微客网络许老师

说起青鱼大家应该不陌生，它是我们常见的淡水鱼之一。然而因为青鱼的生长周期和养殖规模等因素，在鱼市上也比较少见，也正是这原因，让青鱼在市场上更受欢迎，不过青鱼的价格要比其它鱼贵的多，毕竟青鱼的个头也相对较大。那么个头这么大的青鱼味道怎么样呢？而且据说身体里还有宝贝，所谓的宝贝是什么呢？

吃过青鱼的朋友应该很清楚，虽然青鱼和草鱼有时傻傻分不清，但是口感上是有差别的。其中青鱼的肉质鲜美肥腻，吃起来肉嫩而且不油腻，蛋白质含量也比较高，在淡水鱼中可以说是首屈一指。当然了青鱼和草鱼只要烹饪方式得当，都是同样的好吃。

至于说青鱼身体里的宝贝，其实所谓的宝贝就是鱼惊石，鱼惊石又叫青鱼石。因为青鱼是食肉的鱼类，同病以螺丝、贝类为食，而青鱼用来辅助碾碎螺丝这些硬质物质的角质增生就是青鱼石。据说青鱼长的个头越大，青鱼石就会长的越大，当然价格就会越值钱。

青鱼石刚开始让人不太看好，甚至不太注意都发现不了。不过干透后坚硬如石，再经过打磨抛光后会呈现亮丽的光泽，如同蜜蜡琥珀般的感觉，做一些项链、手链等挂件，确实让人爱不释手。

讲到这里，大家应该对青鱼有了新的了解，不仅肉质鲜嫩细腻，说不定体内还有宝贝，所以大家若发现青鱼石别乱扔哦，说不定还很值钱。朋友们，你们喜欢吃青鱼吗？吃青鱼的时候发现过青鱼石吗？

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青鱼是一种体型巨大的淡水鱼类，最长寿命可以达到四五十年，而且最大可以长到200斤左右，当然这是在纯野生环境下长大的青鱼，才有可能长到这么大，如果是人工养殖的话，青鱼不可能留的这么走的时间还不卖掉。养殖户养出来的青鱼一般最重也不会超过20斤，就会拿出去卖掉。青鱼可能很多人没有吃过他的肉，但是一旦吃过的话，你就会觉得，其实青鱼虽然体型比较大，但是肉还是挺好吃的。青鱼的肉质比较细嫩，这主要是因为青鱼是肉食性的动物，所以要比普通的草鱼味道鲜美一点。

在自然界当中，青鱼如果能够长到100斤以上的话，就已经算是极品了，而能够长到200斤的青鱼更是少见。其实如果只是青鱼肉的话，价格并不算太高，价格一般在15块钱一斤到20块钱一斤左右。所以即使是一条100斤重的青鱼，可能也最多能卖2000块钱左右。但是对于懂行的人，他们绝对不会轻而易举的将一条重达100斤重的青鱼卖掉，因为他们知道，真正的青鱼值钱的东西绝对不是青鱼的肉，而是青鱼身上的一块石头，这块石头就叫做青鱼石。

根据以往一些喜欢钓鱼的人描述，一条重达100斤重的青鱼，取下来的青鱼石重量大概在70~90克之间。按照目前青鱼石的市场价格，最顶级的青鱼食也就是质量最好的那一种，体型比较大的价格一般在70~90块钱一克，所以一条重量在100斤左右的青鱼取下来的青鱼石，应该可以至少卖到6000~8000元。所以算下来青鱼石的价格要远远比青鱼的肉值钱，所以真正了解青鱼的人，是绝对不会将一条100斤重的青鱼直接当肉卖掉，这样实在是不划算。

而其实对于养殖青鱼的人来说，我个人觉得青鱼一般最多在20~30斤左右，这样的青鱼身体里面其实取下来的青鱼食，应该是不会太大，也值不了太多的钱。因为青鱼养殖的成本相对来说比较高，而且很难与其他鱼类混合养殖，毕竟青鱼是肉食性动物，如果和其他鱼类养殖的话，会导致其他鱼类大量的被吃掉。青鱼身上之所以会有这块值钱的石头，是因为它主要是靠吃螺蛳为食的，这块青鱼石就是帮助他压碎螺蛳壳的工具。

所以我个人觉得养殖户养殖的青鱼，体型并不会很大，所以身上的淤青石一般也就在几克左右，而普通大小的青鱼食一般只有20~30块钱一克，那么青鱼食也就值个几十块钱，或者最多100多块钱。不过相对于青鱼的肉来说，青鱼石能够卖到100多块钱，也算是比鱼的肉更值钱了。不过养殖户也不能保证他所养殖的每条青鱼，身上的青鱼食，都是品质好的，如果是品质比较差的话，根本就不值钱。所以这种东西就像是玩赌石一样的，并没有绝对的输赢。不知道大家有没有见过这种青鱼石呢？你们觉得这种青鱼石真的值那么多钱吗？欢迎在下方留言讨论。

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对于青鱼来说，也是我国的四大家鱼之首，一般在很多的地方都有养殖青鱼，不过最近几年养殖的也不是很多了，毕竟青鱼很能吃，而且据一些养殖户说，养青鱼不赚钱，为啥呢？因为能吃，而且还是要买螺蛳喂它，这样就加大了养殖的成本，青鱼和草鱼长的也是非常的像，就是青鱼的身体比草鱼要黑，而且体型也是长的很大，在我们老家里这里叫“狗屎混子”混子也是草鱼和青鱼的一个统称，现在养殖草鱼的多，青鱼养殖现在慢慢的少了。

青鱼因为能吃所以体型大，这种青鱼吃起来确实要比一般的草鱼口感要好，青鱼的肉质也是非常好的，青鱼的肉是那种蒜瓣肉，而且刺是非常的少，不过最近几年青鱼不好养的原因就是青鱼太能吃，而且还是长的太大了，一般家庭买回去都吃不完，这个鱼只要放进冰箱里，那么味道自然后是变了，家里买了吃不了，饭店里面也是没人吃，所以对于题主能买到这条青鱼，估计养殖户也是挺开心的，毕竟一般是没人买的，你买走了，养殖户确实是高兴。

除了青鱼的肉质是比较鲜美的，要说青鱼身体里面还是有个值钱的玩意，那就是用来吃螺蛳的一个东西，青鱼吃螺蛳不是直接喝进肚里里面的，是通过吸力之后把螺蛳吸到嘴里后，然后用嘴里的牙齿后面的一个增生把螺蛳给咬碎了，然后在吞进肚子里面去，这个增生就是题主所说的宝贝了，我们叫它“鱼惊石”一般的青鱼只有长到2-3年以后才能会有这种石头，这个到鹅2-3年的青鱼也是长的最快的时候，因为这个时候身体里面长了这种鱼惊石，那么吃螺蛳的时候也是很方便的，所以就会长的很快。

这种鱼惊石一般在鱼的身体里取出后是没有光泽的，需要打磨出来才可以，目前鱼惊石也是作为一种天气的石头来把玩的，就像蜜蜡一样，在我们老家这里都是磨好后给孩子佩戴的，有的孩子容易惊吓，带上它就没事了，所以这个叫鱼惊石，不过之前这个鱼惊石也是被炒的很贵，有的鱼惊石按大小来定价，有的则要好几万才能买到，不过对于这个鱼惊石的价格，我们也不是很了解，你知道现在的鱼惊石价格吗？欢迎下方留言评论！

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青鱼在之前我们村里只要家里有池塘的都会放几条但不会放多了，因为这种鱼虽说外表和草鱼相差不大，只是它颜色是青色而且要大于草鱼所以被称为青鱼。但它的食物却和草鱼相差太大。青鱼主要以螺丝、河蚌还有小鱼小虾及水生动物为食。

现在小晓这里基本没有几个池塘有青鱼了，因为养殖青鱼对于放养池塘来说收益并不大。这种鱼食量大、长得快，对于池塘中其它生物有影响，而且这种鱼并不是那么好卖。其实青鱼价格在市面上并不比草鱼高，但青鱼一般都比草鱼大一条少说得有4/5斤，这对于普通家庭来说太大了所以销量也不好。我们这里池塘放养青鱼，一般都是在请人干塘抓鱼卖鱼时招待客人的。

青鱼里有什么宝贝

其实青鱼里并没有什么宝贝，硬要说什么宝贝那就是青鱼用于吃螺丝的一块像牙齿一样的物质。这个东西其实就像我们做事手上长茧一样的物质，可以帮助青鱼吸食挤碎螺丝肉，这个东西随着青鱼生长也会变得越来越大，最大也就2厘米左右。这块物质在青鱼身上取下来经过打磨加工成为工艺品，因为加工后的青鱼石会像琥珀一样。

但这个东西并不是石头，所以在平时需要很好的保存。比如不能泡水、不能日晒、不能风吹等，平时要用像凡士林等物进行涂抹保养，可以保存几十年之久。

说这个东西是宝贝小晓觉得过了，这个东西其实并没有什么收藏价值，市面上也就几十块最多几百块钱而已。

以上是小晓个人观点，有不同观点及补充请留言谢谢大家！

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