歷史考證
新會有1600多年曆史，是廣東歷史文化名城和著名僑鄉，秦、漢時屬南海郡地，至南朝（公元420）設新會郡，隋朝開皇十年（公元590年）置新會縣，後改稱岡州郡，故新會又名岡州。
我國利用柑橘的外皮作中藥，約有2000年的悠久歷史，只不過在舊文獻中，曾以“橘皮”、“陳橘皮”等字眼出現，“陳皮”的名稱是到元代以後才變得常見。後又有柑皮、柑子皮、廣柑皮、廣皮、陳廣皮、陳柑皮、新會皮、大紅皮、岡州紅皮、黃橘皮、陳橘皮等別名。
新會種柑取皮相傳有700多年曆史。元代至正七年（1347年）新會外海（今屬江海區外海鎮）陳惠甫撥田囑書中寫有“甘子田租十石”，這是他母親在元初時的奩田。這說明當時新會存在專門生產柑子的柑園。
地域考證
我國是柑橘生產大國，在長江以南各省（區）如廣東、廣西、四川、福建、浙江、江西、湖北、湖南、雲南各省有廣泛栽培。
柑橘品種品系繁多，一般來說用於陳皮的主要栽培品種品系有茶枝柑（Citrus reticulata ‘Chachi’，廣陳皮）、溫州蜜柑（Citrus reticulata ‘Unshiu’，浙陳皮）、早橘（Citrus reticulata ‘Subcompressa’，浙陳皮）、福橘（Citrus reticulata ‘Tangerina’，建陳皮）、川橘（Citrus reticulata ‘Tangerina’，川陳皮）、大紅袍（Citrus reticulata ‘Dahongpao’，川陳皮）、南豐蜜橘（Citrus reticulata ‘Kinokuni’，贛陳皮）等。
其中，主產於廣東新會茶枝柑的果皮（新會陳皮）質量最好，俗稱廣陳皮，被奉為道地藥材的新會陳皮是中藥材廣陳皮的正品。
陳皮藥材從產區可分為福建陳皮、川陳皮、廣陳皮等，以廣陳皮為上品，從種類上可分為陳皮及廣陳皮，質量以廣陳皮為優。廣陳皮為我國廣東著名的傳統中藥材，位列十大廣藥之一。
廣陳皮藥材來源較廣，其商品藥材包括茶枝柑、行柑、八月橘、十月橘、榕林甜橘、甜柑、蕉柑及年橘。正品為茶枝柑（Citrus reticulata ‘Chachi’） 的乾燥成熟果皮，主產於廣東新會, 當地叫大紅柑。
8種廣陳皮均含有檸檬烯、β-月桂烯、α-蒎烯及α-松油醇等具鎮咳、祛痰、抗菌的有效成分，但各品種揮發油有明顯差異，研究表明，茶枝柑皮中的揮發油含量高、所含的化學成分多。多出口港澳及東南亞地區。新會陳皮正宗，優質，為歷代眾多名醫家所推崇，被奉為道地藥材。
古代醫書
明代醫學家李時珍《本草綱目》中對陳皮有詳述：“苦能洩能燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其理氣燥溼之功。”又指出，陳皮“今天下以廣中來者為勝”。廣中，粵中。粵中陳皮即新會出產。
清代大醫汪昂(1644-1911)《本草備要》記：“廣中陳久者良，故名陳皮。”
清未民初名醫張壽頤（1873-1934）指出：“新會皮，橘皮也，以陳年者辛辣之氣稍和為佳，故曰陳皮。……其通用者則新會所產，故通稱為新會皮，味和而辛不甚烈。”
晉時代《名醫別錄》雲:“橘柚生江南及山南峪”。
宋代《本草圖經》雲:“今江浙、荊襄、湖嶺皆有之”。
明代《本草品彙精要》記載:“道地廣東”。
近代藥物學家陳仁山的《藥物出產辨》雲:“產廣東，新會為最”。
新會陳皮貴為廣東三寶（陳皮、老薑、禾稈草）之首，道地產區在廣東新會。
《廣東植物誌》記述“茶枝柑，別名大紅柑、新會柑，主產新會，果皮曬乾即中藥陳皮的正品”。由此可見，廣陳皮（新會陳皮）較陳皮有更高的藥用價值。
我是陳皮人家，相信老陳皮會講故事。專注新會陳皮文化傳播。
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