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幾年前去四川玩了一段時間，最讓人印象深刻的是滿街的香辣味。以辣聞名的四川，它的很多招牌川菜都是我很喜歡的！也有很多名小吃也讓人讚不絕口哦！
1、冒菜
可以自己挑選喜歡的蔬菜、菌菇、肉丸、魚蝦等，一鍋熟，加入冒菜獨有的調料，麻麻辣辣，鮮香過癮，每次都要吃一大盤！
2、火鍋
火鍋我們每個人都愛吃，有清油的、番茄味、香辣味，而四川的火鍋是大老遠就能聞到香味的那種哦，以麻、辣、鮮、香為特色，讓人吃了忘不了！
3、擔擔麵
成都擔擔麵也很有名呀，以前學校門口就有，筋道的麵條，面上撒上一大勺肉沫，潑上辣椒油，加點青菜，簡單卻很美味！
4、夫妻肺片
這道菜是四川的一對夫妻創造的，故得名夫妻肺片，食材有牛心、牛肚、牛舌、牛肉等，麻辣口感，非常好吃的涼菜！
5、口水雞
可以用雞肉，也可以用雞腿，關鍵就在於醬汁了，特別是裡面的芝麻和花生脆，配合著雞肉和辣油的口感，入口鮮香！
6、椒麻雞
主要是用麻椒和藤椒入味，整隻雞吃起來有麻有辣，鹹中有味，很適合喝點小酒慢慢品嚐哦！
7、串串香
年輕人非常喜歡吃串串香，跟火鍋有點類似，但選擇食材的時候，是一串一串的，吃起來也頗有樂趣！
8、郫縣豆瓣
很多人在家煮菜，都會用到的郫縣豆瓣醬，就是來自於四川哦，郫縣的辣椒做出來的辣椒醬非常有味！
9、天府花生
非常好吃的花生，帶點淡淡的鹹味，一吃就停不下來，適合追劇或嘮嗑慢慢吃！
10、龍抄手
是成都傳統小吃之一，抄手在別的地方也叫餛飩，龍抄手的主要特點是皮薄，餡料鮮美，加的湯汁也很有味呢！
四川的美食已經受到全國人民的鐘愛，川菜館也是遍佈各地，想吃川菜可以輕鬆吃到啦，這就是四川美食的魅力所在！
沈玖雯的廚房
一、紅油抄手
食材：豬肉末，餛飩皮，玉米油，鹽，蔥花，薑末，大蒜，生抽，玉米澱粉，油辣子，醋，味極鮮醬油，花椒粉。
二、棒棒雞絲
食材：雞腿，蔥，料酒，花椒，生抽，白糖，味精，辣椒油，花椒粉，熟芝麻仁，香油，姜。
三、夫妻肺片
食材：牛雜，辣椒油，花生米，香蔥，鹽，老抽，蒸魚豉油，蠔油。
四、吃冷兔
自貢冷吃兔，又稱為香辣兔，它有著鮮、香、辣、嫩的特點，是自貢當地的民間特色美食。香辣兔自貢家家都會做，人人都愛吃，被譽為是“自貢最佳地方特色美食新名片”。
五、串串香
雖然串串香和大家平常吃的一樣，但是不一樣的地方就是其特別的蘸料，有了蘸料吃起來味道才很別緻，口感是不一樣的，這或許就是他的出奇之處，吃起來味道格外的鮮美，令人回味無窮。
六、麻婆豆腐
麻婆豆腐在四川是很有名的，屬於川菜系。製作的材料主要有豆腐、牛肉碎(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。
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四川成都這個城市我非常喜歡，四川這個城市有很多的好吃的，而且物產也非常的豐富，人也特別好，四川省的誕生，對我們中國人美食的產生有非常大的影響，就不說現在中國遍地都是川菜，而且這些東西都來自四川，比如說四川的安嶽米卷。這個東西吃的時候讓人感覺到鮮味兒，非常爽口，吃一次就想著下一次，讓人特別喜歡。
尤其是在安嶽縣他們那邊的好吃的特別多，剛才我說的安嶽米卷就是其中之一，他們那邊還有檸檬酸排骨，他這道菜裡面的檸檬吃起來味特別濃，排骨吃起來特別的酥香，讓人特別愛吃，還有一個好吃的就是有一個地方的烤肉，他們那邊的烤肉一樣，有香味兒，很辣，而且吃下去麻麻的，這種感覺讓外面其他地方的人特別喜歡。
檸檬酸排骨
除了這個之外，四川省還有一個非常好吃的雞就是叫椒麻雞，想一想用花椒這個調味品調出來的菜餚肯定是非常，再加上有焦油及辣椒，肯定是麻辣口味，安嶽還有一個肉，特別好吃叫做安嶽的罈子肉，這個肉看起來很油膩，但是它吃起來味道很獨特，一點不感覺油膩，而且感覺到醇香，營養非常高，四川省還有一道長虹年魚，也特別好吃是資陽的特色美食，當時是據說有一個典故，據說是當時的的一個大戶，為招待孔子所創立的菜，鮮香麻辣，肉非常緊實。
椒麻雞
一提到四川這個城市，就會想到美食，你知道四川有哪些美食嗎？
他們那邊的美食特別多，我還要在這邊兒子提的就是這個涼粉，因為有時候在吃這個傷心涼粉的時候，會被辣椒辣的流眼淚，時候想哭的時候可以吃一下試試，然後就是一個另一個肉食，他的這個肉的特點就是他切的時候特別整齊，而且肌肉特別堅實，算是鹹肉，但是吃起來各有各的風味，再一個菜就是霸王兔，這道菜也是以辣為主，然後吃起來油而不膩，有一種光澤，讓人感覺到口感非常鮮美，老人和大人，小孩都特別愛吃。還有一個雞湯也是四川的一個名菜，入口的時候非常嫩滑，湯也很清淡鮮美，特別適合老人和小孩食用。
四川省那邊還有非常多的好吃的，比如說很多很多，在上面我已經列出了很多，雖然說我現在還能列舉出來一些，但是我感覺上面有這麼多名菜，大家肯定吃不完，我再去介紹那麼多，大家肯定會嫌我煩，所以，我就等下一次再給大家介紹，四川省還有哪些比較好吃的東西？
霸王兔
雖然我是一個吃貨，而且知道四川省有哪些好吃的，但是我從來沒有到四川省吃過，一個是因為我的身體原因不能吃辣，再一個就是因為沒有錢去四川邊旅遊，如果將來有機會，我一定會去，然後吃遍所有的美食，雖然我不能吃辣，但是我可以要不辣的，然後我為了這個目標，我也一定要非常的努力，為了我的嘴能夠享受到美食，我什麼都可以虧待我自己，但是我的嘴不行，他不歸我管，歸我的胃管。
易雄之可
第一道美食：水煮牛肉
水煮牛肉
四川的水煮牛肉是很好吃的。清水中加入牛肉。和調好的料酒調料混合一起。在水中煮開。很是好吃。當地人都很喜歡用來招待客人。如果來到四川可以嚐嚐。
第二道美食：擔擔麵
擔擔麵
這是四川的傳統美食。在很久以前。很多小販擔著扁擔賣這種美食。因此叫擔擔麵。這種生意養活了很多人。也讓這道美食走到了人們的視野。現在條件好了。很多人都開起了餐館來經營這道美食，讓很多的人吃到擔擔麵。雖然很多地方都有這道美食，但最地道的擔擔麵還是屬於四川。擔擔麵的面臊根據不同師傅做的不同，面臊的味道各不相同。到了四川。可別錯過哦。在四川吃起來擔擔麵別有一帆風味。如果你到了四川沒有吃這道面。估計是白去了。面勁道 ，面臊味道調味。營養又美味。
第三道美食：四川泡菜
四川泡菜
一說到泡菜很多人都會想到韓國泡菜，可是在我們中國四川這個地方。經過數百年千年，這裡的人們總結出他們自己製作泡菜的工藝流程。很是好吃。酸辣脆口。這道菜可以單獨吃也可以當成下酒菜。還可以作為其他菜餚的調味品。比如酸菜魚。其中的酸菜就是四川泡菜。泡菜的原料對於四川的廣大民眾很是廣泛。可以是白菜蘿蔔豆角野菜根等待青綠蔬菜。他們可以製作各種各樣的泡菜。滿足他們對食物的苛求。四川泡菜還被加工成現成的鹹菜流通到世界各地。決定是泡菜的發源地之一。到了四川不得不嘗哦。
第四道美食：口水雞
口水雞
這道美食一看名字會覺得很有趣。到底是怎樣一道美食讓人看了流口水，其實是這道麻辣口水雞中有麻椒的原因。麻得人直流口水。還有曾經的文人郭沫若說過。自己曾經吃過這道口水雞。現在一想到就會流口水。看來這道菜不是隻有名字吸引人。這道口水雞麻辣爽口一點不膩。是一道涼菜。喝酒的人配上這道菜，絕配。
第五道美食：酸菜魚
酸菜魚
四川除了泡菜出名。就是這道酸菜魚。酸菜的酸和辣加上魚肉的鮮美。很是好吃。可以為人們提供蛋白能力等營養成分。曾經這道美食只是在四川的老百姓中間流傳。他們把各種小魚混合一起。最後加上他們自己家制作的泡菜。一頓簡單的飯食就好了。又可以喝湯又可以吃肉。對於平民來說吃飽就是得到滿足了。可是這道美食被當地的一個縣官吃到。覺的這道食物並不比其他美味佳餚差後來這道美食被更多的人知道。也走到了各大酒樓飯店。到了四川不得不吃哦。
第六道美食：四川冒菜
四川冒菜
冒菜在很多地方都可以吃到。冒菜跟麻辣燙的性質有點相似。但是菜是由自己挑選。然後把各種菜放到調好的湯料中煮熟。煮沸的過程中，調料一直往上冒。這就是冒菜的由來。可是四川的冒菜可是很不錯的。辣爽口的一道美食。對於上班的人們來說是一道快餐。自己可以根據自己的口味選擇菜。可以靈活搭配。四川冒菜是冒菜中比較出名的。到了四川不得不吃哦。反正也到了四川了。何不嚐嚐呢。絕對讓你滿意。
第七道美食：麻婆豆腐
麻婆豆腐
四川的美食很多都是以辣為主，其中麻婆豆腐這道名吃在四川的做法也是很不一樣的。麻婆豆腐一說就知道是又麻又辣。在四川這個地方。麻婆豆腐更加的能提現麻這個特點。吃起來又麻又辣。很下飯。是一道爽口下飯的美食。到了四川這個地方。可要嚐嚐這道菜和其他地方的有什麼不同。
第八道美食：肥腸粉
肥腸粉
肥腸粉主要是裡面的湯料調味。看起來紅紅的辣椒漂在湯了面對於愛吃辣椒的人來說。真是很過癮啊。裡面的粉是用純紅薯粉做的。很有彈性。吸溜一下到嘴裡真是軟滑。很好吃。這道美食對於愛美人士是一道減肥的美食哦。因為辣椒可以減肥。純紅薯粉也是不含有澱粉。所以可以多吃點不怕增肥。好了。你是不是很心動了呢？在一個直播上一位美女吃著一碗腸粉。這是看起來很刺激和過癮。還有裡面的大腸作為調味的一個小菜。很是好吃。四川的腸粉也是十分好吃的。四川人善於烹飪。對他們們來說肥腸粉是美味的。
第九道美食：川北涼粉
川北涼粉
這道美食涼拌俱佳。涼粉是純手工製作，不含有任何的添加劑。在炎炎夏日來一小碗涼粉。實在是好吃。非常滑口。白白的晶瑩剔透。實在不忍心吃了。再來點辣椒油，給這道美食又增添了一股辣口味。又酸爽又辣。好吃。很多四川人在整個夏季都離不開這道小吃。對於他們來說。製作方便。他們的食材有很多。有綠豆做的。有紅薯粉做的。各種各樣的的原料，可以根據自己的愛好來做。
