绿叶撞上红酒
题主您好！
我一直以为勃艮第的中心地带是夜丘区！可能理解不一样！
先说一下葡萄酒，葡萄酒的酿造离不开市场的需求，一直以来，欧洲国家的人们都是比较偏爱葡萄酒的，所以欧洲尤其是法国的葡萄酒酿造工艺确实非常的精湛！
在历史上，尤其是新兴资产阶级开始登上历史舞台那段时间，勃艮第的历代统治者，包括哈布斯堡王朝和实际控制者法国王室都对勃艮第的葡萄酒产业给予了大力的支持！这也是勃艮第葡萄酒能够一直稳步发展的重要因素。
勃艮第的科多尔区，现在是被业内称之为黄金斜坡的地区，其土质是石灰质土壤，比较适合黑皮诺葡萄的种植，，同时也是全世界黑皮诺葡萄酒的最佳产区，科多尔的黑皮诺葡萄酒能够和梅道克红葡萄酒相媲美。但是这种极品酒的价格远不是正常人可以消费的！
现在国内的红酒市场主要还是受到消费和饮食习惯的制约，一个最简单的例子，很多人喝红酒喜欢兑雪碧，法国的酿酒师傅用了几个世纪来降低红酒中的糖份，结果一到国内，我们反而往里面添加大量的糖份！
再一个就是即使是勃艮第的原产，在普通的年份加上一个普通的酿酒师，你喝的红酒可能也就是非常的普通了！
题主，对于科多尔的了解确实不是很多，受到自己经历的限制，但希望自己对于红酒理解能对您有所帮助！以上是我的回答，谢谢！
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