總體來說這些年信陽毛尖呈現“百家齊放”的局面，不限於以前只做傳統的信陽毛尖手工茶了，現在不僅有信陽紅，還有類似毛峰工藝（幹茶外形也極其像毛峰）的信陽毛尖，還有類似竹葉青、雀舌的，泡開之後茶葉在杯子裡面站著的信陽毛尖，在茶葉產區，不僅僅出現茶葉種類和外形上的一些改變。
另外在工藝上也出現一些改變，不少做茶師傅在製作的過程中可能增加一些工藝，甚至也會縮減一些工藝，例如揉捻，例如生鍋，例如熟鍋理條，例如二次烘乾。
總的來說信陽毛尖在產區上這些年的一些改變還是很好的，信陽政府現在也把整個信陽地區產的茶葉都改稱信陽毛尖，不僅僅是像以前那樣，只有特定工藝炒制的芽茶才可以叫毛尖。茶葉種類、檔次、季節、外表的多種多樣也給信陽毛尖帶來了“百家齊放”式的發展，同樣也給顧客提供更多樣式的選擇，不僅僅侷限在傳統工藝上。但是還是避免不了一些往偏的方向發展，但是大體上都是為了信陽毛尖整個的發展在做貢獻。
其實這幾年在信陽毛尖的產區已經開始出現發現的問題了，首先最重要的是人工。要說現在種茶做茶的茶農最操心的是哪個，首先毫無疑問是採工難請。像作者本人家每年應該說請三十個人左右的，但是現在也只能十幾個，甚至一年年來的不到十個，採工人力上完全不足。
第二就是採工費了，採工費年年上漲，而且每年漲的幅度也不小，這個也完全是社會發展的必然，全國工價上漲趨勢所致，像我出去打工工資都在上漲。就今年我們這工價，45-60一斤，按斤算工價，小山45-50，高山的50-60，而且現在每年，每斤工價呈現五塊的上漲趨勢。
另外一個種茶做茶的茶農最擔心的就是銷售問題了，現在在幹茶市場上，基本都是本地的茶葉大戶當茶葉販子或者茶商給控制了，這種對家庭困難的，尤其是資金不多的家庭而言基本就是致命性的，自己操心去請採工，好不容易採工請到了，賣的時候出現問題。大半夜茶葉剛炒制好，騎車拿到茶葉市場，茶葉販子開價，說不定自己算一下還賠錢，或者給你合算一下，一斤給你十幾、二三十塊的加工費，種茶做茶人的心寒了，所以現在不僅在我們這茶葉產區，很多地方的茶農已經免費把茶山出租出去，只需要給他茶山照看，茶山別荒了就行。
另外不得不提的一個發展問題就是“半乾茶”的出現，現在很多做茶人為了利益，開始炒制一些半乾茶，這種茶由於合算成本低，所以不僅在價格上有優勢，在利益上也能擴大化，所以請購茶者們注意分辨。在後續的作品中我會專門開一篇專題，寫一寫半乾茶的問題和分辨方式，供大家交流學習。
做為一個新生代的茶農，這麼多年的教育學習，雖然在學校老師們沒教過我怎麼去賺錢，父母同樣也沒教過，但是教過我做人，做茶如做人，要想先做茶，首先要學會做人，以人為本，誠信經營。以這樣的宗旨去發展經營茶葉，我想再差也不會差到哪裡去。
我堅信，做茶真心實意、用心，就算我家的價格高一些又怎麼樣，我不跟別人比價格，更不跟別人打價格戰，比價格，越比質量越差；要走品質和服務路線，走著走著口碑更好了，以後生意路越寬。這是今年來我家的一個賣茶的大姐教給我的，我寫出來給大家分享一下。
我是熱情的小劉，喜歡我的內容的話，請關注我，持續更新更多優質的茶葉知識。
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