小谯的生活日记
我是个肉食动物，吃饭时无肉不欢！喜欢的美食也都需肉有关。
青椒肉丝，鱼香肉丝，回锅肉，糖醋里脊，肉末茄子，红烧排骨，牛排，酱香鸡……等等所有的肉除了肥肉，都喜欢吃，平时也是换着做的，每顿都有一样荤菜，除了早饭！
这里分享一个拿手好菜，鱼香肉丝。每次只鱼香肉丝一个菜，就着白米饭，都能多吃一碗！
食材：
猪肉（里脊肉为佳），竹笋，胡萝卜或水黄瓜（冬笋最佳），葱段，姜，姜末，木耳，白糖，醋，郫县豆瓣，盐，生抽，
制作步骤：
1、猪肉、木耳、胡萝卜、冬笋各切成丝，葱、姜、蒜切成末备用。
2、瘦肉切丝，肉丝中加入适量的盐、料酒、淀粉抓匀。
3、调汤汁，这步很关键，关系到菜的味道。碗中加入醋、糖、盐、蚝油、水拌匀。
4、木耳和胡萝卜各用热水绰下备用。
5、热锅下油，放肉丝拨散。拨到一边，加入葱、姜、蒜、剁椒炒香。加入胡萝卜、木耳、冬笋炒。
6、炒好后加入前面调的汁，大火收汁即可出锅了。
配白米饭，超级下饭菜！
李乔一家人
一提起最爱吃的美食，快速心动的想起我最爱吃的水饺，不过不是超市买的速冻水饺，是带有童年回忆，悠悠的童年，妈妈为我自己单独小灶的三鲜水饺……。
水饺是我最爱吃的饭，在就生活里一直是最好的美食。
不论在哪里，走亲窜门，再好的美肴也比不上一碗最爱吃的水饺，满桌的菜肉不会引起我的食欲，只等最后的美食，水饺。
说起水饺勾起我难忘的童年时光……
那一年我刚满9岁，感冒发烧了几天，不吃不喝也消瘦，我娘看我急得又是哄我吃药，又是劝我吃饭，我骗娘说，你们守着我就是不吃药，母亲让姐妹们都出去，关上了屋门，看Ta们都出去了？，我很快的把药片塞进了墙角的老鼠窝里，然后假装喝了喊Ta们都进来，娘看药没了，水也没了，以为我吃了药，还一直夸我好孩子。
我娘看我什么都不吃，问我想吃什么，我突然冒出了一句，想吃水饺，我娘想了一会，说行，孩子，你先睡一会，娘给你去包。
等哥哥姐妹都上学去了，我看见我娘端着一碗白面，一把韭菜从外面回来了。
我知道家里好长时间没面了，也忘记了面条的味道，姐妹哥都问娘耍面条吃，但一直都被娘一天哄着下一天。
一盘热腾腾的水饺端上来了，满屋里散发着韭菜的清香……
我娘说，环环赶快趁热吃了吧，我端着这碗水饺，想起了上学的姐妹，还有爹娘，Ta们何尝不想尝尝，我喊过娘来，让她吃一个尝，她说你病了，身子虚，吃了这碗水饺你就不用吃药了，就好了，我娘出去了，我吃了一口，觉得很快有了食欲，原来母亲特意为我包了三鲜水饺，刚从鸡窝里捡的鸡蛋，家里仅有的一点虾皮，我吃的那个香，幸亏我嘴下留情，按人给Ta们留了几个，哥哥姐妹，放了学每人尝到了一个。
那一碗水饺解了馋，也慢慢的恢复食欲，没过几天就好了。
自从那次，我爱上了水饺，但得必须是三鲜的，每当母亲包水饺时，问我们爱吃什么馅的，我第一个嚷嚷着吃三鲜的。
这就是我最爱吃的美食，一直到现在，水饺是我的最爱。
想吃的时候，就自己座下来包点，一边包着一边回忆着母亲为我包饺子的画面，感觉就在昨天的事，我吃着自己包的水饺，找着童年的味道，感觉就是娘给我包的，里面全是娘包的味道，感觉亲人就在身边，姐妹在一起快乐的吃着娘包的水饺。
是不是人最容易怀旧，是不是人越老越思念母亲，每当吃水饺就想起快乐的童年，想起年苍的老娘，今晚夜月明夜亮，我随欲而写，看着窗外的明月，增天了几分愁伤感。
一生陪伴我们的是最亲最亲的娘，最好的回忆都是娘亲。
这一页写给天下所有的母亲，迟到的祝福，祝母亲节，天下母亲快乐，乐享晚年……。
刘银环5
我最喜欢，也是最拿手的美食吗😊是发面糖饼，每次做了，大家吃完，都是赞不绝口👍，不是自夸噢😊！
我做饼的面都会前一天晚上发，不用面肥，500克的面粉，放3克的酵母，不用放太多，因为放多了，到第二天早上，面就发过劲了，不好吃，所以就少放一点，第二天早上正好。发好的面，我都会放2克左右的小苏打，这样，避免面有酸味，看好的饼还松软，放了小苏打，要把面揉匀，醒上10到15分钟,就可以做成剂子了。
糖馅里50克糖放一羹匙面粉，防止糖化了，就出来😜，还可以放芝麻，花生碎，包好糖馅，就可以烙饼了。还要提醒一下，放花生碎，不要把饼擀的太薄，会漏馅的😜，要小火，想吃带嘎嘎的，可以在饼刚刚鼓起来，把火调大一点就行了😁。饼做好了，一定要配个汤噢😊，冬瓜丸子汤，西红柿鸡蛋汤都是不错的选择噢😊
心如止水247125924
无鸡不成宴，我比较喜欢自己做鸡吃，家乡的杏花鸡在明朝已经是被选为贡品了，所以我们都喜欢吃鸡。
白切鸡是我的最爱了，做法简单。只要两片姜片，两根葱在清水上加些盐，水烧开了把洗干净的光鸡放进水里，等水再次冒小泡泡我们就可以熄火浸泡25分钟，然后把鸡拿出来放冰水里浸泡5分钟，一只皮脆肉嫩的白切鸡就做好了。
手撕鸡，就是在白切鸡的基础上变化而来的，将白切鸡手工撕成条状，鸡骨头砍成小块，用盐焗鸡粉，大葱丝，香菜梗，炒好的白芝麻，加入少许土榨花生油拌匀即可。
豉油鸡，我做豉油鸡家常做法也很简单。先用生抽涂抺鸡身，然后烧热锅下油，放下姜葱，八角，陈皮把鸡放锅里煎出金黄的皮色，然后下黄酒，水，蚝油，生抽，白砂糖慢火煮25分钟。
药膳水蒸鸡，用适量的盐将鸡身里里外外涂抺均匀，腌制约30分钟，然后用温水冲洗一下鸡的表皮，将元肉，枸杞子，当归，党参，玉竹，红栆，姜，葱放入鸡的内腔，用一个可以承接汤汁的盘子放入锅里小火蒸约38分钟左右，即可。
还有盐焗鸡，花雕鸡，烧鸡，口水鸡等等我都会变化着口味来做，但此终不改的鸡是我最爱的美食
陌上杏花
我喜欢做十三香小龙虾和爆炒花甲。在下班的路上总会经过几家卖小龙虾的店，店门口盆里放了好多活龙虾，每次都会有种想吃的冲动，但是店里烧熟的龙虾价格现在相对来说还是蛮贵的，所以不如自己买生龙虾烧划算，感觉自己烧的龙虾跟店里的味道也差不多，而且还干净卫生。我跟我老公都比较喜欢吃十三香口味的，所以平时有时间的话，就自己烧点，再炒个花甲，炒个小青菜之类的菜，切点水果，配点小酒，两个人吃的很自在舒服。
十三香小龙虾
1.市场上买回来的活龙虾用刷子刷洗干净，再用盐水浸泡
2.去除虾肠，方法虾尾中间那片用手掐往外扯，就可以把完整虾肠扯出了。
3.锅中烧开水，把虾放进去，放入几滴料酒，煮一到两分钟，捞出备用，我个人喜欢先煮去腥，当然也可以不用先烫煮。
4.准备葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角。
5.锅中倒油烧热，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角翻炒至香。
6.把龙虾倒入锅中，放入适量的豆瓣酱翻炒均匀。
7.再加入适量的十三香翻炒均匀后，加入适量的啤酒🍻，再加入适量的水。
8.水煮开后，倒入适量的生抽，味极鲜，放适量的白糖翻炒。
9.加入配菜黄瓜和辣椒，翻炒均匀，再加入适量的盐。
10.美味可口的十三香龙虾就完成啦。
爆炒花甲
1.锅中烧开水，水里放入几滴料酒，然后将花甲在开水里烫2到3分钟，捞出备用。
2.准备葱，姜，蒜，干辣椒，花椒和八角配料
3.锅中倒油，将配料放入油锅中炒香，然后将花甲倒入锅中翻炒。
4.放入适量的盐，味极鲜，蚝油。
5.翻炒均匀，装盘，撒上葱花，香喷喷的花甲出锅啦。
小锅日记
本人男，今年29岁，喜欢做饭烧菜。
主要原因还是归功于老妈，从小就跟着老妈学习各种家常菜。到了18岁的时候我才问起老妈为啥要教我做饭菜，老妈的回答是“现在男女平等，你以后娶了媳妇儿也要懂得心疼她，别还有以前男主外女主内的老思想”。
想想也是，小两口在外面工作累了回家，谁规定非的女的做饭男的坐等？我觉得吧，当你学会了厨艺，有时候远出工作累了回到家里做出一道道美味佳肴犒劳犒劳自己和家人，看着自己媳妇儿吃着自己做出来的饭菜吃得津津有味真的很有成就感。
我最喜欢做的也是最有成就感的一道菜莫过于“火爆肥肠”，首先大家都知道从菜市场买回来的肥肠又油又腥，处理它本就是非常麻烦的事，洗肥肠不是一般人能做好的工作，弄不好你洗出来的肥肠还是腥的。
下面来教教大家洗肥肠的经验吧！
洗肥肠准备好花椒、生姜片、淀粉、料酒（白酒也可以），把肥肠和以上食材合在一起反复搓洗（跟衣服差不多，最主要就是把肥肠翻来覆去的清洗），还要清理肥肠上面的贴合物，大概半小时至一小时之间吧。
洗完就是切肥肠这个不用教，准备姜、蒜、葱、朝天椒或者七星椒、以及花椒（青红都行，我比较喜欢青花椒），把锅烧干倒入菜籽油，等油沸腾至没有生油气味撒入花椒再把切好的肥肠倒入锅里反复爆油出来，待到肥肠的油脂差不多的时候将切好的姜蒜朝天椒放入锅中反复颠捎，控制火候肥肠不能爆太干，太干了不好吃（个人认为，看个人喜好决定），然后倒入少量的生抽醋，翻炒几下撒盐、味精、葱花颠几下起锅。
一道色香味俱全的火爆肥肠就出来了，各位小伙伴有没有流口水，流口水也没办法，自己回去做吧，哈哈。
忘情水忘不掉岳绮罗
我家在四川，作为四川人的我当然喜欢吃又麻又辣的美食了。没吃过四川菜的人不知道，很多的四川菜是以麻辣为主，与此同时四川菜中也有不麻不辣的。但四川人大多都是喜欢吃麻辣味菜。没吃过四川菜的人是不知道这麻的爽辣的奋。
走在四川各个城市的大街小巷你都会发现各式各样的餐馆，从这一点可以看出四川人是多么爱吃，
火锅、串串是四川人最喜欢吃的。吃火锅必须吃红汤，不吃红汤还不如不吃。麻不怕辣不怕是四川人对美食的直卓。
红汤火锅、红汤串串看似非常的恐怖，但吃起来却感觉这辣味刚好合适，麻很爽。简直就是越吃越上瘾，吃个几百串也停不下来，这就是四川美食的诱惑。
在夜晚，走在街头你会发现街头弥漫着一股股麻辣的香味。这是因为在一天中白天大家都忙于工作，只有在夜晚大家时间比较空闲，人们相约在一起，坐在街头或者店内吃着火锅撸着串，有说有笑，轻松愉快的度过这个美好的夜晚，同时味蕾也得到了释放。吃完大汗淋漓一天的压力也就在一顿晚饭中就解决了。
四川有许许多多的美食，例如，鱼香肉丝、麻婆豆腐、麻辣烫、酸菜鱼、四川辣子鸡、水煮鱼、担担面、辣子鸡丁、尖叫辣猪嘴、水煮牛肉 等等。来到四川不愁你钱多，能吃完四川美食算你狠，这就是我爱的四川，一个无处没有美食的地方。我爱你四川。
我是霸道哥，每天都有说不完的美食，喜欢就给个赞。
善者行云
要说我最喜欢的美食是什么？我觉得有很多，但是更让我觉得回味的是妈妈做的家乡特色美食。
![]()
农家鸡
我是来自粤西的一个小农村，我们那边的饮食习惯相对是比较清淡为主，从小就是吃妈妈做的菜长大，现在出来工作对于妈妈做的美食总是回味无穷。有一道菜叫做白切鸡每次回家这道菜是必定会做，在老家流传着一种说法叫“无鸡不成宴”，可想这道菜的地位啊
这刚回到家马上抓了两个妈妈自己放养的土鸡准备做白切鸡了，
这道菜做法很简单只需要简单的煮熟就行，想要好吃对于鸡的品质很讲究的，一定要自己放养的走地鸡，这些鸡都是吃一些野外的食物长大，所以肉质非常嫩滑且鸡味浓厚。
吃白切鸡吃的就是鸡的原汁原味，砍好的白切鸡搭配姜葱和纯正的花生油调成的蘸料味道才是一流，吃过的朋友都赞不绝口。 小时候的味道【云吞】
在我的老家信宜有一道小吃很出名 那就是云吞。因为这家云吞店小时候经常吃一直伴随我长大每次去街上赶集都会吃上一碗。
那么多年过去了云吞还是卖5块钱一碗，现在出来工作每次回老家都要去吃上一碗，说起来现在都觉得回味和怀念啊。
家乡的一道简单白切鸡一碗云吞一种简单的味道，其实更多的是对小时候的一种怀念，出来工作对家乡的一种向往，一种乡村情结，这些美食怎能不让人喜欢呢？
餐饮美食小鱼
我们家乡有很多美食好吃的，比如说，辰溪米粉，辰溪酸萝卜，湘西腊肠，湘西腊肉，艾叶糍粑，艾叶饭等等，要说最好吃的特色美食，是辰溪酸萝卜。
辰溪酸萝卜颜色鲜，质地脆，是湘西山区大宴上必备菜肴。由于辰溪酸萝卜香甜可口，既生津又开胃，投放市场后，大受欢迎，现已成为馈赠远方友人的特色的礼品。
辰溪虽然小，但是酸萝卜全国有名，到怀化不吃辰溪酸萝卜，那就等于白来。
辰溪酸萝卜酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，那种脆，那种酸爽，不是其它地方的酸萝卜能够比的。
酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃，鸭肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量很低，对于很多想利用汤水来养颜、减肥的妹妹来说，非常实用
腌制酸萝卜的萝卜，据有经验的老人说，一定要选霜冻过的萝卜，而且要选红色的萝卜才好吃，因为里面的肉是红颜色的，看起来好看,而且看着还有食欲。
腌制的方法，姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2:1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁;，再加适量的盐。大概三天左右就可以吃了。
这个方法比较大众，但是那些做酸萝卜生意的有独家秘方的，究竟怎么腌制才好吃，那是人家的秘方，不得而知。
据说多年前，有些老爷爷，老太太，就是在学校边摆一个酸萝卜摊子，一年竟然能够挣六七万，现在不行了，做的人多了。
