜂蜜的同行，會尋找人流量大的景區旁邊，專門零售蜂蜜。有的人會在上一個蜜源搖足純蜂蜜，帶去零售，這樣的就是真蜂蜜；有的人會喂足白糖，提前晚上喂，白天又搖，這樣的蜜可以算是白糖蜜了；還有一部分就是精家了，用飴糖，還有什麼化學原料之類的勾兌加工成假蜂蜜！（這個我沒有遇到過這樣的老鄉，也是聽說）
說實話，蜂蜜造假特別簡單，全靠養蜂人自律！當然，如果一昧追求便宜買到假蜂蜜或者劣質蜜的可能就大！
賣蜂蜜全憑良心，我們也希望有法律嚴懲造假賣假的，這樣我們養蜂人的蜂蜜才能得以正名！蜂蜜市場才會迴歸優秀！
我所說的都是個人見聞了解，有意見交流或者需求歡迎朋友們指正批評！
瀘州養蜂的李美揚
看了一下評論區，有人說蜂蜜是花粉轉化的，這個純屬扯淡，花朵分泌花蜜和花粉，花蜜自然是吸引授粉昆蟲的，比如蜜蜂。花粉是給自己受精，繁殖後代的。花蜜和花粉蜜蜂都採，但是花蜜經過釀造變成蜂蜜。花粉經過加入蜂蜜和自身分泌物釀造成蜂糧。所以不是花粉變蜂蜜。
第二回答你的問題，現在你去超市可以看見好多便宜的三十塊以下就是三斤五斤的蜂蜜。那個上面寫蜂蜜製品或者蜂蜜膏。你可以看看配料，基本上都是麥芽糖果糖這些加入少量蜂蜜。這是一種混淆造價。一般人不會注意，以為是蜂蜜。還有就是餵給蜜蜂白糖這些。其實這還是好的。因為白糖畢竟比麥芽糖這些貴。還有就是徹底造假。用麥芽糖果糖加香精。需要什麼蜜加什麼香精。比如槐花蜜，加槐花味的香精。
最後說一下，一般超市包裝好的蜂蜜都是濃縮蜜加入麥芽糖勾兌，濃縮就是加溫蒸發。關鍵人家還在瓶子是寫建議溫水沖泡。這就是掩耳盜鈴。現在超市有那種不鏽鋼或者大玻璃桶放的散裝蜂蜜。我看過是原蜜。質量還是可以的。建議購買這種。或者直接找真正的養蜂人。不是路邊放二十個三十個或者十幾個箱子的騙子養蜂人買蜜。
蜂行太行山
看了很多人說的造假的方法，就沒有人說超市裡的蜂蜜是假的，不敢說嗎？最大的造假的也是普遍被消費者接受的不正是濃縮蜜嗎？第二大造假的不是那些昧著良心以白糖加食用色素喂出來的所謂‘成熟蜜’嗎？至於那些用熬稠的糖稀澆在巢脾上冒充蜂蜜的只是極個別，用飴糖、明礬甚至醬油等造假的也就是在街邊騙騙貪便宜的少數人罷了。我自己就是養蜂的，我痛恨哪些造假的，就是哪些人把蜂蜜市場搞得一潭汙水，真正的蜂蜜難賣，要買真蜂蜜的難買，讓人與人之間的信任感都消失了。職業操守呢，為了錢連起碼的職業操守都不要了，誠信呢，為了錢什麼都不要了。
山野養蜂人1878814739
中國的蜂蜜原來一直是岀口創匯的拳頭產品，自從不法養蜂者和黑心商人摻雜使假後，堵塞了這條渠道。國內需求本來也是十分旺盛的，但是質量發生問題後，供需矛盾是非常突出的。消費者需要的真蜂蜜，卻是一蜜難求的。假蜂蜜既傷害了消費者的利益，最終也導致了養蜂者和商販的利益大受損失。
最初的摻雜使假，只是往蜂蜜中加水的，量不是很大的，過度的稀釋是遮不了人們的眼目的。再往後就變本加厲的在勾兌蜂蜜了，少量的蜂蜜作引子，橘子粉著色，白糖加水，增稠劑增加粘度，即成為了所謂的蜂蜜。化驗分析手段用於識別真假蜂蜜的情況下，以及過分的作假，造成銷售一路下滑的情況下，又往蜂巢中事先填充白糖，誘導消費者跋山涉水親臨現場，目睹養蜂者現場搖＂蜂蜜＂。自作孽不可活，好景不長，就被消費者識破了騙局。仍然處於有真蜂蜜的需求市場，卻由於魚龍混雜，即使是真米實粬的純蜂蜜，也會被一次遭蛇咬，十年怕井繩的消費者，誤以為是假蜂蜜的。真假難以鑑別的現象，使蜂蜜市場處於尷尬的境地。
還由於目前的技術手段，雖然是可以費時費力的檢測出摻雜使假的成分的，卻是無法將蜂蜜中添加了的白糖分離出去的。還由於養蜂者在雨季以及無花期也是需要用白糖餵養蜜蜂的，蜜和糖的混合問題也是不好根本解決的。利益誘惑下的蜂蜜市場仍然處於以糖充蜜的一種亂象。
莫忘初心242650426
土蜂蜜顏色濃稠，天然無添加
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村中養蜂人
說蜜蜂我還是覺得農村人好，能吃到野蜂蜜，在我老家養蜂是不用花投本的，就是放一個桶放在陰涼得石壁上或者大樹根下，就會有蜂蜜進去，當然了不是每個桶都有進去的，然後你到冬天冬至這樣去取就行，蜂蜜自己採花釀蜜，取的時候留點給它過冬吃就行，由於不是養的一桶也就產幾斤的多，所以我們那邊一般都是頭年熟悉人訂了價格也貴一般180到200，一斤
寂寞的夜找誰shuo話
蜂蜜造假很多年，老百姓尚當受騙現在覺悟提高，老年人吃後糖份含量升高，容易生糖尿病。
