海信小哥
之所以叫“野馄饨”，其实是多年前这些店主还都是推着小车，深夜在街边摆摊子卖馄饨的，近些年青岛整治环境，这种路边摊也就取缔了，逐渐退路进室，但晚上才开始营业的老传统是没有变的，也被青岛人自然而然的称为“青岛人的深夜食堂”。
野馄饨更注重汤的味道，小虾皮，紫菜，咸菜丝，香菜是必备，馄饨都是刚刚包的鲜肉馄饨，皮很薄煮好之后能看透里面的肉馅，再滴上几滴香油，热腾腾的馄饨鲜香铺面而来，吃上一口那叫一个美！
烤串、馄饨、棒子骨，仅靠这三类，老谢的馄饨摊一直稳居岛城“野馄饨之星”、“午夜大杀器”榜首多年，口感带脆的馄钝、骨髓满溢的棒骨、配上老谢拿手的烧烤。各类点评攻略对老谢家的赞誉之词越来越多。
名气大了、慕名而来的人也多了起来。棒骨从原来棒骨15三块涨到了25、烧烤的价格也从原本2元不到 涨到了如今3块多，消费标准也算野馄饨界的“爱马仕”了！ 味道虽好，然而新客们很多不是为了食物本身而来，更多的是拿这里标榜自己，拍照录小视频，馄钝随便来两口，凉了也就散了。
有一种人，半夜不是饿，是寂寞，是从嘴到胃都想找个地方倾诉，还需要小店老板提供的一份温暖和感动。
解秘味道
我13年毕业来青，对馄炖最开始的印象是早晨单位楼下的馄炖，睡眼惺忪的到了单位，约上同事吃一碗热腾腾的馄炖，撒上辣椒、香菜，别提有多提神。
后来接触到野馄炖，我认为野馄炖更多的体现的是一种洒脱、不羁，平时工作大家基本上都是拘着，无论是跟客户还是领导同事吃饭也大都是山东酒场的那些套路，什么主陪领3个，副陪敬6个的，有点死板。
而在野馄炖这就没有那么多注意事项，在这喝酒更自由，更豪迈。
再就是野馄炖大多都是路边摊，价格实惠，营业时间也长，更适合二场，三场。
青西纵贯线
路边人行道上的馄饨摊，有的还也兼做烧烤、面条、水饺、卖瓶装啤酒，专等晚间城管下班后出摊，口感尚佳，一时间成为青岛市民热衷的美食。摆摊的多是南方人，市区主干街道几乎到处可见这样的野馄饨。不过嘛，这些都已经成为过去，伴随精神文明城市建设的推进，野馄饨陆续进驻路边门面小店，不变的是馄饨的味道。
用户5825410307
野混沌其实真名叫夜混沌，都是晚上干的地摊，很多地方叫大排档，正常烧烤，混沌，啤酒！酒彪子们的聚集地，比如第一场没哈滋，叫上一个俩的在哈一场！
尚小伙
野馄饨的历史由来已久吧，所谓的野，也就是路边摊，不正规、不太固定，随时可能被没收作案工具。餐品制作不是那么考究、卫生条件、就餐环境都比较差一些。青岛餐饮夜间营业时间短，一般第二场想吃点东西，没有太多选择，野馄饨正好填补了一些空白。
具体野在哪里？
经营主体没有营业执照，没有健康证，多是夫妻档。昼伏夜出，制售馄饨是其谋生的手段。
就餐环境而言，夏天和街边烤肉一样，摆几个马扎子就行，没有其他的经营设施。冬天天冷，一般要围个帐篷挡风。小本创业，没有太多讲究。
馄饨先包现卖，户外作业，和以前农村大集上的环境差不多。品质、口感肯定如不了美食家的法眼。
即便如此，吃野馄饨的并非只有外来务工人员。马扎子上坐的也可能是大咖，谈的是大买卖。
野馄饨好吃吗？好吃。
热乎乎的，在恶劣的环境下，吃起来风味不同
青岛一条
在野外马路上 犄角旮旯的混沌摊，满族夜生活人群的宵夜的摊位。配烤肉啤酒
Martinwalker
不只是混沌 路边烧烤啤酒摊啦 大排档啦 只要是没有房子的摊 或者房子很小大部分桌子都露天的 都叫“野混沌”
TYHloser
为什么叫野馄饨 ，我是那么理解的 他们没有固定摊位 也不敢固定下来 ，时常的叫城管追得满马路跑 就和打野战似的 ，所以就叫 《野馄饨》了 。
红蝶起舞
这说法其实是从南方传来的，本名夜混沌，指的是当夜宵吃，来到青岛以讹传讹，越来越野😂
