海鮮裡面都含碘嗎?甲減可以吃海鮮嗎?

夏花227677442


這確實是個棘手的問題,也是許多患者特別關心的問題。

隨著生活水平的提高,以前只有沿海居民能夠吃到的海鮮,越來越多的走上了內陸居民的餐桌。因為碘鹽可能影響著甲狀腺疾病的發現,而近年來,甲狀腺疾病日益增多,對這些患者來說,海鮮裡含不含碘,甲狀腺疾病能不能吃海鮮,這是兩個急需解決的問題。

海鮮裡面都含碘,但含碘量不同

碘作為人體的微量元素,是合成甲狀腺激素的必需原料,在人體中發揮著極其重要的生理作用。

自然界中,含碘量最高的食物就是海鮮,海鮮包括藻類、海魚類和蝦貝類,其中海帶、紫菜等海藻類,裡面的含碘量最高;其次為海魚類,如墨魚、帶魚等;蝦貝類食物含碘量相對比較少。
例如100g幹海帶中含碘量為36200微克,而100g蝦皮中含有264微克碘,形象的來說,如果把食鹽中的碘比作1,那麼,

  • 海帶、紫菜、海苔中碘的量是食鹽中的1000倍

  • 海魚類是食鹽的100倍

  • 蝦貝類是食鹽中的10倍

因此海鮮中含碘量多的和含碘量少的懸殊還是比較明顯的。海產品中都含有碘,只是其中含碘量的不同,對那些醫囑需要控制碘攝入量的人來說,瞭解這些還是非常必要的。

我國及世界甲狀腺及碘鹽研究現狀

因地方性甲狀腺腫(大脖子病),是由於缺碘導致的甲狀腺組織代償性增生肥大,會引起氣管、食管受壓,導致呼吸、進食受限,喉返神經受壓出現聲音嘶啞,壓迫上腔靜脈導致面部等皮膚表面的血管曲張等,對居民生活造成很多不便,但是它很少引起甲狀腺功能減退。

這種疾病主要是由於食物中缺碘所引起,因此我國全面開展食鹽中加碘的行動,也就是吃無碘鹽,到現在為止已經有20多年了。這20年來成效顯著,有效的治理了地方性甲狀腺腫。

但隨之而來的是甲狀腺疾病的增多。其中甲狀腺結節、甲亢、甲減、甲狀腺癌等發病率越來越高,這裡面有檢查技術和設備提高的原因。檢查設備的先進使低於1釐米的結節也能被發現了,技術人員的檢查水平也在精進,但更多的聲音在質疑含碘鹽的補充。

臨床學家也在進行著各種各樣的觀察,對於碘鹽導致的甲狀腺疾病狀態現在仍然沒有定論,沒有相關的治療指南和專家共識來指導甲狀腺疾病與碘鹽的關係。需要根據甲狀腺疾病患者的具體情況由主管醫生來指導。

碘的攝入

按照國家標準,每公斤碘鹽中含有的碘量為30mg,也就是每1g食鹽中含有的碘量為30ug,而按照世界衛生組織的建議:健康成人(非孕婦)每天需要攝入的碘量為150-300微克,妊娠期和哺乳期婦女每天要保證至少250微克的碘攝入量。

而我們人體主要從食物和飲水中攝入碘,大約80-90%的碘來源於食物,因此在食物中添加碘非常必要,攝入方式就是使用海鮮和應用加碘鹽。

內陸地區餐桌食品的豐富,使碘攝入不再困難,但是很多人在擔心是否會出現攝碘過量的問題。碘攝入過多就會有相對較多的尿碘排出,正常人短期內不會對人體造成非常大的危害。目前確定碘是否過量主要進行尿碘的檢查。

尿碘是一種簡便、有效的方法,我們可以根據尿碘的量來確定每日攝入的碘量是否適合。國際權威組織認為尿碘超過300微克/L,可以認為是碘過量,碘過量可能引起甲狀腺功能減退、自身免疫性甲狀腺疾病及甲狀腺乳頭狀癌。

甲狀腺功能減退

甲減全稱甲狀腺功能減退,這種疾病有許多不同的類型和不同的發病原因,要根據患者甲減的原因來確定到底需要多大的含碘量,海鮮是不是能吃。

甲狀腺功能減退是由於體內甲狀腺激素合成、分泌和生物效應不足,導致以甲狀腺功能減退為主要特徵的疾病。

兒童和成人的表現不同,兒童發生在胎兒及新生兒期,表現為生長和發育遲緩,智力障礙,稱為呆小症。成人出現全身性代謝減低,表現為乏力,畏寒、身體虛胖,面色蒼黃,心理減慢,反應下降。

根據發病原因的不同,甲狀腺功能減退症可以分為

  • 原發性甲減,由甲狀腺病變所致,如甲狀腺炎,甲狀腺結節,地方性甲狀腺腫等

  • 下丘腦和垂體病變,垂體前葉受損,導致促甲狀腺激素和甲狀腺激素合成減少,如席罕氏綜合徵等

  • 其他原因所致如甲狀腺放射性碘治療、手術切除甲狀腺等使甲狀腺細胞破壞,甲狀腺素合成減少

甲減患者如何食用碘鹽

雖說甲狀腺功能減退有許多不同的類型和發病原因,但是臨床上對於碘的補充還是主要觀察甲狀腺相關抗體,如抗甲狀腺球蛋白抗體、甲狀腺受體抗體和抗過氧化物酶抗體,如果這兩個結果明顯異常,則不建議患者食用碘鹽或者含碘食物,與患者是否存在甲狀腺功能減退無關。

因此對於存在甲狀腺疾病的患者,要注意檢查以上抗體,來確定是否需要無碘鹽。

由於缺碘所致的甲狀腺疾病腫大,有些患者會出現甲狀腺功能減退的情況,由於廣泛的補充碘鹽,現在已經很少見了。我們正常使用碘鹽就可以了,當然海鮮也可以正常食用。

對於自身免疫性甲狀腺疾病,抗甲狀腺球蛋白抗體和抗過氧化物酶抗體數值非常高,非常容易出現甲狀腺功能減退。這部分患者,在補充甲狀腺激素的同時,不建議吃海鮮,還需要忌碘飲食。

忌碘飲食的患者可以按照醫生的要求和處方食用無碘鹽,也可以將碘鹽加熱或在太陽下暴曬使其中的碘揮發後再食用,注意醬油和雞精中的含碘量也比較高。醬油要加熱使碘揮發,不建議吃雞精。

綜上所述:所有的海鮮中都含碘,但是含碘量不同,以海藻類如海帶、紫菜、海苔中居多。甲狀腺功能減退的患者吃海鮮要看甲狀腺相關抗體的情況,在補充甲狀腺激素的基礎上,如果陽性,則不能吃海鮮,並要食用無碘鹽。

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孫醫生講糖


海鮮裡面都含有碘麼?甲減患者可以吃海鮮嗎?甲減的全稱是甲狀腺功能減退症,甲減患者能否吃海鮮,要看甲減的原因是哪種。

碘是從海洋裡面提取出來的,海洋生物生活在大海中,無疑,海鮮裡面都是含有碘的。

如果是橋本氏甲減,應該少吃含碘的食物,因為碘會讓自身抗體升高,從而加重甲減。

如果是由甲亢治療後引起的甲減,建議儘量避免食用海鮮類及含碘較多的食物,因為含碘過高的食物不利於病情恢復。

如果甲減是手術和碘131治療引起的甲減,就可以普通人一樣的飲食,可以吃海鮮。


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不是所有的海鮮含碘高的,有的是隻低蛋白,含海產品鋅高。

1、碘在自然界中以能溶於水的形式存在。在自然界含量稀少,除在海水中含量較高海帶、海魚、和貝類等動植物含碘較高(每升海水含50-60微克)以外,在大部分土壤、岩石、水中的含量都很低微。

2、碘在自然界中含量稀少,在地殼的含量位居第47位。除在海水中含量較高(每升海水含50~60微克)以外,在大部分土壤、岩石、水中的含量都很低。

3、自然界中的碘來源主要是以碘酸鈉NaIO3的形式存在於智利硝石礦中,在海水中碘的含量很少,但海洋中的某些生物(如海藻、海帶等)具有選擇性吸收和富集碘的能力,是碘的一個重要來源。

4、元素週期表53號元素碘,在化學元素週期表中位於5週期系ⅦA族是鹵族元素之一。1811年法國藥劑師庫特瓦首次發現單質碘。

5、單質碘呈紫黑色晶體,易昇華,昇華後易凝華。有毒性和腐蝕性。碘單質遇澱粉會變藍紫色。主要用於製藥物、染料、碘酒、試紙和碘化合物等。

6、碘是人體的必需微量元素之一,健康成人體內的碘的總量為30毫克(20~50毫克),國家規定在食鹽中添加碘的標準為20-30毫克/千克。

含碘食物排行榜 (每100克所含)

1.裙帶菜(幹)(15878 微克) 2.紫菜(幹)(4323 微克)

3.海帶(鮮)(923 微克) 4.雞精(766.5 微克)

5.海虹(346 微克) 6.蝦皮(264.5 微克)

7.蝦醬(166.6 微克) 8.蝦米(82.5 微克)

9.可樂(68.4 微克) 10.叉燒肉(57.4 微克)

11.豆腐乾(46.2 微克) 12.開心果(37.9 微克)

13.鵪鶉蛋(37.6 微克) 14.火雞腿 (33.6 微克)

15.牛肉辣瓣醬(32.5 微克) 16.雞蛋(27.2 微克)

17.牛腱子肉(24.5 微克) 18.菠菜(24 微克)

19.黃醬(19.8 微克) 20.羊肝(19.1 微克)

21.柳松茸(17.1 微克) 22.雛鴿(16.3 微克)

23.金槍魚(14 微克) 24.墨魚(13.9 微克)

25.花椒粉(13.7 微克) 26.雞肉(12.4 微克)

27.松子仁(12.3 微克) 28.南瓜子(炒)(11 微克)

29.魚翅(幹)(10.9 微克) 30.核桃(10.4 微克)

31.牛肉(瘦)(10.4 微克) 32.小白菜(10 微克)

33.大豆(9.7 微克) 34.甜麵醬(9.6 微克)

35.青椒(9.6 微克) 36.杏仁(8.4 微克)

37.方便麵(8.4 微克) 38.杏仁(炒)(8.4 微克)

39.甜杏仁(8.4 微克) 40.胡椒粉(8.2 微克)

41.白胡椒(8.2 微克) 42.赤小豆(7.8 微克)

43.凍豆腐(7.7 微克) 44.平魚(7.7 微克)

45.羊肉(瘦)(7.7 微克) 46.羊前腿肉(7.7 微克)

47.松花蛋(鴨蛋)(6.8 微克) 48.黑魚(6.5 微克)

49.青魚(6.5 微克) 50.柿子(6.3 微克)

51.小黃魚(5.8 微克) 52.榴蓮(5.6 微克)

53.帶魚(5.5 微克) 54.午餐肉(5.4 微克)

55.杏仁露(5.3 微克) 56.橘子(5.3 微克)

57.油皮(5 微克) 58.鴨蛋(5 微克)

59.芸豆(4.7 微克) 60.鯉魚(4.7 微克)

61.榛子仁(炒)(4.4 微克) 62.羊肉(後腿)(4.1 微克)

63.菠蘿(4.1 微克) 64.雞粉(3.9 微克)

65.八寶菜(3.8 微克) 66.糯米(紫)(3.8 微克)

67.小米(3.7 微克) 68.火腿(3.6 微克)

69.野雞(3.5 微克) 70.鮁魚(3.5 微克)

71.小麥麵粉(2.9 微克) 72.老抽(2.9 微克)

73.小麥富強粉(2.9 微克) 74.花生仁(生)(2.7 微克)

75.番茄(2.5 微克) 76.香蕉(2.5 微克)

77.白醬油(2.4 微克) 78.醬油(2.4 微克)

79.蓮藕(2.4 微克) 80.稻米(2.3 微克)

81.豬肉(瘦)(1.7 微克) 82.香菜(1.5 微克)

83.鹿肉(1.5 微克) 84.乳黃瓜(1.3 微克)

85.雞肝(1.3 微克) 86.洋蔥(白皮)(1.2 微克)

87.土豆(黃皮)(1.2 微克) 88.醬牛肉(1.2 微克)

89.茄子 (1.1 微克) 90.山竹(1.1 微克)

91.豌豆(0.9 微克) 92.酸奶(0.9 微克)

93.橙子(0.9 微克) 94.平菇(0.8 微克)

95.四稜豆(0.7 微克) 96.梨(0.7 微克)

97.芹菜(0.7 微克) 98.生抽(0.6 微克)

99.牛裡脊肉(0.5 微克) 100.西葫蘆(0.4 微)


圖圖麻麻7788的事兒


您好,不是所有的海鮮含碘高的,有的是隻低蛋白,含海產品鋅高。 不僅是海鮮類食物,好多食物都會含有碘,但有的含量甚微。

含碘較高的食物,有海帶、紫菜、蝦皮、蝦米、開心果等。 如果是你甲狀腺建議少吃以上海鮮 祝你健康長壽


你們的斌哥哥


甲減是可以吃海鮮的,甲減的全稱是甲狀腺機能減退症。目前甲減已經是內分泌科的常見病以及多發病,甲減患者的一般症狀有怕冷、乏力、記憶力減退、腹脹、便秘,女性患者可以有月經不調、閉經、不孕;男性患者可以有性功能障礙。甲減患者的飲食要求是低鹽飲食,因為甲減是代謝緩慢,所以患者會出現水鈉瀦留的情況,要求患者低鹽飲食。甲減的患者會出現高血脂、高血黏的情況,要求甲減患者低熱量飲食,不要吃高熱量的食物,油炸的食物儘量不要吃。甲減的患者是可以吃海鮮的,因為海鮮裡面含有的碘不是特別多,甲減患者可以進食海鮮,對提高甲減患者的抵抗力,增加蛋白質的攝入是非常有好處的。


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