李小猪和陈小狗的日常
烤箱版蒜香排骨的做法
【食料】
蒜头3-5个
生抽：3汤匙
料酒：3汤匙
蚝油：2汤匙
糖：约20克
盐：1小勺
生粉：1小勺
肋排骨：500克
【做法】
步骤一：
1、蒜头剁成泥（看个头大小用量，喜欢蒜味重点可以适量多放）；
2、猪肋排斩成3-5cm的小段，洗干净沥干水份；
3、加入蒜泥、生抽、料酒、蚝油、盐、糖和生粉抓拌均匀，入冰箱冷藏（约4小时）或是冷藏过夜也可以。
步骤二：将腌制好的排骨取出，烤盘垫上锡纸或者油纸，把排骨码上。
步骤三：上盖一层锡纸，四周卷边封包好。
步骤四：用牙签在表面戳两个小洞 排气。
步骤五：烤箱预热180度，烤60分钟。
步骤六：拿出烤盘，去掉上层锡纸，此时排骨已经熟了，但还未上色。
步骤七：将排骨码在烤网上入烤箱中层，下层放入烤盘，垫上油纸或锡纸。
步骤八：烤箱预热220度，再烤6-8分钟。
最后步骤：取出装盘，撒点爆过的蒜沫、红椒沫和葱花点缀，这样的排骨外脆里嫩、色香味俱。
杏子的春天
大蒜是人们非常熟悉的一种食物，爱吃大蒜的朋友们也是比较多的，大蒜不仅有着很好的食用价值，而且还拥有着极高的药用价值，可以保护肝脏预防疾病，功效是非常多的。“算你狠”、“姜你军”足以看出蒜和生姜在人们餐桌上的地位。而用大蒜做的排骨香气迷人，让人吃了念念不忘。
蒜香排骨（烤箱篇）
原料：猪肋排 配料：大蒜（够多）、生抽、料酒、盐巴、鸡精、辣椒粉、胡椒粉、白芝麻
步骤一：大蒜切成颗粒状，不要刀拍烂了剁，切成片后剁碎。
步骤二：清洗排骨。将排骨洗干净后泡一个小时去除血水，然后捞起沥干水分
步骤三：准备调料。在碗里加入辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、五香粉、耗油各一勺，生抽、料酒各两勺，老抽半勺将调料拌匀。沥干水分的排骨倒入调料碗里拌匀后，进冰箱保鲜室24小时。
步骤四：烤箱预热，烤盘最下面放点土豆条或者藕片垫底（挑自己喜欢的菜），再把码好味道的排骨放上面，多的调料倒排骨上面，撒上足够多的蒜末，锡箔纸包裹住烤盘，200度60分钟。然后取出锡箔纸再烤制15分钟，撒上白芝麻即可开吃。
樱桃Entao
用电烤箱做蒜香骨，操作简单而且干净，口感也非常好！首先先准备好食材，正常按照如下步骤进行就可以：
【食材】
1）猪肋骨若干根（根据人数自己定就好）
2）大蒜头若干（根据个人口味决定多少量，个人比较重口味，通常会放一粒）
3）料酒适量
4）盐巴少许
5）生抽适量
6）淀粉适量
【电烤箱做蒜香骨的步骤】
1、将蒜头捣鼓成蒜末装碗备用
2、将所有的调料与猪肋骨混合均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌一会儿，大概2-3个小时，一般下午腌制，晚上就可以拿出来烤了。
3、将腌制好的肋骨放上烤盘，选择烧烤模式，烤26-28分钟。
4、等待时间到就大功告成了！
【温馨小提示】
小贴士
其实如果不用烤箱，用油炸也可以，但油炸了之后蒜会发苦，影响口感，另外油炸会把厨房弄得很油腻，还要擦洗很麻烦。每个烤箱的功能稍有不同，我是用烤箱的自动菜单中的烧烤模式烤的，如果没有这个功能，可以尝试一下其他类似的自动菜单。
陶陶麻麻的美食
你好，蒜香排骨相对来说，制作起来还是比较简单方便的！既省去了炖炒的环节又有一种特色的排骨香和蒜香！做法如下
排骨开水烫过血水后，放入一勺蒸鱼豉油，两勺耗油，白糖，黑胡椒少许，姜末，蒜末（四五粒），腌制2/4小时。
2/4小时后，锅中倒入油，油热后关火，倒入蒜末，小尖椒，炒出香味。若喜欢蚝油的花完全可以加入一勺，这样就成了蒜蓉排骨！
烤盘上铺好锡纸，排骨放好，把炒好的蒜末尖椒均匀的倒在排骨上。
用锡纸包裹住排骨。放入烤箱,230度/25分钟
25分钟后打开烤箱，把锡纸掀开，继续烤10分钟。
肉酥骨香的，我们就不要凹造型啦，直接上桌开吃吧！烤出来的排骨逼出了许多油腻，绝对能让你多啃几块！
好啦，制作过程还是比较简单的，不需要多么复杂的程序，您学会了吗？
东北李一碗
你好，很高兴回答你的问题
蒜香排骨需要用到的材料，以下都已排骨三斤做配比
1，排骨3斤
2.净蒜半斤
3.广味源蒜香粉适量
4.盐，味精，鸡精
首先首先排骨买回来冲水，制止血水冲净，排骨发白，控干水分，
然后打算用榨汁机炸成蒜蓉，用刀剁也可以，然后加入适量的水，
调入调料，然后把排骨浸泡，放冰箱一晚上，
腌好的排骨可以烤着吃，也可以炸着吃，
但是要注意温度，因为排骨里面有蒜蓉油温太高表皮炸糊了心儿没熟，注意勤搅动，有蒜蓉会沉底，粘锅，炸出来会有糊味
大秦小厨
今天我就和大家分享一道美食“蒜香纸包骨”希望大家喜欢！
这道菜可以烤，可以炸，做法简单！味道鲜美，非常好吃。对于爱吃蒜香味儿的人是一种福利。
第一步:将净排骨剁成5厘米长段，用清水泡去血沫儿，捞出，控净多余的水分。
第二步:放料酒，嫩肉粉，搅拌均匀，好让松肉粉进入排骨肉里，让排骨起到嫩滑作用，然后将大蒜剁成蒜末，放入其中，再放排骨酱，海鲜酱，蚝油，料油，味素，鸡粉，辣椒粉，搅拌均匀，腌制半小时。
第三步:用锡纸将排骨每一块都包起来，放入蒸锅中蒸15分钟，最后是根据个人喜好，想烤你就烤，想炸你就炸，味道鲜美，非常好吃。
美食以完成，希望大家喜欢。感谢大家支持😊
小峰东北菜
排骨可以选择肋骨1000克，蒜蓉60克，耗油45毫升，料酒30毫升，老抽15毫升，白砂糖30克，胡椒5克，煎炸粉适量，油600毫升
步骤一
首先把肋骨冲洗干净，沿着肋骨缝隙划开，把肋骨分成数根整条的肋骨 ，再剁成7-8厘米的长段。
步骤二
锅放上水开火烧开，之后把肋骨放进去烫5分钟，倒出来沥干水
步骤三
在排骨中调入蒜蓉、耗油、料酒、老抽、白砂糖和胡椒，混合搅拌，腌制30分钟，将腌好的排骨裹上炸粉。
步骤四
油烧制6成热，小火慢炸，油稍多，要把排骨完全淹没，才能炸的均匀，炸熟后捞出撒上一点胡椒粉
广州泮溪酒家
1.一勺蒸鱼豉油、两勺耗油、半勺糖、一块生姜切末、两头大蒜切末，以上材料（大蒜末取一半）混合拌匀作酱，将洗净的排骨（用肋排）腌制3-5个小时。
2.烤盘上铺一张大点的锡纸，将腌好的排骨整齐排列在锡纸上，把腌酱涂在排骨上。
2.锅烧热，加少许油，将剩余一半蒜末煸香，连油带蒜末一起均匀铺在排骨上，用锡纸将排骨包好。
4.烤箱预热220℃，上下火，中层，烤25分钟；然后打开锡纸，再烤10-15分钟就可以了。
烤好的排骨要趁热吃呀！
花间厨趣
看图，这是最简单的版本了
