用户6295213589075

“红薯是熬汤好，还是煮着好？”这个问题，其是每个人都知道，红薯熬汤，和煮着吃，都差不多，都好吃；红薯含有很多营养:比如:维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，等等，还有补钙功效，更主要的是，早就听人说，红薯皮有抗癌的作用。

但是要注意一点，从地里刚创回来的红薯，要放到家里放一段时间，大概半个月到一个月左右，这样红薯随便怎么做都很甜。

红薯的做法很多种，比如

①整个红薯蒸着吃: 把红薯洗干净，用高压锅，锅里放适量的水，把红薯放里面，用高压锅盖子盖好，大火焖煮十分钟，端起来，等锅盖自然消气，拿出来，连红薯皮一起吃，很香的，红薯又粉又甜

②红薯煮稀饭: 把红薯洗好切成片， 用勺子舀一点大米，把大米洗好，红薯和大米放在高压锅里，放2/3的水，盖上锅盖，煮十分钟，端起来就可以吃。

③有炸红薯:

把红薯洗干净，放进高压锅里，蒸十分钟左右，

等红薯完全煮熟啦，拔掉红薯皮，用木棍把红薯砸成红薯泥，

然后放适量的糯米粉，然后把红薯和糯米粉搅拌均匀，

然后把搅拌均匀的料，一个一个的搓成扁圆形的或者是小圆形的团

用一个干净的平板，上面撒点干粉，把搓好的红薯团，一个一个摆放好，

洗锅放适量的油(3一4斤左右)，把油烧到80度以上的高温，然后把搓好的红薯团一个一个放进油锅

准备好一个瓶子，装炸好的红薯团

锅里的红薯团，炸成黄色就可以捞起来吃，特好吃的，就这样， 炸红薯团就完成了

我特别喜欢吃红薯，我觉得怎么做都好吃

方兰贞

很高兴回答你的问题，我记得小时候我奶奶常做红薯粥，把红薯打成丝，与红豆，花生，大米一起放到锅里煮，那时候农村都是火炕，都是放在大锅里烧柴火煮。现在有电饭煲用它更方便。其实煮红薯没有烤红薯好吃。如果你家里有烤箱可以在烤箱里烤，比煮的红薯甜。非常好吃流油那种！我本人不爱吃煮红薯，但是烤得我爱吃！下图就是前几天我烤的！

小馋猫好好

谢谢提问，个人感觉还是干蒸，或烤着吃好些。

红薯里面有很多的淀粉，稍煮一下就会熟了，很容易稠汤，所以建议还是干蒸，那样子不会让红薯里面的淀粉出来，让红薯吃起来更加香甜。个人不喜欢用红薯煮汤喝。

小时候父母经常用红薯跟香芋一起煮着吃，但是一直不是很喜欢，又咸又甜的感觉不是很好。而是喜欢家里柴火灰里面烤出来的红薯，香喷喷的，就是灰太多。

后面自己成家了，就买了个烤箱，把洗干净的红薯直接放烤箱里面烤出来，那味道，又香又干净。

农家姐妹

红薯算是我们家庭中非常常见的薯类食材了，自带甜味，热量中等，饱腹感强。红薯在吃法上也非常多样，比如说蒸着吃，烤着吃，煮饭煮粥，熬甜汤，做甜品都是可以的。最近天气特别好，红薯经过太阳直射以后，更甜了，于是我也经常想着做点不一样的好吃的。

红薯是熬汤好还是煮着吃？

关于这个问题没有绝对的好坏，主要看个人喜好和口味。下面就分享三款我喜欢的吃法，供大家参考，希望大家喜欢！欢迎伙伴们在评论区分享你喜欢的独特吃法哟！

奶香红薯酥（外酥内嫩，会拉丝~）

推荐理由：可以说是手抓饼+红薯+芝士碎的新吃法，食材都是家庭常见的，做起来也非常容易；但是味道却特别赞哟，撕开一块，还能拉出长长的丝，外酥内嫩的感觉太棒了！喜欢的伙伴也一起做起来吧。

食材：红薯 1个，牛奶：30ml，细砂糖：5g，原味手抓饼：一张，马苏里拉芝士碎：适量，蛋黄：1个，黑芝麻：适量。

制作步骤：

1、红薯去皮、切成小块，大火蒸熟。

2、加入牛奶、糖，趁热碾成细腻的红薯泥。

3、准备手抓饼，放上红薯泥，涂抹均匀。

4、中间撒上马苏里拉芝士碎。

5、隔着手抓饼的保鲜膜卷起来，然后切成合适的小段。

6、均匀码放在垫有烘焙油纸的烤盘上，注意保持一定间隙。

7、在手抓饼表面刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻。

8、在提前预热的烤箱中，上下火烘烤180度12分钟即可。

9、出炉开吃，外皮酥脆，内陷软糯香甜拉丝，这种美味你一定不要错过哟！

0失败tips：干货看这里！

1、想要拉丝，一定要使用马苏里拉芝士，有两种选择，一种是块状，需要使用前自己刨成丝；一种是已经帮你处理成碎条状，直接使用即可。我这里直接用的后者。

2、热的时候吃会拉丝，冷了就不能拉丝，属于正常，可以适当加热一下再食用就能恢复拉丝哟。

3、红薯同样可以换成紫薯、香芋、香蕉等食材，都是很不错的尝试哟。

4、觉得一份不够吃的伙伴，可以翻倍制作哟。

5、没有手抓饼的伙伴，用蛋挞皮对折也可以哟。

香甜红薯饼（软糯可口，回味无穷）

推荐理由：红薯多的吃不了了，简单的蒸、煮粥煮饭已经不能满足你挑剔的味蕾啦？不如来做香甜软糯的红薯饼吧，好吃停不下来哟，最重要做法简单。

食材：红薯：1个（大），炼乳（或白糖）：适量，鸡蛋：一个，糯米粉：适量。

制作步骤：

1、红薯去皮切块蒸熟，趁热碾成泥。

2、加入适量炼乳调味，搅拌均匀。

3、加入鸡蛋搅拌均匀。

4、最后加入适量糯米粉，用筷子搅成絮状，然后均匀搓成面团，注意掰开检查无干粉即可。

5、将面团分成合适大小的剂子，搓圆压成饼状。

6、锅内放油，小火慢煎至两面金黄即可。

7、香甜软糯的红薯饼就做完了，赶紧开吃吧~

分享了两款红薯小点心的做法，最后分享一款红薯做的甜汤，生活一定要甜甜蜜蜜哟。

红枣银耳芡实红薯汤

推荐理由： 这道甜汤做法简单，适合脾胃虚弱、胃口不好的小伙伴。

食材：红枣：几颗，红薯：一个，银耳：半朵，冰糖：适量，芡实：一把（可选）。

制作步骤：

1、银耳剪成小朵，提前浸泡至软。

2、芡实清洗干净，浸泡10分钟。

3、红薯去皮切小块。

4、所有食材放入砂锅，放入适量清水，大火烧开转小火煮至软烂。

5、出锅前加入冰糖，搅拌均匀至完全融化。

6、软糯香甜、爽口的芡实银耳红薯汤就做好了，伙伴们你get了吗？

以上就是Vivi根据“红薯是熬汤好还是煮着好？”这个问题分享的三款红薯的吃法，希望给大家一些参考，喜欢的伙伴欢迎拔草制作，期待在评论区看到你分享的美食心得和美食作品哟！

吃货小筑Vivi

红薯在生活中非常的常见，而且做法非常多，无论是蒸，炸，煮，闷还是加到粥里面都是特别好吃，所以红薯是非常受欢迎的一种食材，生活中最常见的家常做法就是蒸还有煮了，在做的时候最好还是选择蒸，因为蒸出来的红薯可以最大程度的保留红薯的营养价值。

怎么判断红薯是否蒸熟了

如果不确定红薯是否蒸熟透了，可以用竹筷插入红薯里，能轻松穿透，就是熟了。

红薯是蒸的好还是煮的好?

红薯吃法有很多种，可以烤、蒸、煮，甚至还可以炒。在蒸与煮着吃两种哪种好的时候，其实都是不错的吃法，没啥太大差别。当然，如果从营养的角度来说，更推荐蒸着吃，因为红薯这种食物不太适合过多的加工，很容易造成营养的流失 ，蒸着吃是不错的选择，营养流失最少。

红薯煮着吃还是蒸着吃?

煮地瓜

秋季到了，地瓜熟了，我很喜欢吃地瓜，无论烤地瓜还是水煮地瓜 都是那么的甜，今天吃的这地瓜说是山地瓜。黄黄的瓤子 让人看到都想吃吧。

食材

主料地瓜400g 辅料清水适量

步骤

1.锅中放入适量清水

2.把洗干净的地瓜放入锅中

3.盖上锅盖煮开

4.锅中煮好的地瓜 水也变了颜色

5.捞出地瓜 放入盘中 凉一会就可以吃了，喜欢的朋友可以试一下。

译丫

红薯熬汤好还是煮着好？

两者相比的话个人还是比较喜欢煮红薯的口感：软软糯糯、甜甜的。

小时候每年家里都会种一些红薯，到了收获的季节，爸爸总会开着机动三轮车把它们拉回来；妈妈将红薯洗净后一煮就是一大锅给我们子妹三个吃。小时候也不怕烫，觉得越烫越甜越好吃。

放凉了的红薯妈妈放在炉子边上，外皮烤地焦的流油，又香又甜。偶尔也会将红薯切成片或者条状，放在屋顶晒成干儿当作零食给我们吃。

小时候和妈妈去吃酒席，第一次吃拔丝红薯（地瓜），之后就对各种拔丝情有独钟，下面介绍下拔丝红薯的做法吧！

拔丝红薯

用料：红薯 白糖 色拉油

步骤：

1、红薯去皮切块沥干水份备用，锅中下色拉油烧热。

2、油烧到六成热时下红薯块不断翻炒，炸至两黄金黄时沥油捞出备。

3、锅中留底油，加入白糖，用铲子不断搅拌，至糖炒化并变成深色至起泡。

4、下入红薯块快速翻炒，至糖液均匀的包裹住红薯即可。

早早早啊

目前我们这边最多的有三种吃法，

第一种比较常见的是地瓜粥 老少皆宜，

第二种是地瓜洗净后放进高压锅里压一下直接吃，

第三种是地瓜切成小方条炒一下 放些底料，加水煮开后放点粉干，撒上葱段。那味道叫个美[赞]。

香月姐美食

根据红薯的品种来决定。 白瓤的红薯适合熬汤喝；黄瓤的红薯适合煮着吃。

小人物1993

红薯中含有丰富的膳食纤维能有效促进肠胃蠕动，无论是熬汤还是煮着吃都好吃，我喜欢把红薯熬成汤喝，我更喜欢把红薯块和玉米糁一起熬汤非常好喝，玉米糁的浓香与红薯的甜香溶合在一起，让你喝不够，我家每天都会煮上一锅玉米红薯粥，儿子也喜欢喝，红薯选用沙地种的红薯含糖量高，玉米糁选用秋后的鲜玉米磨出来的玉米糁，细细的糁子金黄色香香的，能吃到第二年的初夏，过了夏天玉米糁就不好吃了，我们家里有自家种的玉米和红薯，下面我介绍一下红薯和玉米糁的做法

一，锅中加入适量的水（与平时煮粥一样的水量）大火烧开。

二，水开时撒入一平勺玉米糁直接均匀的撒到开水中，玉米糁千万不要用水洗，撒入之后用勺子搅拌，把切好的红薯块放入锅中，改中小火慢慢煮，这时不要盖锅盖，

三，过三分钟搅拌一次，防止玉米糁粘在锅底，等锅中水开改小火慢慢煮，还是两三分钟搅一次锅，等到红薯块变小有小部分化到锅中这时玉米糁也粘稠了就煮好了，煮的时间越长越好喝，（全程不用盖锅盖）出锅盛入碗中。

红薯还可以和大米 或小米一起煮粥，我吃着就数红薯与玉米糁一起煮最好喝

城乡小调

这个看个人爱好了，还有就是品种不一样口味也不一样，我还是比较喜欢吃煮的，我的回答希望对你有帮助！

红薯含丰富的淀粉、果胶、蛋白质、维生素以及多种矿物质，具有“长寿食品”的美誉。红薯具有减肥、美容，抗癌、抗糖尿病，预防肺气肿等的作用。因此吃红薯和喝红薯汤是有益于健康的。但是建议您早晨服用，晚上尽量少吃，以免引起肠胃不适。

關鍵字: 熬汤 维生素 美食