2020-02-03 10:34:43 佚名

白云清风67699663

鸡枞胆不是鸡枞菌，也不是白蚁巢穴，但与鸡枞菌有重要联系。

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热天是鸡枞菌大量出土的季节，每年都有大量新生鸡枞菌的鸡枞窝产生，与之对应的则是不少鸡枞窝的消亡。刺楸每年能发现一些生鸡枞菌的新地方，为避免其他人发现还会想尽办法掩藏，但久而久之也会被人发现。

当然，也有不少往年生鸡枞菌的地方整年都捡不到一朵鸡枞菌，这或许是该处产量本就不高，很早就生过鸡枞菌而没被发现，也或许是受该年年岁影响而要歇一年，还或许是该鸡枞窝已消亡，从此后已不再生鸡枞菌。

一、鸡枞窝的消亡

鸡枞菌不同于普通的野生菌子，与白蚁共生是种特殊的生长方式。此前刺楸已介绍过鸡枞菌与白蚁的关系，此次不再赘述。白蚁是鸡枞菌的操盘手，没有白蚁就没有鸡枞菌。白蚁巢穴里白色的土壤是鸡枞饭，巢穴里有不计其数的白蚁。与蜂、蚂蚁差不多，白蚁也有领导者，即蚁后，是大Boss，我们称为「鸡枞娘」。

鸡枞菌其实需要被捡，若是没人捡则会一年不如一年，鸡枞菌越来越小，几年后就开始长出小鸡枞菌，即「鸡枞香」。另外，蚁后也并非长生不老，也会生老病死，在其死后，该白蚁巢穴就会由盛转衰，不可能再「操盘」出鸡枞菌来了。

二、鸡枞胆由此而生

鸡枞花有点与堆堆三塔菌差不多，而后鸡枞花也不再长了，生长出一种奇怪的东西，如下图所示。

看着是不是很眼熟，没错，这就是有点像烧香的鸡枞香。鸡枞香一出，鸡枞窝就真的不会再生鸡枞菌了。鸡枞花变成了鸡枞香，此时其实已经易主，鸡枞香其实是黑柄炭角菌的子实体，与鸡枞菌完全是不同科属的菌种。

看到鸡枞香，也不要再惋惜鸡枞菌了，可以放心大胆地往下挖，挖到黑色的鸡枞胆。

三、仍可能生鸡枞菌，只不过是换了「操盘手」

虽说长了鸡枞胆代表着该处鸡枞窝消亡、灭绝，但该处附近还可能生鸡枞菌。当然，新生的鸡枞菌是另一拨白蚁的杰作，毕竟该出的生境适合白蚁鸡枞菌的生长。

以上就是刺楸对鸡枞胆的介绍，一样对你有所帮助，如果觉得回答得还行就点个赞，并顺便关注一下吧，谢谢。

刺楸

鸡枞胆？当然认识啦！我们农村人不单认识鸡枞胆，还认识鸡枞香、鸡枞饭，鸡枞胆就是鸡枞香谢了以后留在地下的小黑球，我自己也亲自见过，还听老辈人讲：这种鸡枞胆少得很，非常难找，还可以做药，是否可以做药我不敢确定，因为只是听说，没有真凭实据。

鸡枞胆在我们云南听闻者倒是多，但是真正见过的没几个。那么鸡枞胆到底是怎么回事呢？我们云南这边的鸡枞窝下面是白蚁的巢穴，巢穴里是类似不规则的蜂房物质，呈灰白色，我们叫鸡枞饭，是白蚁的分泌物与土、树叶、木屑等的结合物，这种鸡枞饭质地非常的酥松，轻轻一捏就碎，鸡枞菌就是长在这种结合物上。

而鸡枞胆就藏在其中，但不是每个鸡枞窝里面都有。是要等到鸡枞烧香后，才会有鸡枞胆。至于鸡枞烧香，是种奇观，具体的东西我也说不清楚，只记得小时候有一次和我妈上山，在一块荒地见过这种场景，妈妈对我说，鸡枞烧香了，意味着以后这里再也不会出鸡枞了，妈妈还说：可能下面会有鸡枞胆。因为当时小，我理解不了什么是鸡枞烧香，也不知道什么是鸡枞胆，到现在记忆已经模糊了。

但鸡枞胆我还是记忆犹新的，因为我们村有一小伙伴，因为小不懂事，经常把鸡枞窝挖穿找鸡枞胆，有几次确实也挖到了鸡枞胆，全身墨黑，椭圆形，体形与我们日常吃水果番茄大小差不多，剥开以后是白色，吃起来脆脆的，味道鲜甜，我难以形容清楚，但是吃过生的鸡枞菌的就知道，就是那种味，有时候运气好的话，一窝可能有七八个，运气不好，几窝都找不到一个。下图就是鸡枞烧香。