湯記紅燈籠燒烤從1998年最早開在中橋市場附近，憑藉著“赤膊燒烤”在烤串界也是很有名氣。從父子到叔侄，從攤頭到現在120平的店面，記憶裡的燒烤味道卻從未改變。
店內的烤串是在湯記工作了十幾年的阿姨每天親自串的，我驚歎於雞翅等肉類的串入難度，老闆娘說“我學了一年都沒學會，老阿姨都自己的辦法。”好吧，姜果然還是老的辣！
新店分為上下兩層，空間很是寬敞。店內隨處可見幽默風趣的牆飾，和老闆夫婦隨意聊聊就會發現他們有趣的靈魂。
每一串烤串，都是老員工精心烤制，不到火候絕對不會給你上桌抹油、翻滾、撒孜然，一連串行雲流水的操作讓你嚐到烤串最佳的口感！
二樓擺放著一臺街機，絕對是每一個90後的回憶。擼擼燒烤，玩玩拳皇，談談人生，及時行樂~
江湖流傳著一句名言“沒有什麼事情是一頓燒烤不能解決的，如果有，那就兩頓！如果還有，那說明你吃的不是正宗燒烤！”
烤雞翅
湯記烤雞翅，在90年代的錫城絕對是扛把子一樣的存在！剛剛烤好的雞翅香氣撲鼻，一定要趁熱吃，撕開酥脆的皮，裡面的雞肉熱氣騰騰，鮮嫩多汁，吃一口，美味無比，齒頰留香。
烤鍋巴
一提到烤鍋巴，老闆娘便無比自豪和我們說，他們家的烤鍋巴絕對是店裡的一絕了，如果沒有馬上吃，打包帶回去就算隔了夜，吃起來都是酥脆無比的。
鍋巴金黃酥脆，表面撒了一點點辣椒，微微辣，脆香的外殼蝦是有嚼勁的彈牙，果然很贊！
烤脆骨
烤好的脆骨焦香美味，勁脆可口，吃起來嚼勁十足，越嚼越香，越香越要嚼。
烤蹄筋
蹄筋比豬蹄更加Q彈，滿滿的膠原蛋白，烤的微微焦香，一點也不油膩，很是入味。
烤五花肉
五花肉肥瘦適中，上桌還在滋滋作響，肥肉因為烤制也酥脆香嫩，吃起來完全不覺得油膩，反而充滿了肉香，一口下去，滿滿的幸福感。
烤松板肉
烤松板肉是老闆娘大力推薦的。都是選用的新鮮豬頸肉切塊，精心醃製烤制而成的。吃起來焦脆彈嫩，肉香四溢，一串一串，根本停不下來。
烤豬蹄
豬蹄烤的恰到好處，外焦裡嫩。
輕輕用手一撕，就能撕開。一口咬下去，軟糯又Q彈，滿滿的都是膠原蛋白。
烤培根長豆
培根烤的一點也不油膩，口感酥脆，搭配的豆角清香可口，和培根的焦香簡直是絕配。
烤豆乾
湯記的烤豆乾，用的都是“阿三”豆腐乾，老無錫人肯定不會陌生。烤好的豆乾，焦香可口，吃起來略帶甜味，讓人讚不絕口。
烤玉米
南方烤玉米真的是精緻無比，玉米都是一粒一粒串成串的。烤好的玉米外層焦香，內裡香糯可口，不來個十幾串根本不過癮。
老闆娘貼心地告訴我，考慮到吃烤串速度遠比不上上串的速度，而烤串冷了又會影響口感，所以每桌都設有錫紙小烤爐，可以隨時加熱，保證口感哦~
醉蟹
湯記紅燈籠的醉蟹因為酒味不濃而備受歡迎。
在2019年無錫蟹王爭霸賽中榮獲了十大金牌蟹菜的光榮稱號。
醉蟹使用的醬汁是老闆精心調製，除了加入了數十種香料外，使用的酒也不是單一的黃酒，而是日本清酒加無錫老酒 ，還有玫瑰露酒。
十一月絕對是吃蟹最佳的季節，精挑二兩五以上的螃蟹，只只爆黃！
成品醉蟹酒味清淡，清甜無比，回味十足，還有淡淡玫瑰花香，脂膏豐腴，極為鮮美。
醉蝦
精選臺灣蝦，肉多而肥。醉蝦最讚的莫過於她的醬汁，吮吸一口，鮮香十足。
瞧這大快朵頤的蝦肉，是不是食慾大增！
嗆活蝦
活嗆最講究的就是鮮活，所有蝦都是老闆當天親自挑選的新鮮河蝦，絕對的鮮活。
老闆採用十幾種調料秘製的醬汁，醬汁中還添加了玫瑰露酒，所以嗆蝦吃起來鮮甜可口，口感層次豐富無比。
麻辣哇哇叫
配料可以說是相當豐富，除了牛蛙以外，還有花甲，萵苣，魔芋粉，寬粉等。
份量十足，牛蛙嫩滑可口，寬粉和萵苣也充分吸收了湯汁也相當入味，吃起來椒麻爽口，暢快無比。
乾鍋香辣牛蛙
乾鍋牛蛙，牛蛙都是醃製好了之後，先炸一遍，再加入蔬菜和自制調料炒制，這樣才能最大程度的保證牛蛙的鮮嫩。
牛蛙外表炸得金黃，裡面嫩香可口，微微的辣度，更讓食慾倍增，相當下飯。
蒜蓉雞蛋
這款錫紙烤雞蛋是老闆的得意之作，在錫紙碗裡打入雞蛋，再加入秘製的肉末醬一起烤，最後再加上蒜蓉和辣椒。
烤出來香氣瀰漫，雞蛋香軟蓬鬆，和肉末蒜蓉的美味相得益彰，吃起來微微有點辣，很是過癮。在這逐漸轉涼的日子，和三五好友下班後聚一聚，湯記絕對是首選燒烤啦！
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