快問中醫
枸杞中倒是有不少豐富的有益成分，如多種礦物質、維生素成分，枸杞中的鈣元素含量不低，適當食用還有助輔助補鈣。枸杞中還含有類黃酮、多酚、槲皮素等成分，有助預防血管沉積，延緩血管老化，有助預防心腦血管疾病。 枸杞如果直接吃會覺得挺甜的，這可能也是糖友所擔心的問題，其實枸杞中的碳水化合物含量適宜，甜味成分也來自於特有的枸杞多糖，甜菊糖等成分，它們是天然甜味劑，熱量較低，對血糖影響不算太大，所以其實吃枸杞並不會飆升血糖，更別說泡水了，對血糖的影響會更小。
枸杞是一種不錯地補充有益成分的食物，推薦每日都可以吃10~20顆，但泡水後的枸杞建議也一起吃掉，枸杞中有很多不溶水的有益成分，泡水後捨棄有些浪費，不過泡水後枸杞失去甜味大家普遍不愛吃，但枸杞直接幹吃有些塞牙，牙口不好也不好嚼，所以更好的吃法其實建議大家煮粥煲湯放點枸杞，蒸饅頭包子放點枸杞，讓枸杞變軟後就易吃了。
王旭峰營養師
對於這個問題，答案是肯定的，對身體健康有益的，尤其是有肝腎陰虛症狀的人群。因為枸杞子的功效是滋補肝腎，養肝明目，主要治療肝血虧虛、腎陰不足等所引起的眼睛乾澀視物昏花和夜盲症等。枸杞子中含有的多糖對於肝臟的損傷有一定保護作用，能夠降低血清谷丙轉氨酶，從而促進肝損傷的修復。中醫講“肝腎同源”對於肝血不足所致的兩眼乾澀、視物不清、頭暈目眩、視力疲勞等症狀，枸杞同樣有一定的緩解作用。因此枸杞子越來越受人們的喜愛，為養生保健佳品。
謝謝大家！
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