海信小哥
之所以叫“野餛飩”，其實是多年前這些店主還都是推著小車，深夜在街邊擺攤子賣餛飩的，近些年青島整治環境，這種路邊攤也就取締了，逐漸退路進室，但晚上才開始營業的老傳統是沒有變的，也被青島人自然而然的稱為“青島人的深夜食堂”。
野餛飩更注重湯的味道，小蝦皮，紫菜，鹹菜絲，香菜是必備，餛飩都是剛剛包的鮮肉餛飩，皮很薄煮好之後能看透裡面的肉餡，再滴上幾滴香油，熱騰騰的餛飩鮮香鋪面而來，吃上一口那叫一個美！
烤串、餛飩、棒子骨，僅靠這三類，老謝的餛飩攤一直穩居島城“野餛飩之星”、“午夜大殺器”榜首多年，口感帶脆的餛鈍、骨髓滿溢的棒骨、配上老謝拿手的燒烤。各類點評攻略對老謝家的讚譽之詞越來越多。
名氣大了、慕名而來的人也多了起來。棒骨從原來棒骨15三塊漲到了25、燒烤的價格也從原本2元不到 漲到了如今3塊多，消費標準也算野餛飩界的“愛馬仕”了！ 味道雖好，然而新客們很多不是為了食物本身而來，更多的是拿這裡標榜自己，拍照錄小視頻，餛鈍隨便來兩口，涼了也就散了。
有一種人，半夜不是餓，是寂寞，是從嘴到胃都想找個地方傾訴，還需要小店老闆提供的一份溫暖和感動。
解秘味道
我13年畢業來青，對餛燉最開始的印象是早晨單位樓下的餛燉，睡眼惺忪的到了單位，約上同事吃一碗熱騰騰的餛燉，撒上辣椒、香菜，別提有多提神。
後來接觸到野餛燉，我認為野餛燉更多的體現的是一種灑脫、不羈，平時工作大家基本上都是拘著，無論是跟客戶還是領導同事吃飯也大都是山東酒場的那些套路，什麼主陪領3個，副陪敬6個的，有點死板。
而在野餛燉這就沒有那麼多注意事項，在這喝酒更自由，更豪邁。
再就是野餛燉大多都是路邊攤，價格實惠，營業時間也長，更適合二場，三場。
青西縱貫線
路邊人行道上的餛飩攤，有的還也兼做燒烤、麵條、水餃、賣瓶裝啤酒，專等晚間城管下班後出攤，口感尚佳，一時間成為青島市民熱衷的美食。擺攤的多是南方人，市區主幹街道幾乎到處可見這樣的野餛飩。不過嘛，這些都已經成為過去，伴隨精神文明城市建設的推進，野餛飩陸續進駐路邊門面小店，不變的是餛飩的味道。
用戶5825410307
野混沌其實真名叫夜混沌，都是晚上乾的地攤，很多地方叫大排檔，正常燒烤，混沌，啤酒！酒彪子們的聚集地，比如第一場沒哈滋，叫上一個倆的在哈一場！
尚小夥
野餛飩的歷史由來已久吧，所謂的野，也就是路邊攤，不正規、不太固定，隨時可能被沒收作案工具。餐品製作不是那麼考究、衛生條件、就餐環境都比較差一些。青島餐飲夜間營業時間短，一般第二場想吃點東西，沒有太多選擇，野餛飩正好填補了一些空白。
具體野在哪裡？
經營主體沒有營業執照，沒有健康證，多是夫妻檔。晝伏夜出，製售餛飩是其謀生的手段。
就餐環境而言，夏天和街邊烤肉一樣，擺幾個馬紮子就行，沒有其他的經營設施。冬天天冷，一般要圍個帳篷擋風。小本創業，沒有太多講究。
餛飩先包現賣，戶外作業，和以前農村大集上的環境差不多。品質、口感肯定如不了美食家的法眼。
即便如此，吃野餛飩的並非只有外來務工人員。馬紮子上坐的也可能是大咖，談的是大買賣。
野餛飩好吃嗎？好吃。
熱乎乎的，在惡劣的環境下，吃起來風味不同
青島一條
在野外馬路上 犄角旮旯的混沌攤，滿族夜生活人群的宵夜的攤位。配烤肉啤酒
Martinwalker
不只是混沌 路邊燒烤啤酒攤啦 大排檔啦 只要是沒有房子的攤 或者房子很小大部分桌子都露天的 都叫“野混沌”
TYHloser
為什麼叫野餛飩 ，我是那麼理解的 他們沒有固定攤位 也不敢固定下來 ，時常的叫城管追得滿馬路跑 就和打野戰似的 ，所以就叫 《野餛飩》了 。
紅蝶起舞
這說法其實是從南方傳來的，本名夜混沌，指的是當夜宵吃，來到青島以訛傳訛，越來越野😂
