布衣小农人
老一辈的农村人最大的本事就是会最大限度的利用土地。在我们的家乡，人们都喜欢在自己院子里或者大门两边的空地上种一些指甲草、做饭花、月季之类的花花草草，以及豆角、茄子、西红柿之类的蔬菜，有的人还会在院子大门的两边种些桃树、梨树、柿树、核桃树，当然也有杏树。
在我们家乡人们最常见的就是麦黄杏。我的家门口也有一棵小杏树，现在还小还不到结果子的时候。我姑家的杏树是棵老杏树，据说有50多年的树龄了。每年的这个时候，我姑姑都会给我家送一些麦黄杏，吃起来甜、面，还透着一点的酸，这是我最喜欢吃的零食。在我们这边，树上结的果子吃不完是很正常的现象。果子好吃，可是也不能当饭吃呀！结果就造成了，我姑家每年都在为杏太多而发愁。
农村院子树上结的杏太多，吃不完怎么保存？
对于如何保存吃不完的杏，在我们这里有许多方法。在过去对杏的处理，最常见的方法就是送给亲戚，通常都是送给姑、舅这些最亲的亲戚。不但解决了杏过多的问题，还起到了增加亲人之间感情的作用。如果还有吃不完的杏，通常我们会把杏切成两半晒成杏干，然后装在纱布袋里挂到阴凉通风的地方，可以保存很长的时间。
利用冰箱保存。现在人们的生活水平提高了，家家户户都有了冰箱。利用冰箱的冷藏功能来保存吃不完的杏，是一个很好的方法，在我们这里有越来越多的人采用这样的方法。具体的做法是:挑选外表完整、品相好的杏，洗干净淋干水分后放到容器中，并且使用保鲜膜覆盖密封后，放到冰箱的冷藏室进行保存。
总之，在农村对于杏的保存常用的就是这几种方法。每种方法都有其优点和缺点，做成杏干保存时间长，冰箱保存的杏口感好。具体还要根据自己的喜好来选择。
这就是我们家乡如何保存杏的方法，你们家乡是如何做的呢？
卖柚子的小伙子
我家老屋院子里有个几十年的杏树，小时候我妈总是唠叨着“桃饱杏伤人，李子底下抬死人”，当时太小不听劝，偷偷吃了个肚饱溜圆，结果挂了几天吊瓶，医生说是杏吃多伤了脾胃，后来每年到了杏黄的季节，我妈知道我贪嘴，就早早的将杏子摘下来做成果脯了，所以
小时候我的童年的主要零食是杏干。
杏干的做法没有啥大的技巧，唯一的要求是杏子的成熟度不能太高，对于发黄发软已经成熟到掉在地上就是一滩子的杏，是坚决不能当成原材料来使用的，一般都会分给身边的邻居亲戚，一定要选择那些表皮还是绿色但又微微透出一点黄颜色的杏子，捏起来比较硬，吃起来又有点酸的杏是最好的。
将这些杏子洗干净，放在太阳下晒干最表层的水分，然后用小刀子一点点切成自己想要的形状，如杏丝，杏片，一切两开也可以，切的薄了晒干所用的时间比较少，切厚了吃起来口感肉嘟嘟的有嚼头，根据自己喜欢的程度决定切的形状，我家一般都切成4片。
切好之后将院子里的水泥地面用水冲刷干净，将杏子平铺在地面上，趁着中午最热的时候，大晒一次，晚上收进屋子，后面两三天再赶着太阳大晒几次，杏子的水分也就被蒸发的八九不离十了，这时候找个干净的大塑料袋子装起来，放在房间阴凉地里，嘴馋的时候会跟我妈申请一下，她就会给我抓一把，偶尔她还会用杏干做成一道道美味的菜肴。
现在长大了，家里的老宅年久失修，那棵杏树也早都被当成柴禾卖给了伐树的人了，再想吃自产自制的杏干都是一种奢望了。所以杏子吃不完想长期保存杏干是一种不错的选择方法。
一起种植
你听到有一种声音是麦黄杏熟的一种鸟的叫声了吗？尽管是在外面打工听到这种声音我就想起了家里的麦子可以收割了，一种叫做胭脂杏的杏成熟了，它的颜色红白分明，红的就和胭脂粉的颜色一样好看.
成熟以后的胭脂杏酸甜可口，它的果肉和核是粘在一起的.
以前农村的老院子都会有一两颗应季的水果树，尤其以杏树和枣树居多。碰到天气好的时候一颗树上的杏是吃不完的，因为杏吃多了烧心，老话就有桃饱人杏烧心李子树下埋死人的说法，意在告诉人们吃东西都要有个量.
吃不完的杏可以拿到早市上去卖，因为是家里的管理细心，一般不会用药，爱吃杏的人是能看出来的.还有一种办法，如果杏核和果肉能分开，最好的办法是自己做杏干，当个小零食，杏核也可以保存下来晾干，在我们老家做炒菜饭的时候可以放几颗杏仁，吃起来没有苦味，而且非常香.
如果想鲜食，可以把杏轻轻的摘下来，不要有碰伤，洗干净，放在保鲜盒内，在冰箱的冷藏室放起，所有的水果要保鲜，都不能在冷冻室，在家里水果保鲜的最低温不能在零下保存，这样会冻坏的.
因为杏的特性，只要没有碰伤，品种不是那种放一天就软的那种品质，常温下放几天还是可以的，我建议如果太多最好还是去卖了为好，虽然没有多少钱但不至于浪费的.
我的回答你是否满意？
黄晓红果果
看到问题当中所提到的“杏”让我想起了我们农村老家人经常说的一句话叫做“桃保人，杏伤人，李子树下埋什么大家知道吗”其实这一句话就是告诉我们无论这个东西有多的好吃，我们也不能多吃适量就是最好。
一棵杏树上可以结出很多的果实，我们一般都吃不完，但是在我的农村老家如果杏吃不完的话有一种非常好的保存方法一般可以保存3个月不会变质，那么接下来咱们一起来看看我们农村老年人是用什么方法来如何保存多余的杏。
农村的杏树
我们家也有种了两棵杏树，这两棵杏树的品种在我们老家叫“麦黄杏”很显然麦黄杏就是麦子的麦芒发黄了以后这个杏就长熟可以吃了，这两年农村家家户户种植杏树的不多了。
主要是因为杏树种在农家院里树长的太过于高大了，因此现在少有人种，再一个就农村老年人常说“杏如果吃的太多会对身体不太好”因此刚才我们所讲的杏伤人是有道理的。
何时采摘杏为最佳以及如何判断什么样杏才是最好吃的
一般采摘麦黄杏都在每年的5月中下旬开始采摘，这个时候的杏无论是从品相还是甜度上都是最好吃的时候，因此大家不要错过采摘的最佳时间。
那么一棵树上会结出很多的杏，我们如何才能判断出是最甜最好的杏呢，我们老家都是先看杏的表面也就是他说看看杏的底部是否有红色的痕迹，如果有这个一定是最甜的杏。
吃不完的杏如何保存3个月不变质
其实这一点就要用到电了，也就是我们常见的电冰箱，我想现在在农村几乎每家都会有冰箱的存在。
我们在保存之前要把杏用清水冲洗干净，然后进行把杏上面的水分搽干，这个时候我们打开冰箱的冷冻层直接把杏放进去就可以，等到你什么时候想吃了直接拿出放到外面开化就可以吃了，这样的保存放法保存出来的杏非常新鲜。
这就是在炎热夏天保存的最佳方法。
综上所述:
杏虽然酸甜可口但是不可多吃一定要适量食用，还有就是在冰箱保存的时间不能超过3个月为最佳时间。
纪录乡土
杏是一种美味的水果，但是不能多吃，吃多了会伤胃。如果院子里种着一两棵杏树，一般是吃不完的。
这种水果有个特点，就是成熟后极易腐烂，保存不好就会造成浪费。
那么有没有办法呢？当然有。
首先是适时釆摘，杏一般在麦收前后成熟，不要等到熟透了再摘，应该在杏孑没有变软之前，也就是八九分熟的时候摘。摘下来放到纸箱里，存放在通风阴凉处，过一两天就可食用了。
第二，还可晒成杏干，方法是:把摘下来的杏子洗净晾干，用小刀切成两半去核，再把杏肉放在干净的水泥地上曝晒，注意夜间要用草帘或塑料布盖上，阴雨天转移到屋内，如此晒上四五天，待果皮外干内柔后就可收起，放在塑料袋里慢慢食用，这样可存放三至五个月不变质。
第三可制成杏脯，制杏脯需要一定的设备和技术，工艺比较复杂，一般家庭并不适合。
酸虫
农村院子里的杏子结的多，一时吃不完，我从来也没有卖过，只是把它送给了邻居，这样互通有无也是农村邻里之间增近感情的一种习惯。今天我送你家杏子，明天她还你几个葫芦，就这样你来我往，邻居间互相帮忙。如果想让杏子保存一段时间，我采取的办法是摘下后不要碰伤，装在食的袋中，放入冰箱的冷藏室中，这样过很长时间也很好吃，这个是我亲身试过的经验总结。如果这样处理不完，也可将杏儿晒成杏干，杏干也很好吃，只是要注意加工办法。
又快到杏子成熟的季节，欢迎您来作客，新鲜的杏儿让您饱尝，走时还可给家里人带点。
李增喜3
杏的保存相对比较局限，一般可以选择做杏干、罐头或者冷鲜保存。
熟透后的杏很容易掰开，最简单的保存方式是掰开晒成杏干，既纯粹还保存时间久。可以保存半年以上。
或者做成罐头形式保存，将杏子洗净掰开后放入锅中熬煮，加入白糖或冰糖，做成糖水罐头。冰箱保存的话也可以保存数月。
也可以直接放冰箱保存，这种适合七八成熟的果子，一般能放个半个月左右。过熟的果子易腐烂不适合保存，就只能选择做杏干或罐头了。
大象爱养生
将它风干，如葡萄干一样。
金色的秋天49
我们老家的杏子树比较多，果实结的也多，以前吃不完更多的都是分享给邻居。要问怎么保存，现在可以做成杏子干，杏子罐头！
育儿让生活更有趣
晒成杏干或杏子罐头，或者分给乡亲们
