不论造假有多坏，蜂农、消费者、蜂企都该认准一个道理：考虑东西要全面，只有自己的产品好到没人说才敢对假货说NO !
本文仅对羌族小蜜的回答做简短补充，将蜂蜡容于蜂蜜内参加重量和粘稠度（融蜡摇蜜的我觉得很不适合养蜂人，因为养蜂人缺电；同时蜂蜡和蜂蜜本身有很大差别，养蜂人一般不会用这么笨的办法），未成熟蜜冒充成熟蜜，一年多取说一年一取（这蜂蜜还是蜂蜜，有的一年多取也是成熟蜜，只能说属于商业欺骗行为）
由于文章还是问造假的手段，所以本文没对内容做过多的介绍，如果喜欢作者的多多点赞哦
学子蜜庄
大家好，我是养蜂人李美扬！追花采蜜，四处奔波！
经常听到同行的谈笑聊天，顾客的无奈吐槽，收蜜老板的叮嘱！都关于同一件事情，就是蜂蜜造假问题。
养蜂人随着季节，由南往北追着花期，尽量寻找花多的地方放蜂，不管是偏僻大山，还是茫茫农场，那里离花最近，放蜂的场地都特别紧俏。
然而还有一部分半养蜂半卖蜂蜜的同行，会寻找人流量大的景区旁边，专门零售蜂蜜。有的人会在上一个蜜源摇足纯蜂蜜，带去零售，这样的就是真蜂蜜；有的人会喂足白糖，提前晚上喂，白天又摇，这样的蜜可以算是白糖蜜了；还有一部分就是精家了，用饴糖，还有什么化学原料之类的勾兑加工成假蜂蜜！（这个我没有遇到过这样的老乡，也是听说）
说实话，蜂蜜造假特别简单，全靠养蜂人自律！当然，如果一昧追求便宜买到假蜂蜜或者劣质蜜的可能就大！
卖蜂蜜全凭良心，我们也希望有法律严惩造假卖假的，这样我们养蜂人的蜂蜜才能得以正名！蜂蜜市场才会回归优秀！
我所说的都是个人见闻了解，有意见交流或者需求欢迎朋友们指正批评！
泸州养蜂的李美扬
看了一下评论区，有人说蜂蜜是花粉转化的，这个纯属扯淡，花朵分泌花蜜和花粉，花蜜自然是吸引授粉昆虫的，比如蜜蜂。花粉是给自己受精，繁殖后代的。花蜜和花粉蜜蜂都采，但是花蜜经过酿造变成蜂蜜。花粉经过加入蜂蜜和自身分泌物酿造成蜂粮。所以不是花粉变蜂蜜。
第二回答你的问题，现在你去超市可以看见好多便宜的三十块以下就是三斤五斤的蜂蜜。那个上面写蜂蜜制品或者蜂蜜膏。你可以看看配料，基本上都是麦芽糖果糖这些加入少量蜂蜜。这是一种混淆造价。一般人不会注意，以为是蜂蜜。还有就是喂给蜜蜂白糖这些。其实这还是好的。因为白糖毕竟比麦芽糖这些贵。还有就是彻底造假。用麦芽糖果糖加香精。需要什么蜜加什么香精。比如槐花蜜，加槐花味的香精。
最后说一下，一般超市包装好的蜂蜜都是浓缩蜜加入麦芽糖勾兑，浓缩就是加温蒸发。关键人家还在瓶子是写建议温水冲泡。这就是掩耳盗铃。现在超市有那种不锈钢或者大玻璃桶放的散装蜂蜜。我看过是原蜜。质量还是可以的。建议购买这种。或者直接找真正的养蜂人。不是路边放二十个三十个或者十几个箱子的骗子养蜂人买蜜。
蜂行太行山
看了很多人说的造假的方法，就没有人说超市里的蜂蜜是假的，不敢说吗？最大的造假的也是普遍被消费者接受的不正是浓缩蜜吗？第二大造假的不是那些昧着良心以白糖加食用色素喂出来的所谓‘成熟蜜’吗？至于那些用熬稠的糖稀浇在巢脾上冒充蜂蜜的只是极个别，用饴糖、明矾甚至酱油等造假的也就是在街边骗骗贪便宜的少数人罢了。我自己就是养蜂的，我痛恨哪些造假的，就是哪些人把蜂蜜市场搞得一潭污水，真正的蜂蜜难卖，要买真蜂蜜的难买，让人与人之间的信任感都消失了。职业操守呢，为了钱连起码的职业操守都不要了，诚信呢，为了钱什么都不要了。
山野养蜂人1878814739
中国的蜂蜜原来一直是岀口创汇的拳头产品，自从不法养蜂者和黑心商人掺杂使假后，堵塞了这条渠道。国内需求本来也是十分旺盛的，但是质量发生问题后，供需矛盾是非常突出的。消费者需要的真蜂蜜，却是一蜜难求的。假蜂蜜既伤害了消费者的利益，最终也导致了养蜂者和商贩的利益大受损失。
最初的掺杂使假，只是往蜂蜜中加水的，量不是很大的，过度的稀释是遮不了人们的眼目的。再往后就变本加厉的在勾兑蜂蜜了，少量的蜂蜜作引子，橘子粉着色，白糖加水，增稠剂增加粘度，即成为了所谓的蜂蜜。化验分析手段用于识别真假蜂蜜的情况下，以及过分的作假，造成销售一路下滑的情况下，又往蜂巢中事先填充白糖，诱导消费者跋山涉水亲临现场，目睹养蜂者现场摇＂蜂蜜＂。自作孽不可活，好景不长，就被消费者识破了骗局。仍然处于有真蜂蜜的需求市场，却由于鱼龙混杂，即使是真米实粬的纯蜂蜜，也会被一次遭蛇咬，十年怕井绳的消费者，误以为是假蜂蜜的。真假难以鉴别的现象，使蜂蜜市场处于尴尬的境地。
还由于目前的技术手段，虽然是可以费时费力的检测出掺杂使假的成分的，却是无法将蜂蜜中添加了的白糖分离出去的。还由于养蜂者在雨季以及无花期也是需要用白糖喂养蜜蜂的，蜜和糖的混合问题也是不好根本解决的。利益诱惑下的蜂蜜市场仍然处于以糖充蜜的一种乱象。
莫忘初心242650426
土蜂蜜颜色浓稠，天然无添加
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村中养蜂人
说蜜蜂我还是觉得农村人好，能吃到野蜂蜜，在我老家养蜂是不用花投本的，就是放一个桶放在阴凉得石壁上或者大树根下，就会有蜂蜜进去，当然了不是每个桶都有进去的，然后你到冬天冬至这样去取就行，蜂蜜自己采花酿蜜，取的时候留点给它过冬吃就行，由于不是养的一桶也就产几斤的多，所以我们那边一般都是头年熟悉人订了价格也贵一般180到200，一斤
寂寞的夜找谁shuo话
蜂蜜造假很多年，老百姓尚当受骗现在觉悟提高，老年人吃后糖份含量升高，容易生糖尿病。
