封面新闻记者 但辰璐
战“疫”路上，成都餐饮业在行动。
1月28日，成都餐饮企业联合会向全体餐饮行业同仁发出公益倡议，倡议全市重点餐饮连锁企业踊跃捐款，勠力同心、携手渡过难关。
据了解，成都餐饮企业联合会拟组织餐饮行业向武汉疫区、成都医疗部门、警察部门和成都市民捐赠防疫物资（口罩、防护服、护目镜、医用酒精等），由于国内疫情严重防疫物资紧缺，已经订购了一批医用防疫物资。
此倡议一经发出，便受到了成都多家餐饮企业的积极响应，几天时间内，谭鸭血联合贤合庄共同捐款20万、小龙坎捐款5万、九品风捐款2万......截止2月3日，来自成都的近80家优秀餐饮品牌进行爱心接力，已经募资捐款近150万元。
全民已经进入抗击疫情的关键时期，一方有难八方支援。成都餐饮企业联合会会长柏林表示：“本次疫情给餐饮行业造成了一些影响和损失，在痛心之余，餐饮人更应当行动起来，主动参与到抗击新冠疫情的队伍当中，有钱出钱，有力出力，尽一份绵薄之力，来回报我们生活并热爱的城市。”
年夜饭退订、外卖延时送单、门店关闭…… 在这场没有硝烟的疫情战斗中，餐饮企业面临着巨大的压力，然而困难没有击倒餐饮人。
据了解，疫情发生后，成都多家餐饮门店利用稳定、高效的供应链体系，将每日从全国各地采购的食材，在店门前以超市价格或低于超市的价格卖给周围社区的居民们，或者以外卖的形式照常供应。
其中，至膳品牌旗下谭鸭血老火锅第一时间作出了应急响应措施，决定从1月25日起开始歇业，2月10日正常营业。此外，营业期间也坚决守卫食品安全，日日消毒，严格防守，精细管理员工每日体温检测。
像成都餐饮企业一样，全国还有许多餐饮企业在千方百计捐款捐物，选择承担能力范围内的社会责任，希望贡献微薄之力，众志成城抗击疫，“成都餐饮是成都城市名片之一，对于餐饮企业，疫情缓解之后首先要展开自救，配合城市发展的扶持政策，我们一起共渡难关，重振行业”柏林说。
附：倡议书及已参与捐赠的餐饮企业名录
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關鍵字: 伴随成长的中国味品牌 倡议 食品安全
